Бес сахара: как работает сладкое лобби
2014-01-01 22:12 Диадом
Почему обезжиренные продукты и книги о здоровом питании провоцируют ожирение и как на этом наживаются гиганты пищевой индустрии. В преддверии новогоднего раблезианства Slon публикует выжимку из лекции Роберта Люстига, врача-эндокринолога и профессора Университета Калифорнии в Сан-Франциско, «Жирный шанс: фруктоза 2.0». В ней он рассказывает, почему обезжиренные продукты и книги о здоровом питании провоцируют ожирение и […]