Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 31
31 июля 2006г.

ГОЛОДНЫЕ МУЖЧИНЫ ПРЕДПОЧИТАЮТ "ВЕСОМЫХ" ЖЕНЩИН В ТЕЛЕ
Источник
Inauka.ru
Как показало новое исследование, стоит мужчинам пропустить завтрак, как они тут же находят полных женщин более привлекательными. Группа психологов установила, что мужчин, которые хотят есть, привлекают более пухлые женщины. Но если мужчина удовлетворил свой аппетит, у него возвращается вкус к дамам со стройной фигурой.
Результаты этого исследования опубликованы на страницах "Британского журнала по проблемам психологии". Ученые делают вывод, что мужчины все еще отдают чисто эволюционное предпочтение женщинам в теле.
Вирен Свами, психолог с факультета общественного здравоохранения при Ливерпульском университете, отмечает: "Голодные мужчины намного более терпимы и воспринимают тучных женщины более положительно, чем мужчины, которые поели". "С точки зрения эволюции, если вы - человек тучный, значит имеете больше ресурсов организма для выживания. Даже сегодня в некоторых частях Африки женщин насильно кормят молоком, чтобы сделать их более толстыми, а значит… более привлекательными", - говорит Свами.

РОССИЯНКА ВЫИГРАЛА СУД ПРОТИВ COCA-СOLA
Источник
Inauka.ru
Женщина, страдающая болезнью желудка, выиграла суд против компании Coca-Сola, передает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-службу Федерации правовой помощи потребителям.По решению Химкинского городского суда Московской области, вынесенного в пятницу, российское подразделение транснациональной компании Coca-Cola обязали выплатить Наталье Кашуба 3133 рубля.Женщина обратилась в суд 24 ноября 2005 года после того, как ей был выставлен диагноз «гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь» (ГЭРБ). По словам Натальи, проблемы с желудком – боли и изжога – начались у нее после периодического употребления напитка.Врачи не рекомендуют употреблять газированные напитки при ГЭРБ. Эксперт, назначенный судом, также заключил, что "по совокупности факторов Coca-Cola, безусловно, противопоказана больным ГЭРБ (НЭРБ) и при систематическом приеме способствует развитию симптомов заболевания".Кашуба обвинила компанию-производителя Coca-Cola в нарушении ст. 7 и ст. 10 закона РФ "О защите прав потребителей", не предоставив информацию о противопоказаниях и правилах безопасного использования товара. Женщина требовала компенсировать расходы в сумме 5133 рубля, потраченные на обследование и лечение.Между тем, Coca-Cola не согласна с принятым решением и намерена обжаловать его в вышестоящей инстанции, заявил представитель компании по связям со СМИ Владимир Назаров.

FDA предупреждает: прекратите пить "отбеливатель"
Источник
MIGnews.com
Вы будете пить что-нибудь, содержащее "35-процентную пищевую (?) перекись водорода"? Если вы сохранили хоть какие-то знания по химии из программы средней школы, держу пари, вы бы дважды подумали, прежде чем осушить стаканчик, содержащий подобную смесь.
Но некоторые компании незаконно продают подобные напитки, утверждая, что их состав способен заставить отступить столь опасные для жизни болезни, как СПИД, рак и эмфизема. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило предупреждение относительно этих продуктов, отмечая коррозийную природу перекиси водорода – которая, в конце концов, используется в качестве отбеливателя.
Один из представителей FDA признается, что он просто сходит с ума от мысли, что компании обманывают уязвимых людей, что люди используют Интернет для своих незаконных действий – продажи заведомо опасных продуктов и препаратов, и что вся система образования терпит фиаско, не в состоянии дать людям базовые знания по химии.
Вообще, школы должны лучше работать, рассказывая ученикам о том, что они могут и что не могут употреблять в пищу. Причем эти знания должны быть шире: мы четко должны осознавать, что вредно для нашего организма, а не ограничиваться удалением содовой из торговых автоматов в школах и кафетериях.
Напитки, содержащие перекись водорода – это лишь один чрезвычайный пример тех нездоровых продуктов, которые люди покупают по собственному незнанию.

Питьевая вода в США опасна для здоровья
Источник
MIGnews.com
Национальная академия наук США сообщила, что широко используемый химикат, добавляемый в растворители, краску, пятновыводителя и синтетические изделия, способный вызывать рак, обнаружен в питьевой воде.
Управление по охране окружающей среды ввело тщательный контроль за использованием трихлоритилена (TCE) и над стандартами питьевой воды.
Согласно отчету аналитиков Академии наук, превышающее нормы содержание трихлорителена в питьевой воде может привести возникновению рака почек, а также нарушениям репродуктивных функций и неврозам.
Повышенное содержание химиката было выявлено в сотнях водоемов Америки.

Курение снижает вред алкоголя
Источник
MIGnews.com
Курение во время употребления спиртного может снизить вред от алкоголя, предполагают американские ученые.
Исследователи из университета штата Техас изучали изменения в крови крыс, которым давали определенные дозы алкоголя и никотина, сообщает Би-Би-Си.
Они пришли к выводу, что у "курящих" крыс уровень алкоголя в крови ниже, чем у остальных, и это объясняется тем, как алкоголь впитывается в кровь.
Однако ученые предупреждают, что если эти процессы протекают таким же образом в человеческом организме, это означает, что курильщики могут выпивать больше, что приводит к нежелательным последствиям.
Исследователи объяснили почему, по их мнению, уровень алкоголя в крови крыс падал с увеличением уровня никотина. Они полагают, что никотин каким-то образом замедляет попадание алкоголя в кишечник - именно там большая часть алкоголя впитывается в кровь.

Фигура высшего пилотажа
ИсточникGetfit.ru
Худеть самостоятельно мы уже пытались: грустно как-то, постоянно так и тянет прогуляться по натоптанной тропе к холодильнику. Может, попробовать этой весной похудеть в салоне? Чем нас там развлекут?

«Держитесь за поручни!»
Вибрационный аппарат для коррекции фигуры

Чтобы привести организм в норму, его нужно хорошенько потрясти. Именно на этом принципе основывается эффект вибрационного аппарата. А там, сразу, глядишь, - и целлюлит отпадет за ненадобностью, вес уменьшится и даже укрепится мускулатура.
Главное – делать ничего не надо. Достаточно только не падать с сотрясающейся платформы, движущейся по чуть более гуманной траектории, чем аттракцион «Взбесившаяся лошадь». Сойдя с платформы, вам гарантирована легкая усталость, улучшение метаболизма и микроциркуляции крови. Десяток сеансов – и несколько килограммов уходят, не попрощавшись.

Старая добрая клизма
Чистка кишечника

В здоровом кишечнике – здоровый дух. В том смысле, что ничего лишнего на его стенках быть не должно – ни шлаков, ни отвердевших остатков кала (гастроэнтерологи скептично улыбаются). А если они есть, то они мешают нормальной переваренной пище двигаться по назначения, устраивают «пробки» да еще и добавляют пару-тройку килограммов к весу своего хозяина. Поэтому смыть их – наша задача. Наверняка вам известен пока единственный в природе способ, которым можно очистить кишечник: клизма. Только в нашем случае – очень большая. Через бедный содрогающийся кишечник порционно проходит от 30 до 60 литров воды, после чего он сияет как новенький. Правда, после процедуры пару дней нечеловечески хочется есть.

Волшебный ящик
Инфракрасная кабина

Заходишь с одним размером, а выходишь на размер меньше: вот эффект, который дает инфракрасная кабина – продвинутая разновидность сауны. Разница в том, что вам не придется терпеть повышенную влажность и высокую температуру: только облучение инфракрасными лучами. В результате которого из организма выводятся токсины (вплоть до солей металлов и ядовитых веществ), расширяются сосуды, улучшается кровообращение, магическим образом исчезает целлюлит. И что немаловажно – за один сеанс в инфракрасной сауне можно сжечь до 2400 килокалорий (то есть, все съеденное за день). За 2 – 3 сеанса вполне реально похудеть на 3-5 килограммов.

Электросудорожная терапия
Миостимуляция

Еще один вид процедур для лентяев. На тело лентяя навешивается миостимулятор – приборчик, который сокращает лентяйские мышцы, создавая эффект продолжительных физических нагрузок. В итоге и антицеллюлитный массаж, и похудательный эффект, и мышцы в тонусе. И самое главное – навешенные на вас миостимуляторы трудятся вовсю – вы можете спокойно лежать на диване, читать книгу и есть пирожные. Но без пирожных вы похудеете сильнее.

«Улыбнитесь, кровососы»
Гирудотерапия

Это такой бартер: вы отдаете немного своей крови пиявкам, а взамен худеете. Не надо заблуждаться: из массы тела не придется вычитать массу отпитой крови. Принцип похудания в другом: в волшебной пиявочной секреции. Что-то эдакое находится в слюне пиявки, от чего сразу и кровь начинает лучше циркулировать, и ткани обновляются, и улучшается обмен веществ, и жир начинает потихоньку исчезать. А то, что вы немного собственной кровью поделились с пиявкой – разве жалко?

Храбрый портняжка
Иглоукалывание

Объяснить по какому принципу действует иглоукалывание, невозможно. Почему, пациент, получив иглой в лоб, в руку или в живот начинает стремительно снижать вес? Точно так же, как от игл, торчащих из других точек тела, начинает проходить головная боль или восстанавливается детородная функция... Будем считать это специальным китайским волшебством. И не забываем, что к выбору мастера-иглотерапевта надо относиться крайне внимательно.

Намять бока
Похудательный массаж

Мечта поэта – нас мнут, а мы лежим и худеем. Спрашивается, отчего худеем? Во время массажа усиливается кровообращение, повышается температура кожи и подкожной клетчатки, «разбиваются» жировые отложения. Некоторые специалисты к похудательному массажу относятся скептически, считая, что во время таких сеансов худеет только массажист. Пожалуй, это чересчур суровое заявление. И все-таки эффективность сеансов массажа сильно увеличится, если они будут дополняться хоть какой-нибудь физической нагрузкой.

Побудьте мумией
Обертывания

Ничего нового под луной: обертывания действуют по тому же принципу, что и инфракрасная кабина. Тело нагревается и укутывается. В результате снова усиливается кровообращение, выводятся токсины, из обертывающего состава в кожу проникают разные полезные вещества, разрушающие жировой слой (это может быть все, что угодно: от водоросли ламинарии до меда).

