Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

О здоровье и счастье простым языком от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

Ты уже получила гражданство в Стране мам? Осталось менее 419 паспортов!

Поддержи MyJane.ru в конкурсе Премия Рунета!

 

Кулинарный конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Кулинарный конкурс "Новогодние вкусы планеты"Предлагаем Вам принять участие в конкурсе среди рецептов новогодних и рождественских блюд разных стран мира от компании SUPRA.
Читать далее >>

 


РедькаБиблиотека: Здоровье

Редька

Редька известна людям с незапамятных времён. Ещё в Древнем Египте её включали в рацион строителей пирамид наравне с чесноком и капустой. Когда-то на Руси редька считалась пищей простолюдинов, а вот в Древней Греции редьку почитали даже боги. Так, Аполлон согласен был отдать за редьку столько золота, сколько весит она сама.

В прошлом веке, когда зимой советская торговля не собиралась баловать народ обилием овощей и фруктов, редька была доступна каждому, именно из неё готовились витаминные салаты и закуски. И не зря, ведь всего 200 г редьки обеспечивают организм суточной нормой витамина С.

Редька посевная (редька огородная, народное название - пивная редька) - Brassicaceae (Cruciferae) – однолетнее или двухлетнее травянистое растение из семейства капустных или крестоцветных. Родиной редьки считается Азия и берега Средиземного моря. Некоторые ботаники полагают, что редька огородная была выведена из дикой редьки, которая ныне в некоторых областях идёт на корм скоту и используется народными лекарями.

В культуре разводится несколько сортов редьки, наиболее часто выращиваемая на российских огородах – редька чёрная. Прикорневые листья редьки покрыты жёсткими волосиками, имеют глубокие надрезы и напоминают своим видом лиру. Прямой стебель достигает 60-70 см. Зацветает растение в мае. Цветы белые, розовые, лиловые, фиолетовые четырёхлепестковые, собраны в рыхлые кисти. Плод — крупный стручок с шаровидными семенами. Выращивается редька из-за своих толстых корней, шаровидной или продолговатой формы, острых на вкус, тёмного или светлого цвета. Выкапывают плоды в сентябре.

Сорта редьки бывают ранними – летними и осенними – поздними. Они отличаются друг от друга формой, цветом и величиной корня. Редька прекрасно растёт на любом огороде, хотя и предпочитает перегнойную, влажную почву. Особого ухода не требует, необходимы полив, удобрение навозом или компостом, удаление сорняков и рыхление. Врагами редьки являются земляные блохи. В случае их появления требуется опрыскивание настоем шелухи лука, чеснока, помидорной ботвы или химикатами, приобретёнными в магазине.

Редька испокон веков применялась не только в кулинарии, но и в народной медицине. Корнеплоды редьки содержат витамины: С, В1, В2, провитамин А, эфирное масло, жиры, углеводы, клетчатку, сахара, азотистые, зольные и экстрактивные вещества, фитонциды, ферменты, лизоцим, холин, рафанол, микроэлементы - калий, кальций, фосфор, серу, магний, железо.

Дореволюционное издание «Огородник» в 1817 году писало: «Редька полезна от кашля и в цинготной болезни». Научная медицина в последнее время признала, что редька полезна при заболеваниях печени и желчного пузыря, так как обладает желчегонным действием, успокаивает воспаление желчных протоков и препятствует образованию камней. Блюда и сок из неё назначают вместе с медикаментозной терапией.

Сок редьки получают при помощи соковыжималки, наши бабушки тёрли редьку на тёрке и отжимали сок через марлю. Принимают сок по 50 г натощак – 1 раз в день. Постепенно дозу увеличивают и доводят до 4 раз. После чего приём редьки постепенно снижают, доводя до 1 раза в день натощак.

Сок редьки с мёдом помогает при простуде, кашле, коклюше. При сильном, особенно сухом кашле сок редьки рекомендуется смешивать с мёдом или молоком в пропорции 1:1 и принимать 6 раз в день или каждые 2 часа по 1 ст. ложке.

