Хотя прием пищи это
важная составляющая нашей жизни, но не все люди умеют правильно есть. О трех
самых грубых ошибках в приеме пище – в нашей статье.
Ошибка
первая. Прием пищи наспех
Когда человек ест быстро, то
сигналы от рецепторов в желудке не успевают достигнуть мозга, и человек не
ощущает насыщения. В результате человек съедает в два раза больше еды,
чем, если бы он ел медленно.
Что делать
Есть нужно в приятной
спокойной обстановке, медленно пережевывая пищу (как минимум 20 жевательных
движений перед проглатыванием), получая от еды удовольствие. Такой способ
поглощения пищи не приведет к ожирению и во время такого обеда человек
расслабляется и отдыхает по-настоящему.
Мозгу требуется время, чтобы
понять, что вы поели. Поэтому медленный прием пищи с тщательным пережевыванием
еды даст мозгу время для получения сигнала о насыщении.
Ошибка вторая.
Неспособность сосредоточиться на еде
Часто во время еды вы
занимаетесь другими делами. В этом случае мозгу значительно сложнее получать
информацию о том, что вы едите и как это делаете. В результате вы не
насыщаетесь, вырабатывается меньше эндорфинов – гормона радости – и вы не
получаете от еды удовольствия.
Также очень часто вы не
следите за объемом съеденной пищи и за качеством ее пережевывания, т.е. съедаете
слишком много, недостаточно подготовив пищу для дальнейшего переваривания.
Поэтому вы не перестаете есть когда сыты, а откладываете вилку тогда, когда
заканчивается занятие (работа, просмотр телевизора и т.д.).
Что делать
Во время приема пищи нужно
полностью сосредоточиться на еде, отложив любые дела. Только в этом случае
человек поглотит еду в достаточном, для утоления голода, объеме и еда пойдет на
пользу. В результате вдумчивого приема пищи ожирение не разовьется.
Ошибка третья.
Поглощение еды в состоянии стресса
Во время стресса происходит
мгновенная мобилизация эволюционно выработанных механизмов защиты человека.
Прежде всего, при стрессовой ситуации надпочечниками выбрасывается гормон
кортизол, способный активно менять биохимию организма человека: потребность в
глюкозе резко возрастает, поэтому человек нуждается в еде.
Теперь давайте рассмотрим связь
между кортизолом и размером живота. Исследования показали, что кортизол не
только стимулирует аппетит, но и усиливает желание потреблять сахар и жирные
продукты, которые являются самым горючим «топливом».
Именно поэтому многие из нас едят
более калорийную пищу во время стресса; по этой же причине мы выбираем
мороженое, а не вкусное и полезное яблоко.
Но вот что самое главное: кортизол
приказывает организму накапливать жир в центре, вокруг органов, другими словами
– в области живота. Таким образом природа обеспечивает доступность и наличие
ресурсов на случай необходимости, чтобы хватило сил на спасение жизни или просто
чтобы не умереть в голодное время.
Есть и еще один негативный
момент. После приема пищи, получив энергию, человек не двигается, а значит, не
расходует ее, это еще одна причина, почему развивается ожирение, а вслед за ним
сахарный диабет, атеросклероз, инфаркт или инсульт.
Что делать
Если во время стресса вам
хочется есть, выпейте воды. Но, если вы все-таки поели, – обеспечьте организму
физическую нагрузку.
Не пренебрегайте правильным
приемом пищи и не делайте культа из еды, относитесь к ней с уважением!
Мне
нравится та лёгкость, которая появилась в теле! Мне нравится не ходить, а
летать! Мне нравится, что это нравится мужу. Мне нравится, что на меня больше
обращают внимание мужчины. Светлана
Не
смотря на то, что отдыхали всей семьей, я похудела!!!! Минус 2,5 кг за неделю.
Вчера, когда собирались уезжать, я одела свои джинсовые бриджи, которые купила
за неделю до начала занятий в ШЕП, они просто висят на бедрах. Я их снимаю и
одеваю теперь не расстегивая!!! Лада
Терпеть муки
голода или дать волю разыгравшемуся аппетиту?
«Ого-го!
Что-то пища перестала поступать в привычном количестве! Это начало голода или
мора! Кошмар! Нужно срочно снизить потребление энергии. Для начала возьмем все,
что можно съесть из запасов крови – быстрые сахара, углеводы…Уже все кончилось?
Не-е-ет, так быстро я не сдамся!
Я сумею
замедлить темп обмена веществ и перейду на режим строжайшей экономии расходов.
Сердце – медленнее, процесс выведения лишнего – остановить! В голодные времена
лишнего не бывает!
Р.S. Если Вы не получили от
меня ответ, значит Ваше письмо до меня недошло. Почта
работает не всегда хорошо, поэтому пробуйте писать с другогоящика. Я в обязательном порядке отвечаю на ВСЕ письма.