Летнее меню: самый сок…
Источник
MyJane.ru
Один-два стакана свежего сока в день могут заменить завтрак или ужин, благотворно влияют на умственную деятельность, а также нейтрализуют вредные кислые продукты, обременяющие и загрязняющие организм шлаками.
Врачи утверждают, что соки помогают поддерживать здоровье, что в итоге продлевает жизнь. Умственное и физическое переутомление, частое употребление мясных продуктов, прошедших промышленную обработку, снижают защитные силы организма. А соки свежих фруктов и овощей обладают питательной и биологической ценностью. Это природный концентрат стимулирующих иммунитет веществ: минеральных солей, глюкозы, органических кислот, витаминов, ферментов.
Первое правило - разводить холодной кипяченой водой (один к одному) концентрированные кислые фруктовые соки.
Второе правило – использовать соки как эффективное лечебное средство, например, питаться только соками в определенные дни, можно лишь после консультации с диетологом.
Не стоит отдавать предпочтение тем или иным сокам. Фрукты богаче сахарами и фруктовыми кислотами, а овощи содержат больше минеральных солей, белков и витаминов. Следовательно, и те и другие взаимно дополняют друг друга. По той же причине можно смешивать соки из разных плодов и овощей. Но как смешивать?
Проще всего обратиться к капусте. Капустный сок низкокалорийный, поэтому желающим похудеть рецепт особенно понравится. Возьмите большой кочан капусты, очистите от наружных загрязнений и измятых листьев, капусту вымойте, нашинкуйте и отожмите сок. Проще всего это сделать в соковыжималке.
На заметку: в верхних, поврежденных листьях, которые мы часто выбрасываем, содержится в 30 раз больше каротина, чем во внутренних. А в кочерыжке больше всего сахара и витамина С. Но именно в верхних листьях и в кочерыжке скапливаются и все пестициды.
Капустные листья пропустите через мясорубку. Молоть нужно быстро, чтобы не произошло окисление сока от соприкосновения с металлическими поверхностями. Затем нужно отжать сок при помощи специального ручного пресса или через марлю.
Итак, у вас получился капустный сок. Можно выпить 100 г сока просто так, а можно в смеси с другими соками или молочными продуктами.

Вот несколько рецептов смешанных соков на основе капусты.
1. Капустный сок – 100г, мед и лимонный сок – 100 г, для приправы – мелко натертая лимонная цедра.
2. Капустный сок – 100 г, яблочный сок – 100 г, мелко натертая лимонная цедра для приправы.
3. Капустный сок – 100 г, томатный сок – 50 г, яблочный сок -100 г.
4. Капустный сок – 50 г, томатный сок – 150 г, сок из корней петрушки – 5 г.
5.Капустный сок – 100 г, морковный сок – 100 г, сок и цедра лимона для приправы.
6. Капустный сок- 50 г, огуречный сок – 100 г, томатный сок – 50 г, сок из чеснока для приправы.
7.Капустный сок – 100 г, кефир – 200 г.
8. Капустный сок – 100 г, яблочный сок – 100 г, молоко – 200 г.
9. Капустный сок – 100 г, яблочный сок – 75 г, грейпфрутовый сок – 25 г, сок из луковицы – 5 г, молоко – 200 г.

Больным необходимо соблюдать указания лечащего врача относительно вида и количества принимаемых соков. К тому же, есть немало людей, организм которых не воспринимает свежие фрукты и овощи из-за обильного содержания в них целлюлозы. В этом случае соки можно разбавлять молоком или простоквашей.
Очень вкусны и полезны морковные соки в сочетании с другими овощными или плодовыми соками. Морковный сок можно спокойно пить и просто так: не меньше 200 г за раз. Его также можно смешать со сметаной, молоком, медом, кефиром, простоквашей или ряженкой.
Но прежде морковь нужно хорошо промыть щеткой с мылом под обильной струей воды и обрезать хвостики. Слегка отстрогать сверху ножом, если есть шероховатости, и снова промыть водой. Подсушить тряпочкой и натереть, лучше всего на пластмассовой или стеклянной терке.
Если вы готовите сок ребенку – только на пластмассовой, так как от соприкосновения с металлом разрушается часть витаминов, особенно витамин С, меняется и цвет сока. Полученную кашицу отжимайте через марлю. Если используется электрическая соковыжималка, морковь нарезают на продольные куски.
Смешанные с морковным соком напитки можно приготовить по следующим рецептам.
Например, смешать 200 г морковного сока с 20 г сметаны и 10 г меда. Или взять 150 г морковного сока и по 25 г сока из шпината и корней петрушки. Можно в 100 г морковного и 100 г сока из редьки добавить 5 г сока зелени петрушки, заправить лимонным соком по вкусу.
Очень вкусный сок можно приготовить, смешав в равных долях морковный и томатный соки, приправив их лимонным соком и цедрой. Когда есть время, можно приготовить себе более сложную смесь: морковный сок – 100 г, сок из листьев красной свеклы – 50 г, сок из стручкового перца – 50 г, сок из зелени петрушки – 5 г.
Или же так.

1. Морковный сок – 100 г, яблочный сок – 100г, молоко – 200 г.
2. Морковный сок – 100 г, томатный сок – 100 г, кефир – 200 г.
3. Морковный сок – 200 г, сок из шиповника или лимона – 5 г, кефир или простокваша – 200 г.
4. Морковный сок – 100 г, сок из зелени петрушки – 5 г, кефир или простокваша – 200 г.

Можно приготовить сок из сухофруктов. Или из смеси различных сушеных плодов. Для этого их нужно сначала замочить на ночь в воде, затем отцедить и пропустить смесь через ручной пресс или соковыжималку. Сок из сухофруктов можно дополнить и свежими соками.
Натуральные соки и смешанные напитки не готовят впрок. При крайней необходимости можно оставить сок в холодильнике на несколько часов. Оставлять «на завтра» нет смысла, так как жизненные силы у свежего, только что выжатого сока намного превосходят аналогичные запасы застоявшегося.
И последний совет. Если вы хотите пить соки, чтобы утолить жажду или разнообразить свое меню, можно приготовить сок из одного или двух видов овощей или фруктов. Но если желаете пить соки для обновления и очищения организма, тогда лучше сочетать ценные качества листьев, плодов и корней. Иными словами, отжимать соки из смеси листьев, плодов и корнеплодов.
Если сок получится горьким, неприятным на вкус, или слишком острым и специфическим, всегда можно разбавить его молоком или любым кисломолочным продуктом на ваш вкус. Использовать в целях исправления вкуса сахар, соль или ванилин не стоит, так как вы только зря переведете и продукты, и сок.

Штангой по диабету
Источник
Washington ProFile
Исследование, проведенное учеными из Университета Южной Калифорнии\University of Southern California, выявило, что подростки, страдающие от излишнего веса и потенциально предрасположенные к сахарному диабету, могут избежать или, по крайней мере, оттянуть момент наступления болезни в случае занятия силовыми физическими упражнениями. Исследователи наблюдали за физическим состоянием подростков, страдающих от избытка веса в течение 16-ти недель. Оказалось, что подростки, поднимавшие разного рода тяжести дважды в неделю, значительно понизили уровень своей резинтентности к инсулину (состояние, при котором организм становится менее чувствительным к эффектам инсулина – Washington ProFile). Резинтентность к инсулину часто встречается у детей, страдающих ожирением, и является предвестником надвигающегося диабета.
В результате исследования выяснилось, что благодаря выполнению силовых физических упражнений в тренажерных залах, подростки, страдающие ожирением, смогли заметно уменьшить количество жира в общей массе тела. Кроме того, 91% подростков значительно повысили чувствительность своего организма к инсулину.
В другом исследовании, опубликованном в журнале The Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, проведен сравнительный анализ статистики по ожирению в 15-ти странах мира. Выясняется, что США имеют самый высокий процент подростков, страдающих ожирением. Согласно результатам исследования, в США ожирением страдают 12.6% мальчиков и 10.8% девочек в возрасте 13-ти лет. В возрасте 15-ти лет ожирением страдают 13.9% мальчиков и 15.1% девочек.
После США ожирением чаще страдают подростки в Ирландии, Греции и Португалии. Страной с наименьшим количеством подростков страдающих избытком веса является Литва.
Еще одно исследование, опубликованное в журнале The Journal of American Medical Association, показало, что в период 2003-2004 годов 17.1% американских детей и подростков страдали от избыточного веса, а 32.2% взрослых – от ожирения. Ожирением страдали 30% белых (не считая латиноамериканцев), 45% черных и 36.8% американцев мексиканского происхождения.
Согласно данным, опубликованным в газете USA Today, многие американские подростки начинают набирать в весе сразу после отделения от своих родителей и начала самостоятельной жизни. Так, количество людей, страдающих ожирением, удваивается после пересечения возрастного рубежа в 20 лет.

Сбросить вес помогут чай и карри
Источник
Rekicen.ru
Именно такое заявление сделали исследователи из Нидерландов. Они обнаружили, что обе эти "специи" активно помогают природному процессу сжигания жира для выработки энергии, необходимой нашему организму.
Кроме того, зеленый и черный чай способствуют повышению процесса метаболизма, что также ведет к похуданию.
И исследователи отмечают, что специи в таких блюдах как тикка и балти помогают быстрее достичь чувства насыщения. Таким образом, они способствуют тому, чтобы люди ели меньше. А еще карри помогает процессу пищеварения.
Лучшие результаты показали черный перец, кориандр, куркум, красный перец типа чили, тмин, имбирь и лук. Опыты проводилась на крысах в университете города Маастрихт, Голландия.
Подробнее с результатами исследования можно познакомиться на страницах медицинского журнала Physiology and Behaviour.
При этом ученые предостерегают: бороться с избыточным весом только с помощью карри и чая – значит не добиться никаких результатов. Не в коем случае нельзя сбрасывать со счетов эффективность… тренажерного зала. Только действуя вместе, они – специи и физическая нагрузка – дают прекрасные результаты.

Пивные нюансы: коварнее напитка нет?
Источник
Pravda.ru
Кому из милых дам можно пить пиво, а кому стоит быть все же ближе к натуральным сокам?
О нюансах женского восприятия пива рассказывает доктор медицинских наук, профессор, руководитель отдела клинического исследования алкоголизма НИИ наркологии РАМН в Москве Владимир Борисович Альтшулер.

Какая доза пива является для женщины допустимой?
- Допустимая доза - это та, которая не опьяняет. Если напиток потребляется в дозах опьяняющих, это значит, что человек им злоупотребляет. Причем это относится к любому алкогольному напитку, не только к пиву. Поэтому норма у каждого своя, и переносимость и предел дозировок напитка очень индивидуальны. Если пиво не вызывает опьянения, можно употреблять его, не опасаясь развития алкоголизма. Правда, это не исключает развития различных патологических процессов в органах и тканях.
Существует так называемая алкогольная болезнь. Не нужно путать ее с алкоголизмом, который является психическим заболеванием. Она может заключаться в изменениях различных органов: печени, селезенки, сердца, нервной системы, вызванных алкоголем. Алкоголизм, то есть психологическая зависимость, при этом не развивается. Алкогольная болезнь - источник многих бед. А для женщины она, кроме всего прочего, чревата и серьезными нарушениями детородной функции.
Кстати, по статистике, около 75% женщин, больных алкоголизмом, имеют те или иные гинекологические заболевания. Портятся кожа, зубы, становится одутловатым лицо. Один из типично женских признаков алкоголизма - непропорциональная худоба ног, вызванная нарушением питания тканей и поражением мелких нервов.

- То есть человек становится противен сам себе?
- Он становится противен другим. Кстати, часто женщины в качестве причины, побудившей их искать помощи на дне бутылки, называют жизненные невзгоды, личные неприятности, одиночество, сексуальную неудовлетворенность, утрату былой красоты. Но почти всегда эти причины на самом деле являются следствием пьянства. С ним связаны и развитие фригидности, и изменение внешнего вида, и многое другое.
Ведь если есть патология внутренних органов - например, печени, почек, - это отражается на внешности. А для женщин внешность играет гораздо более важную роль, чем для мужчин.