Блюда из редьки возбуждают аппетит, увеличивают выделение желудочного сока. Редька полезна при болезнях почек, при мочекаменной болезни сок редьки снимает боли, растворяет камни и песок, уменьшает отёки. Рекомендуется редька для профилактики и лечения склероза, потому как обладает способностью выводить из организма «вредный» холестерин. При малокровии сок редьки смешивают с соком моркови в пропорции 1:1.

Натёртую на тёрке редьку в виде компрессов и растирок прикладывают и используют при ревматизме, подагре, артритах, невритах, радикулите, воспалении суставов и мышц. На 2 стакана сока редьки берут 1 стакан мёда и 2 стакана водки, перемешивают. Растирание готово. Некоторые добавляют в эту смесь ещё 1 ст. ложку крупной соли без йода.

Сок редьки и её растёртые семена, смешанные с небольшим количеством кипячёной воды, обладают антисептическим свойством. И то, и другое применяют для заживления гнойных ран и язв. Редька полезна при ожирении и всем худеющим, потому как блюда из неё нормализуют обмен веществ. Кроме всего прочего, а может быть, и одним из главных достоинств редьки является то, что она укрепляет иммунитет.

В гомеопатии из редьки делают лекарство, применяемое при болезнях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей - Raphanus sativus 3.

Внимание! Редьку нельзя употреблять в пищу людям, имеющим серьёзные проблемы с сердцем, поджелудочной и щитовидной железой, при гастритах, язвах, энтероколитах, нежелательна редька и при беременности.

В кулинарии редька используется как в сыром виде, хорошо сочетаясь в салатах с растительным маслом, уксусом, лимонным соком, так и в тушёном виде. Для салатов используются и молодые листья, волоски на которых ещё не стали жёсткими. Но редьку не рекомендуется есть сразу после приготовления, чтобы не вызвать раздражения желудка. Пусть приготовленное блюдо немного постоит.

Редька с зеленью

Вам потребуется:

- 2 небольшие редьки;
- 10 г зелёного лука;
- 5 г укропа;
- деревенское подсолнечное масло с запахом семечек;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку нарезать тонкими дольками, уложить в салатницу, пересыпая каждый ряд измельчённой зеленью укропа и зелёным луком, залить подсолнечным маслом и поставить постоять в холодильник.

Салат из редьки с лимонным соком

Вам потребуется:

- 400 г редьки;
- 5 г зелени укропа;
- 15 г зелени петрушки;
- нерафинированное растительное масло для заправки;
- соль, перец, лимонный сок по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку натереть на крупной тёрке, зелень укропа и петрушки порубить, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, заправить маслом и поставить в холодильник хотя бы на 20 минут.

Салат из редьки с шампиньонами

Вам потребуется:

- 250 г редьки;
- 350-400 г шампиньонов;
- 1 репчатая луковица;
- 5 г зелени петрушки;
- 5 г зелени укропа;
- оливковое масло для заправки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Шампиньоны нарезать кусочками и потушить в глубокой сковороде под крышкой на оливковом масле с добавлением небольшого количества воды до готовности. Лук на отдельной сковороде обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, но не пересушивать. Редьку натереть на крупной тёрке, перемешать с шампиньонами и луком. Поперчить, посолить, заправить оливковым маслом и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

Салат из редьки с ветчиной

Вам потребуется:

- 2 не очень большие редьки;
- 1 репчатая луковица;
- 250 г ветчины;
- 5 г зелени укропа;
- 5 г зелени петрушки:
- майонез для заправки;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Полкило черной редьки натереть на крупной терке. Репчатый лук измельчить, обдать кипятком, дать стечь воде. Ветчину нарезать кусочками. Всё перемешать, поперчить, посолить, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

Салат из редьки витаминный

Вам потребуется:

- 1 небольшая редька;
- 1 небольшая свекла;
- 1 морковь;
- 1 твёрдое яблоко;
- 6-8 черносливин без косточки;
- немного очищенных грецких орехов;
- мёд и сметана для заправки.

