Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 29
6 августа 2007г.

5 больших заблуждений и мифов об отлично накачанном брюшном прессе и жире на животе
Источник
Getfit.ru
Майк Гиари – дипломированный специалист по питанию, дипломированный персональный тренер

1. Знали ли вы, что существуют продукты, рекламируемые как "здоровая пища", которые на самом деле стимулируют ваше тело накапливать избыточный жир на животе и накрывают ваш брюшной пресс как толстое одеяло?
Это так! Ученые обнаружили, что некоторые из этих продуктов могут вызывать гормональный дисбаланс, который заставляет жир на животе оказывать сопротивление сжиганию и дает приказ о хранении излишков.
В нашей пище таких соединений множество и их сложно избежать, если только вы не знаете, что ищете. Это уходит далеко за пределы вредных жиров: в нашей еде есть злодеи и пострашнее (об этом позже).

2. Знали ли вы, что такие «упражнения на брюшной пресс», как скручивания, подъемы ног и торса на самом деле являются САМЫМИ МЕНЕЕ ЭФФЕКТИВНЫМИ способами избавиться от упрямого жира на животе и по бокам, скрывающим ваш пресс? И нет, сердечно-сосудистая работа тоже НЕ поможет потере жира на животе!
Да-да, вы все правильно расслышали! Упражнения на брюшной пресс должны составлять только ОЧЕНЬ малую часть ваших тренировок. Кроме того, если вы не выполняете упражнения на брюшные мышцы самым эффективным способом, вы можете только нанести вред вашему животу!
Вот в чем суть… Если вы хотите, чтобы ваши тренировки усилили потерю брюшного жира для получения плоского сексуального пресса, вам нужен правильно составленный план тренировки с учетом сопротивляемости организма. Он включает в себя определенные ключевые факторы для стимулирования скорости обмена веществ и увеличения производства гормонов, сжигающих жир.
Если вы проигнорируете эти ключевые факторы, то будете ОБРЕЧЕНЫ на дряблый живот на всю жизнь! Я расскажу об этом подробнее уже скоро.

3. Еще одна вещь… Вам говорили, что большой объем сердечно-сосудистой работы – лучший способ сбросить жир на теле… Верно?
НЕТ! Еще раз, мифы, которые увековечивали фитнесс-индустрию десятилетиями, начинают развенчиваться.
Знали ли вы, что недавно проведенные исследования выявили, что люди, использующие тренировки, основанные на сердечно-сосудистой работе, теряют значительно меньше жира по сравнению с теми, кто, большей частью, выполняет упражнения, базирующиеся на тренировке с сопротивлением? Некоторые субъекты даже НАБРАЛИ ЖИР при тренировках, основанных на сердечно-сосудистой работе, в то время как инструкторы упражнений с сопротивлением становились сильнее и, одновременно, уменьшали свой брюшной жир.
Однако, вы не можете просто заняться какой-нибудь старой бесполезной тренировкой бодибилдера, которую увидели в журнале. Большинство людей неосторожно концентрируются на неправильных типах упражнений в неверных комбинациях. Есть большая вероятность, что вы потерпите неудачу и прибавите себе еще несколько лет жира на животе без видимости пресса!
Есть определенные хитрости, которые вам надо знать, чтобы соединить упражнения в комбинации, которые на самом деле заставят ваше тело сбросить жир. Я расскажу вам об этих приемах через минуту.

4. Вам действительно нужны «таблетки для сброса жира" и другие разрекламированные добавки, чтобы полностью избавиться от упрямого жира на животе?
Нет, не нужны вам никакие добавки! Количество обмана в этой индустрии просто выводит меня из себя. Некоторые добавки – ладно (только очень ограниченное количество), но, по моим оценкам, как минимум 95% из них - полная потеря ваших денег. Я расскажу о стоящих препаратах, которым вы можете доверять, чтобы вы перестали тратить свои деньги и поддаваться на уловки умных маркетинговых приемов.

5. Пояса для пресса, приспособления для пресса, полоски/бинты для пресса… все бесполезно!
Ну ладно вам... Я знаю, что в рекламном ролике была стройная сексуальная модель, пользующаяся Fat-Blaster 6000 Ab Gizmo, но неужели вы и правда думаете, что он или она заработали этот сексуальный плоский живот, сидя на диване и используя этот кусок дерьма во время просмотра телевизора?
Черт, нет! Они подтянуты и сексуальны, потому что они - модели и много работают на НАСТОЯЩИХ ТРЕНИРОВКАХ. Я даже поделюсь с вами секретами, как некоторые из этих моделей зарабатывают такие худые и сексуальные тела с твердым прессом. Некоторые приемы довольно интересны!
Так что, давайте внесем ясность раз и навсегда…

Неправильное питание приводит к морщинкам
Источник
Infanta.ru
Кожа, имеющая общую площадь 1,5-2,1 м2 и вес 18-20 кг, является самым большим органом нашего тела. Правильное соотношение углеводов, жиров, белков, витаминов, минеральных веществ и водь: жизненно важно для нормального обмена веществ в коже. Но не заботясь о разнообразии питания, мы едим слишком много, в частности жирного, соленого и сладкого. Неправильное питание в первой половине жизни приводит - иногда годы и десятилетия спустя - к дефектам кожи, волос, ногтей, костей и других органов. Если, например, кожа не получает нормального питания, она стареет, становится дряблой, бледной и морщинистой.

Правильное питание – это умение сделать правильный выбор продуктов
Источник
Efamily.ru
Правильное питание начинается с момента покупки продуктов в супермаркете, с выбора свежих и качественных изделий. О том, как правильно выбирать продукты и как сохранять их свежими, мы и расскажем в данной статье.

Фрукты и овощи
При выборе фруктов и овощей придерживайтесь цветового разнообразия, таким образом, вы обеспечиваете свой организм широким спектром питательных элементов. Так, например, темно-листовые овощи содержат витамин А и С, клетчатку и лютеин. В то же время овощи, имеющие красную окраску, помидоры, виноград, арбуз содержат ликопен и бета-каротин.
Старайтесь покупать в сезон местные фрукты и овощи, так как заморские собирают слегка недозрелыми, чтобы их удобнее было транспортировать, также пока они к вам едут, то теряют значительную часть своих витаминов.
Не покупайте фрукты и овощи с мягкими местами и потемнениями, со сморщенной кожурой, так как они уже залежались и не свежие.

Как правильно хранить фрукты и овощи
Большинство фруктов и овощей остаются свежими в течение 4 дней, некоторые хранятся дольше. Яблоки остаются свежими в течение 3 недель. Богатые витамином С, папайя и манго - более одной недели. Топинамбур и брюква при хранении в сухом прохладном месте сохраняют свежесть в течение месяца.
Зелень и особо нежные овощи (помидоры, листовые овощи) лучше всего хранить в специальных дышащих контейнерах.

Молочные продукты
Если вы стараетесь похудеть, то отдайте предпочтение продуктам с низким содержанием жира перед совсем обезжиренными. Небольшое количество жиров помогает бороться с чувством голода. Содержание кальция в обоих видах продуктов одинаково. Избегайте большого количества сахара в молочных продуктах. Например, это относится к йогуртам с фруктовыми начинками внизу.
Если у вас непереносимость лактозы (молочного сахара), то не бойтесь употреблять йогурты и твердые сыры. В них содержится мизерное количество молочного сахара, а живые йогуртовые бактерии способствуют усвоению лактозы. Альтернативой может также стать соевое молоко.

Не берите продукты с нарушенной упаковкой.

Как правильно хранить молочные продукты
Молочные продукты хранятся в холодильнике и должны быть использованы до истечения срока годности. Правильно упакованные (в ткань и восковую бумагу) твердые сыры хранятся около 3 месяцев.

Хлебобулочные изделия
Выбирайте продукты из цельнозерновой муки, с добавлением отрубей или пшеничных проростков, семечек, зерен, сухофруктов. Чем меньше пшеничное зерно подвергается обработке, тем больше в нем сохраняется полезных элементов. В белой муке, следовательно, не остается никаких полезных веществ вообще, только крахмал и лишние калории.
Избегайте изделий содержащих гидрогенезированные жиры, так как они увеличивают уровень холестерина в крови.

Как хранить хлебобулочные изделия
Хлеб лучше всего хранить в холодильнике, это лучший способ предотвратить рост плесени.

Мясо и мясные деликатесы, яйца
Мяса с жировой прослойкой и прожилками содержит больше калорий, чем филейные части без жира.
Что касается птицы, то наибольшая часть жира содержится в шкурке. Филе без кожи стоит дороже, поэтому вы можете просто удалять шкурку после приготовления. Грудка (белое мясо) содержит меньше жира, чем ножки, бедрышки и т.п. (темное мясо).
При выборе мясных деликатесов обращайте внимание на их состав, сколько в них содержится жира и соли.
Покупайте только хорошо упакованные мясные деликатесы с проставленным сроком годности.
Яйца – неплохая альтернатива мясу. Яичный белок лучше усваивается, а в желтке содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксантин.

Как правильно хранить мясо, мясные изделия и яйца
Свежее мясо может храниться, не теряя свежести, в холодильнике 3-4 дня, а птица - 2 дня.
Мясные деликатесы в вакуумной упаковке остаются свежими несколько недель, а при вскрытии упаковки около 4 дней.
Замороженное мясо остается свежим до 6 месяцев.

Морепродукты
Особое внимание обратите на жирные сорта рыб, они содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Моллюски и другие сорта рыб богаты белком, но в них не так много омега-3.
Покупайте целую рыбу со сверкающей чешуей, и незамутненными глазами и свежим морским запахом. Только в таком случае она будет свежей, а не перемороженной или залежавшейся. Целая рыба обычно свежее, чем нарезанные заранее филе и рыбные стейки.

Как правильно хранить рыбу
Если вы принесли рыбу домой и не собираетесь сразу же готовить, можете положить ее на время в большую емкость и засыпать льдом. При заморозке в домашних условиях текстура рыбы изменяется, поэтому лучше не держите замороженную рыбу долго в морозильнике.

Замороженные фрукты, овощи, ягоды
Замороженные фрукты и овощи – хорошая альтернатива свежим особенно в нашей средней полосе, где урожай можно собирать только летом и осенью. При производстве фрукты для заморозки берутся уже полностью созревшими и подвергаются быстрой заморозке, при которой сохраняется максимум полезных веществ.
Прощупайте пакет с замороженным продуктом, в нем не должно быть комков, овощи и фрукты должны быть рассыпчатыми. В уголках пакета также не должно быть кристаллов льда.

Оказывается, избыточный вес существенно снижает степень действия противозачаточных препаратов.
Источник
Климакс.ру
Например, если индекс тела женщины имеет величину более 27, вероятность того, что оральные средства контрацепции не сработают, увеличивается в два раза. Что само по себе уже достаточно веская причина для того, чтобы заняться собой.

Европейская диета с большим содержанием мяса и молока значительно повышает риск рака груди среди достигших менопаузы китаянок, полагают американские ученые.
Источник
Климакс.ру
В исследовании, проведенном сотрудниками филадельфийского Центра по изучению рака Фокс Чейс (Fox Chase Cancer Center) в Шанхае, приняли участие 3000 местных женщин, приблизительно у половины из которых был выявлен рак груди.
Участницы, предоставившие подробные данные о своих диетических предпочтениях, были разделены на две группы - "западного" и традиционного китайского стиля питания. Признаками западной диеты считались высокое потребление мясных продуктов (говядины, свинины и мяса птицы), а также молочных продуктов и сладостей. Традиционная китайская диета отличается относительно невысоким содержанием мяса и большим содержанием сои и овощей.
По данным исследователей, европейская диета оказалась связанной с 60-процентным увеличением риска рака молочной железы. Для так называемых эстроген-зависимых опухолей выявленный риск был еще выше и достигал 90%.
Рак молочной железы встречается у китаянок значительно реже, чем у жительниц Европы или США, однако в последнее время число выявленных случаев этого заболевания в Китае значительно возросло. Многие эксперты связывают такую тенденцию с модой на западные продукты.
По словам одного из авторов исследования Мэрилин Ченг, в задачи ученых не входил поиск конкретных составляющих западной кухни, связанных с повышенным риском онкологического заболевания. Наиболее вероятным объяснением выявленной закономерности является повышенное потребление красного мяса, связь которого с раком груди подтверждена рядом исследований, однако определенное негативное влияние могут оказывать и другие продукты, например, сладости или молоко. Кроме того, одним из важных факторов риска рака груди является ожирение, связь которого с западным стилем питания хорошо известна.

Замедленное расщепление жира в печени может приводить к ожирению
Источник
Rekicen.ru
В эксперименте на крысах доказано, что у некоторых животных жировой обмен идет медленнее, чем у других. Это врожденная особенность способствует быстрому появлению лишнего веса.
Mark I. Friedman (Monell Chemical Senses Center), один из авторов исследования, предполагает, что похожий механизм объясняет и то, почему одни люди набирают вес легче, чем другие. Как и животные из эксперимента, некоторые люди просто не могут получить достаточное количество энергии из съедаемых жиров, поэтому им приходится съедать больше пищи.
По данным других исследований, люди с медленным метаболизмом жиров более подвержены ожирению. Чтобы понять, какую роль в развитии ожирения играет окисление жиров, Mark I. Friedman и его коллега Hong Ji взяли крыс генетически подверженных ожирению и генетически устойчивых к нему. Вначале животных кормили пищей, содержащей мало жиров, затем перевели на пищу с высоким содержанием жиров.
В первой части эксперимента вес животных не различался. Тем не менее, у крыс, склонных к ожирению, скорость окисления жирных кислот была ниже на 35%. После добавления жирной пищи, крысы, подверженные ожирению, набрали веса на 36% больше, чем животные, устойчивые к ожирению. При этом первые потребляли лишь на 14% больше калорий.
У крыс, склонных к ожирению, снизилась экспрессия генов, отвечающих за доставку жирных кислот в клетки печени и их расщепление. Авторы работы заключают, что нарушение процесса окисления жиров может приводить к лишнему весу и у людей.
Хотя обмен жиров очень важен, ученые советуют обращать внимание не только на жиры, но и на углеводы. «Я не советую думать только о содержании жиров в пище. Для достижения нормального веса важны и жиры, и углеводы», - говорит Mark I. Friedman.
Сейчас ученые пытаются выяснить, какие именно печеночные ферменты участвуют в окислении жиров, и каким образом нарушается их работа у крыс, склонных к ожирению. В будущем это поможет создать методы лечения ожирения у людей.

