Во
многих местах по побережью Китая и Дальнего Востока изобилуют
водоросли, которые называют морской капустой. Целительные свойства
морской капусты были издревле известны китайцам, они часто употребляют
морскую капусту в пищу, как в свежем, так и в сушеном виде.
Лечебное применение морской капусты обусловлено, главным образом,
большим количеством соединений йода в ней, который входит в состав
гормона [...]
Питательная
ценность цветной капусты еще выше, чем белокочанной капусты: в ней
богаче состав витаминов и минеральных веществ, способствующих
углеводному и жировому обмену.
Цветная капуста полезна при острых респираторных заболеваниях.
Употребляется в сыром виде или слегка отваренной на пару.