Способ приготовления:

Редьку, свеклу, морковь, яблоко натереть на крупной тёрке, чернослив промыть и разрезать на 4 части. Всё перемешать, заправить мёдом и сметаной, сверху посыпать грецкими орехами.

Маги с глубокой древности считают редьку хорошим оберегом для дома. Если в доме есть свежая редька или хотя бы кусочек высушенной, то ни злые духи, ни завистливые люди не смогут навредить домочадцам.

Семена и высушенные семена редьки, спрятанные под матрасом, делают ребёнка более спокойным, а подростку добавляют усидчивости и облегчают процесс приобретения знаний.

А ещё говорят, что розовые цветы редьки, собранные в полнолуние, приносят счастливую романтическую любовь.

Автор: Наталия Антонова

Оставить отзыв

 

 

Его Величество Пирог! Часть 2

Его Величество Пирог! Часть 2Разнообразие русских пирогов постоянно обогащается путем заимствования рецептов мировой кулинарии. Например, та же итальянская пицца настолько прочно вошла в наш рацион, что мы уже и не считаем ее «иностранкой». А те же штрудели, свойственные словацкой кухне? Мы тоже считаем их своими.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

«Крошка-сын к отцу пришел…»

«Крошка-сын к отцу пришел…»Что для ребенка «правильно», а что в его поведении тут же заносится в категорию «недопустимо», каждый родитель решает сам. Но есть способы, с помощью которых вы можете показать вашему чаду, что в вашем понимании «плохо», а что «хорошо».
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Новенькое на сайте  женской социальной сети myJulia.ru:
Лечим ФУРУНКУЛЫ, а заодно и очищаем кровь Медицина

Лечим ФУРУНКУЛЫ, а заодно и очищаем кровь Лекарственные растения приходят на помощь!
Во время лечения фурункулеза или фурункулов необходимо в первую очередь очистить кровь от различных инфекций и вирусов. Для этого следует обратить внимание на кровоочистительные средства, которые можно изготовить в домашних условиях из доступных лекарственных растений.
В природе существует немало лекарственных растений, которые с удовольствием помогут в очищении крови. Например, можно приготовить лекарственное средство из черной бузины. Читать далее →

 
Svetik0707   12 ноября в 0:52    182 1 10  
Рейтинг: +9

 

 

Вкусненькое на сайте  Поваренок.ру

Борщ "Волынский"  пошаговый 
Борщ "Волынский"
Вкусный ароматный борщ. Пробуйте!

Седьмой борщ из моей коллекции.

Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ

Назначения:
На обед: На первое


 
Тэги: первое  обед
16 Ноября 2009 09:54 пользователь Oleska2112 просмотров 77   комментариев 5+2   в книге 1  8 баллов  

 

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Волшебная сила оливы. Часть II

Волшебная  сила оливы. Часть II«Нам еще предстоит узнать очень многое о столь многогранном продукте как оливковое масло и его великой пользе для нашего организма». Специалист по диетологии и здоровому питанию Пэт Бэирд
Читать далее >>
Оставить отзыв

 


Шоу-бизнес

Звезду фильмов о Гарри Поттере заподозрили в употреблении марихуаны

Звезду фильмов о Гарри Поттере заподозрили в употреблении марихуаныФото: с сайта men-haircuts.blogspot.com

Вокруг публикации популярной британской газеты The Daily Mirror, касающейся звезды фильмов о Гарри Поттере, разгорелся нешуточный скандал. Несколько дней назад этот таблоид опубликовал снимки кумира тинейджеров всего мира Дэниэля Рэдклиффа (Daniel Radcliffe), на которых 20-летний актер был с подозрительной сигареткой. Как утверждает издание со ссылкой на очевидцев, Рэдклифф курил марихуану. »

 

 

 

 

 

 