Диета страсти поднимет сексуальный тонус
Источник
Rekicen.ru
Каждые два-три года выходит очередная книжка под названием "Эротическая пища" или что-то в этом роде. Обычно рекомендуются устрицы, персики, икра, изредка чернослив. Дело, однако, в том, что никакая пища не может стимулировать сексуальность.
Можно есть устрицы, пока они не полезут у вас из ушей, однако никакой пользы для сексуальной жизни (за исключением обогащения рациона кое-какими полезными витаминами и минералами) вы из них не извлечете.
Известная английская модель Мэри Квант как-то заметила: "В поедании устриц есть нечто чувственное - все равно что есть людей, вгрызаться в человеческую плоть".
Не знаю, где лично Мэри Квант покупает устриц (для меня это тоже не диковинка), но все-таки гораздо дешевле и эротичней (хотя и не так питательно) отказаться от устриц и вгрызаться непосредственно в людей.
Вспомните о многовековых поисках афродизиака, какой-нибудь таблетки или порошка, которые бы, если их подсыпать совершенно ничего не подозревающей женщине, превратили бы ее в ненасытную нимфоманку. Или, наоборот, если у женщины и так ненасытный аппетит, такая таблетка или порошок позволили бы их партнеру заниматься с ними любовью часами, днями и ночами, не теряя эрекции.
К сожалению, известные вещества такого эффекта дать не могут. Даже алкоголь, хотя иногда и приводит к усилению желания, обычно ослабляет потенцию. И никакой сколь угодно экзотический фрукт или питье не могут, как доказано наукой, превратить женщину в ненасытную жрицу любви, а половые органы мужчины - в аналог монумента Вашингтону.
Было убито ради рогов бесчисленное количество носорогов, опустошены колоссальные плантации женьшеня, перемолоты в шпанские мушки миллионы жучков - и никакого эффекта.
Все эти снадобья могут дать единственный эффект - психологический. Если вы думаете, что они возбудят вас, возможно, так и произойдет. Но все-таки я рекомендую экономить деньги.
Как-то я видел объявление в газете о высылке по почте жидкости под названием "Соси меня" продавцы гарантировали на 100 процентов, что любая женщина, принявшая ее, немедленно пожелает заполнить свой рот мужским достоинством. Стоило все это 25 долларов, а одним из ингредиентов была шпанская мушка.
На самом деле шпанская мушка является опасным раздражителем, вызывающим опухоли мочеполового тракта и даже смерть. Когда Казанова дал шпанскую мушку двум проституткам, одна из них так мучилась, что от страданий выбросилась из чердачного окна.
Хотя большинство сегодняшних любовных напитков - это не более чем безобидные плацебо, никогда не следуйте советам принять такую таблетку, порошок или настой, чтобы возбудиться. Он может оказаться обычной подслащенной водой, а может, и чем-то более опасным. Единственными приемлемыми для вас сексуальными стимуляторами являются ваше сознание, ваше тело и ваш мужчина.
Речь не идет об обычной пище, которая может УЛУЧШИТЬ настроение и настроить вас на романтический лад. Если вы собираетесь встретиться с мужчиной, рассчитывая на небольшое эротическое приключение, то лучше не загружать желудок чем-то тяжелым, не злоупотреблять вином.
Нет ничего более неудобного, чем держать у себя на животе движущегося как кузнечный молот здоровенного мужчину, после того как вы проглотили большую тарелку лапши, сдобренную острым соусом, порцию дичи с оливками, огромный кусок шоколадного торта и сопроводили это пятью бокалами кьянти и чашкой кофе.
Есть немало блюд, достаточно легких и полезных как для желудка, так и для секса, и при этом содержащих специи и ингредиенты, которые добавят настроения к вашему романтическому вечеру. Неплохи авокадо с их острым вкусом (к тому же они содержат немало витамина Е, полезного как для секса, так и для вашей фертильности). Порежьте их кусочками, полейте острым итальянским соусом или перемешайте с сыром моззарелла и кусочками помидоров.
Обычно считается, что моллюски и ракообразные повышают либидо (одна из моих любимых закусок - креветочные шарики, их удобно есть в постели, они очень вкусны, и у них недвусмысленное название, так что большего и желать нечего).

Вот рецепт этих шариков (Tord Mun Kung)
1 фунт нарезанных сырых креветок,
4 дольки чеснока,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
1/2 столовой ложки молотого кориандра,
соль, ореховое масло (для жарки).
Нарежьте креветки помельче, перетолките в ступке с головками чеснока, добавьте кориандр, черный перец и соль по вкусу. Снова перетолките до кашицеобразного состояния. Соорудите небольшие шарики, пропитайте их маслом и прожарьте. Их можно готовить заранее и поджарить при необходимости.

Другой деликатес для вас и вашего партнера, который вполне годится для эротичного вечера, - это souscaille, блюдо, изобретенное на Мартинике.
Для соуса souscaille вам необходимы:
1/3 пинты холодной воды,
2 дольки чеснока (тертого), 1/2 чайной ложки соли,
3 штуки порезанного зеленого перца,
3 столовых ложки лимонного соуса,
свежемолотый черный перец.
Из всех этих ингредиентов и делаем соус. Потом нарезаете свежие зеленые манго, маринуете их в этом соусе минут десять, после чего с наслаждением поедаете.

Многие китайцы и японцы наделяют эротическими свойствами ростки бамбука. Мой любимый рецепт для их приготовления - это жареные в соусе ростки бамбука.
2 ростка бамбука,
15 листьев киноме (сойдет и пучок петрушки),
1/4 чашки соевого соуса,
2 столовые ложки мирин,
1 столовая ложка сакс (подойдет водка),
1 столовая ложка масла для жарки.
Сначала высушите и нарежьте бамбук, затем нарубите петрушку или киноме (можно вместе), смешайте с соевым соусом, мирин, саке. Нагрейте масло и пожарьте в нем бамбук, добавьте смеси сои и киноме и жарьте еще немного. Подавать в небольших чашечках, украшенных нарезанным киноме.

Возбуждающие (если не прямо афродизиастические) свойства приписываются сладким блюдам. Мед, особенно смешанный с пинтой молока, яйцами и столовой ложкой пивных дрожжей, это несравненное подкрепление после ночи любви, а тем более если она перетекла в утро любви.
Одно из моих любимейших блюд для романтического ужина (и еще более романтического вечера потом) - это барбадосское блюдо Bajan, пудинг. Его еще называют "мазутным озером", так как он напоминает природное асфальтовое озеро на Тринидаде. Однако на вкус он гораздо приятнее, можете мне поверить. И вкус ему придает выдержанный ром.

Итак, для "мазутного озера" необходимо:
4 ложки какао без сахара,
2 столовые ложки растворимого кофе,
8 ложек сахара,
5 яичных желтков,
5 яичных белков,
5 столовых ложек темного рома,
соль,
1/2 стакана густых сливок.
Насыпьте какао в чашку, стоящую на кастрюле с горячей водой (или используйте пароварку), растворите кофе и сахар в четверти стакана кипящей воды и тщательно размешайте. Затем осторожно вылейте эту смесь, помешивая, в какао и подогрейте минут пять на небольшом огне, взбейте желтки, добавляя их по одному, добавьте щепотку соли к пяти яичным белкам и взбейте до загустения, а затем добавьте к смеси какао и кофе, очень осторожно.
Налейте получившийся пудинг в большое стеклянное блюдо и охлаждайте как минимум 8 часов, а перед подачей на стол взбейте сливки со столовой ложкой сахара и как можно большим (на ваш вкус) количеством темного барбадосского выдержанного рома (от трех до четырех столовых ложек вполне достаточно). Полейте ромовым кремом пудинг и разложите по небольшим тарелочкам.

С моей точки зрения, наиболее эротической пищей является та, которая вам больше всего нравится, отлично приготовленная и поданная с легким вином. Как правило, в романтический вечер лучше избегать красных вин (не только потому, что они тяжелее белых, но после них хуже просыпаться наутро, а ведь следующим утром вам необходимо снова быть в форме, как и предыдущим вечером... и об этом мы поговорим позже).
Иногда полезно использовать пищу как просто эротическую приправу. Некоторые компании высылают по почте ароматизированные жидкости и кремы - мятные, клубничные или банановые, - которыми можно натереть наружные половые органы или груди, чтобы доставить удовольствие своему партнеру.
Сладости в сексе вредны для зубов и вашей талии. Даже если ваш партнер любит сладенькое, приберегите пудинги и пирожные только для особых случаев. Кстати, от спермы не толстеют (если только не поглощать ее в лошадиных дозах) в ней содержится практически только белок и мало углеводов.
Все разговоры о том, что она способствует увеличению груди, улучшает кожу, регулирует обмен веществ, к сожалению, не подкреплены научными данными. Мне встречалось девять или десять женщин, утверждавших, что они постоянно заставляют своих партнеров эякулировать себе на лицо и используют сперму в качестве маски.
Хотя сперма при высыхании действительно дает стягивающий эффект, нет никаких доказательств, что она имеет какое-то свойство, кроме психологической поддержки. Мы поговорим далее о проблеме проглатывания спермы, когда перейдем к подробному обсуждению орального секса.
Но независимо от того, захотите ли вы включить сперму в свою диету для похудения, вам следует помнить, что вкусовые предпочтения сильно влияют на половую жизнь, и поэтому я разработал с помощью двух диетологов, американского и китайского, такую диету, которая позволит, с одной стороны, наслаждаться жизнью, а с другой - достичь пика сексуальной формы.

Первый день. Завтрак: теплый лимонный сок, тосты с домашним сыром, ломтик копченого лосося. Ленч: куриная грудка, пожаренная на небольшом количестве масла, ложка соевого соуса, зеленый лук, побеги бамбука, чашечка дымящегося риса. Обед: немного салата с приправой на лимонном соке, белое вино с содовой.

Второй день. Завтрак: полгрейпфрута, хлеб из отрубей. Ленч: обжаренное в белом вине мясо с бобами, минеральная вода. Обед: кусочки персика и сыра моззарелла в уксусе, белое вино с содовой ("шпритцер").

Третий день. Завтрак: филе копченой форели и яичница из одного яйца, поджаренная на постном масле, жасминный чай. Ленч: тонко нарезанная постная говядина, маринованная в саке, отваренная и затем поджаренная вместе с китайским листом и красным перцем чили, шпритцер. Обед: домашний сыр, ломтики яблока, минеральная вода.

Четвертый день. Завтрак: теплый лимонный сок, салат из апельсинов, грейпфрут, зеленый виноград. Ленч: холодная ветчина с салатом из красных бобов, кукурузы, персиков, минеральная вода. Обед: цыпленок с ранним луком.

Пятый день. Завтрак: ломтики копченой индейки, апельсиновый сок. Ленч: филе белой рыбы, отваренное в сухом вермуте, капуста брокколи. Обед: ломтики дыни с соусом из перца jalapeno (это потрясающе вкусная вещь!), шпритцер.

Выдержите эту диету недели две, а на третью можете вернуться к обычному рациону. Кроме того, вы можете повторять ее при появлении ощущения потери сексуальной формы.
Эта диета отличается от многих других тем, что обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами, но при этом ее ингредиенты обладают разнообразными стимулирующими вкусами. Ведь многие белковые низкокалорийные диеты просто безвкусны. Поэтому я и просил экспертов иногда жертвовать уменьшением числа калорий в пользу возбуждающего вкуса. Так что она не покажется вам пресной.
Итак, когда вы окажетесь в надлежащей сексуальной форме, останется только найти мужчину, на котором можно будет попрактиковаться.

Плавание и сыр помогут справиться с низким давлением
Источник
Rekicen.ru
Знаете, кто иногда завидует гипертоникам? Те, у кого кровяное давление постоянно понижено, то есть гипотоники. Завидуют хотя бы потому, что даже мечтать не могут о таком количестве нормализующих давление лекарств, как первые. По большому счету, эффективных препаратов для гипотоников еще и не придумали. Что же делать, если вдруг рухнуло давление?
«В самом деле, понизить и контролировать давление на современном этапе развития медицины оказывается легче, чем поднять и контролировать, - говорит кардиолог Антон Родин. - Поэтому все усилия по борьбе с гипотонией должны быть направлены на поднятие и укрепление жизненного тонуса.
В первую очередь, гипотоники должны высыпаться. А спать для этого им нужно 9-11 часов - это жизненная необходимость. Близкие обязаны об этом знать и не считать их сонями, не тормошить, поскольку у них такая защитная реакция организма.
Кроме правильного сна, страдающие гипотонией должны уметь правильно вставать. Когда человек спит, кровь у него сосредотачивается в области желудка (в печени, кишечнике, селезенке) и возникает относительная недостаточность кровоснабжения мозга. Если в этой ситуации гипотоник резко встанет, он может потерять сознание.
Поэтому, проснувшись, надо немного полежать, лежа сделать легкую гимнастику (хотя бы посгибать кисти рук, стопы ног, коленные и локтевые суставы), потом сесть в кровати, посидеть, не свешивая ноги; затем спустить ноги с кровати и тоже посидеть; вставать надо, опираясь на стул, который должен стоять около кровати, и постоять некоторое время.
Многие патологические явления у гипотоников проходят после физических упражнений. Полезно приучить себя к активному отдыху: пешие прогулки, плавание, спортивные игры - все, что не требует очень большой физической нагрузки.
Как правило, все гипотоники поднимают себе давление с помощью кофе. Многие люди, особенно женщины интеллектуального труда, начинают свой день с чашки кофе натощак. Это правильно, но только не нужно одну чашку превращать в 10.
На завтрак нужно съедать бутерброд с хлебом, маслом и сыром. Дело в том, что давление повышают соленые и жирные продукты. Сыр – это идеальный продукт по соотношению в нем жира и соли. Поэтому для гипотоника чашку кофе и 1–2 бутерброда с сыром можно считать лечебной процедурой. Очень полезен крепкий зеленый чай. И не забывайте есть 3-4 раза в день, обязательно включая в меню белковые продукты».

Железная леди. Все о силовых тренировках
Источник
Тerrawoman.com
Большинство женщин боятся железа и тренажеров как огня. Вдруг после силовых тренировок вырастут бицепсы жутких размеров, плечи расширятся, подобно мужским, и вообще фигура потеряет женственность? При словах «тренажер», «гантели», «штанга» многие рисуют в своем воображении женщину-киборга, смутно похожую на Арнольда Шварцнегера.
Все это домыслы! Силовые тренировки делают тело не только и не столько стройным, но и рельефным. Пресс, упругие бедра и руки без «холодца» - разве не это мечта любой поклонницы фитнеса?
И развеем страшный миф «Силовой фитнес делает фигуру мужеподобной». На самом деле это невозможно в принципе, поскольку любая дама защищена от возможности нарастить (и «перерастить») мышечную массу генетически. Во-первых, высокий процент эстрогена в женском организме способствует плавному и очень медленному процессу формирования мышечной массы (груды мышц - это результат влияния мужского гормона тестостерона, которого у нас в организме очень, ну очень, мало).
Во-вторых, любая женщина имеет примерно в два раза больше жира под кожей, чем мужчина, и большая часть этого жира находится в области таза и бедер. У женщин масса мышечной ткани составляет всего 30-35% от общей массы тела, у мужчин - примерно на 10-12 % больше. Особенности телосложения никогда не сделают из барышни мужчину, даже если у нее достаточно развиты мышцы.

Пару слов о преимуществах и достоинствах силовых тренировок
Да, при силовых тренировках увеличивается мышечная масса тела (и общий вес), зато при этом сжигаются объемные жировые клетки, фигура выглядит стройной и подтянутой. Они не только эффективно воздействуют на скелетные мышцы, но и укрепляют сердечную мышцу и мышцы гладкой мускулатуры: появляется «мышечный корсет», который крепко держит все внутренние органы. Помимо всего вышесказанного, силовые тренировки имеют еще один плюс: они увеличивают содержание минералов в костях, стимулируют их напряжением мышц, а также улучшают прочность суставов и их устойчивость.
Силовые упражнения для женщин специфичны. Их цель - не наращивать огромную мускулатуру, а откорректировать фигуру и проработать проблемные зоны. Именно силовой фитнес, а не диета или аэробика, - самый эффективный способ для формирования упругого, крепкого тела.
Приобрести идеальную фигуру с помощью занятий шейпингом не всегда удается. Может, и вы замечали, что объемы уменьшаются, но внешний вид не радует. Вместо жировых отложений появляется обвисшая кожа - и никаких кубиков. Расстраиваться не стоит - самое время идти в тренажерный зал.

Противопоказания
Перед тем, как брать в руки гантели и качать руки-ноги, следует проверить состояние позвоночника, проконсультироваться у эндокринолога. Остеохондроз, сколиоз, хронические заболевания щитовидной железы и нарушения по части гинекологии могут потребовать ограниченной нагрузки.
Силовые упражнения запрещены при гипертонической болезни, аритмии, астме, после инфаркта, а также во время менструации и беременности.

Принципы силовой тренировки

Тренажеры бывают разные...
Первое, что вы увидите в тренажерном зале, это множество разных гантелей, утяжелителей, металлических конструкций, именуемых собственно тренажерами. Выбор тренажера и веса зависит напрямую от того, какую цель вы ставите перед собой.
Многие думают, что силовой фитнес - это только гантели и штанга. На самом деле в тренировку входят еще и приседания, скручивания, отжимания - любые упражнения, которые развивают и укрепляют мышцы. В последнее время становятся все более популярными бодибары (бодибар - это гимнастическая палка весом 3-5 кг, с которой можно заниматься даже дома).
При выборе тренажеров в спортивном зале нужно руководствоваться не принципами «нравится-не нравится», «мужской-женский», а учитывая индивидуальные параметры: рост, длина рук и ног, подвижность суставов. Все остальное не имеет значения.

Сколько вешать в граммах?
Если нужно похудеть, выбирайте небольшой вес (0,5-1 кг), а каждое упражнение выполняйте не меньше 15-25 раз. Если ваша цель - оформить рельеф, количество повторов нужно уменьшить до 8-10, а вес, напротив, увеличить (до2-3 кг). Разобраться с тем, какой вес вам нужен, поможет инструктор - это его обязанность. Не торопитесь брать самые тяжелые гантели: большое количество повторений с большим весом нарушает кровоток, а, следовательно, повышается утомляемость. Кстати, с гантелями, также как и тренажерами, и другими утяжелителями, можно начинать занятия лишь тогда, когда мышцы уже подготовлены, обрели первоначальный тонус и перестали напоминать о себе болями после тренировок.
Несоблюдение инструкций при работе с тренажерами и со штангой не только не приносят пользы, но и могут навредить здоровью и фигуре. Важно не форсировать события, постепенно увеличивая нагрузки.
Не забывайте о ровной спине и растяжке. При поднятии тяжестей нагружается позвоночник, мышцы становятся сильными, но менее гибкими, что увеличивает риск получения травмы. Каждое движение нужно выполнять медленно, делая выдох на усилии и вдох на расслаблении.

Тренировки по часам
Оптимальный вариант занятий - 40-45 минут 2-3 раза в неделю. С физиологической точки зрения, наилучшее время для нагрузок - с 15.00 до 16.00. После силовой тренировки организму требуется 1-2 дня на восстановление.
Если тренироваться регулярно и настойчиво, первые результаты будут заметны уже через два месяца. Длительные перерывы в тренировках (более 1-2 недель) приводят к тому, что организм теряет наработанные результаты, так что к нагрузкам придется адаптироваться повторно.
И еще. Специалисты рекомендуют сочетать силовой фитнес с другими видами: бегом, шейпингом, аэробикой, плаванием и пр.

Меню для культуристки
Если вы решили серьезно заняться построением своего тела, нужно сбалансировать свое питание. Главное - обеспечить материал для построения мышечной ткани и необходимую энергию для тренировок. Для некоторых еще и сжечь лишний жир, чтобы мышцы не «прятались» под жировой прослойкой.
При силовом фитнесе любая диета противопоказана, поскольку урезанное питание приводит к сгоранию белка и, как следствие, истощению мышечной ткани, появлению растяжек, снижению эластичности кожи (при этом жир остается нетронутым). Диеты замедляют метаболизм - и вместо того, чтобы расходовать жировые запасы, организм начинает накапливать его про запас.
В день тренировки рекомендуется высококалорийное питание, но в малых дозах. Избыток калорий перегружает желудок и сердце, затрудняет дыхание, что отрицательно сказывается на качестве занятий.
Мышечной массе вредят не углеводы, а жиры животного происхождения. Например, сливочное масло, любые жирные, острые, солены мясные блюда. При этом от мяса отказываться совсем нельзя, потому что животные белки являются главным строительным материалом для рельефной фигуры.
За 2-3 часа до тренировки можно смело подкрепиться тарелкой овсяной каши с сухофруктами.
Полезные продукты - яблоки, нежирное мясо, рыба, творог, сыр. После занятий в течение часа хорошо выпить стакан кефира либо натурального нежирного йогурта. При условии, что вы не страдаете от лишнего веса. В противном случае замените молочные продукты свежевыжатым соком или несладким фруктом.

Капуста защищает глаза
Источник
Rusmg.ru
Ученые – офтальмологи всего мира пытаются решить проблему профилактики и лечения возрастной макулярной дегенерации. Этим заболеванием страдает значительная часть населения планеты. Длительное время изменения желтого пятна сетчатки могут протекать совершенно незаметно для пациента. В группу риска по возникновению данного заболевания входят гипертоники, люди, чья работа связана с длительной нагрузкой на орган зрения, курильщики.
Считается, что женщины страдают дегенерацией сетчатки чаще мужчин. Проявляться болезнь начинает после 43 лет. Замечена тесная связь возникновения болезни с генетической предрасположенностью и рационом питания, обедненным лютеином и зеаксантином. Эти каротиноиды содержатся в капусте, брокколи, болгарском перце, зеленом горошке и накапливаются в желтом пятне сетчатки, проявляя свойства антиоксидантов и защищая глаза от повреждающего действия синего света.
Известно, что с возрастом происходит значительное снижение содержания каротиноидов в сетчатке, и фоторецепторы глаза подвергаются повреждению. Увы, в настоящий момент не существует эффективного и надежного способа лечения этого заболевания. Офтальмологи советуют принимать профилактические меры, которые заключаются в приеме препаратов и питания, содержащих достаточное количество каротиноидов и обязательной защите глаз от повреждающего действия ультрафиолетовых лучей.

Плюсы и минусы кофемании
Источник
Rusmg.ru
Новейшие научные исследования показали, что у людей с определенными особенностями генотипа, пристрастие к кофе может привести к сердечным приступам. Дело в том, что распад к кофеина в печени регулируется ферментом P450 1A2 (CYP1A2). С различными вариациями P450 1A2 (CYP1A2) связана скорость переработки кофеина печенью и соответственно риск сердечных приступов.
Наличие у индивидуума «медленного» варианта фермента ассоциировано с сердечными проблемами. То есть при недостаточной активности фермента употребление 2-3 чашечек кофе ежедневно повышает риск сердечной атаки на 36%, а 4 и более чашек на уже на 64%. При быстром варианте фермента эти показатели составляют 1% и 22% соответственно. Важно, что при наличии медленного варианта P450 1A2 значительно повышается частота инфаркта миокарда.
Многие исследования последних лет посвящены» темным сторонам" потребления кофе. В частности кофе характеризуется как напиток вредный для сердца и суставов, способствующий повышению кровяного давления. В то же время у кофе есть и положительные стороны. Оказывается ,если употребление 4 чашек кофе в день, уменьшает риск заболеть сахарным диабетом второго типа на 2-7 процентов, а если пить ежедневно 5 более чашечек кофе, можно уменьшить риск этого заболевания на 30%. Употребление эквивалентных этому количеству кофе доз кофеина менее существенно снижало заболеваемость сахарным диабетом второго типа.
Помните, что даже одной чашки кофе в день достаточно для того, чтобы стать кофеманом. В том случае, если любитель кофе лишается желанного ароматного стимулятора, появляются типичные симптомы абстиненции. Синдром отмены кофе проявляется головной болью, тошнотой, раздражительностью, повышенной утомляемостью и рассеянностью. Люди, не получающие свою обычную дозу кофе, могут демонстрировать симптоматические психотические расстройства вплоть до делирия. В некоторых случаях недомогание напоминает гриппозное состояние. Головная боль наблюдается у половины людей отказавшихся от кофе, а 13% чувствует себя настолько плохо, что не могут продуктивно работать.

Железная проблема
Источник
Rusmg.ru
Железо в человеческом организме используется в процессе насыщения тканей кислородом, обеспечении процессов окисления и восстановления. Основными поставщиками этого вещества являются печень животных, мозги, зелень, шпинат, яблоки.
Недостаток железа в организме приводит к анемии.
Исследователи из Университета штата Огайо пришли к выводу, что увеличение дозы железа, поступающего с пищей, приводит к возникновению кишечных инфекций.
В ходе эксперимента удалось выяснить, что клетки высоко насыщенные этим элементом, оказывались более подверженными агрессии со стороны патогенных микроорганизмов. Подтверждением этого заключения стала реакция кишечных эпителиоцитов, насыщенных железом, на воздействие бактерии, являющейся причиной сальмонеллеза. Проникая в такие клетки, сальмонелла проявляла большую живучесть, чем в других клетках организма и способствовала развитию клинических признаков расстройства функции кишечника.
В связи с этим, ученые рекомендуют периодически проводить контроль уровня железа в организме, что позволит избежать проблем, связанных с избытком и недостатком этого вещества.

Тучные австралийцы – проблема для… моргов
Источник
MIGnews.com
Больше двух третей австралийцев, живущих за пределами крупных городов, имеют избыточный вес или страдают ожирением. А трупы с чрезвычайным ожирением создают реальную угрозу для моргов. Об этом свидетельствуют данные двух проведенных недавно исследований.
Почти три четверти мужчин и 64 процентов женщин, проживающих в сельской местности, имеют избыточный вес. Лишь 30% тех, кто был обследован в ходе проводимого исследования, имеют здоровый вес, отмечается в статье, опубликованной в Medical Journal of Australia.
Количество тучных людей в сельских районах гораздо больше, чем по всей стране в целом: данные статистики показывают, что примерно 3,2 миллиона австралийцев из 21-миллионого населения страдают ожирением.
Тем временем, патологоанатомы требуют новых помещений для проведения вскрытия, где можно будет справляться с трупами, которые как в панцирь "одеты" в излишки жира. Такие труппы просто тяжело передвигать, кроме того, они представляют опасность для стандартных размеров тележек и подъемных лебедок, которые в моргах и прозекторских рассчитаны на трупы стандартного веса.
Тела тучных людей создают "серьезные технические проблемы, а также проблемы в области гигиены и безопасности труда", отмечается в одном из исследований, в ходе которого было установлено, что количество трупов с ожирением за последние 20 лет удвоилось.
"Если страна не справится с этой жировой эпидемией, то вскоре, очевидно, понадобятся специально оборудованные морги, гораздо большие по размерам морозильники для трупов, особые прозекторские и более надежное оборудование", - заявил профессор Роджер Бьярд, патологоанатом из университета Аделаиды.
В прошлом году уже поступили запросы на сооружение более крупных печей в крематориях, под могилы также отводятся большие по размерам участки. Не за горами то время, когда машины "скорой помощи", больничные коляски и койки будут выпускать только размера XXXXXL.

Кофе спасет от рака
Источник
MIGnews.com
Японские ученые выяснили, что любительницы кофе реже заболевают раком толстой кишки, сообщает International Journal of Cancer.
При ежедневном употреблении трех и более чашек кофе риск развития рака толстой кишки снижается в два раза. К такому выводу пришли ученые из токийского Национального онкологического центра.
Исследователи, опубликовавшие свою работу на страницах International Journal of Cancer, использовали данные статистических опросов проводившихся в стране на протяжении двенадцати лет, начиная с 1990 –го по 2002 год. В исследованиях принимали участие порядка ста тысяч мужчин и женщин в возрасте от сорока до шестидесяти девяти лет.
В результате обработки полученных данных выяснилось, что женщин, выпивающих три и более чашек кофе в день, риск заболевания раком кишечника снижался на 50% по сравнению с теми, кто вообще не употреблял кофе.
Примечательно, что у мужчин часто пьющих кофе этого эффекта не наблюдалось. Употребление зеленого чая, как альтернативного напитка, не повлияло на показатель заболеваемости раком кишечника.

Витамины можно доставлять в кожу напрямую
Источник
MIGnews.com
Израильская микробиологическая компания Tagra разработала революционный метод внедрения витаминов и питательных веществ непосредственно в кожу.
Компания предлагает использовать микрокапсулы - крошечные материальные точки, содержащие активное вещество или материал активной зоны, окруженный оболочкой или покрытием, сообщает сайт ISRAEL21c.
Генеральный директор компании Идан Харпаз, для наглядности рассыпает на столе некое вещество, по структуре напоминающее очень мягкий порошок.
"Вы можете растирать его пальцами, но капсулы не раскроются. Но как только вы поместите их в кремообразную или гелевую субстанцию, то стенки капсул станут мягкими и гибкими, и когда вы начнете втирать их в кожу, они лопнут и высвободят активные вещества непосредственно в кожу", - рассказывает Харпаз.
Основное преимущество этой технологии, и для косметической промышленности в частности, состоит в том, что активные вещества, находясь в капсулах, не взаимодействуют с окружающей средой или основой крема.
Кроме того, когда мы касаемся, даже подушечками пальцев, средства по уходу за кожей, то сколь бы тщательно мы не мыли руки, то вещества выделяемые кожей рук (жиры, пот и соли) вступают в реакцию с активными компонентами, поэтому всегда рекомендуется пользоваться специальными лопаточками для крема во избежание окисления продукта.
Микрокапсулы предохраняют их от таких нежелательных и преждевременных контактов.
Какие именно вещества можно поместить в такие микрокапсулы? Да любые из тех натуральных или искусственных или синтетических веществ, что используются в средствах по уходу или восстановлению кожи: ретинол, облепиховое масло, масло чайного дерева, масло семян энотеры, витамины и так далее и тому подобное.
Эта технология может применять не только в косметической промышленности, но и в медицине, пищевой промышленности, фармацевтике и в стоматологических клиниках.
"Как только люди понимают суть технологии, то количество идей, которые им приходят в голову просто огромно", - говорит Харпаз.

Шоколадный батончик обеда не заменит
Источник
Pravda.ru
О том, что летом нужно соблюдать особую осторожность, покупая еду на улицах, написано и сказано немало. Но, похоже, и врачи и журналисты забыли еще об одном способе быстрого питания. А вот реклама не забыла, и настойчиво утверждает, что шоколадный батончик с орехами легко заменит обед и восстановит силы. Так ли это?
«Подобный вариант быстрого питания, на самом деле, возможен, - считает сотрудник Клиники лечебного питания РАМН, кандидат медицинских наук Михаил Гурвич. – Конечно, если у батончика не истек срок годности, он не лежал на солнце и вы не утоляете им голод слишком часто.
Однако сам стереотип, что шоколадный батончик с орехами - полноценная замена абсолютно любой еды очень вреден. Это прежде всего сладость, лакомство. Конечно, съев 4-5 батончиков, дневную физиологическую норму калорий вы получите, но входящие в такую продукцию шоколад, орехи и прочая нуга не дадут организму, особенно детскому, всего необходимого количества витаминов и микроэлементов.
В качестве «быстрого перекуса» неплохи просто орехи (миндаль, фундук, арахис). Они утолят голод, подкрепят силы, да и много их не съешь. Главное понимать, что батонно-шоколадный вариант хорош только в случае когда нет возможности поесть как положено.
Если же вы заранее знаете, что вам предстоит путешествие на экскурсию или на природу особенно с ребенком, запаситесь сухофруктами, яблоками, морковкой и хорошо проведите день».

Хорошее пережевывание - залог здоровья и красоты.
Источник
Medicus.ru
Стоматологи, гастроэнтерологи и косметологи объединились для того, чтобы доказать, что здоровые зубы – гарантия крепкого здоровья организма и внешней привлекательности. Основу этого утверждения составляет исследование влияния на организм процесса жевания пищи. Здоровые зубы, полноценный зубной ряд, без сомнения, позволяют проводить процесс измельчения пищи максимально эффективно. Нам же остается прислушаться к мудрым советам пережевывать каждый кусочек пищи не менее сорока раз. Времени это займет больше, чем традиционный перекус на бегу, но здоровья все же прибавит. Во время длительного процесса жевания мы можем насытиться меньшим количеством пищи. В мозг поступают сигналы от множества рецепторов, а сигнал насыщения возникает лишь через двадцать минут после начала еды. Это сыграет на руку тем, кто отчаянно желает похудеть, но не готов лишать себя удовольствия вкушать любимые блюда. С другой стороны, тщательно пережеванная пища поможет желудку лучше справиться с ее перевариванием, защищая от развития гастрита и язвы. Ну и для самих зубов польза от жевания будет. Во время этого процесса происходит самоочищение зубов, развитие жевательной мускулатуры.

Кофе и гимнастика защищают от рака кожи
Источник
Medicus.ru
Исследователи Университета Ратгерса, Нью-Джерси, США (Rutgers, The State University of New Jersey) обнаружили, что небольшое количество кофе и гимнастика предупреждают, вызванные воздействием солнца повреждения кожи, которые могут привести к раку. Эксперименты проводились на лысых мышах, чья кожа не защищена от воздействия ультрафиолета. Одна группа мышей крутила «беличье» колесо и пила содержащую кофеин воду. Другая группа не делала ни того, ни другого. Обе группы подвергались воздействию ультрафиолета. У мышей употреблявших кофеин и крутивших колесо поврежденные клетки, которые потенциально могли развиваться в раковые, гибли чаще. Процесс гибели поврежденных клеток предупреждает развитие раковых заболеваний. Почему кофе и гимнастика привели к гибели предраковых клеток пока остается загадкой.

Похудеть после родов - реально!
Источник
Мedafarm.ru
Начну издалека, то есть с рождения моей старшей дочери. После родов оказалось, что на мне 15 лишних кэгэ. Расстроилась, но не очень – ну кто не полнеет после родов? Наивная 19летняя девочка! В свой первый визит, педиатр вручила мужу какой-то список («похудеет потом, а сейчас малышке важно получать хорошее молоко») … Эх, заставить бы её сейчас так питаться… За 4 месяца (!) набежало еще 15 кило. При росте 167 я весила 90!
Чего только я не пробовала – и гипноз, и миостимуляция, и вакуумный массаж – всего не перечислить. Только вот закрывать рот, как советуют многие, не получалось. Через некоторое время, удалось незаметно сбросить 15 килограмм. Все. Меньше весы показывать не хотели, а через некоторое время мой вес стал быстро приближаться к ужасным 90. 6 лет ходила я большой и безобразной, кляня свою отсутствующую силу воли и жалуясь на плохой обмен веществ. Мне действительно казалось, что ем я не так уж много.
И вот, наступила вторая беременность. Сказать, что я боялась растолстеть еще больше – просто ничего не сказать. Врачи советовали не набирать больше 10 килограмм, а я все думала, что это нереально – в первую беременность я вместе с пузом выросла на 23 килограмма!
И все же, страх сделал свое дело. На 3м месяце я весила 87, а рожать пришла – 95. Я не голодала – я просто стала задумываться, что и когда я ем.
Родила. И решила не издеваться над организмом как в первый раз. Прочитала статью, где говорилось, что ребенок все равно свое получит, даже если мама вместо хлеба с маслом и меда с орехами будет питаться одной кашкой. Плюс, моя младшая дочь «реагировала» на многие продукты (пельмени, соусы с томатом, например). Так, ради ребенка, я перешла на реденькие бульончики, отказалась от обожаемых конфет и рулетиков, стала есть кашки без соусов, нежирное мясо, кефирчик – то есть питалась я полноценно, просто без излишеств.
Через месяц я решилась примерить свои добеременные джинсы. О чудо! Они на меня налезли! Через три на мне уже болталась одежда, которая не налезала на меня каких-то полтора года назад!
Как я радовалась! Только прошедшие через то же самое смогут меня понять! И (сейчас на меня обрушится куча критики), чтоб закрепить эффект, решила посидеть на 13-дневной белковой диете.
Я не взвешивалась после родов, но после диеты я весила уже 75 килограмм. Хочу сразу же рассказать о «результате» эксперимента во время кормления, так как есть с чем сравнивать. Как и в первый раз, у меня было очень хорошее молоко в больших количествах. Моя старшая дочка за первый месяц набрала 1,5 килограмма, а моя младшая – 1,2. Наверное, это может служить аргументом в пользу умеренного, или даже низкокалорийного (но полноценного!!!) питания для дам набравших лишнего во время беременности.
Увидев на весах заветные 75, я просто обалдела от счастья. Не принимала никаких радикальных решений, типа того, что буду весной сидеть на диетах и тд. Просто сейчас мне очень жалко издеваться над результатами. Я ем все, но в гораздо меньших количествах. Я почти отказалась от жареного – ну разве что могу поклевать пару картофелин из мужниной тарелки иногда. Если в доме пекут, готовят пельмени – я не терроризирую себя пусканием слюнок – я ем. 2-5 пельмешек, или тоооненький ломтик кекса, но не больше. И я так довольна собой! Раньше я так не могла. Конечно, случаются срывы, я прекрасно помню что такое «нападать на холодильник», но после них меня мучает такое чувство вины, что удовольствие от съеденного просто тает.
И мой последний подвиг: я записалась на шейпинг. Не худобы ради, скажу я вам. Но дело в том, что для достижения максимального эффекта от упражнений тренер советует за 5 часов до тренировки не есть белковую пищу (мясо, яйца), за 2 часа до не есть ничего, и после тренировки тоже сидеть на одной водичке. И если вне тренировочных дней я с трудом сдерживаю себя, то в дни тренировок это мне удается легко! Как следствие, я продолжаю худеть. Мое последнее достижение – весы показывают 71 килограмм, и я надеюсь, что это не предел.
Так что, дорогие девочки, не отчаивайтесь! И не бойтесь рожать! Если получилось похудеть мне, то у вас это тем более получится!

Рацион для здоровых волос
Источник
Мedafarm.ru
Если ваши волосы выглядят не совсем здоровыми, имеет смысл обратить внимание на вашу диету. Посмотрим, какая пища благоприятна для ваших волос. Ведь, в конечном счёте, ваш рацион - это ваша внешность! Волосы служат зеркалом, отражающим общее состояние здоровья. Так, если вы больны, находитесь в постоянном напряжении, нарушаете диету, плохо питаетесь, беременны или принимаете контрацептивные таблетки - всё это отражается на состоянии волос.
Природная текстура волос и скорость их роста не зависят от питания. Но правильное питание, без сомнения, положительно повлияет на ваши природные данные. Хорошо сбалансированная диета должна обеспечить организм основными витаминами и минералами. Для здоровья волос вам требуются протеин, углеводы, жиры, клетчатка, витамины и минералы. Очень полезна печень, влияющая на блеск волос, так как в ней содержится витамин А, регулирующий функции жировых желез, цинк и витамин В. Все эти компоненты жизненно необходимы вашим волосам.

Овощные продукты
Вегетарианцы и те, кто не любит мясную пищу! Тот же набор необходимых вашему организму витаминов и минералов содержат и другие продукты. Яйца, картофель, морковь, капуста, цитрусовые, крупы, хлеб, бобовые, шпинат, орехи и жирная рыба. Выбирайте на вкус! Но что самое важное - наслаждайтесь своей пищей; питание ради здоровья волос не должно быть формой пытки!

Стоит подумать
Диета для здоровья волос - понятие сложное. С одной стороны, если вам доставляют неудобства жирные волосы, следует избегать жирной пищи. С другой стороны, если ваши волосы в порядке, то для того, чтобы сохранить их состояние, нужно отказаться от алкоголя и кофеина. Не стоит лишний раз напоминать о вреде курения, но если вы все-таки не можете избавиться от этой привычки, то употребляйте хотя бы разнообразные мультивитамины, частично способные восполнить запас, разрушаемый сигаретами.
Мы не ставим целью заставить вас немедленно и решительно распрощаться со своими пристрастиями. Но - знайте меру! Попытайтесь заменить кофе травяным или фруктовым чаем и всегда разбавляйте алкоголь минеральной или любой фруктовой водой.

Дадим оценку

Проблема: Жирные волосы.
Возможная причина: Повышенное выделение гормонов или употребление жирной пищи в излишне больших количествах.
Что надо есть: Избегайте всякой жирной пищи, замените жирные блюда запеченными. Ешьте побольше свежих фруктов и овощей.

Проблема: Сухие волосы.
Возможная причина: Чрезмерное использование высокотемпературных приборов для укладки волос или недостаток витамина В.
Что надо есть: Ешьте пищу, богатую витамином В - хлеб из непросеянной муки, неочищенный рис, бобовые, печень, бананы, орехи, жирную рыбу.

Проблема: Тусклые волосы.
Возможная причина: Плохое здоровье, чрезмерное применение средств для укладки волос (таких как гель или хна), таблетки и медикаменты, курение.
Что надо есть: Выбирайте пищу, богатую минералами - зелёные овощи, авокадо, орехи, чечевица, крупы злаковых, креветки, жирную рыбу и молоко.

Проблема: Перхоть, сухая кожа головы.
Возможная причина: Стресс, плохое здоровье, плохое смывание с волос средств для укладки.
Что надо есть: Сократите потребление молочных продуктов - они могут способствовать появлению перхоти. Выберите другую пищу, богатую витамином А - морковь, корнеплоды, абрикосы, печень и рыбу.

Горькие последствия сладкой жизни или как прожить без сахара?
Источник
Мedafarm.ru
Угощая ребенка различными сладостями, следует помнить о том, что избыточное их потребление может привести к ряду заболеваний. Например, к кариесу — прогрессирующему разрушению твердых тканей зуба с образованием дефекта в виде полости. Учеными доказано, что сахароза обладает выраженной способностью вызывать эту болезнь. Низкая частота кариеса у детей наблюдается в том случае, когда уровень потребления сахара составляет около 30 г в день, что примерно соответствует физиологической норме его потребления.
Еще одной проблемой является ожирение, вызванное избыточным приемом пищи по сравнению с уровнем энерготрат, так называемое алиментарное ожирение (от лат. alimentary — пищевой). При этом масса тела ребенка на 20 процентов и более превышает нормальные значения для данного возраста. У таких детей возникают функциональные изменения центральной нервной системы, эндокринных желез, снижается иммунитет, повышается риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Существуют и психологические последствия ожирения: оно часто снижает самооценку ребенка, приводит к депрессии.
Проблема ожирения, сахарного диабета заставила ученых заняться поиском сладких веществ, которые могли бы заменить сахар и обладали бы низкой калорийностью или полным отсутствием калорий. Такие вещества делятся на заменители сахара (фруктоза, ксилит, сорбит) и интенсивные подсластители (сахарин, аспартам, цикламат, сукралоза, ацесульфам). Заменители сахара:
Фруктоза — натуральный фруктовый сахар. В 1,7 раз слаще обычного сахара. По калорийности сопоставима с ним, однако в силу того, что фруктоза слаще, количество ее употребления ниже. К тому же, она усваивается клетками, не требуя гормона инсулина, и поэтому используется в диетическом питании, в том числе для больных сахарным диабетом.
Сорбит. По своей химической структуре относится к спиртам, является восстановленной формой глюкозы. Содержится в яблоках, грушах, персиках. Может вызвать вздутие живота и понос, что препятствует его широкому использованию в питании. Сорбит нашел применение в качестве подсластителя в жевательной резинке.
Ксилит (Е 967). В виде углевода ксилозы входит в состав сложных углеводов. Применяется как подсластитель в жевательной резинке.
Интенсивные подсластители — вещества несахарной природы. По сладости они в несколько сотен раз превышают сахар. При этом имеют нулевую калорийность. Особенно это выгодно при создании напитков. Еще одной отличительной особенностью является то, что они выводятся из организма в неизмененном виде. Эти составы не сразу приняли к употреблению. Дискутировался вопрос об их канцерогенности (способности вызывать онкологические заболевания), особенно в больших дозах.

Объединенным комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам рекомендуются безопасные суточные дозы, зависящие от природы интенсивных подсластителей:
Аспартам — 40мг/кг.
Сахарин — 5 мг/кг.
Цикламаты — 11 мг/кг.
Сукралоза — 18 мг/кг.
Ацесульфам К — 8 мг/кг.
Что касается интенсивных подсластителей, то, несмотря на рекомендуемые безопасные нормы их потребления, ребенку до 7 лет лучше избегать продуктов, в состав которых они входят. Особенно это касается газированных напитков. Естественно, никто из родителей не приучает ребенка к сладостям сознательно. Нерациональное питание начинается с попыток решить проблему плохого аппетита. Дети, в отличие от взрослых, не имеют привычки регулярно кушать. Их аппетит может сильно отличаться день ото дня. Это различие может быть связано с физической активностью.
Педиатры считают, что нет необходимости уговаривать или принуждать ребенка кушать. Не существует добровольно голодающих детей. Однако не следует поддаваться мифу о том, что ребенок сам инстинктивно выбирает нужную ему пищу. Именно родители могут (и должны!) еще в раннем детстве сформировать любовь ребенка к правильному рациону. Малышу нужно привить вкус к овощам, фруктам, супам и кашам. И конечно, нельзя идти на поводу у ребенка, предлагая ему сладости и кондитерские изделия, если он отказывается от еды.

Путь к здоровью мужчины пролегает и через желудок
Источник
Мedafarm.ru
Так ученые несколько перефразировали давно известное утверждение. Многолетние исследования в области питания для людей различных полов привели ученых к определению нескольких компонентов, которые обязательно должны входить в состав ежедневно рациона мужчин. Не стоит отказываться от овсянки, ведь именно эта каша поставит в Ваш организм белки и некоторые необходимые кислоты, не перегружая его избыточными жирами, холестерином. Важно, чтобы овсянка была правильно приготовлена, то есть, сварена на медленном огне при непрерывном помешивании. Черника содержит много клетчатки, но не позволит образоваться в организме избытка сахара и калорий. Черника проявляет великолепные антиоксидантные свойства, способствует укреплению органа зрения и познавательных функций головного мозга. Капуста, по мнению ученых, так же богата клетчаткой и является источником витаминов. Витамины группы В нормализуют деятельность нервной системы, витамин РР регулирует обмен веществ, витамин К – незаменимый помощник в процессе свертывания крови. Калий, которым так же богата капуста, улучшает работу мышечной системы, в том числе и сердечной мышцы. Сардины содержат необходимые жирные кислоты и белки, которые так же используются для работы нервной системы, сердечно-сосудистой и построения клеток организма. Исследователи не говорят, что Ваш рацион должен состоять лишь из этих продуктов, но их добавление весьма положительно отразится на здоровье.

Радуга здоровья и красоты
Источник
Мedafarm.ru
Лето в самом разгаре, а это означает, что самое время испытать на себе справедливость утверждения ученых, что употребление в пищу разноцветных овощей и фруктов позволит избежать появления множества заболеваний. Исследователи рекомендуют для наибольшего профилактического эффекта ежедневно съедать по пять плодов разного цвета. Наибольшими представителями может похвастаться красный цвет. Помидоры укрепляют состояние иммунной системы, нормализуют деятельность сердца и сосудов, предстательной железы. Сладкий перец является великолепным источником витамина С, бета-каротина и биофлавоноидов. Все эти вещества оказывают профилактическое действие в отношении свободных радикалов. Клубника содержит витамины С, К, фолиевую кислоту и антибактериальные компоненты. Ученые нашли доказательство возможности ее использования для профилактики онкологических заболеваний. Всем хорошо известны противовоспалительные и жаропонижающие свойства малины, так же она применяется для профилактики анемии. Вишня снижает уровень кислотности, применяется в качестве средства, выводящего соли из мочевых путей. Свекольный сок используется в комплексной терапии язвенной болезни желудка, для лечения печени. Яблоки насыщают организм клетчаткой, препятствуют образованию тромбов в кровеносных сосудах. Оранжевый апельсин насыщает организм витамином С, веществами, оказывающими омолаживающее действие на кожу, нормализует артериальное давление. Морковь так же не отстает по положительному влиянию на кожу, сердечно-сосудистую систему и почки. Желтый лимон обладает антисептическими свойствами, применяется в качестве профилактического средства от простуды, укрепляет стенки сосудов. Банан насыщает организм калием, магнием. По мнению ученых, серотонин, входящий в состав мякоти банана, повышает настроение, может быть использован для профилактики депрессии. Зеленый шпинат поставляет в организм железо, кальций, магний, витамины С, Е. Он выводит из организма шлаки, укрепляет десны. Капуста хороша и в свежем и в квашеном виде. Витамин С, кальций, магний, фосфор делают ее незаменимой на столе каждого человека. Фиолетовый баклажан оказывает позитивное влияние на работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Черника незаменима для укрепления зрения, нормализации деятельности желудка и кишечника, улучшения состояния кожи. Черная смородина полезна для профилактики анемии, простудных заболеваний, атеросклероза. Используйте летнюю радугу для укрепления своего здоровья.

Какая еда помогает быть счастливыми?
Источник
Мedafarm.ru
Существует очень тесная связь между диетой, работой мозга и эмоциональным состоянием индивидуума.По мнению ученых, изучение влияния продуктов питания, которые во всех мировых цивилизациях назывались "комфортными продуктами", открывает новые и революционные границы лечения депрессии и других психических заболеваний. И эти заболевания, утверждают ученые, можно победить, используя продукты питания вместо лекарств.
Ученые разных стран установили, что "огромное воздействие" на депрессивное состояние и на нарушение мозговой деятельности человека оказывает увеличение приема полиненасыщенных жирных кислот Омега 3, которые присутствуют в рыбе. И этим фактом, вероятно, объясняет то, что японцы и финны, которые едят рыбу каждый день, в наименьшей степени подвержены депрессии.
В одном исследовании было установлено, что у 88% пациентов наблюдается резкое сокращение перепадов настроения, приступов паники и депрессивных кризисов в результате исключения из диеты сахаров, кофеина, алкоголя и насыщенных жиров и одновременного увеличения в рационе питания фруктов, зелени и прежде всего жирных и таких сортов рыбы, как тунец, семга, анчоусы, сардины, макрель и скумбрия.
В чем же секрет этих чудесных продуктов?
Оказывается, что некоторые продукты питания помогают мозгу вырабатывать химические вещества, которые позволяют нам чувствовать себя более спокойными, счастливыми, ясно мыслить. Двумя "ключевыми"химическими субстанциями мозга, которые в наибольшей степени зависят от того, что мы едим, являются серотонин и допамин (третий "элемент счастья", эндорфин, связан с любовью и физическими упражнениями).
Первая субстанция снижает напряжение и вызывает ощущение спокойствия и счастья. Следствием низкого уровеня этого вещества становится депрессия, чувство тревоги, грусти и усталости. Вторая субстанция связана с остротой ума и вызывает такие рефлексы, как способность чувствовать боль и удовольствие. Обе эти субстанции вырабатываются в мозге при помощи аминокислот, присутствующих в еде. Серотонин при помощи л-триптофана, содержащегося в протеинах (телятина, баранина, свинина, индейка, курятина, соя, сыр, молоко и рыба), способствует и выработке допамина.
Но для того, чтобы все эти вещества счастья начали действовать, мозгу также необходимы витамин С, цинк, фолиевая кислота и прежде всего комплекс Омега 3, который постепенно превращается в новую панацею от стольких ментальных расстройств, начиная от фобий и заканчивая послеродовой депрессией, от ПМС до хронического чувства тревоги и агрессивности у подростков.

Вегетерианство - диета интеллектуалов
Источник
Мedafarm.ru
Британский медицинский журнал сообщает, что британская исследовательница доктор Катерина Гейл (Catharine Gale) их университета Саутгемптона длительно наблюдала 8,170 британцев мужского и женского пола 1970 года рождения. У подопытных лиц в десятилетнем возрасте исследовались показатели интеллекта по данным коэффициента интеллектуальности IQ. Из них 366 впоследствии стали вегетарианцами. Установлено, что показатели интеллекта у вегетарианцев были на 5 пунктов выше, чем у «мясоедов». Причем у нестрогих вегетерианцев, то есть людей, временами употребляющих рыбу и цыплят, показатели IQ были также существенно выше. Ученые задаются вопросом что первично: повышение интеллекта, а потом переход на вегетарианство или же наоборот «поумнение» является следствием растительной диеты.
С другой стороны ученые считают, что кормящие матери, должны временно отказаться от вегетерианстве! Вегетарианки рискуют здоровьем своего малыша, если в период кормления грудью отказываются от продуктов животного происхождения. Дети вегетарианок чаще других страдают от задержки умственного развития, что связано с недостатком в организме кормящей матери витамина В12. Витамин В12 в изобилии содержат продукты животного происхожждения - мясом, молоком, яйцами и др. Если будущая мама не изменит свои привычки в первом триместре беременности, то подвергает опасности здоровье будущего малыша.

Обед за пять минут: о вреде и пользе быстрорастворимой лапши
Источник
Мedafarm.ru
На Руси в старину считалось, что отсутствие ежедневного супа - это признак неблагополучия в доме. С постоянной нехваткой времени в нашу жизнь уверенно вошли супы быстрого приготовления из пакетиков, стаканчиков, баночек и прочих разовых упаковок.
И все чаще мы употребляем первые блюда не дома, не спеша, из тарелки, а на работе, сидя за компьютером.
Что на самом деле кладут в суповой концентрат, и бывают ли не только вкусные, но и полезные быстрорастворимые супчики? Ответ на эти вопросы искал наш эксперт.

ТУЛУПЧИК ДЛЯ СУПЧИКА
Быстрорастворимые супы чаще всего фасуют в пластиковые контейнеры или пакетики из ламинированной бумаги или фольги. У каждого вида упаковки есть свои преимущества. Для концентратов в пластиковых контейнерах не нужно искать тарелку.
Разводить суп кипятком можно в той же мисочке, в которой он хранился. Зато супчик из пакетика компактен, и у него, как правило, более долгий срок хранения.
Какую упаковку предпочесть - дело вкуса. Важно, чтобы она была герметичной. Суповой концентрат очень боится перепадов влажности. А потому, если в каком-то месте упаковка нарушена и из нее просыпаются крошки, то качество супчика могло пострадать.
Раньше производители стремились разложить содержимое супового концентрата по разным герметичным пакетам. В один - специи, в другой пальмовое масло и вкусовые добавки. Основной компонент супчика - вермишель или овощное пюре - отдельно. Сейчас суповой концентрат нередко представляет собой единую смесь. На качестве продукта это никак не отражается.

МИКРОМЯСО ДЛЯ МИКРОАППЕТИТА
Есть ли в суповых концетратах мясо? Не без помощи телерекламы многие потребители вообще усомнились, что сушеное мясо бывает в природе. На самом деле сухое сублимированное мясо - вполне реальный компонент, который представлен в виде порошка или небольших комочков фарша различной формы. С точки зрения технологии - ничего сложного. Главное, чтобы производитель не забыл добавить его в концентрат.
Если в состав концентрата входит сушеное мясо, кусочки фарша должны иметь приятный запах. В зависимости от способа сушки мясо может иметь цвет от серого до светло-коричневого с желтоватым оттенком. Но ни в коем случае не черный.
Вкус и запах качественно высушенного мяса после того как его зальют кипятком, должны быть такими же, как и у свежесваренного.
Внимательно прочитайте состав. Если в перечне ингредиентов ничего про мясо не говорится, значит, называться "мясным" этот суп не имеет права. На упаковке должно быть указано словосочетание "со вкусом".
Еще одна новомодная тенденция: вместо сушеного мяса добавлять небольшие пакетики с тушенкой. Как правило, от этого вкусовые качества супа только выигрывают. Но и цена значительно возрастает. К сожалению, поскольку упаковка супчиков непрозрачна, оценить качество концентрата можно только дома.

ЧТО ЗА "ФРУКТ" СУШЕНЫЙ ОВОЩ?
Внешние характеристики овощей - будь то морковь, горох, зеленый лук - должны сохраняться. Лук или горошек должны быть зелеными, даже если они сушеные, морковь - красной. Сублимированный продукт, сушеный внешне не отличается от обычного. Овощи и грибы должны быть в виде кусочков и частичек различной формы и размеров или в виде пюре.
Макаронные изделия должны быть целыми, светло-желтого цвета. Если же в состав супа входят производные томатов или красный перец, то макароны будут радовать глаз приятным розово-красным оттенком.

САМ СЕБЕ ПОВАР
Следуя инструкции, залейте суп необходимым количеством кипятка, перемешайте, накройте и оставьте настаиваться. Качественный суп выглядит аппетитно. Вкус и запах имеет соответствующий заявленному на картинке. Для бобовых супов допускается расслоение густой части и бульона. Допускается незначительная разваренность круп, а также вермишели, овощей и картофеля. Но если вы покупали не суппюре, а в тарелке увидели сплошное месиво, пробовать его на вкус не стоит. Перед вами некачественная продукция.
Суповые концентраты содержат большое количество искусственных ингредиентов для улучшения вкусовых качеств продукта и его консистенции. Поэтому они - не самый полезный продукт, особенно для детского организма. По возможности лучше вообще отказаться от первого блюда, чем предлагать малышу быстрорастворимый супчик.
Для концентратов в пластиковых контейнерах не нужно искать тарелку, зато у супчика из пакетика, как правило, более долгий срок хранения.
В зависимости от способа сушки, мясо может иметь цвет от серого до светло-коричневого с желтоватым оттенком, но ни в коем случае не черный.
Качественный суп выглядит аппетитно, а вкус и запах у него соответствующий заявленному на картинке.

ЧТО КИТАЙЦУ ХО-РО-ШО
Существует легенда, что макаронные блюда быстрого приготовления придумали по указу Мао Цзедуна. Мол, вождь китайского народа хотел до минимума сократить обеденное время китайцев, особенно военных. Его мечта воплотилась в жизнь в виде пакета с макаронами, не требующими варки. Со временем такие "обеды за 5 минут" завоевали популярность во всем мире.

ТАНЦУЕМ ОТ ПУЗА
На что обратить внимание при выборе вермишели, чтобы быстрый обед не привел на больничную койку? Больше всего такие макаронные изделия, как и супы быстрого приготовления, боятся перепадов влажности. Потому главное требование к "домику" для вермишели - он должен быть герметичным.
Упаковку с вермишелью моментального приготовления возьмите в руки и рассмотрите со всех сторон. Если пакетик с вермишелью надорван, верните его обратно на прилавок. Качество вермишели в брикетах легко определить, просто прощупав руками целлофановую упаковку.
Брикет потерял форму, в пакете много сломанной вермишели? Возможно, что с продуктом неправильно обращались во время транспортировки - вермишель попросту раздавили. Если же у всех пакетов из данной партии такой "помятый" вид, значит, грузчики ни при чем. Виноват производитель - использовал недоброкачественное сырье: некачественную муку или компоненты, добавленные в эту муку, некачественно их обжарил. Или использовал плохую воду. Все это может отразиться на форме готового продукта, на его рассыпчатости.
Для того чтобы вермишель можно было приготовить, просто залив кипятком, на производстве ее обжаривают в пальмовом масле. Затем высушивают паром при температуре 120 градусов.
Это позволяет получить продукт, который можно есть даже в сухом виде. К тоненьким вермишелевым нитям стоит приглядеться повнимательнее. Если на вермишелинках видны трещины, макаронные изделия не имеют стекловидного излома, значит, производитель использовал неправильный режим сушки. Качество такого продукта не на высоте. После того как вы зальете такую вермишель кипятком, она потеряет форму и превратится в кашу.
Если на поверхности вермишели плесень, то есть нельзя не только содержимое этого пакета, но и всей партии. Дело в том, что плесень возникает не от неправильного хранения вермишели, а из-за нарушений в процессе производства, в частности - замедленной сушки.

ИЗУЧАЕМ НА ОЩУПЬ
При использовании более экологически чистых технологий производства и минимальном добавлении консервантов вермишель оставляет свой цвет - у муки высшего сорта он белый! Желтый цвет дают химические ингредиенты, которые используют производителем для улучшения вкусовых и внешних характеристик продукта.
Так что радующий глаз желтый оттенок, к сожалению, получается не оттого, что в состав вермишели добавили яичные желтки. Напротив, насыщенный желтый говорит о том, что производитель переборщил с искусственными красителями. Блеклая на вид, белесая вермишель на деле оказывается намного полезнее и качественнее.
А теперь залейте содержимое пакетика кипятком и дайте настояться. В качественном продукте вермишель должна сохранять форму. Отдельные вермишелинки не должны склеиваться между собой и образовывать комки.
Допускается лишь незначительная их развариваемость. Запах и вкус готового продукта должны быть приятными, чистыми, строго соответствующими ароматической добавке, указанной на упаковке.
Вермишель быстрого приготовления не следует есть гипертоникам, а также при обострении гастрита с повышенной кислотностью или при язвенной болезни.
Если вы не ограничиваетесь одной порцией вермишели быстрого приготовления в день, следите за тем, чтобы суммарное количество глютамата натрия, содержащегося во всех концентратах, не превышало рекомендуемой суточной нормы. Для взрослых она составляет 1,5 г, для подростков 0,5 г.
Употребление слишком большого количества глютамата натрия может довести до слепоты.
Качество вермишели в брикетах легко определить, просто прощупав руками упаковку: содержимое должно хорошо держать форму и не крошиться.

НА ЛЮБОЙ ВКУС
В конце прошлого года на юго-западе Швеции из-за аномально теплой погоды местный фермер собрал урожай молодого картофеля, посаженного в августе под зиму. Желающим попробовать на Рождество свежий картофель пришлось раскошелиться. Швед продавал картошку по 70 крон за килограмм (примерно по 8 евро).
Нам такие изыски не по карману. К тому же в московских магазинах картофель и продукция из него есть в любом виде. От собранного на полях Черноземья до упаковок с пюре быстрого приготовления. А его на прилавке можно встретить и в индивидуальных стаканчиках, и в больших упаковках, рассчитанных сразу на несколько порций.
Стоит ли доверять рекламе, где говорится, что картофельное пюре из концентрата по вкусу не отличается от аналогичного блюда из свежей сваренной картошки? Да, качественное картофельное пюре по своему вкусу и текстуре ничем не должно отличаться от натурального. Но это в идеале.
Ближе всего к нему те продукты, в состав которых, помимо непосредственно высушенного и измельченного картофеля, входит сухое молоко, причем натуральное, а не растительного происхождения. А вот происхождение картофеля, который насыпали в пачку, узнать вам вряд ли удастся. Производители подобную информацию, как правило, на этикетке не указывают.

ЖЕСТ НЕДОБРОЙ ВОЛИ
В настоящий момент, с повышением цены на картофель на мировом рынке, для поддержания старой цены картофельных концентратов производители используют замесы. К примеру, берут дешевые белорусские хлопья - некачественные по вкусовым параметрам- и смешивают с голландскими. Таким "жестом недоброй воли" сдерживается цена на готовый продукт.
Концентрат хранится относительно недолго, как правило, не больше года. Поэтому в магазине проверьте дату выпуска и срок годности. К перепадам температур этот продукт равнодушен. Такую картошку и в пустыню с собой можно брать и на Северный полюс.
Единственное, чего он смертельно боится, как и другие продукты моментального приготовления, так это влажности.

ДОВЕРЯЯ, ПРОВЕРЯЙТЕ
В магазине упаковку с картофельным пюре потрясите в руках. Из пачки посыпались хлопья? Значит, упаковка где-то дала трещину. Качественные хлопья из пакета или пластикового стакана не просыпаются. Дома откройте упаковку и насыпьте немного картофельных хлопьев на тарелку. Неприятный серый оттенок говорит о том, что производитель использовал недоброкачественное сырье. Такая картошка будет плохо развариваться, а на вкус больше напоминать клейстер. Хлопья должны быть рассыпчатыми, светлого цвета.
Не должно быть затхлого запаха. Картофельные хлопья или гранулы из пакета должны иметь белый или светло-кремовый цвет и хорошую восстанавливающую способность. Проверить последнюю можно, залив хлопья кипятком. Качественный концентрат при заваривании увеличивается в объеме до 4-5 раз. Из него картофельное пюре получается густое и ароматное. Никаких неприятных гнилостных запахов от картошки исходить не должно. Качественное пюре из пакетика на вкус мало отличается от натурального.

ОСОБЫЕ ПРИМЕТЫ
- На вермишелинках видны трещины, макаронные изделия не имеют стекловидного излома, значит, производитель использовал неправильный режим сушки.
- Плесень на поверхности макаронных изделий возникает из-за нарушений в процессе производства, в частности замедленной сушки.
- В готовом продукте отдельные вермишелинки не должны склеиваться между собой и образовывать комков, допускается незначительная их развариваемость.

Чрезмерный вес для мужчин имеет более печальные последствия, чем для женщин
Источник
Мedafarm.ru
Немецкие врачи выяснили, что у полных мужчин по сравнению с женщинами существенно меньше следующие важные жизненные показатели:
запас жизненных сил;
выносливость;
способность перерабатывать углеводы.
Но и женщинам не следует задирать нос, так как независимо от пола у людей с избыточным весом риск заболеть диабетом второго типа в 80 (!) раз больше, чем у находящихся в хорошей форме.
Ученые заявили, что никогда не поздно сесть на диету и заняться шейпингом, но делать это лучше под присмотром специалистов. Для вас есть отличное средство - Шейпинг для мужчин. Полные мужчины, вперёд!

Диета по группе крови
Источник
Мedafarm.ru
Основанием для создания этой диеты послужило предположение о том, что принадлежность к какой-либо группе крови определяет наличие в организме специфических антигенов, которые будут негативно реагировать с той или иной группой продуктов. А также предположение о том, что принадлежность к той или иной группе крови характеризуется различными уровнями кислотности и различиями в пищеварительных ферментах, некоторыми отличиями в процессе метаболизма, способности противостоять стрессу и активности иммунной системы. Предположение об определяющей роли группы крови было сделано после того, как диетологи столкнулись с целым рядом парадоксов. Почему при одной и той же диете одни пациенты получают положительные результаты, другие нет. Описания каждой группы крови, полученные в ходе дальнейших наблюдений, позволили предположить, что не только ваше питание должно зависеть от группы крови, но и в целом образ жизни.
Остановимся подробнее на некоторых характерных особенностях каждой из групп и на питании.
Первая группа крови или Type 0: Для представителей данной группы крови просто необходимо вести активный образ жизни. При чем необходимость в физических нагрузках увеличивается с возрастом. Также необходимо контролировать свое поведение и не раздражаться по мелочам. В питании им необходимо сделать акцент на животные белки. Употреблять в пищу красное мясо, фрукты и овощи. Следует правда ограничивать употребление продуктов из пшеницы и других зерновых, а также продукты из муки грубого помола. Ограничьте употребление молочных продуктов и большинства орехов.
Вторая группа крови или Type A: Представителям данной группы необходимо избегать стрессов. Для них хороши физические упражнения средней степени нагрузки , йога. Чтобы сохранять свою физическую активность, им необходимы краткие минуты отдыха, а также регулярный сон. В питание акцент ставиться на овощи и фрукты, необходимо избегать молочных и мясных продуктов.
Третья группа крови или Type B: Вам следует избегать эмоционального переутомления, а также не следует принимать проблемы слишком близко к сердцу. Чтобы расслабиться рекомендуются прогулки. Чтобы сохранить память до старости, рекомендуется постоянно заниматься умственной деятельностью. Питание разнообразное. Необходимо употреблять в равной мере фрукты, овощи, зерновые, рыбу, молочные и мясные продукты, но следует исключить куриное мясо.
Четвертая группа крови или Type AB: Рекомендуется избегать чувства одиночества. Планируйте свой день так, чтобы у вас было время позаниматься спортом. Это поможет вам чувствовать себя энергичным и бодрым. Рекомендуется есть небольшое количество пищи, но чаще, чем три раза в день. Диета в основном вегетарианская. Можно употреблять в пищу рыбу, мясо (но не курицу) и молочные продукты, но не часто.
Недостатки. Такую диету сложно реализовать в семье, члены которой имеют разные группы крови. Также исключение из рациона специфичной группы продуктов может привести к недостатку питательных веществ в организме.

Прием витаминов и микроэлементов необходим если хочешь быть здоровым!
Источник
Мedafarm.ru
По данным рандомизированных плацебо - контролируемых исследований прием витаминов и микроэлементов снижает риск рака пищевода и желудка.
В 80 - е годы ведущими теориями высокой распространенности рака пищевода стали дефицит витаминов и минералов в пище и получение с пищей потенциальных канцерогенов, таких как нитрозамины и токсины грибов, найденных в засаливаемых населением продуктах подвергшихся воздействию плесени. Чтобы подтвердить эти гипотезы ученые из CICAMS (Китай) и U.S. National Cancer Institute (NCI) разработали и выполнили два рандомизированных, плацебо-контролируемых исследования в Linxian.
В исследование было включено 3318 пациентов с гистологически доказанной дисплазией, которые в течение исследования получали или препараты, содержащие 26 витаминов и микроэлементов или плацебо в течение 6 лет, в то время как 29 584 человек, получали препарат с одним или несколькими витаминами и/или минералами (в четырех комбинациях) или плацебо сроком 5 лет и 3 месяца.
Результаты показали, что комбинация селена, витамина E и бета - каротина значительно уменьшала смертность во всех группах исследуемых (9 %), смертность среди больных раком пищевода (13 %), смертность больных раком кардиального отдела желудка (16 %), и общая смертность в популяции (21 %). (World Gastroenterology News 2005. - Vol.10, ISSUE 1).

Диеты влияют на здоровье будущих детей
Источник
Мedafarm.ru
С таким предупреждением выступил эксперт в эмбриональной медицине Дэвид Баркер, профессор клинической эпидемиологии Саутгемптонского университета.
Каждые 4 из 10 женщин во время беременности питаются насколько плохо, что подвергают опасности здоровье своих детей. "Будущих" детей лишают самых необходимых питательных веществ, содержащихся во фруктах, овощах и молочных продуктах.
"Экзотические" способы снижения веса, например, рекламируемая актрисой Дженнифер Анистон и бывшей "перчинкой" Джери Холливел диета Atkins, содержащая много протеинов и мало углеводов, также чреваты проблемами для здоровья будущих детей, подчеркивает профессор Баркер.
Причем питание матери влияет на здоровье неродившегося ребенка задолго до его зачатия. Дело в том, что развитие зародыша определяется не только той пищей, которую употребляет мать во время беременности, но и питательными веществами, которые накопил организм матери в течение месяцев и лет, предшествовавших беременности, пишет The Daily Telegraph (перевод на сайте Inopressa.ru).
По словам Баркера, условия развития плода в утробе матери влияют появление широкого спектра заболеваний, включая сердечные заболевания, диабеты и инсульты.
В ходе исследования Баркер обследовал 12 тыс. женщин в возрасте от 20 до 34 лет, проживающих в Саутгемптоне.
Им удалось выявить, что 40% женщин питаются неправильно, тем самым создавая своим детям проблемы со здоровьем на всю жизнь.
"Все это просто шокирует, - отметил профессор Баркер, выступая на конференции в Лионе. - Мы все знаем, что плод проявляет восприимчивость к питанию с самых ранних этапов развития, и что утробное развитие может влиять, например, на формирование коронарных сердечных заболеваний, повышенного кровяного давления, инсультов и диабетов. И все же молодые женщины даже не пытаются нормализовать свое питание".
Многие женщины почти не едят овощей, фруктов и молочных продуктов или их рацион очень однообразен. Другие ошибочно полагают, что здоровое питание и похудание - это одно и то же.
В итоге рождаются дети с низким весом: у них меньше почечных клеток, и на имеющиеся ложится повышенная нагрузка, что может быть действительно опасно для почек. Профессор поясняет, у таких новорожденных гораздо меньше инсулиновых клеток и, таким образом, они рискуют в будущем заработать диабет и ожирение.
"У недокормленных детей очень "экономный" обмен веществ. Это не представляло бы проблемы, если бы их питание оставалось столь же "экономным". Однако если они будут питаться по обильным западным стандартам, проблемы начнутся и немедленно", - предупреждает профессор.
Особенно уязвимы дети, родившиеся с низким весом, но активно набравшие его в течение первых лет жизни.
В настоящее время для здорового питания беременной женщины врачи рекомендуют биокомплексы – Нормофлорины, обладающие высоким содержанием биологически активных веществ (органические и аминокислоты, витамины, микроэлементы, ферменты). Все, что так необходимо для нормального роста и развитие Вашего малыша!

Подавляющее большинство диет не дают эффекта .Почему?
Источник
Мedafarm.ru
Ученые Канзасского университета проанализировали 230 диет, разработанных в США с 1966 года по 2003 год и пришли к однозначному выводу, что в 92 проц случаев попытки похудеть по этим рецептам обречены на неудачу. Более того, при разработке 34 проц диет их авторы полностью игнорировали такие важные показатели, как пол и возраст человека, а также состояние его здоровья.
Медики из Канзаса выяснили также, что число сбросивших лишний вес по той или иной методике не превышает 5 процентов. При этом по меньшей мере треть похудевших людей возвращаются к исходному весу в течение года, а оставшиеся две трети - в течение двух лет.
Вместе с тем, как показало другое исследование специалистов из Пенсильванского университета, жители США не смогут избавиться от лишнего веса до тех пор, пока не признают, что диета может быть эффективна лишь в совокупности с физическими упражнениями.
Как установили ученые, из 150 человек, желающих приобрести стройную фигуру, подавляющее большинство - 70 проц - надеются, что им удастся сделать это только с помощью ограничений в еде. И лишь 30 проц заявили о своей готовности не только придерживаться диеты, но и заниматься спортом.

Продукты предупреждают отложение солей в суставах
Источник
Medlinks.ru
Одной из причин болей в суставах в пожилом возрасте, является отложение солей. Причина кроется в нарушении кровоснабжения мелких суставов, за счет засорения капилляров и мелких сосудов. Эти процессы происходят медленно, но уверенно. В результате на суставах кистей и стоп появляются «наросты».
Поэтому не стоит ждать, когда боль в суставах даст о себе знать. Как только почувствовали малейший дискомфорт, постарайтесь провести чистку и оздоровление сосудов. Очень хорошо помогают в этом случае народные методы, которые доказали свою эффективность временем. Практически очистительных процедур суставы перестают болеть, скрипеть, становятся более подвижными и эластичными. Необходимо отметить, что методики очищения суставов противопоказаны людям, которые имеют такие заболевания как язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Очищение рисом
Вымочите один стакан не шлифованного коричневого риса в воде в течение трёх суток. Затем слейте воду, добавьте два стакана свежей воды, и варите, пока вся вода не выкипит. Разделите рисовую кашу на четыре одинаковые порции и съедайте каждую за 20 минут через равные промежутки времени. Перед тем как есть кашу, выпивайте полстакана воды желательно не газированной. В течение первого дня чистки больше ничего не ешьте и выпейте небольшими порциями один стакан настоя шиповника. На следующий день съешьте только 500 г свеклы и 500 г яблок.
Повторить процедуру через 3-4 дня. Лечение нужно продолжать до исчезновения даже малейшего дискомфорта в суставах.

Очищение грецким орехом
Один стакан перегородок грецких орехов нужно настоять в 0,5 л 40 градусной водки в течение 18 дней. Принимать равными небольшими порциями 2-3 раза в день в течение месяца.

Очищение яблочным уксусом
Развести 2 ч. ложки натурального яблочного уксуса и 2 ч. ложки меда в 1 стакане воды. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды в течение месяца.

Очищение соком черной редьки
10 кг клубней черной редьки хорошенько вымыть и, не очищая от кожуры, продезинфицировать в марганцовке 15-20 минут. Сполоснуть редьку в чистой воде, натереть и отжать сок (его получится около 3 литров). Хранить сок нужно в плотно закрытом сосуде и только в холодильнике!
Начинайте пить сок по 1 ч. ложке через 1 час после еды. Если печень болеть не будет, постепенно увеличьте дозу до 1-2 ст. ложек и, наконец, до 100 мл. Сок черной редьки является сильнейшим желчегонным средством. И если в желчных протоках накопилось много солей, в печени могут возникнуть болевые ощущения. Не паникуйте, не хватайтесь за лекарства, а спокойно продолжайте чистку. Накладывайте на область печени грелку или принимайте теплые ванны. Обычно боль появляется только вначале, а потом, когда соли выходят, она исчезает.
Чистка продолжается до тех пор, пока сок не закончится. В период чистки нужно исключить из рациона жирные продукты, мясо, крахмалы, яйца и сладкие кондитерские изделия.

Строгая диета и полное голодание – «за» и «против»
Источник
Medlinks.ru
Строгие диеты, как и голодание, используется для похудения, атак же при лечении различных заболеваний, таких как: психические расстройства, дерматиты, нарушение обмена веществ, преждевременное старение, ревматизм, атеросклероз, гипертоническая болезнь и сердечно-сосудистые заболевания, которые необходимо проводить только под наблюдением врача.
Сущность строгой диеты заключается в получении с пищей 50 – 100 ккал ежедневно. Меню получается очень скудным с ограниченным набором продуктов. Строгую диету необходимо соблюдать не более 2 недель. Полное голодание предполагает полный отказ от еды. Вопреки сложившемуся у большинства людей мнению, эффективность строгой диеты или голодания весьма незначительна.
Кратковременность строгой диеты и непривычный набор продуктов, разрешенных к употреблению, не создают условий для изменения привычек питания в лучшую сторону. Это тоже не способствует сохранению веса. Рассмотрим механизм потери лишних килограммов при соблюдении строгой диеты. Основной причиной снижения веса становится значительное уменьшение в организме количества гликогена и воды, а также некоторого количества белка. В результате, хотя человек худеет примерно на 3 -5 кг в течение первой недели и еще на 2 – 3 кг после второй недели диеты, утраченный вес вскоре возвращается при восполнении недостатка воды и гликогена в организме. К тому же люди после строгой диеты начинают усиленно питаться, за счет чего происходит быстрое восполнение жировых потерь и откладывание новых запасов.
Голодание бывает периодическим и полным. При периодическом голодании происходит отказ от еды в течение одного дня, что приравнивается к разгрузочному дню для организма. Более длительное голодание является опасным не только для здоровья, но и для жизни человека, если оно проходит без наблюдения врача. Эффект похудения при полном голодании для очень тучных людей составляет 0,2 – 0,4 кг в день или 1,4 – 2,8 кг в неделю.
Окунемся в историю голодания. Голодание начало приобретать популярность в Америке и Европе благодаря повальному увлечению философией в частности йогой и религиями Востока. Однако современные люди, практикующие голодание, не учитывают того, что йоги тщательно готовились к периодам голодания, употребляя пищу, особенно богатую питательными веществами, минералами и витаминами, создавая как бы запас необходимых для организма веществ.
Поль Брег, являющийся создателем собственного учения о голодании при различных заболеваниях, советует своим последователям проводить любое лечение под строгим наблюдением врачей.
Недостатком строгой диеты является то, что ее трудно осуществить на практике. Даже неполный отказ от пищи может быть невыносим, из-за ограниченного набора продуктов. Когда калорийность диеты не превышает 500 ккал в день, то организм недополучает необходимых питательных веществ, в результате организм начинает терять белок. Особенно опасны для организма строгие диеты, которые наряду с ограничение пищи, ограничивают и употребление воды.
Несмотря на существование лечебных показаний к применению, голодание имеет намного большее количество противопоказаний. Голодание вредно для людей, больных на базедову болезнь, туберкулез, а также людей с повышенной возбудимостью.
Голодание имеет множество побочных эффектов, которые несут опасность для жизни человека.
В первые 3-4 дня после начала голодания, ощущается мучительное чувство голода, появляются раздражительность, беспокойный сон, появляются рецидивы хронических заболеваний. Язык покрывается густым белым налетом, в моче появляется ацетон, который чувствуется в выдыхаемом человеком воздухе, то есть развивается ацидоз. Нарастание ацидоза происходит в течение 7-10 дней, после чего самочувствие значительно улучшается – наступает так называемый ацидотический криз. В этот период появляется бодрость, улучшается настроение, язык постепенно очищается от налета, суточная потеря массы тела становится минимальной ( 11-200 г в день).
При продолжении голодания состояние человека постепенно снова ухудшается: появляется общая слабость, иногда боль в области сердца, восстанавливается чувство сильного голода.
При дальнейшем голодании могут возникнуть проблемы в работе почек, так как теряется большое количество необходимых для нормальной жизнедеятельности организма солей, особенно солей калия, что может сказаться также на работе сердца. В качестве побочных эффектов голодания могут так же наблюдаться выпадение волос, отеки и полиневриты. И причина всех осложнений – расходование менее ценных белков на более важные нужды организма.
Необходимо помнить: когда организм израсходует половину собственных белков, наступает смерть. У некоторых людей летальный исход может наступить и при меньших долях израсходованного белка.
Наиболее опасной из всех форм голодания является так называемое сухое голодание, при котором человек отказывается не только от еды , но и от употребления жидкости. При таком голодании в организме начинают накапливаться токсические вещества, которые при обычном питании выводятся вместе с жидкостью. Например, в тканях начинает откладываться мочевая кислота, которая затем приводит к развитию различных заболеваний.
Регулярная практика голодания приводит к развитию такого заболевания, как нервно-психическая анорексия. При данном заболевании происходит либо полная потеря аппетита, либо отказ от пищи из-за навязчивого страха поправиться. Больные анорексией прибегают к радикальным мерам – таким, как прим мочегонных и слабительных препаратов, искусственный вызов рвоты, использование клизм и т.д. Такие средства приводят к нарушению работы пищеварительного тракта и выведению из организма многих полезных веществ, в частности минералов.
Диетологи советуют совсем отказаться от голодания как средства похудения и предпочесть ему низкокалорийную диету для снижения веса. Эффект будет достигнут не так быстро, зато при более благоприятных условиях. К тому же достигнутые результаты будут сохраняться более длительное время.

Польза или вред от средств для похудения?
Источник
Medlinks.ru
В последнее время стало очень модно употреблять всевозможные растительные наборы, в том числе чаи, которые якобы способствуют похудению.
Как известно эти напитки приготавливаются обычно на основе трав. Но оказывается что наряду с положительным эффектом, данные напитки способны вызвать побочное действие. Так, средства, влияющие на толстый кишечник, ускоряя передвижение его содержимого, как правило, содержат смолистые вещества, которые вызывают раздражение слизистой кишечника. У человека появляются неприятные схваткообразные боли внизу живота. Очень редко в торговли можно найти чай для похудения, который бы не оказывал побочного эффекта.
Для смягчения побочного эффекта рекомендуется употреблять чаи для похудения натощак перед завтраком или вечером после ужина, поскольку их слабящее действие начинает проявлять себя не раньше чем через 8-10 часов.
Употребление подобные средств для похудания на протяжении длительного времени, не безопасно для здоровья. В результате в организме может нарушиться водный обмен, что в конечном итоге приведет к дефициту микроэлементов и других необходимых веществ. Кроме того, с прекращением приема чая для похудения обнаруживается вялость кишечника. Подобным эффектом обладают и другие растительные наборы.
В средствах массовой информации очень сильно рекламируются препараты для похудения, подавляющие аппетит, вплоть до полного его исчезновения. Подобные препараты также приготавливаются на растительной основе.
Сразу хочу предупредить, что людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, лучше обращаться за советами к лечащему врачу, а не заниматься самолечением биологически активными добавками.
Подавление аппетита, бодрость, повышенная работоспособность — все это характерно только для начальной стадии применения данных препаратов. Затем возбуждение сменяется торможением, появляется сонливость, возрастает усталость, то есть наступает нервное истощение.
Кофеин входящий зачастую в состав препаратов, также усиливает секреторную деятельность желудка, но при длительном применении и одновременном отказе от еды может привести к развитию язвенной болезни желудка.
Вполне очевидно, что таблетки, содержащие кофеин, нельзя принимать тем, кто страдает артериальной гипертонией, бессонницей, а так же людям пожилого возраста. Обратите внимание, что зачастую в прилагаемых инструкциях к данным препаратам об этих противопоказаниях обычно не говорится.
Особенно вреден препарат для снижения аппетита, беременным. Всем женщинам, ожидающим ребенка или кормящим грудью, вообще не рекомендуется стараться похудеть. Лучше сделать это чуть позже.
Недавние исследования ученых-медиков из Венеции показали, что препараты, снижающие аппетит, вызывают повышение давления в крови и легких. Данные их исследований говорят, что у большинства людей, принимающих подобные препараты, в итоге развиваются заболевания сердца и легких, а также гипертензия, сопровождающаяся затруднением дыхания, повышенной утомляемостью, головокружением и т. д.
В результате длительного применения, препараты, снижающие аппетит, вызывают повышенную нервозность и приводят к депрессии, а также оказывают негативное воздействие на функцию головного мозга.

Пагубное влияние несбалансированного питания
Источник
Medlinks.ru
Прибегая к той или другой диете, мы не обращаем зачастую внимания на сбалансированность её пищевыми компонентами. А как показывает практика, это имеет немаловажное значение. Ведь не секрет, то что если организм не получает в достаточном количестве витамина «Д», усвоение кальция из пищи будет нарушено, в результате пострадает костная ткань, особенно у младенцев и пожилых людей, а изобилие витамина «С» приведёт к образованию камней в почках, а его недостаток к плохому усвоению железа, и т.д.
Вот и выходит что определённые элементы, в продуктах поступая в организм, взаимодействуют друг с другом, составляя цельную систему, а при выпадении любого из звеньев, как известно, страдает вся система, принося вред в целом здоровью нашего организма.
Данный факт, по крайней мере, должен заставить задуматься при принятии правильного решения, людей которые хотят применять различные диеты, тем более очень разрекламированных, но научно не обоснованных.
Организм человека требует достаточного количества энергии для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Если с пищевыми продуктами поступает недостаточное количество углеводов, тогда недостаток энергии, восполняется за счёт сжигания белка, а если его поступает недостаточно, в итоге страдает функция восстановления и обновления тканей. Ограничение количества белка зачастую наблюдается во многих диетах направленных на похудание. Длительное пребывание на данных диетах может привести к плачевным последствиям. В целом увеличение или уменьшение количества лишь одного потребляемого элемента, может вызвать к разбалансированию в целом системы, что существенно навредит здоровью.
Нельзя оставить без внимания и индивидуальные особенности каждого организма. Ведь, как правило, нет средних норм потребления того или иного вещества, как описано в популярной литературе. Для каждого человека данный показатель индивидуален. И потребность в энергии у каждого человека сугубо индивидуальна, несмотря на схожесть у многих антропометрических параметров. А всё это зависит не только от образа жизни, физической нагрузки, а и от вида обмена веществ организмом.
Скорость обменных процессов может бить обусловлена такими характеристиками как: наследственность, возраст, состояние здоровья, наличие заболеваний, и т д. Вот по этому диета должна подбираться индивидуально, с учетом не только сбалансированности компонентов, но и особенностей организма, а также состояния здоровья.
В последнее время стали модными клинические исследования, в результате которых по анализу крови определяют переносимость организмом того или иного продукта, а также оптимальное соотношение и совместимость тех или иных продуктов в Вашем организме. До конца эта методика ещё не апробирована. Но почему бы не взять из полученной информации необходимые компоненты для составления собственного сбалансированного питания или подбора индивидуальной диеты.

Вред от популярных диет очевиден
Источник
Medlinks.ru
Одна из основных причин нанесения вреда, то, что диета неправильно подбирается. При подборе диеты учесть все факторы, которые способствовали приобретению лишних килограммов практически не возможно, потому как ни одна диета не справится с таким множеством причин. Женщины готовы идти на любые жертвы, ради похудения и достижения быстрого эффекта, но зачастую не готовы изменить свой образ жизни, привычки, не прилагают усилий к тому, чтобы правильно подобрать диету, подходящую именно для их организма. Зачастую выбирается та диета, которая частично помогла подруге, знакомой, и т д. В таком случаи Вас ждет в 90% разочарование подобранной таким образом диетой. Вы скажете так остаются 10% что диета подойдет. Попробуйте только представить себе, что девять недель вы изнуряли свой организм, ограничивали его в потреблении питательных веществ, и только на десятую неделю получили небольшой, кратковременный эффект.
Не учитывая возможностей Вашего организма, Вы выбираете очень строгую диету, дабы получить максимальный эффект. в результате чего получается или срыв с диеты или организм настолько обессилевают, что Вы даже не в состоянии проводить домашние дела. Вред от подобного применения диет очевидна:

Недостаточная гибкость диеты. Жизненный устрой современного человека, а тем более женщины редко позволяет придерживаться одного и того же меню каждый день на протяжении всей диеты, что создает дискомфорт, нервозность. Не все продукты, которые предложены диетой можно купить, а замена их как оговаривается создателями, таких горе диет, нежелательна. Многие через силу употребляют продукты, которые раньше вообще старались не употреблять;
В диету могут входить продукты, не рекомендованы к употреблению при различных заболеваниях, которые у человека имеются, или к которым он имеет предрасположенность;
Строгая диета не даёт даже малейших поблажек. Далеко не у всех людей достаточно силы воли, чтобы полностью отказаться от привычных или любимых продуктов;
Что делать женщине, если муж и дети не сидят на диете, приходится готовить для каждого отдельно, а это занимает много времени;
Зачастую во время диеты организм не получает достаточного количества необходимых питательных веществ (витамины, минералы, микроэлементы и т.д.), что часто приводит к нарушению обменных процессов организма;
И последнее, стоимость продуктов, которые входят в диету, зачастую непропорциональна их пользе.

В этом случае я рекомендую:
1. Прежде чем сесть на ту или иную диету, очень внимательно её изучите, по возможности немного откорректируйте, а ещё лучше посоветуйтесь со специалистом – диетологом.
2. Помните, самая лучшая диета не от знаменитостей, а та после которой сброшенные килограммы в мгновение не набираются обратно, да и на здоровье организма обращайте внимание.

Французская диета - польза или вред?
Источник
Medlinks.ru
Продолжительность диеты 7 дней. Ориентировочно можно снизить вес на 3–4 килограмма.
Разработчик диеты французский диетолог Катрин Гурсак. Как убеждает её разработчик, лишний жир при использовании диеты, исчезает с живота, бёдер, талии, предплечья. По своему составу это низкокалорийная диета (не более 1200 ккал в сутки), построенная по принципу раздельного питания.

Понедельник:
Завтрак: Яйцо вкрутую (или ломтик постной ветчины), фруктовый йогурт, чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед: Овощной салат (помидор, огурец, листья салата, зеленый лук, петрушка), заправленный растительным маслом и соком лимона, тушеная свекла с морковью и черносливом, яблочный сок.
Ужин: Отварное куриное мясо ( 100 г ), ломтик сыра ( 50 г ), стакан обезжиренного кефира

Вторник :
Завтрак: Апельсин, 2 кусочка хлеба с отрубями, чай .
Обед: Салат из отварных креветок ( 100 г ), заправленный майонезом и посыпанный укропом, отварная телятина (80- 100 г ) или говядина; йогурт без наполнителя.
Ужин: Отварная цветная капуста ( 150 г ) с соевым соусом; картофелина в мундире, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем.

Среда:
Завтрак: Ломтик постной ветчины, полпачки обезжиренного творога, чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед: Салат из отварных шампиньонов-( 100 г ), заправленный оливковым маслом, соком лимона и посыпанный зеленым луком, отварная картофелина с тушеной капустой; 2 киви.
Ужин: Тушеная рыба ( 100 г ); йогурт без наполнителя, стакан обезжиренного кефира .

Четверг:
Завтрак: 25 г мюсли с томатным соком, банан, кофе с сахарозаменителем.
Обед: Яйцо вкрутую; обжаренное с луком филе окуня ( 100 г ) .
Ужин: Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, тушеная фасоль с петрушкой, отварная картофелина, кусок хлеба с отрубями; чай с сахарозаменителем .

Пятница:
Завтрак: Йогурт без наполнителя, яйцо в «мешочек», чай с сахарозаменителем .
Обед: Отварная свекла ( 100 г ), заправленная оливковым маслом, отварной рис ( 100 г ) с соевым соусом или кетчупом, томатный сок.
Ужин: Обезжиренный творог ( 100 г ), ломтик сыра ( 50 г ), йогурт без наполнителя; стакан теплого молока.

Суббота:
Завтрак: 25 г кукурузных хлопьев с молоком, йогурт без наполнителя, кофе с сахарозаменителем .
Обед: Яйцо вкрутую; тушеная говяжья печень ( 150 г ); йогурт без наполнителя .
Ужин: Салат из краснокочанной капусты, заправленный оливковым маслом и посыпанный зеленью петрушки, кусок хлеба с отрубями, 2 киви; чай с сахарозаменителем .

Воскресенье :
Завтрак: Яйцо вкрутую, ломтик сыра ( 100 г ), чай (кофе) с сахарозаменителем .
Обед: Салат из свежей капусты и моркови, заправленный раститель ным маслом и соком лимона, жареные шампиньоны ( 100 г ) с отварным рисом ( 100 г ) , апельсиновый сок. .
Ужин: Крабовые палочки ( 50 г ), политые лимонным соком; тушеная говяжья печень (150 г ); стакан теплого молока.

Полдники:
Чтобы утолить чувство голода и избежать обильных перекусов, выпивайте стакан любого сока, теплого травяного чая, куриного, мясного, рыбного или овощного бульона .

Вред от диет построенных по принципу раздельного питания:
1) До этого времени нет полного согласия между приверженцами принципа раздельного питания и ученными которые так и не хотят его признать как научно обоснованный метод.
2) Утверждение, что раздельное питание предотвращает процессы брожения и гниения в кишечнике, легко учёными опровергается.
3) Давно уже научно установлено, что компоненты, содержащиеся в одном виде продуктов, способствуют усвоению веществ, содержащихся в других продуктах. Благодаря этому пища в кишечнике быстрее переваривается и не задерживается в нем надолго. Когда мясо употребляется отдельно от овощей или хлеба, мясной белок усваивается плохо, так как именно эти продукты стимулируют секрецию пищеварительных соков поджелудочной железы, что способствует перевариванию белков в кишечнике. При разделении этих продуктов в кишечнике будут скапливаться не переваренные остатки еды, вызывая процессы гниения и брожения.
4) Молочные аминокислоты и растительная пища (в том числе хлеб и каши) прекрасно дополняют друг друга при одновременном употреблении в пищу. Таким образом, они значительно повышают пищевую ценность рациона.

Японская диета. Польза или вред?
Источник
Medlinks.ru
Эта диета была разработана в японской клинике «Яэкс». После применения данной диеты, утверждают ее созидателей, обмен веществ в организме становиться другим, а достигнутый результат стойко сохраняется в течение 2 лет и боли без соблюдения других диет.
При соблюдении японской диеты основными условиями являются отказ от употребления в течение её применения сахара и соли, алкоголя, мучных и кондитерских изделий. Питьевой режим остаётся без ограничения. Употреблять можно минеральную или кипяченую воду. Однако не запрещается употреблять и другие натуральные напитки.
Требуется строго придерживаться предлагаемой схемы, иначе могут произойти нежелательные и необратимые изменения в обмене веществ.
В одних источниках пишут, что она рассчитана на 13 дней, в других на 10 дней. Но неизменимым и в одном и другом случае остаётся схема её приёма.
Рано утром, после сна выпить стакан воды желательно негазированной.
На завтрак: Два яйца всмятку, две чашки зеленого чая, 200-300 мл йогурта или 200 гр. обезжиренного творога, 1 таблетка аскорбиновой кислоты (витамин С), возможна замена на натуральный фрукт по истечению 10 дней.
За 2 часа до обеда: выпить стакан воды. 200 гр. рыбы для того, чтобы усмирить аппетит и запустить пищеварение. Ёщё 200 гр. рыбы употребить, чередуя ее с вареными овощами. По завершению употребить сирые овощи. На десерт хорошо фруктом. Соль добавлять по минимуму, обязательно перец, чеснок, лук, кориандр, базилик, пряности и приправы.
Обед: Один или два стакана воды, употребить до приема пищи. Не пить в течении 2 часов после обеда. Рыба нежирная варённая или запечённая в фольге – 250 гр., можно заменить морепродуктами. На гарнир - листья зеленого салата, сырые или вареные болгарский перец, огурцы, цуккини, брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль, без масла или приправленные по вкусу обезжиренным йогуртом с пряной зеленью или сбрызнутые лимонным соком. 100 мл йогурта или творог не жирный.
Ужин: стакан воды. В среднем за день должно быть выпито не менее 1,5 л негазированной воды. По составу ужин такой же. как обед, но более разнообразный.
Перед сном выпить чашку чая для похудения. Данный чай легко приготовить в домашних условиях: смешать 20 гр. бузины (корень), 10 г цветков василька, 20 г хвоща,10 г земляничного листа, 10 г манжетки и 100 г березового листа. Заварить 1 ст.л. смеси на стакан воды. Кипятить 2 минуты и настоять 15 мин.

Как и любая другая диета, японская диета имеет ряд своих недостатков и может причинить вред организму, а именно:
Недостатками этой модной диеты являются:
— непропорциональное содержание жиров, на долю которых приходится до 60% общей калорийности дневного рациона;
— завышенное содержание белков в дневном рационе;
— заниженное содержание углеводов;
— недостаточное количество всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа), а также некоторых витаминов (С, Е, фолиевой кислоты и др.);
— очень низкая калорийность диеты, которая практически не покрывает физиологические потребности организма, что может повлиять на обмен веществ, произведя негативные изменения в организме.

Мифы о диетах
Источник
Medlinks.ru
Каждый век диктует свой стиль. Так совсем еще не давно на Руси красавицами считались полные женщины. Ими восхищались, с них рисовались полотна выдающиеся художники. А сегодня всё чаще пропагандируется, что лишний вес является чем-то неприличным. Все чаще в средствах массовой информации преподносятся рецепты похудения звёзд кино и эстрады, а также рекламируются всевозможные средства для похудения. И не странно, ведь на этом кто-то зарабатывает огромные деньги.
Плохо то, что большинство людей, просмотрев данную рекламу, обращается то к одному то к другому способу похудения, слепо доверяя написанному и показанному. Но практически не в одной рекламе не говорится о том, что любая диета или средство для похудения может привести к осложнениям иногда необратимым.
Практически множество диет строятся на сложившихся стереотипах, которые я постараюсь опровергнуть.

Чем строже диета, тем эффект от неё больше.
Строгое ограничение организма в употреблении необходимого, привычного количества питательных веществ (продуктов питания), зачастую очень плохо переносится организмом. Как правило, 75 % людей, которые придерживались строгой диеты, рано или поздно не выдерживают и срываются. Строгие ограничения, приводят к изменению сложившихся привычек и вкусовых пристрастий, что в свою очередь существенно сказывается на самочувствии организма и вызывает в нём зачастую отрицательные изменения. Даже на первый взгляд, казалось бы, безобидные фруктовые и овощные диеты, уже на четвертые сутки способны вызывать ослабления внимания и недомогание, это свидетельствует о том, что однообразного питания организму крайне недостаточно.

Уменьшение количеств приёмов пищи способствует похудению.
Я как врач диетолог и уверен, что моё мнение разделяют большинство моих коллег, наоборот советую употреблять пищу чаще, но меньшими порциями. Ограничение в количестве приёмов пищи, приводит к ощущению сильного голода между приёмами, и, адаптируясь к этому человек употребляет в один приём значительно больше пищи чем необходимо, тем самым, перезагружая все свои системы и органы. Подобная форма приёма пищи может привести к самому обыкновенному обжорству.
Наш организм устроен так, что чувство насыщения приходит через 15-20 минут после начала еды. Вот почему употреблять пищу надо не спеша, тщательно пережёвывая. Тем самым количество пищи будет съедено меньше, до наступления насыщения. Я бы также рекомендовал скушать более сытную пищу в первой половине дня, а наиболее питательные продукты употреблять во время завтрака.

Отказ от употребления жира способствует быстрому похудению
Во-первых, это не простая задача, ведь 90% продуктов содержат жир в той или иной форме. Ну а как быть с так зваными незаменимыми кислотами, которые есть только в жирах. Вот поэтому стремится полностью избавить свой рацион жира не стоит, ограничить его употребление, это другое дело, и то очень осторожно и поэтапно.
Замените многие продукты своего рациона на овощи и фрукты, от этого организму будет только польза.
Данный постулат очень распространен и многими применяется. Ставка в данных диетах ставится на низкую калорийность овощей и фруктов. Но во многих случаях к таким диетам нужно относиться осторожно людям после 40 лет и тем, у которых есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек и т д. Например овощи могут принести вред организму при таких заболеваниях как гастрит, язва желудка, панкреатит. Они наоборот могут спровоцировать приступы боли и осложнения. А как в таком случае быть с молоком и молочными продуктами, в которых содержится кальций как не в каком другом продукте. Он помогает снизить вес, и закрепляет достигнутый результат. Поэтому молоко и другие молочные продукты должны обязательно присутствовать в Вашем рационе, если только у Вас нет противопоказаний к употреблению данных продуктов.

Эффект наилучший при голодании.
В таком случае Вы подвергаете свой организм очень жестокому способу похудения. Да, данный механизм срабатывает, но при этом возникает опасность существенных нарушений функций почек, печени, желёз в результате значительной потери белка и витаминной недостаточности. Голодание, растянутое во времени приводит к быстрой потере веса, что чревато последствиями. Мнение диетологов сводится к тому, что наиболее эффективна медленная потеря веса, что имеет значительно меньше нежелательных последствий для организма. Не помешает при постепенном снижении веса и дополнительная физическая нагрузка, что будет способствовать частичной замене жировых клеток, мышечными тканями.

Чем дольше Вы сидите на диете, тем лучше результат.
Наш организм в процессе эволюции приучен к быстрому привыканию к тем или иным изменениям. Так происходит и с диетами. Рано или поздно организм приспособится к диете и тогда снижение веса замедляется, тем самым снижается эффект похудания. И кроме того многие диеты рассчитаны на определённый период времени, по истечению которого эффект от применяемой диеты сводится к нулю.

Если диета помогает похудеть одному, то она поможет всем.
Данное предположение неверно. Каждый организм имеет свои индивидуальные особенности, причём не только физиологические. Одни хорошо переносят жару, а другие холод, так и с диетой. Одному она подходит, а другому нет. Подбор диеты, дело индивидуальное.

Диеты, приводящие к быстрому снижению веса, самые эффективные.
Вот как раз такие диеты наоборот малоэффективны. Данные диеты не способствуют приобретению необходимых навыков питания. И быстро сбросив вес, Вы также быстро его наберёте. В большинстве случаев вес набирается значительно больше, чем был до похудения.

Не подходит одна диета переходим на другую, но результата добьемся любой ценой.
В результате Вы измотаете свой организм, так что ни один нормальный рацион не сумеет всё вернуть на свои места. А в придачу ещё и приобретёте всевозможные заболевания. Хорошо если не хронические.

Подводя итог всему выше сказанному, советую Вам не стремиться к достижению быстрых результатов, без учёта процессов, происходящих в организме. Рекомендую найти Вам найти такой режим питания, который будет способствовать достижению Вами оптимального веса, и не будет иметь негативного влияния на самочувствие и здоровья организма в целом. С уважением Анатолий Пашустин.

Пиво и вино способствуют раку кишечника
Источник
Мednovosti.ru
Поллитровая кружка пива или большой бокал вина, выпиваемые ежедневно, повышают риск развития рака кишечника на 10%. Такие данные приводят специалисты Британского фонда по изучению раковых заболеваний (Cancer Research UK), ссылаясь на результаты масштабного исследования, сообщает International Journal of Cancer.
Ученые под руководством Тима Кея (Tim Key) опросили около 480 тысяч человек, проживающих в десяти европейских странах, об объеме потребляемых ими спиртных напитков. После этого в течение шести лет специалисты Cancer Research UK отслеживали судьбу участников исследования. За этот период у 1833 человек был диагностирован рак кишечника, информировали ученые.
Проведенные ими расчеты показали, что при ежедневном употреблении 15 граммов чистого алкоголя, что соответствует 0,57 литрам пива либо большому бокалу вина, риск рака толстой кишки увеличивался на 10%. Увеличение дозы алкоголя до 30 граммов в день приводило к повышению риска злокачественной опухоли кишечника на 25%.
«Результаты исследования достаточно четко свидетельствуют о том, что чем больше алкоголя вы пьете, тем выше риск рака толстой кишки», - сообщил Тим Кей, добавив, что сокращение приема алкоголя позволит снизить вероятность развития целого ряда онкологических заболеваний.
Рак толстой кишки встречается достаточно часто. Только в Великобритании ежегодно диагностируется более 30 тысяч новых случаев заболевания.

Цветная капуста и брокколи защищают от рака простаты
Источник
Мednovosti.ru
Включение в рацион цветной капусты и брокколи снижает риск развития тяжелых форм рака предстательной железы, сообщает Journal of the National Cancer Institute.
Исследование было проведено специалистами из Национального института рака (США) и канадской организацией по борьбе с онкологическими заболеваниями (Cancer Care Ontario).
Ученые проанализировали результаты опроса 1300 мужчин, у которых был диагностирован рак простаты.
Выяснилось, что частое потребление зеленых овощей, а также представителей семейства крестоцветных – в особенности брокколи и цветной капусты – приводило к снижению вероятности заболевания тяжелыми формами рака простаты. При еженедельном употреблении блюд из цветной капусты риск опухоли уменьшался на 52%, а при употреблении того же количества блюд из брокколи - на 45%.
Предыдущие исследования показали, что брокколи и цветная капуста содержат вещества, обладающие противоопухолевым действием, однако взаимосвязь между употреблением этих продуктов и снижением риска тяжелых форм рака простаты выявлена впервые, сообщила руководитель исследования Виктория Кирш (Victoria Kirsch). По ее словам, диета с повышенным содержанием брокколи и цветной капусты может быть предложена в качестве меры первичной профилактики рака простаты.
Рак простаты – одно из самых распространенных онкологических заболеваний у мужчин. Только в Великобритании ежегодно диагностируется 32 тысячи новых случаев заболевания.