- Через какое время начинает развиваться алкогольная болезнь?
- У всех по-разному. Для того, чтобы запустились патологические процессы, нужно пить до опьянения, то есть злоупотреблять алкоголем, и делать это регулярно. Скорость формирования алкогольной болезни и алкоголизма сугубо индивидуальна. У женщин она колеблется от 6 месяцев до 7 лет, у мужчин - до 15 лет. Выделяют даже три вида алкоголизма по этому признаку. Одна из форм - когда человек может достаточно долго злоупотреблять алкоголем безнаказанно.

- А как понять, что развился алкоголизм?
- По симптоматике. Начало развития болезни характеризуется утратой количественного контроля. Когда становится типичным превышать меру, не чувствовать ее, больной не может остановиться. При этом не бывает, чтобы человек вчера не был алкоголиком, а на следующее утро им стал. Этот процесс развивается постепенно. У всех бывают моменты потери контроля, но когда они учащаются и такое положение дел становится обычным, можно говорить о формировании алкогольной зависимости. Признак следующей, более тяжелой стадии алкоголизма - похмельный синдром. Этот симптом свидетельствует о том, что болезнь прогрессирует.

- Действительно ли алкоголизм неизлечим?
- Да, это так. Точнее говоря, лечение дает эффект - человек совершенно не употребляет алкоголь. Но помочь ему стать таким, каким он был раньше, когда мог пить и при этом себя контролировать, медицина не может. Способность пить нормально лечение не вернет, и в этом смысле алкоголизм неизлечим.

- Если алкоголизм начался с злоупотребления пивом, значит ли это, что потом человек обязательно перейдет на более крепкие напитки?
- Совершенно не обязательно. Есть так называемый "пивной" алкоголизм, когда люди пьют только пиво и являются алкоголиками.

- А в телевизионной рекламе пиво преподносят как совершенно безобидный напиток, вроде лимонада.
- Это далеко не безобидный напиток. И такое количество рекламы совершенно недопустимо. Она делает пиво престижным напитком, уместным в любой обстановке, формирует образ находчивого, удачливого героя с бутылкой пива в руке. Это очень опасная ситуация.

- Многие дамы уверены, что в умеренных количествах пиво полезно. Якобы это бесценный источник витаминов группы В и других полезных веществ.
- Если вам не хватает витаминов, купите в аптеке витаминно-минеральный комплекс. Пиво при этом пить совершенно не обязательно. Лучше употреблять побольше натуральных соков, минеральной воды.

- Влияет ли возраст на развитие алкоголизма? В 20 и в 40 лет у женщин разные шансы приобрести алкогольную зависимость?
- Считается, что молодой возраст предполагает более стремительное развитие болезни. Хотя есть и исключения. В молодости наблюдаются развитие зависимости от алкоголя, психические изменения в поведении, привязанность к спиртному. Человек забывает о совести, долге, чувствах, он на все готов ради выпивки, мы называем такой алкоголизм "воинствующим".
В старшем возрасте больше признаков алкогольной болезни. Это и понятно - организм уже не тот, ресурсы частично истрачены, поэтому токсический эффект алкоголя и его влияние на внутренние органы, особенно сердце и печень, более ощутимы. При этом у человека нет такого рьяного стремления к алкоголю. Больной пьет меньше, дробными дозами, у него не очень тяжелое опьянение, но вред организму наносится очень существенный.

- Многие считают, что алкоголизм - это когда человек пьет в одиночку, и ему уже не нужна компания. Так ли это?
- Могу сказать, что в одиночку чаще пьют женщины. Женское пьянство ведь не приветствуется, в обществе к нему относятся, мягко говоря, с осуждением. А мужское - в порядке вещей. Многие считают, что мужчина, который не пьет - просто не мужчина. Поэтому здесь дело именно в общественном отношении, запрете на женский алкоголизм. Вот дамы и стесняются своей пагубной привычки, стараются ее по возможности скрывать. Но это им удается лишь до определенного момента.

- Важна ли наследственность при развитии алкоголизма?
- Да, она имеет очень большое влияние на формирование зависимости. Отягощенная наследственность - сигнал к тому, что риск заболеть велик. Это, конечно, не означает, что такой человек обязательно станет алкоголиком. Однако, если вы знаете, что кто-то в вашей семье страдал алкоголизмом, вам лучше избегать употребления алкогольных напитков.

- А пристрастие к табаку или, например, к кофе может влиять на формирование зависимости от алкоголя?
- Кофе, сигареты, наркотики, алкоголь, иногда даже чай - все это психоактивные вещества. Предрасположенность к формированию зависимости от одного из этих веществ касается и других. То есть, если есть какая-то зависимость - от табака, от кофе - не важно, человек при определенном стечении обстоятельств гораздо быстрее станет зависимым и от любого другого.
Есть даже такой термин - "перекрестная зависимость". Кстати, тем, кто предрасположен к формированию зависимости, гораздо труднее с ней расстаться. Например, таким людям очень трудно сразу бросить курить.

- Куда обращаться, если не удается самостоятельно взять себя в руки?
- Конечно, к врачам в наркологический диспансер. Сейчас появилась масса частных клиник - не все они заслуживают внимания, есть откровенные шарлатаны. С другой стороны, главное - чтобы человек избавился от зависимости, и не важно, что ему поможет - грамотное лечение или "пустышка". Мы ведь не можем сказать, что кто-то неправильно бросил пить. Тем более что русские люди верят в чудо, им нужна волшебная палочка, один взмах которой решит все проблемы. Поэтому в России процветают шаманы, колдуны и прочие "специалисты".

- Можно ли проводить профилактику алкоголизма?
- Необходима серьезная пропаганда. Очень важны семейные традиции. Ведь если с юных лет непьющий человек ассоциируется с успехом у противоположного пола, удачей, профессиональной реализацией, а пьющий - с отсталостью, "дном" жизни, никому и в голову не придет хвататься за бутылку по любому поводу. К сожалению, сегодня все происходит с точностью наоборот. С экрана нам навязывают, что алкоголь - это престижно, модно, а женщины ведь особенно восприимчивы к рекламным обращениям. Думаю, каждый человек должен помнить об угрозе, которую несет в себе алкоголь, в том числе и "безобидное" пиво, и не терять над собой контроль.

Что нельзя есть после праздников?
Источник
Pravda.ru
Праздники, дни рождения, вечеринки – серьезное испытание для желудка. Как помочь себе справиться с последствиями переедания?
Советует врач-терапевт Городской клинической больницы № 3 г. Воронежа Елена Валентиновна Гурова.

– Какой самый верный способ избежать проблем после праздника?
– Любой праздник начинается с приготовления или подбора блюд и напитков. В этом вопросе очень важно не ошибиться.
Если вы готовите сами, советую сходить в магазин, которому вы доверяете, а не на рынок. В крупных супермаркетах продукты хранят в соответствующих условиях и четко следят за сроками годности. Поэтому риск покупки недоброкачественного товара в этом случае сводится к минимуму.
Если вы предпочитаете праздновать в ресторане или кафе, то желательно остановить свой выбор на проверенных заведениях с подходящей вам кухней.

– Какие рекомендации по меню вы дадите?
– Особо тщательно отнеситесь к подбору холодных закусок. Они должны быть легкими и возбуждающими аппетит. Желательно отказаться от блюд, содержащих майонез и вареные яйца. Лучше приготовьте салаты из овощей, морепродуктов и зелени. Заправьте их натуральным йогуртом, обезжиренной сметаной или лимонным соком.
Учтите, что не все овощные блюда одинаково легко переносятся. Не злоупотребляйте белокочанной капустой, фасолью, грибами. Эти продукты излишне нагружают желудочно-кишечный тракт клетчаткой. И могут вызвать неприятное чувство тяжести и вздутие кишечника.
Если у вас нет хронических заболеваний пищеварительного тракта, можете в качестве праздничных закусок использовать копченую рыбу или мясо. Однако постарайтесь выбрать как можно менее жирные сорта и ешьте копчености в небольших количествах.
На горячее лучше подать курицу, индейку или запеченную рыбу. Желательно, чтобы вместе с мясным или рыбным блюдом к столу были поданы зелень и овощи, а не картофель, обильно политый сливочным маслом. Известно, что зелень стимулирует работу пищеварительных желез и улучшает переваривание мяса и других белковых продуктов. Усвоению горячих блюд может помочь также зеленый чай без сахара.
За праздничным столом лучше не есть хлеба. При обильной еде он хуже усваивается и может вызвать образование газов. Особенно нежелателен свежевыпеченный хлеб.
На десерт лучше всего выбирать кислые фрукты: они содержат мало сахаров и не вызывают брожения в кишечнике. Гурманам можно остановить свой выбор на экзотических фруктах, которые содержат естественные пищеварительные ферменты: папайе и ананасе.
При подборе меню важно учитывать свои особенности. Если какое-то из блюд у вас раньше вызывало изжогу или тяжесть в животе, откажитесь от него.

– Как правильно выбирать напитки?
– Нелишне будет напомнить, что алкогольные напитки лучше не смешивать, а вид напитка должен соответствовать поданным на стол блюдам. К рыбе лучше подходит белое вино, к мясу – красное.
Учтите, что сладкие десертные вина на пищеварение влияют гораздо хуже, чем сухие. Но у некоторых кислые напитки могут вызвать изжогу, так что при выборе алкоголя нужно учитывать особенности своего организма.
Водка и другие крепкие напитки женщинам подходят меньше, чем мужчинам. В женском организме вещества, которые расщепляют алкоголь, образуются в меньших количествах.
Особо хочу сказать о газированных напитках. Они способны вызывать и изжогу, и отрыжку. Поэтому постарайтесь реже их употреблять и предварительно выпускайте из них газ.
Не советую пить в больших количествах и цельные соки. Как правило, они содержат много сахара и других углеводов, поэтому могут вызвать вздутие живота. Разбавляйте соки наполовину водой.
Рекомендую подготовить для праздничного стола слабокислые напитки с небольшим количеством сахара: настой шиповника, клюквенный морс. Шиповник хорош еще и тем, что обладает небольшим желчегонным эффектом и улучшает переваривание жирной пищи.
Даже если ваш желудок абсолютно здоров, перед обильным застольем нелишне будет запастись таблетками, содержащими пищеварительные ферменты.

– Как правильно выбрать ферментный препарат?
– При употреблении жирной пищи хорошо подходят препараты с компонентами желчи: Фестал, Энзистал, Дигестал и другие.
Очень эффективны новые высокоактивные ферментные препараты, такие, как Креон, Креон 25000, Панцитрат. В капсуле этих средств находится множество крошечных микросфер с ферментами. Такое строение таблетки имеет весомое преимущество. Маленькие микросферы равномерно смешиваются с пищей, поступают в двенадцатиперстную кишку и сразу же начинают участвовать в пищеварении.
Высокой эффективностью обладает и препарат Панзинорм форте.

– А что делать, если после праздничного стола все же возникла изжога, отрыжка или другие неприятности?
– Можно принять любое из современных антацидных средств, нейтрализующих кислоту в желудке: Маалокс, Ренни, Фосфалюгель.
Отрыжка с привкусом горечи во рту может свидетельствовать о перенапряжении желчного пузыря и злоупотреблении жирной пищей. В этом случае могут помочь 2 таблетки обычной Но-шпы или 1 таблетка Но-шпы форте.
Злоупотребление сладостями, фруктами, сладкими соками и другими углеводистыми блюдами может привести к вздутию живота. В таких случаях многие пользуются активированным углем. Но сейчас в арсенале борьбы с метеоризмом появились более эффективные препараты, например Эспумизан.