Чужой. Наш. Мой

Чужой. Наш. Мой«Звездочки небесные светят в вышине, а моя чудесная светит только мне. Колыбель качается, ночка за окном. Иногда сбывается самый сладкий сон…» В детской жена убаюкивает сына. Странно: из всего репертуара колыбельных она предпочитает ту, которую совершенно не умеет петь. Маринка знает, что ее удел – песенки с незамысловатым мотивом, так как если кому-то медведь оттоптал всего лишь ухо, то над ней поработал основательно. И с юмором относится к отсутствию слуха. Еще одна странность: она каждый вечер поет песню, посвященную дочке, хотя в той самой колыбели сонно моргает глазенками мальчуган. Я пытался переориентировать ее на «мужские темы», но Маринка лишь отмахивается. В конце концов, какая мне разница, что поют на ночь ЧУЖОМУ ребенку?..
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Его Величество Пирог! Часть 1

Его Величество Пирог! Часть 1С детства каждому из нас знаком запах свежеиспеченных бабушкиных или маминых пирогов. Ни один воскресный обед, ни одно празднество не обходится без этого подлинно национального изделия, которое дошло до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния. На русском столе пироги занимают видное и притом всегда почетное место.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Красные бусы... на болоте

Красные бусы... на болотеЖила-была в деревне красавица крестьянка. Глаза голубые в пол-лица, брови соболиные, румянец во всю щёку, коса до пояса, сарафан, расшитый всеми цветами радуги, а на шее бусы красные в два ряда обвиты. Пошла как-то красавица в лес набрать трав целебных для заболевшей матери, да заблудилась. Плутает вокруг болота и дорогу назад найти не может. А плутала она неспроста, приглянулась она водяному, он и решил заманить её в болото, но красавица в болото не идёт, только вокруг ходит…
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Кулинарный конкурс "Новогодние вкусы планеты"Кулинарный конкурс "Новогодние вкусы планеты"В столице установлен памятник-предупреждение нетрезвым водителямВ столице установлен памятник-предупреждение нетрезвым водителям
«Золотые» волосы Элвиса Пресли
«Золотые» волосы Элвиса Пресли Ученые назвали зачинщика скандалов в семьяхУченые назвали зачинщика скандалов в семьях
Черное море – грязное мореЧерное море – грязное мореКак сохранить прекрасную память?Как сохранить прекрасную память?

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Система минус 60. Часть 40 (ответов: 870), LifFe, в 16.11.2009 11:44:18 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Shine26: возвращаю фигуру.(поддержите пожалуйста) (ответов: 192), petit_fleur, в 16.11.2009 11:43:46 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Худеем, считая калории. Часть 53! (ответов: 274), Alenka.P, в 16.11.2009 11:43:17 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Тощая диета. Часть 3. (ответов: 592), наташа111, в 16.11.2009 11:43:08 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее
сообщение ОБЪЯВЛЕН НОВЫЙ 30 СЕЗОН ОХОТЫ НА АИСТОВ!!! (ответов: 111), Осеннее очарование, в 16.11.2009 11:40:32 на форуме Планирование беременности

Посмотреть последнее сообщение belchenok83: Я смогу! Я буду стройной! Часть 4. (ответов: 528), petit_fleur, в 16.11.2009 11:40:11 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Пломбир: Господи,дай сил и результатов! (ответов: 970), _Элина_, в 16.11.2009 11:39:47 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Болталка для мам с детишками от 3 до 6 мес. Часть 7 (ответов: 1093), АСА, в 16.11.2009 11:38:57 на форуме Самые маленькие

Посмотреть последнее сообщение Худею без диет. Часть 129. (ответов: 178), *Пуговка*, в 16.11.2009 11:38:00 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение _Элина_Выглядеть в 24 года бабой СТЫДНО (комментируем) (ответов: 406), petit_fleur, в 16.11.2009 11:37:20 на форуме Дневничок моей фигуры

 

 



Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное