Наше короткое лето приносит с собой не только возможность гулять на природе, загорать, купаться, но и наслаждаться вкусом местных овощей, фруктов и ягод. Можно отказаться от мяса, которого в жару совсем не хочется и особо не напрягаясь приготовить вкусные и лёгкие блюда.
Рецепты некоторых их них.
Молочный суп с морковью и мёдом
Вам потребуется:
- 5-6 штук моркови;
- 1/4 стакана светлого изюма без косточек (можно немного больше);
- 1,5 л молока;
- мёд по вкусу, примерно 2 ст. ложки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Изюм промыть, ошпарить, смешать с морковью, посолить, добавить мёд, перемешать, залить горячим молоком. Дать остыть. Можно заливать холодным пастеризованным молоком или кипячёным остуженным.
Суп с корнем сельдерея
Вам потребуется:
- 1- 2 корня сельдерея;
- 3 моркови;
- 1 луковица;
- 1,5 стакана молока;
- 1,5 л овощного бульона или воды;
- 150 г сыра;
- сливочное масло;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Бульон или воду довести до кипения и положить в него нарезанный небольшими кусочками сельдерей.
Морковь мелко нашинковать и обжарить вместе с измельчённым репчатым луком в сливочном масле на сковороде, добавить в суп, посолить, через 5 минут убавить огонь, влить горячее молоко, довести до кипения и снять с огня.
При подаче на стол посыпать натёртым на тёрке сыром.
Карась в сметанном соусе
Вам потребуется:
- 600-700 г карася;
- 1-2 луковицы;
- 2 яблока твёрдого сорта;
- сок 1 лимона;
- 150 г сметаны;
- 1 стакан молока;
- соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбу почистить, промыть, сварить, нарезать кусочками, залить молоком и поставить на 1 час в холодильник.
Из яблок вынуть сердцевину и натереть вместе с луком на тёрке, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, сметану, аккуратно перемешать.
Вынуть из холодильника рыбу и залить её приготовленным соусом.
Украсить зеленью петрушки и укропа
Салат из шпината
Вам потребуется:
- 100 г шпината;
- 2 свежих огурца;
- 25 г зелёного лука;
- 15 г зелени укропа;
- 10 г зелени петрушки;
- сметана для заправки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Листья молодого шпината перебрать, отделить от черешков, промыть в холодной воде несколько раз и откинуть на дуршлаг. Нарезать. Измельчить зелёный лук, зелень укропа, петрушки, нарезать соломкой огурцы, всё перемешать, посолить, заправить сметаной.
Салат овощной с луком
Вам потребуется:
- 1 луковица;
- 4 моркови;
- 1 солёный огурец;
- 200 г картофеля;
- 250 г мякоти говядины;
- 15 г зелени укропа;
- растительное мало;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире, почистить, нарезать.
Говядину отварить, остудить, мелко нарезать, положить в кастрюлю. Добавить нарезанный кольцами лук, натёртую на тёрке морковь, масло, тушить 5-7 минут, посолить, поперчить, положить нарезанный огурец, посыпать измельчённой зеленью укропа. Подать в холодном виде
Пюре из баклажанов
Вам потребуется:
- 500 г баклажанов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 15 г зелени петрушки;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны промыть, наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в предварительно разогретой духовке до мягкости. Снять сморщившуюся кожицу, мякоть нарезать и измять до состояния пюре толкушкой.
Лук нарезать тонкими четверть кольцами, чеснок истолочь и добавить в пюре. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок, заправить растительным маслом.
Поставить на 1,5-2 часа в холодильник.
При подаче к столу посыпать измельчённой зеленью петрушки.
Салат со свёклой
Вам потребуется:
- 1 свекла;
- 2 зубчика чеснока;
- пучок крапивы;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Крапиву на час погрузить в холодную воду, затем мелко порубить.
Примерно стакан рубленой крапивы смешать с варёной свеклой нарезанной ломтиками, добавить истолчённый чеснок, посолить, заправить майонезом.
Ракушки со шпинатом
Вам потребуется:
- 200 г ракушек;
- 250 г шпината;
- 2 яйца;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
В растительном масле с добавлением небольшого количества воды потушить до готовности шпинат. Посолить.
Яйца отварить вкрутую, порубить, смешать со шпинатом.
Ракушки сварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
На Руси врачебное дело прошло те же этапы развития, что и в других странах, учитывая, конечно, национальные традиции и опыт народной медицины. Читать далее
Хотите внести в вашу обитель немного красок? Поможет в этом любимое многими растение под названием кротон. Его отличительной особенностью является яркая окраска листьев вне зависимости от времени года. Листочки кротона могут быть разной формы и размера. Но в любом случае их выделяет красивый нетривиальный окрас, благодаря чему кротон и пользуется такой популярностью среди любителей домашней флоры. Читать
далее
Неделя выдаётся относительно спокойной. Вы ставите перед собой реальные цели, и делаете всё медленнее, чем обычно. Возможны некоторые разочарования в личной жизни, но не стоит делать поспешные выводы, нужно просто уметь ждать. Материальные вопросы лучше оставить в покое, иначе вероятны потери. Читать далее
Кухня – это место, где хозяева проводят много времени: готовят, смотрят телевизор, общаются. Кухня подвержена старению намного сильнее других помещений. Поэтому если требуется немного обновить помещение, а остальной дом не нуждается в переделке, можно выбрать косметический ремонт. Читать далее
Актриса поучаствовала в яркой съемке для глянцевого журнала As If Magazine. Винтажные платья и необычные фоны сделали фотосессию по-настоящему атмосферной. Читать далее
По его названию понятно, что это собственный бренд Деженнер. Рекламный ролик получился весьма пикантным. Первыми его увидели многочисленные подписчики Кайли в инстаграм. Читать далее
Новости про модель Тину Кунаки все чаще появляются в сети. Вряд ли стоит отрицать, что известности модели способствовал ее брак с известным актером Венсаном Касселем. Читать далее
Описание: Наверное, Вы и не знали что рыбьи головы можно также жарить?! Многие с удивлением относятся к этому блюду, но вкусив однажды, выискивают в тарелке именно эти куски жареной рыбы. Угощайтесь.
Совсем недавно самый высокооплачиваемый певец в мире признался, что он тайно сочетался законными узами брака с хоккеисткой Черри Сиборн, своей подругой детства! И, кажется, это
произошло еще в феврале... Читать полностью
-Что-то я, Лаверна, никак не пойму, ты же, вроде, тёмная была, а у тёмных, как известно, зарплата большая, серая, налоги не вычитают, не то, что у светлых ангелов… Зачем ты к нам-то подалась? Разговор происходил в аккурат над Останкинской телебашней, где вскоре после триумфальной победы в суперблице, несколько мужчин ангельской внешности и одна дьявольски красивая женщина, паря на облаке, открывали бутылку шампанского, празднуя удачное для Нины окончание игры. Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