– Для многих испытанием становится не только праздничный вечер. В некоторых семьях блюда едят еще два–три дня. Итог известен – парочка лишних килограммов и тяжесть в животе. Что посоветуете?
– Во-первых, очень не рекомендую готовить "с запасом". В этом случае продолжается нагрузка на пищеварительный тракт и повышается риск пищевых отравлений.
Идеальным вариантом послепраздничной диеты будет разгрузочный день. Он может быть различным – в зависимости от состояния здоровья и предпочтений.
При салатном разгрузочном дне можете 5 раз в день съесть по 300 г свежих овощей и фруктов в различной комбинации в виде салата с растительным маслом.
В кефирный день рекомендуется 6 раз в день пить по 200–250 г кефира, йогурта или простокваши пониженной жирности.

– А как поступить, если блюда праздничного стола все же привели к пищевому отравлению?
– Прежде всего нужно промыть желудок водой. Затем можно принять 8–10 таблеток активированного угля. Однако лучше использовать современные сорбенты: Полифепан, Энтеросгель, Полисорб. При диарее можно принимать фталазол по 2–4 таблетки каждые 6 часов.
Хороший эффект дают голодные дни, в которые рекомендуется пить теплый чай или отвары шиповника, черемухи, черники, календулы, ромашки. Поскольку во время диареи мы теряем жидкость, то пить нужно много. Не стоит употреблять минеральную воду, так как некоторые минеральные напитки обладают послабляющим эффектом.
Если неприятные симптомы сохраняются в течение 1–2 суток после момента отравления, нужно обратиться к врачу.
Когда диарея пройдет, то следует некоторое время использовать препараты, содержащие бифидо-, лакто- и другие полезные бактерии кишечника: Бифиформ, Линекс.
В первые дни после пищевого отравления не рекомендуются цельное молоко, капуста, мясные и рыбные бульоны, консервы, жареные и острые блюда, свежий хлеб и сдоба. Жареное и жирное нельзя употреблять еще неделю.

Сладкий канцероген
Источник
Pravda.ru
Вы по каким-то причинам решили использовать искусственные подсластители? Как принять правильное решение?
Об особенностях разных заменителей сахара рассказывает врач-эндокринолог высшей категории Ирина Васильевна Мамонтова.

Сомнительный сахарин
Первым заменителем сахара стал сахарин. Новоявленное вещество обладало одним удивительным качеством: оно было в 450 раз слаще сахара. Сахарин остается самым популярным "химическим сахаром" в мире. Единственным требованием безопасности является соблюдение "допустимой дневной нормы". Для сахарина суточная доза составляет 5 мг на 1 кг веса потребителя. Регулярное превышение этой нормы может быть чревато осложнениями, хотя ни один специалист не может уточнить, какими именно.
Надо сказать, что сахарином вынуждена "подкармливаться" большая часть взрослого населения планеты. Даже те люди, которые никогда не заменяют сахар подсластителями, ежедневно получают довольно значительное количество этого вещества. Дело в том, что сахарин очень широко используется в пищевой промышленности. Одним из ингредиентов мороженого, кремов, желатиновых десертов и прочих кондитерских изделий является пищевая добавка Е 954. Под этим незаметным и мало кому понятным псевдонимом скрывается сахарин.
В России самым распространенным "сахариновым" заменителем считается "Сукразит" израильской фирмы Biscol. Он продается в упаковках по 300, 700 и 1200 таблеток. Также этот подсластитель выпускается в виде порошка, который очень хорошо подходит для кулинарных экспериментов. Ведь сахарин не разрушается при термической обработке, поэтому его можно использовать в кондитерских изделиях или добавлять в компоты и варенье. Однако хозяйки должны учитывать, что этот заменитель не является консервантом, как, например, обычный сахар. Поэтому все заготовки на основе "Сукразита" могут храниться не дольше трех недель.
Другой подсластитель – "Сукрадайет" – тоже пользуется огромным спросом в нашей стране. Каждая таблетка сдержит 18 мг сахарина, а в качестве наполнителей здесь используются лимонная кислота и обыкновенная пищевая сода. Не следует злоупотреблять этим заменителем: на чашку чая или кофе вполне достаточно одной-двух таблеток. Если положить больше, то напиток приобретет достаточно неприятный горьковатый привкус, становящийся все более выраженным по мере остывания.

Сладкий канцероген
Вторым синтетическим заменителем сахара стали цикламаты. Специалисты не рекомендуют использовать цикламаты беременным женщинам, детям и людям, страдающим почечной недостаточностью. Для всех остальных существует допустимая дневная доза этого подсластителя, которая соответствует 11 мг на 1 кг веса.
Вкусовые качества цикламата ярче всего проявляются в смеси с другими заменителями, причем выгоднее всего их подчеркивает сахарин. Кроме того, цикламат скрадывает тот горьковатый вкус, который появляется при "передозировке" сахарина. Оптимальным соотношением этих двух веществ считается 10:1, то есть на 20 мг цикламата приходится 2 мг сахарина. Эта пропорция лежит в основе почти всех смешанных подсластителей, продающихся в нашей стране.
Самыми популярными из них считаются "Цукли", "Сусли", "Милфорд" и "Диамант". Все они выпускаются в таблетированной форме в упаковках по 650 или 1200 таблеток. "Милфорд" продается еще и в жидком виде: 1 чайная ложка такого раствора заменяет 4 столовые ложки сахара.
Однако у этого синтетического сиропа есть один важный недостаток – он очень сложен для дозировки. Ошибка в несколько капель может существенно сказаться на конечном вкусе продукта. Поэтому надежнее и проще пользоваться таблетками.

Лимонадный аспартам
Одним из самых популярных заменителей сахара считается аспартам. Однако специалисты не отрицают вероятных осложнений, связанных с употреблением больших доз этого вещества. Наверное, именно поэтому к нему очень подозрительно относятся во всех европейских государствах, и запрещается подслащивать им адаптированное питание, предназначающееся детям младше четырех лет.
Врачи не рекомендуют аспартам и подросткам, однако добиться исключения этого заменителя из их рациона очень сложно. Дело в том, что аспартам сравнительно хорошо растворим в воде. Это свойство нашло широкое применение в пищевой промышленности: этот заменитель используется сейчас почти во всех "облегченных" лимонадах.
Именно благодаря ему продаваемые напитки могут похвастаться минимальным содержанием калорий. Конечно же, умеренное количество такой "газировки" никакого вреда не принесет. Однако ежедневно выпиваемые литры могут неблагоприятно отразиться на здоровье "водохлеба".
Особенно это актуально в отношении нагретых напитков: при повышенной температуре аспартам разрушается с выделением метанола, который является довольно агрессивным химическим веществом. Так что злоупотреблять всевозможными "lights" не очень разумно. На лимонадных этикетках аспартам обычно маскируется под аббревиатурой Е951. Для здоровых взрослых определена допустимая суточная доза аспартама, которая равняется 30 мг на килограмм веса.
Чаще всего аспартам смешивают с ацесульфамом К, который относится к "молодому" поколению подсластителей. Считается, что вкусовой профиль такого тандема максимально приближен к натуральному сахару: ацесульфам К отвечает за "мгновенную сладость", а аспартам обеспечивает длительное послевкусие. Именно поэтому смесь этих веществ лежит в основе большинства промышленных аналогов сахара. Самыми известными из них считаются "NutraSweet", "Sweet time", "Candelel" и южнокорейский "Miwon". Все они продаются в таблетированной форме по 300 и 600 таблеток.

Безобидная сукралоза
Самым безопасным заменителем является сукралоза. Это единственный "искусственный сахар", который избежал обвинений в канцерогенности. Специалисты утверждают, что его прием безопасен не только для обычного контингента, но и для беременных женщин и детей младшей возрастной группы. Максимальная дневная доза составляет 5 мг на 1 кг веса. Но сукралоза почти не используется в пищевой промышленности и сравнительно редко встречается на прилавках российских аптек. Дело в том, что на сегодняшний день этот заменитель является самым дорогим на российском рынке и поэтому не выдерживает конкуренции с более дешевыми аналогами сахара.

Полезная фруктоза
Многие предпочитают заменять сахар не синтетическими препаратами, а природной фруктозой. Однако те, кто делает это с целью похудеть, сильно заблуждаются: дело в том, что по калорийности это вещество не уступает обыкновенному сахару. Зато у него есть масса других достоинств.
Например, фруктозу можно включать в рацион диабетиков, так как для ее усвоения не требуется инсулин. Она на 20–30% снижает риск развития кариеса и воспалительных процессов в полости рта. Кроме того, фруктоза считается незаменимым подсластителем для тех детей, которые страдают от непереносимости сахара. Именно поэтому она так часто входит в состав различных видов детского питания.

Имейте в виду!
Передозировка любого вещества может принести вред здоровью. Именно поэтому так важно соблюдать правила "допустимой дневной нормы". Покупайте только те препараты, на этикетке которых указан тип подсластителя и его вес. Эта предосторожность позволяет точно рассчитать безопасное количество заменителя сахара. Контроль за порошками и уже готовыми сиропами достаточно проблематичен. Поэтому специалисты советуют отдавать предпочтение таблетированным формам сахарозаменителей, так как они предусматривают самый точный учет сладких миллиграммов.

Опасные диеты: четыре ошибки похудения
Источник
Pravda.ru
Любая, даже самая стройная дама рано или поздно обнаруживает, что "невероятно" поправилась, и решает похудеть любой ценой. Но как составить диету для правильного похудения?
Об опасном и безопасном похудении рассказывает заведующая отделением болезней обмена веществ Клиники НИИ питания РАМН в г. Москве Юнна Павловна Попова.

Прежде чем говорить о диетах, стоит вспомнить о том, что по статистике даже при обычном питании почти все россияне испытывают дефицит многих незаменимых веществ. Например, от нехватки витамина С страдают от 70 до 100% населения России, витаминов группы В недобирают 40–80%, бета-каротина – 40–60%, витаминов Е и В12 – 20–25%. Свои потребности в животном белке не удовлетворяет каждый пятый житель страны, четверть населения потребляет недостаточно пищевых волокон и кальция. Что же говорить о тех людях, кто ограничивает себя в питании?

Ошибка 1: Я сама
Самая главная ошибка худеющих – привычка полагаться на собственные силы. А ожирение, как и любую другую болезнь, нельзя лечить без консультации со специалистом. Даже если у вас есть несколько лишних килограммов, обязательно обратитесь к врачу. Каждый человек уникален, и каждому необходим индивидуальный подход. Кто-то имеет большой вес, но при этом здоров, а у кого-то лишние килограммы "накладываются" на различные заболевания. Поэтому при похудении нужно четко представлять, каково ваше состояние здоровья на данный момент. Кроме того, следует учитывать и род занятий, и возраст, и условия, в которых вы живете, и даже климат. Только так можно составить диету, подходящую именно вам и сохраняющую как можно больше необходимых для здоровья и нормального развития веществ.
Сбрасывая вес, нужно быть предельно осторожной и доверять только специалистам. Если попросить человека построить дом, он откажется, если не обладает достаточными познаниями в архитектуре. Но почему-то все уверены, что точно знают, как правильно худеть, а врач им при этом совершенно не нужен. Сколько уже было суперпопулярных нетрадиционных подходов в питании: и голодание, и уринотерапия, и множество других. Но через какое-то время интерес к ним пропадает, так как любая методика должна быть обоснована с точки зрения здравого смысла. Ведь нанести вред организму очень легко, тем более женскому.

Ошибка 2: Сидим на гречке
Существует огромное количество диетических мифов: нельзя есть мясо; питаться нужно раз или два в день; можно есть сколько угодно гречки или, скажем, ананасов; растительное масло способствует похудению. Да, каждый продукт полезен, но в меру и в сочетании с другими не менее полезными продуктами. А если женщина, особенно молодая, садится на "однобокую" диету, она лишает себя жизненно необходимых веществ.
Самые большие неприятности грозят тем, кто резко уменьшает в рационе белковую пищу, особенно животного происхождения. Животные белки гораздо более полноценны, чем растительные. Вопреки распространенному мнению, их нельзя заменить белками сои или бобовых. Животные белки – основа для образования ферментов и гормонов. Как только женщина переводит себя на растительную диету, наступает нарушение репродуктивной функции, ухудшается картина крови из-за дефицита железа, которое тоже содержится преимущественно в продуктах животного происхождения.
Другая опасность – нехватка кальция. Сейчас все больше женщин зрелого возраста страдают остеопорозом, участились случаи опаснейших переломов шейки бедра. Все это – следствие дефицита кальция, который мы в основном получаем из молочных продуктов. Они обязательно должны присутствовать в рационе женщины, особенно молодой, кости которой еще растут. Дамы хватаются за голову и начинают принимать кальций, да и вообще заботиться о здоровье, когда находятся в уже довольно солидном возрасте. Начинать профилактику после пятидесяти лет – это, конечно, хорошо, но несколько поздновато. Все хотят иметь крепкие зубы и кости – так почему бы не позаботиться об этом заранее?
Однообразие рациона просто недопустимо. Даже младенцам, которые питаются материнским молоком, уже с четырех месяцев начинают давать прикорм, расширяя рацион. Ну а взрослый человек должен постоянно следить за тем, чтобы его рацион был полноценным и разнообразным. Запомните: есть можно все, но в меру. Традиционно у нас едят мало рыбы, овощей, фруктов – об этих продуктах ни в коем случае нельзя забывать.

Ошибка 3: Только диета
В России около 50% людей имеют избыточный вес, а 26% страдают ожирением. Примерно такая же картина наблюдается и в Европе, и в Америке. Когда человек пытается похудеть, он начинает ограничивать себя в питании, думая, что это решит все его проблемы. Если вы действительно хотите снизить вес и не набирать его, нужно думать не о диете или физкультуре, а об изменении образа жизни. Это очень широкое понятие. Туда входит то, что мы едим, сколько двигаемся, как проводим досуг, сколько спим. Основная тенденция сегодня – обильное питание и минимум физической активности. Чтобы располнеть, не обязательно есть, как Гаргантюа. Можно питаться скромно и тем не менее прибавлять в весе. Приход энергии – то, что мы съедаем, – не должен превышать ее расход. Например, если ежедневно потреблять на 300 калорий больше, чем тратить, за год можно набрать от 4 до 6 килограммов веса. А ведь 300 калорий – это полплитки шоколада или три кусочка хлеба. Чтобы потратить эту энергию, нужно, например, полтора часа мыть окна.
Есть ряд простых рекомендаций, которые помогут нам не полнеть, держать форму. Очень важен режим: питаться нужно дробно, каждые три-четыре часа, понемногу, не есть на ночь. Неправильное питание – это привычка, такая же, как курение. Изменить ее очень сложно, но только так можно похудеть. Если вы действительно этого хотите, придется попотеть. А тем, чьи близкие родственники имели избыточный вес или страдали ожирением, нужно особенно пристально следить за своим пищевым поведением. Кстати, большинство людей на планете предрасположены к полноте, и лишь 38% населения Земли имеют устойчивый обмен и могут долго оставаться худыми.
Проанализируйте свои ежедневные привычки, найдите в них "ошибки". Например, вы каждый день едите пирожные, или очень сильно солите пищу, или не мыслите жизни без жаренной на сале картошки. Иногда наши привычки могут сигнализировать о развитии каких-то заболеваний. Так, если вы заметили, что пьете слишком много жидкости в течение дня, обязательно обратитесь к врачу. Если никаких патологий не обнаружено, нужно просто постепенно ввести себя в обычные рамки и тем самым остановить тенденцию к прибавке веса.
Другое дело, если вы уже начали полнеть. Здесь без определенных ограничений не обойтись. Начните с установления правильного режима питания. Затем уменьшите количество высокожирных продуктов. Но нельзя совсем исключать жиры из рациона. В них растворяются жирорастворимые витамины, необходимые для нормальной работы организма, в том числе и для красивой кожи. Затем следует сократить количество углеводов, но не всех, а легкоусвояемых. Это сахар, кондитерские изделия, мучное. Но в рацион должны входить сложные углеводы с высоким содержанием пищевых волокон: овощи, фрукты, каши, небольшое количество хлеба. Главное – не исключать никаких продуктов полностью, питание должно оставаться максимально разнообразным.

Ошибка 4: Еда – мой лучший друг
Еще один подводный камень – "заедание" стрессовых ситуаций. Иногда человек совершенно перестает контролировать свою тягу к еде, ест, когда не голоден. Причина этого – нервные потрясения, переживания. В этом случае обязательно нужно обратиться к врачу-психотерапевту. Желая похудеть, дамы иногда ставят перед собой совершенно фантастические задачи. Как известно, нормальный диапазон значений Индекса Кетле, или Индекса массы тела, составляет 19–24. Чем моложе женщина, тем предпочтительнее, чтобы ее ИМТ приближался к нижней границе нормы. Но, как только человек доводит ИМТ до 16–17, его организм истощается. Для женщин это чревато прекращением менструального цикла и угрозой бесплодия. То же самое может произойти, если ИМТ превысил критическую отметку в 25 пунктов. Зрелым дамам нужно стремиться к средним показателям – это наиболее здоровый для них вес.

Где же золотая середина?
Помните: все хорошо в меру. Как бы продукт ни был полезен, его нужно употреблять в определенном количестве. Например, творог – богатейший источник питательных веществ, но нельзя съедать больше 100 граммов в день, иначе вы получите чрезмерное количество кальция, который начнет откладываться в хрящах. И это относится ко всем продуктам. При нормальном питании надо стремиться соблюдать следующий баланс: белки – 13%, жиры – 30%, углеводы – 57%. В пересчете на вес это означает, что ежедневно нужно получить 90–100 г белка, 90 г жира и примерно 250–400 г углеводов. Чтобы похудеть, нужно пропорционально уменьшать количество съедаемой пищи, стараясь сохранить баланс. Больным с ожирением врачи рекомендуют потреблять около 80–90 г белка, примерно 70 г жиров и 200 г углеводов.
Как видите, это достаточно полноценное питание. Ни в коем случае нельзя голодать, чувство голода – первый враг худеющего. Просто нужно изменить характер питания, съедать больше сложных углеводов, но меньше жира и простых углеводов. При этом если вас безумно тянет, например, на сладкое, позвольте себе съесть 20 г конфет или печенья, чтобы избежать срыва. Главное – это понять, что при переходе на правильный режим питания вы похудеете без голода и жесточайших самоограничений. Просто нужно получать достаточное количество питательных веществ, но не переедать. Когда такая система станет нормой жизни, небольшие отклонения – например, праздничное застолье – не принесут вреда. Помните – все в ваших руках.

В желании достичь идеала одни готовы сидеть на диете до полного изнеможения, другие, напротив, не знают, как бы сделать выступающие части покруглей и глаже. Однако, как выясняется, в этом деле питание, физические нагрузки и наследственность определяют далеко не все. Не в последнюю очередь изгибы тела зависят от времени года.
Источник
Климакс.ру
Сезонные изменения заставляют подкожные жировые отложения перемещаться, меняя фигуру тем или иным образом. Эту удивительную закономерность обнаружили канадские ученые.
Как установили исследователи, сезонная "миграция" жиров связана с колебаниями уровня тестостерона в крови. Этот половой гормон, часто ассоциирующийся с агрессивностью и объемом мышечной массы, имеется как у мужчин, так и у женщин, но в зависимости от пола оказывает на фигуру прямо противоположный эффект. С наступлением лета уровень тестостерона у всех людей повышается. При этом дамские формы становятся менее соблазнительными, оттого что жир перемещается к талии. У мужчин снижение до минимума тестостерона в холодное время года, наоборот, заставляет увеличиваться жировые отложения в брюшной области.
Таким образом, слабый пол отличается особенной пышностью форм зимой и весной, представители же сильного половины человечества выглядят наиболее мужественно по весне, когда объем их талии и бедер выравнивается относительно друг друга и мужчина лишается зимней женоподобности.

Как сообщают британские исследователи, жировая ткань, возможно, стимулирует рост кости у детей в препубертатном периоде. После достижения половой зрелости этот эффект ослабевает.
Источник
Климакс.ру
В исследовании, о котором сообщают в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, масса жира тела у детей была независимым предиктором массы и размера костей, так же как и увеличения этих параметров в течение последующих 2 лет.
Как пишут доктор J. H. Tobias, из University of Bristol, UK, и коллеги, были причины полагать, что жировая ткань у детей будет отрицательно влиять на рост кости, так как известно, что у молодых пациентов, в жировой ткани экспрессируются ферменты, генерирующие эстрогены, известные ингибиторы периостального роста кости. Кроме того, жировая ткань может вызвать уменьшение роста кости через увеличение уровня лептина.
И наоборот, предположительно, что увеличенная нагрузка, связанная с увеличением массы жира, стимулирует рост кости, указывают авторы.
В исследование вошли 3082 детей, среднего возраста 9,9 лет. Масса жира тела оценивалась в начале исследования и в течение последующих 2 лет. Даже после сопоставления с ростом и тощей массой тела, масса жира тела ассоциировалась с массой и размером кости.
Однако, положительная корреляция отмечалась у мальчиков и девочек только во время 1 стадии полового созревания по Таннеру. У девочек 2 стадии по Таннеру, не было замечено никакой ассоциации, в то время как у девочек 3 стадии корреляция стала отрицательной.
Авторы отмечают, что, предположительно, "начало половой зрелости приводит к ослаблению тенденции влияния массы жира на периостальный рост".

Занятия в тренажерных залах наносят серьезный вред?
Источник
Rusmg.ru
Тренажерные залы не только не улучшают здоровья нации, но и могут нанести вред тем, кто их посещает. Об этом заявляет группа британских спортивных психиатров из Cambridge University. Парадокс, казалось бы. Зачем же тогда пропагандировать физические нагрузки, наряду с уменьшением массы тела и отказом от курения? Уповать на эффективность этих мероприятий, и тут же, в одночасье развеять все надежды людей, ведущих здоровый образ жизни на то, что любительский спорт и физические нагрузки – одна из лучших профилактик развития различных заболеваний и способ продления полноценной жизни без болезней.
Занятия в таких залах могут оставить настолько неприятный след, что люди перестают заниматься спортом вообще, утверждают они. По словам профессора, простые ежедневные упражнения – такие как пешие прогулки или ходьба по лестнице могут быть куда более действенным способом укрепления здоровья. Да действительно, если то место где спина теряет свое гордое название, уже не помещается на полтора стула, и вы все-таки пришли в спортзал и увидели поджарых, стройных и выносливых, а сами запыхались уже от того, что пришли, то, вряд ли спортзал станет приятной ассоциацией для вас.
При этом исследователи обращают внимание на прошлые поколения: раньше у людей тренажеров не было, но они были более развиты физически, чем современны мужчины и женщины. Занятия же в тренажерных залах зачастую настолько изматывающие, что вообще отбивают у людей охоту к упражнениям, авторитетно заявляют специалисты по спортивной медицине. Как-то странно но, наверное, ученые забыли о научно техническом прогрессе, автомобилях, сидячем образе жизни, механизации и компьютеризации почти всех отраслей производства. Человечеству уже не зачем быть физически развитым и в будущем, пожалуй, на обладателей спортивных фигур будут смотреть как на ископаемых, да еще и оппортунистов.
«Нужно уметь соблюдать баланс и извлекать выгоду из упражнений, не испытывая неприятных ощущений», - считают врачи. Они полагают, что для многих, занятия в тренажерном зале слишком тяжелы, и они не уверены, что это единственный выход для среднего человека с улицы, думающего о своем здоровье, - добавляют они. - Вряд ли мы приносим большую пользу общественному здоровью, поголовно записываясь в тренажерные залы».
По мнению авторов утверждающих о данной теории, куда более важна, «случайная» активность, так что они рекомендуют, как можно чаще оставлять машину на стоянке и хотя бы полчаса в день ходить пешком.

Ожирение может быть причиной увеличения фибрилляции предсердий
Источник
Rusmg.ru
Все нарастающая распространенность ожирения может быть причиной увеличения частоты фибрилляции предсердий - фактора риска инсульта.
К такому выводу пришли ученые из Клиники Mayo (Рочестер, Миннесота), проанализировав данные 20-летнего проспективного исследования частоты фибрилляции предсердий (ФП) в Округе Olmstead, Миннесота. В целом, ФП была впервые зарегистрирована в 1980-2000 гг. у 4618 взрослых участников. После поправки на пол и возраст, стандартизованная частота ФП составила 3.04 на 1000 человеко-лет в1980 г. и 3.68 в 2000 г. Такому росту частоты ФП мог способствовать рост целого ряда факторов, включая гипертонию, диабет и заболевания сердца, сообщают д-р Yoko Miyasaka и коллеги. Однако поскольку распространенность ожирения за этот же самый период выросла с 10% до 25%, именно этим может объясняться эпидемия ФП. По подсчетам авторов, к 2050 г. не менее 12.1 миллиона американцев будут страдать от ФП. Если же сегодняшняя тенденция к росту частоты ФП сохранится, то эта цифра увеличится до 16 миллионов.

Любая доза алкоголя повышает вероятность травмы
Источник
Rusmg.ru
Люди, выпившие алкогольный напиток, в четыре раза чаще, чем трезвые, получают травмы. Исследователи из Университета Квинсленда (Австралия) вычислили, что четырехкратное увеличение риска травмы длится шесть часов после приема алкоголя. Следующие 24 часа риск травмы в 2,5 раза выше, чем у тех, кто не пил.
Те, кто выпивает по праздникам, получают травмы чаще, чем те, кто пьет регулярно. Самые серьезные травмы случаются у тех, кто пьет пиво и у тех, кто выпивает в барах.
Kerrianne Watt, автор исследования, говорит, что, хотя результаты очевидны, до сих пор не проводилось исследований, принимающих в расчет все виды травм, полученные после приема алкоголя, а не только автомобильные.
«Мы заметили, что некоторые виды алкоголя, например, крепкие спиртные напитки, сильнее повышают риск травмы. Однако не понятно в чем дело - в том, что люди выпивают большую дозу алкоголя или в том, что крепкие напитки выбирают люди определенного склада, которые сами по себе склонны к рискованному поведению», - замечает Kerrianne Watt.

Старость и питание
Источник
Medicus.ru
Что определяет самочувствие, состояние человека в старости? Много столетий люди пытаются найти «эликсир вечной молодости», «живую воду», «молодильные яблочки», «панацею», разгадать формулу долголетия и обрести бессмертие. Увы, ничего из этих чудодейственных средств нам пока не известно. Так как же продлить человеческую жизнь, сделать ее полноценной на всех её этапах, сохранить здоровье, словом, добиться того, чтобы и старость была в радость?
Применяя рационально составленную индивидуальную диету не возможно полностью предотвратить старение, однако ученые сходятся во мнении, что сбалансированное питание оказывает огромное влияние на здоровье и способствует долголетию.
Ученые все больше склоняются к выводу, что правильное питание - одно из важнейших условий, благоприятствующих здоровой старости и долголетию. Безусловно, от того, как человек питался на протяжении всей жизни, зависит его здоровье и самочувствие в пожилом возрасте.
Увеличение доли людей старше трудоспособного возраста наблюдается во всех без исключения развитых странах. Согласно прогнозам демографов год от года будет продолжаться процесс так называемого «старения населения». Рост продолжительности жизни людей является следствием повышения уровня жизни, достижений в медицине и совершенствовани
я системы здравоохранения, изменений в стиле жизни людей и улучшения питания. Важной особенностью проблемы старения населения стало увеличение числа одиноких, точнее - одиноко проживающих людей. Не случайно они отнесены экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в группы повышенного риска – риска ухудшения здоровья, социального и экономического положения. Если быть точнее, то в группу риска относятся лица от 80 лет и старше, живущие одиноко (как вдовые, так и живущие изолированно от родственников семейные пары, особенно – бездетные), пожилые, страдающие тяжелыми заболеваниями или имеющие физические недостатки, люди ограниченного достатка, имеющие минимальное государственное или социальное пособие.
Для людей старше трудоспособного возраста характерны снижение и постепенно развивающаяся потеря способности к самообслуживанию (способность выходить из дома, делать покупки, готовить себе пищу и т.д.). По результатам исследований последних лет домашняя работа становится непосильной для 60% пожилых людей, а около 8% стариков не покидают своих квартир.
По данным исследования ВОЗ «Пожилые в одиннадцати странах», опубликованного в 1987 г. было показано, что наибольший дискомфорт у стариков вызывают следующие три нарушения в работе организма – ограничения подвижности, бессонница и проблемы пищеварения. С момента проведения данных исследований ситуация не претерпела сколько-нибудь существенных изменений и всё вышеперечисленное в той или иной степени тревожит большинство пожилых людей.
Процесс старения сопровождается физиологическими изменениями, значительными переменами ду шевного, интеллектуального, социального и материального характера, и как следствие - нарушает состояние питания престарелых. Так замыкается порочный круг – плохое питание усугубляет все вышеперечисленные причины, пожилой человек теряет силы и становится всё более немощным. Чтобы этого не происходило, врачи советуют серьёзно отнестись к вопросу питания. Даже если у старого человека нет денег на покупку разнообразной пищи, нет сил сходить в магазин за продуктами или немощь не позволяет даже самостоятельно приготовить себе еду выход есть – можно воспользоваться новым для России, но широко используемым во многих странах клиническим энтеральным питание м, которое может как дополнить обычный рацион престарелых, так и достаточно продолжительное время служить единственным источником пищи. Неоспоримые преимущества энтерального питания – сбалансированный состав, хорошая усвояемость, простота приготовления, дешевая цена. Как появились такие питательные смеси?
Подсчитано, что на протяжении жизни человек съедает около 60 тонн пищи. В настоящее время на мировом рынке циркулирует более 100 000 различных продуктов питания. Вне всякого сомнения, пища в состояние здоровья человека вносит вклад, превышающий таковой от используемых им в течение жизни лекарственных препаратов.
Сначала пожилые люди, имеющие проблемы с покупкой или приготовлением полноценной пищи, попробовали ввести в свой рацион детское питание. Действительно, у стариков и детей имеются некоторые сходные требования к готовой пище - она должна быть полезной, диетической, с малым содержанием соли, сахара и специй. В 2002 году в Японии престарелые, употребляющие в пищу детское питание, приобрели его более чем на 10 млн. долларов! При этом совершенно очевидно, что состав детских продуктов не может полностью соответствовать потребностям стареющего организма. Тогда и стали разрабатываться специализированные смеси, которые оптимально подходят для питания пожилых людей. Они разрабатывались сначала только для больных людей, которые нуждаются в полноценном питании, однако в силу тяжести заболевания не могут есть обычную пищу – такие смеси вводились через специальный зонд в желудок. В связи с тем, что результаты применения таких смесей показали высокую эффективность питательной поддержки, приводили к скорейшему выздоровлению, позволяли сэкономить на лекарствах, витаминах, сокращали время пребывания в больнице, было решено опробовать энтеральное питание и на людях, которые в состоянии употреблять эти смеси обычным образом – как напиток. И вновь был получен прекрасный результат! Это подтолкнуло ученых расширить границы применения энтерального питания – предложить его пожилым людям, беременным женщинам и спортсменам – то есть тем, для кого полноценное питание имеет наивысшую значимость. Состав смесей адаптирован под различные потребности, выбор весьма разнообразен, использование таких продуктов в качестве добавки к обычной пище становится всё более распространенным. Приобрести смеси для энтерального питания можно в аптеках, специализированных магазинах диетического питания, через интернет и в аптечных пунктах при поликлиниках.

Решением каких проблем в жизни пожилого человека служит применение энтерального питания?

- Дефицит питания, ослабление организма.
- Проблемы с самообслуживанием – невозможностью самостоятельно покупать продукты питания так часто, как это необходимо, а также готовить себе полноценную пищу при отсутствии каждодневного ухода (когда никто не может приготовить еду и кормить пожилого человека).
- Отсутствие аппетита, проблемы с жеванием и проглатыванием обычной пищи (сухость во рту, отсутствие зубов или причиняющие беспокойство зубные протезы), снижение чувствительности к вкусу пищи, проблема самостоятельно пользоваться ножом, ложкой, вилкой.
- Нехватка денег на приобретение разнообразной пищи, витаминов, необходимых для поддержания здоровья престарелого человека.

Остановимся подробнее на особенностях смеси энтерального питания УНИПИТ – стандартной питательной смеси прекрасного качества, производимой на отечественном заводе детского и специального питания Нутритек. Состав УНИПИТа сбалансирован: белки (молочные), жиры (растительные масла), углеводы, а также витамины и минералы содержатся в таком соотношении, что при употреблении 2 литров готового напитка (450гр. сухой смеси, т.е. 1 пачка) человек получает абсолютно все необходимые питательные компоненты, то есть удовлетворяет суточную потребность в энергии и всех макро- и микронутриентах. Если использовать эту энтеральную смесь как добавку к пище, то в сутки целесообразно употреблять от 50 до 200 граммов сухого продукта (т.е. от 4 до 15 столовых ложек).
Сухую смесь УНИПИТ добавляют в молочные каши, кисели, пудинги, молочные супы, можно приготовить напиток. Для приготовления напитка сухой порошок разводится в предварительно прокипяченной теплой воде (или специальной воде – для приготовления детского или энтерального питания, например, НУТРИЭН АКВА, которую кипятить не нужно) простым перемешиванием, при этом не требуется дополнительной термической обработки (варки) и механических средств (миксера). Необходимое количество сухой смеси следует растворить сначала в 2/3 объема воды, затем добавить оставшуюся воду до нужного объема и тщательно перемешать (см. схему). Смесь УНИПИТ напоминает молочный коктейль, приятна на вкус и может быть либо без запаха, либо иметь ароматы клубники, ванили, банана, о чем написано на упаковке (при этом используются только натуральные ароматизаторы!). Жидкую смесь необходимо использовать в течение 6 часов (при комнатной температуре до 30 С), при более высокой комнатной температуре использовать в течение 2-3 часов. Приготовленная в больших количествах смесь может храниться в холодильнике в закрытой емкости до 24 часов. Перед употреблением подогреть смесь до 30-40оС, поместив емкость с готовым продуктом в теплую воду. После вскрытия пачки УНИПИТа продукт нужно хранить в сухом прохладном месте (но не в холодильнике) плотно закрытым, не более 3 недель. Срок хранения запечатанной пачки – 18 месяцев, это очень удобно, так как можно держать запас продукта дома. Обычно пожилым людям рекомендуется начинать употребление смесей для энтерального питания с небольшого количества (3-4 столовые ложки сухой смеси в день), а затем постепенно увеличивать до рекомендуемой нормы (употребление больших объемов в первый же день приема может привести к диарее, поэтому такой способ употребления не желателен). Готовый напиток лучше всего пить медленно, через соломинку для коктейлей мелкими глотками – это будет способствовать наилучшей усвояемости питательных компонентов.
Противопоказания к употреблению энтерального питания – непереносимость каких-либо компонентов смеси (тогда энтеральное питание поможет подобрать врач – существует множество специализированных продуктов, которые удовлетворяют потребности людей с различными патологиями, например для больных сахарным диабетом лучше выбрать смесь НУТРИЭН ДИАБЕТ) или тяжелые нарушения функций желудочно-кишечного тракта (желудочные кровотечения, кишечная непроходимость). Абсолютных противопоказаний к применению продукта УНИПИТ нет. Обычно результат от введения в рацион престарелого человека энтерального питания заметен достаточно быстро – улучшается самочувствие, меняется внешний вид, повышается сопротивляемость организма болезням, быстрее наступает выздоровление.
Питайтесь полноценно, позаботьтесь о себе и своих близких!

Витамины для ясного взгляда
Источник
Medicus.ru
Нехватка тех или иных витаминов свойственна большинству людей. При заболеваниях глаз организм требует определенных витаминов – А, Е и С. Правильное питание, направленное на сохранение зрения и поддержание функций глаз, предусматривает обязательное добавление в рацион продуктов, богатых этими витаминами.
Витамин А содержится в моркови, помидорах, дыне, салате, зеленом горшке, зеленом луке, твороге, печенке. Витамин В - в овощах, грибах, кисломолочных продуктах. Витамин С - в шиповнике, картофеле, квашеной капусте, цитрусовых. Щедро включайте в рацион блюда из этих продуктов.
Самый богатый источник витамина А – морковный сок. Он отлично питает всю глазную систему, быстро и хорошо усваивается. Этот сок можно пить, когда хочется, но два раза в год необходимо пить морковный сок как лекарство, курсом – стакан сока каждое утро в течение месяца. Не следует забывать, что тушеную морковь, сок, свежий салат следует употреблять обязательно со сметаной или маслом, так как витамин А является жирорастворимым. Вполне достаточно небольшой ложки жира.
При заболевании глаз и зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте и конъюнктивите эффективен сок петрушки. Он – один из самых сильнодействующих соков, поэтому его не стоит пить более чем 30-40 мл в день, то есть примерно по одной ложке. Сок петрушки лучше смешивать с водой или с другим овощным соком. Исключительно полезна смесь сока моркови и петрушки. Отлично «освежает» глаза, очищает кровь и вообще весь организм свекла. Две столовые ложки ее сока стоит добавлять к смеси морковно-петрушечного сока.
Положительно воздействуют на сосуды глаз абрикосы в любом виде: натуральные, свежие плоды, сок, сушеные – курага и урюк. Из летних ягод улучшает зрение черника. В сезон ее следуе т съедать не менее 10 стаканов. Черника неплохо сохраняет свои уникальные свойства в виде сырого варенья, перетирать ее с сахаром лучше в пропорции: один стакан ягод на один стакан сахарного песка. Если заготовленная черника хранится в холодильнике, порцию сахара можно уменьшить вдвое.
Обязательно пейте шиповник – по содержанию витамина С ему нет равных, ежедневное потребление обеспечивает прочность и эластичность сосудов. Людям, страдающим близорукостью, стоит заготовить боярышник. Он богат аскорбиновой кислотой и каротином. Сушеные плоды боярышника, перемолотые в муку, размешанные с медом, можно есть как варенье. Сушеные листья и плоды боярышника хорошо использовать в качестве заварки вместо чая. Для ослабленных глаз необходима тыква, которая богата кератином.

Психическое действие кофе
Источник
Medicus.ru
Чашка кофе может сделать человека более сговорчивым, а в некоторых случаях даже заставить его изменить свое собственное мнение. Об этом свидетельствуют результаты эксперимента, проведенного группой австралийских ученых из Квинслендского медицинского университета.
Как рассказал один из авторов исследования профессор Пэрл Мартин, 140 добровольцам было предложено высказать свое мнение относительно абортов и эвтаназии и ответить на несколько вопросов. Затем им были предложены напитки с добавлением кофеина в количестве, эквивалентном двум чашкам кофе. После этого студенты ознакомились со статьями, в которых с помощью веских аргументов отстаивалась точка зрения, противоположная их собственной.
Специалистам удалось установить, что все участники тестирования после употребления кофеина оказались заметно сговорчивей и намного легче соглашались с теми или иными контраргументами. По мнению Мартина, эти сведения могут иметь большое практическое значение.
"В настоящее время пока даже сложно представить, какое влияние могут оказать на психику человека кофеиносодержащие продукты - например, кофе, чай или кола - когда под их воздействием он воспринимает рекламу, политические заявления или, наконец, присутствует на деловой встрече в момент обсуждения рабочих вопросов", - отмечает специалист.

Наука может лишить алкоголь негативных побочных эффектов
Источник
Medicus.ru
Британский профессор Дэвид Натт (David Nutt), психофармаколог из университета Бристоля (Bristol University) утверждает: можно изменить состав алкогольных напитков таким образом, что всё их приятное опьяняющее воздействие останется, а негативных побочных эффектов, типа похмелья, не будет.
"Нет никакой научной причины, по которой это не может быть теперь создано", — говорит учёный.
По его словам, алкоголь воздействует на мозг, главным образом, опираясь на сигнальные молекулы — рецепторы GABA-A. У этих молекул имеется множество подтипов, и не все они связаны с определёнными эффектами алкоголя.
Натт полагает, что фармакологи могут подобрать смесь молекул, которые при приёме вызовут радостные эффекты алкоголя, особенно расслабление и общительность, без агрессии, тошноты, потеря координации и амнезии.

Сердце требует жирного
Источник
Medicus.ru
Вслед за признанием заслуг сала для процесса нормализации работы сердца, ученые реабилитировали и жирную рыбу. Запеченный на гриле тунец, как и другие виды жирной рыбы, при употреблении его 1-2 раза в неделю поддерживает нормальный сердечный ритм, сообщает ИА "Ореанда". Это подтверждается результатами исследований, проведенных с участием 5 тысяч человек старше 65 лет. По мнению руководителя ученой группы Дариуша Мозаффариана это связано с влиянием омега-3 жирных кислот. От обычной жаренной в масле рыбы такого эффекта не последовало.

Каким должен быть правильный завтрак
Источник
Medicus.ru
Утро - самая главная часть дня для подпидки организма. Если на завтрак вы не употребите положенное число калорий и питательных веществ, считайте, что пол дня вы все еще спите. Потому что толку от вас не будет до самого обеда.
В идеале завтрак должен состоять:
- из злаков - для длительного притока энергии,
- из фруктов - для немедленного выброса энергии и витаминов
- из молочных продуктов - для белков и минеральных веществ.

Вот перечень продуктов по мере убывания их пользы, которые идеально подходят для утренней трапезы:
1. Апельсиновый сок. Сок даст вам хороший запас витамина С на весь день.
2. Ржаной хлеб. Этот компонент вашего завтрака содержит качественную смесь различных углеводов, клетчатки, витамина В, минеральных солей.
3. Мюсли или хлопья. Богаты углеводами и минеральными веществами.
4. Фрукты.
5. Йогурт. Повышает устойчивость к стрессам за счет обилия легкоусваиваемого белка и кальция и способствует укреплению иммунитета.
6. Сыр. Хорошо идет в сочетании с ржаным хлебом, содержит много белка и кальция.
7. Мед. Фруктоза обеспечит мгновенный приток энергии, а содержащийся в меде ацетилхолин поможет справиться со стрессом.
8. Кофе или черный чай придадут бодрости, но учтите, что одного этого продукта моловато для того, чтобы продержаться пол дня.
9. Белый хлеб, тосты. Много углеводов, но недостаточно витаминов и микроэлементов.
10. Мармелад, джем. Много энергии, мало минеральных веществ.
11. Яйца. Богаты витамином А и белком, но жирноваты.

Опыт долгожителей
Источник
Medicus.ru
Вопрос о том, как много лет человек может прожить, сохраняя доброе здравие и ясный рассудок, издавна волнует человечество и опыт долгожителей на юге Корейского полуострова может дать лишнюю подсказку. Согласно обнародованным здесь данным статистики, в Корее насчитывался 961 человек в возрасте 100 лет и более, причем 857 из них составили женщины. Самыми-самыми из числа долгожителей оказались две старушки, каждой из которых на время проведения исследования исполнилось по 110 лет. Живут они в городах Чхоннам и Тэджон. Самый старый мужчина родился в 1898 году, живет в городе Тэгу и на момент опроса ему было 107 лет. Как правило, все долгожители уже потеряли своих спутников жизни и лишь в одной семье из Сончхона супругу 105 лет и его половине 101 год. Больше всего перешагнувших столетний рубеж южнокорейцев - 18 - живут в Сончхоне (район Чхоннам), затем следуют остров-курорт Чеджудо (15 человек), небольшой живописный городок Йосу на юго-западной окраине Корейского полуострова и сеульский район Кансэо (по 14 человек). В результате проведенного опроса выяснилось, что все долгожители проявляют умеренность в еде и обладают оптимистическим взглядом на жизнь. Большинство из них не знакомы с табаком и не употребляют алкоголя.

От семи недугов
Источник
Мedafarm.ru
"Лук от семи недуг" - из глубины веков пришла к нам эта народная мудрость. Наверное, не стоит убеждать вас в достоверности этой народной поговорки. Ведь репчатый лук - это не только полезная приправа, но и лекарство, так как этот древнейший овощ обладает уникальными свойствами.
Диетологи считают, что за год человек должен съедать не менее десяти килограммов лука-репки и плюс три килограмма зелени лука.
Луковичные культуры - это двулетние или многолетние травянистые растения семейства лилейных. К луковичным культурам относятся репчатый лук, чеснок, лук-батун, шнитт-лук, или, как его называют иначе, лук-резанец, лук-порей и многоярусный лук.
Лук репчатый - одна из ценнейших и самых распространенных овощных культур - известен еще с IV тысячелетия до нашей эры. А в России эту культуру возделывают с XII века. По вкусовым качествам различают острый лук, пригодный для заправки супов и жаренья, полуострый, слабоострый и сладкий репчатый.
Лук ценится за высокое содержание сухого вещества (10-20%), в том числе сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза) - 7-10%, белка - 2-3%. Он содержит большое количество различных минеральных солей, витаминов, эфирных масел, которые обладают бактерицидными свойствами.
В луке также содержится 20 мг витамина С, в листьях - 35 мг, витамина В1 - до 60 мг. Кроме того, эта культура богата витаминами В2, В6, Е, РР1, калием, фосфором, кальцием, а также железом и микроэлементами. Лук содержит кератин, ферменты, яблочную и лимонную кислоты. Эфирные масла, содержащиеся в этом овоще, придают луку острый вкус и своеобразный запах.
Лук находит широкое применение в медицинской практике. Спиртовая вытяжка из луковиц используется при атонии кишечника, колитах и для повышения тонуса и секреции желудочно-кишечного тракта, при атеросклерозе (для лечения и профилактики применяют смесь из равных частей свежего лука и меда), для нормализации работы сердца.
Ни одно растение не используется в народной медицине так широко, как лук. Он обладает мочегонными свойствами, является превосходным антицинготным и заживляющим средством. Свежим луковым соком лечат воспаления полости рта. При долго не заживающих ранах 3 раза в день принимают по одной столовой ложке сока лука.
Кашица из лука избавляет от гнойных воспалений. Также при гриппе, катаре верхних дыхательных путей, бронхитах 3 раза в день в нос рекомендуется закладывать тампоны с кашицей лука и держать 10-15 минут.
Рецепт антипростудного коктейля: в 1 стакан кипящего молока опустить 1 среднюю луковицу, 2 мелко нарезанные дольки чеснока. Кипятить 5-8 минут, процедить. Пить теплым.
Тертый лук, смешанный с медом, а также жаренный в сливочном масле, помогает избавиться от кашля. А чтобы снять боли в желудке, вызванные нервными расстройствами, рекомендуют принимать смесь мелко натертого лука со стаканом горячего молока. Полоскание полости рта разведенным водой соком лука (в пропорции 1 к 10) вылечивает болезни десен.
Издавна было известно свойство сока и кашицы из лука как очень эффективного средства от выпадения волос. Несмотря на обилие современных препаратов, обещающих увеличение объема шевелюры, что на деле часто оказывается лишь голой рекламой товара, лук и сегодня с таким же успехом, как и в древности, сохраняет свои способности, являясь отличным укрепляющим средством для волос.
В пищу лук употребляют в свежем, вареном, жареном, маринованном виде в качестве приправы к мясным, рыбным или овощным блюдам. Но это лакомство годится не для всех - фитонциды лука могут раздражать слизистую желудка и кишечника. Поэтому людям с заболеваниями этих органов не стоит заниматься луковой терапией.
Если же вас беспокоит печень, попробуйте применять лекарство, приготовленное из сладкого лука: 1 кг лука почистить и пропустить через мясорубку, добавить 2 стакана сахара, перемешать и полученную кашицу в кастрюле поставить в умеренно нагретую духовку. Томить до тех пор, пока кашица не пожелтеет и не станет похожа на мед. Остудить, принимать по 1 столовой ложке до еды. Курс лечения - 2-3 месяца. Благодаря этому сладкому лекарству вы забудете о болях в печени.
Возможно, вам известно о луковом супе, который так любил Александр Дюма. Кто знает, может быть, именно этот суп вносил свою лепту и стимулировал мозг великого писателя для создания его бессмертных произведений! Попробуйте приготовить такой супчик!
5 крупных луковиц очистить, мелко изрубить и припустить в кастрюле с 100 г сливочного масла (масло, впрочем, можно взять и растительное - кому что нравится). Не дайте луку зажариваться до красноты, иначе будет чувствоваться его запах!
Поджаренный (чуть-чуть) лук залить 7 стаканами молока и дать хорошенько прокипеть, потом протереть сквозь частое сито, слить в кастрюлю, положить 2 чайные ложки соли, слить в миску и заправить льезоном.
Льезон готовится так: тщательно смешать 3 сырых желтка, 100 г тертого сыра и полстакана сливок.
Перед подачей на стол добавьте красного перца на кончике ножа, хорошенько перемешайте. К супу прекрасно подходят гренки или сухарики.
Поскольку героем нашей сегодняшней статьи является лук, будет интересно знать несколько фактов об этом чудодейственном растении.
Так, лук-батун, который также называют зимник, дудчатый, сибирский, татарский, родом из Китая. В Китае, Японии, Корее, Северном Вьетнаме и Монголии его выращивают уже 300 лет. Он имеет тот же химический состав, что и репчатый лук, а витамина С в зеленых листьях батуна в 2 раза больше.
В древней китайской и тибетской медицине лук-батун широко применялся как общеукрепляющее средство, а также при лечении лихорадки, желудочных, кожных заболеваний, нарывов, переломов. Мелко нарезанные листья использовали как антисептик.
Особо хочется сказать о луке-порее. Родина этого лука - восточные области Средиземноморья. Как овощ и пряность он был известен еще древним грекам, римлянам и египтянам.
В порее больше белка, чем в обычном луке. Его характерный запах обусловлен наличием эфирных масел, в состав которых входит сера. В луке-порее содержатся сахара, кальций, фосфор, железо, калий, натрий, магний, каротин, витамины В1, В2, РР и С.
Эфирные масла регулируют деятельность кишечника, усиливают работу печени и желчного пузыря. Лук-порей оказывает мочегонное действие, обладает способностью очищать кровь, используется при лечении ревматизма и подагры.
В пищу употребляют ложную луковицу и отбеленную часть растения. Вкус у порея более тонкий, чем у репчатого лука. Его используют для приготовления супов, салатов, соусов, подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Не ленитесь, готовьте салаты из лука-порея или просто из перьев зеленого лука. Для этого просто надо нарезать лук, добавить при желании мелко нарубленное вареное яйцо и заправить сливками, сметаной или растительным маслом!
Но если вы страдаете язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки или если вас мучают гастриты, не слишком увлекайтесь зеленым луком и чесноком.

Витамин E может облегчить менструальную боль
Источник
Мedafarm.ru
Вчера ученые высказали предположение, что прием витамина E облегчает острую менструальную боль, которой подвержены тысячи подростков. Состояние, известное как дисменорея, может отравлять девочкам жизнь, но в ходе испытаний, проведенных в Тегеране, выяснилось, что у девочек, ежедневно получающих 200 мг перед началом и в первые дни менструации, боль значительно слабее и длится меньше.
У них также меньше кровопотеря, сообщает британский журнал British Journal of Obstetrics and Gynaecology. Ученые в Университете Тарбиат Модарес в Тегеране давали витамин E 137 девочкам в возрасте 15-17 лет. Столько же девушек получали плацебо на протяжении четырех циклов подряд. Те, кому давали витамин, сообщили, что употребляли значительно меньше болеутоляющих средств, а те, кто страдал от сильных болей, говорили и о существенном уменьшении их интенсивности.
По словам ученых, витамин E особенно хорош для подростков, так как не имеет побочного действия. Питер Боуэн-Симпкинс из Королевского колледжа акушерства и гинекологии сказал: "Возможно, это прорыв для тысяч молодых девушек".

Яйца полезны для девичьих глаз
Источник
Мedafarm.ru
Яичница, омлет, яйца всмятку и вкрутую уже многие десятилетия и века входят в наш рацион. Они традиционно составляют основу завтрака во многих странах и воспринимаются как некая данность. Мужья, неизменно ворчащие на нерасторопных жен тем не менее с удовольствием проглатывают на завтрак приготовленную на скорую руку глазунью, а одинокие холостяки нередко делают ее главным блюдом своего меню.
Без яиц сложно помыслить какую-либо сдобную выпечку, традиционный для русского стола салат, а щавелевый суп без соблазнительно желтеющего яйца кажется чем-то чуждым и незнакомым. Так было, и казалось, что так будет всегда. Но в один прекрасный момент яйцам была объявлена война. Ученые заявили, что регулярное потребление яиц влечет за собой резкое повышение уровня холестерина в крови, а это, в свою очередь, становится причиной многих серьезных заболеваний.
Казалось бы, вполне невинное сочетание белка и желтка было признано фактором, способствующим развитию сосудистых и сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и множества других зол. Однако сейчас можно спокойно вернуть яйца в наш рацион. Занявшись фундаментальным исследованием того, как они влияют на здоровье человека, ученые пришли к выводам, прямо противоположным более ранним.
Яичный холестерин ныне полностью оправдан, так как он не попадает прямо в кровь, а следовательно, если у вас нет врожденного или благоприобретенного нарушения обмена веществ, вы можете с легкостью распрощаться с традиционными "яичными страхами". Более того, как выяснилось, витамин Е, содержащийся в яйцах, может стать чуть ли не панацеей: при регулярном употреблении в пищу яиц он укрепляет сердечную мышцу и противодействует развитию некоторых форм рака.
Особенно полезны яйца для девочек в подростковом возрасте: если барышня в юные годы регулярно лакомилась вареными яйцами или все той же яичницей, то риск развития рака груди у нее может быть значительно снижен. Сочетание витамина D и фосфора в яйцах делает наши кости и зубы крепкими и здоровыми, а содержание в яичных желтках лютеина (каротиноида из группы ксантофиллов, присутствующих в желтом пятне сетчатки глаза), позволяет избежать проблем со зрением.
Выводы о пользе потребления в пищу яиц были сделаны в результате комплексного исследования, в ходе которого анализировались 30 отдельно взятых обследований людей, которые не боятся холестерина и регулярно потребляют в пищу яйца. Исследователи рекомендуют обратить внимание на наличие яиц в меню и дамам, которые хотят похудеть. Согласно одному из диетологических исследований последнего времени, поедание столь низкокалорийного и безвредного продукта позволяет значительно сбавить вес.
Сравнительный анализ потребления двух меню для завтрака, одинаковых по уровню калорий, но отличавшихся тем, что в одно входили яйца, а в другое - нет, показал, что быстрее худели женщины, не брезговавшие яйцами.
Таким образом, если вас удалось запугать и вы с позором изгнали желтки и белки из своего рациона, теперь можно спокойно и даже с почетом вернуть их на стол. Разве что не надо забывать принцип, что во всем должна присутствовать мера, а потому не следует сразу начинать поглощать яйца десятками, надеясь посредством них справиться со всеми проблемами.

Нектарины подсказали метод лечения рака
Источник
Мedafarm.ru
Эксперименты по выведению новых сортов фруктов, проводившиеся в Иерусалимском Еврейском университете, привели ученых к идее о том, что результаты их работы можно применить не только в сельском хозяйстве, но и в онкологии.
Для улучшения качества выращиваемых персиков и нектарин исследователи собирались заменить в их клетках актибинд (actibind), белок, который блокирует сократительный белок актин, останавливая рост клеток, на сходный по функции белок – рибонуклеазу T2, которая у животных и человека блокирует актин в мигрирующих клетках, ответственных за формирование кровеносных сосудов.
Кто первый сказал «а», неизвестно, но прекращение роста капилляров – один из широко исследуемых и перспективных подходов к остановке роста и метастазирования опухолей. Проверка на культурах клеток меланомы и рака толстой кишки и молочной железы показала, что актибинд, выделенный из плесневого грибка Aspergillus niger, ферменты которого широко используются в пищевой промышленности и биотехнологии, ослабляет способность злокачественных клеток образовывать новые колонии.
В дальнейших исследованиях, на животных моделях рака толстой кишки, ученые использовали и актибинд, и рекомбинантную (полученную методами генной инженерии) человеческую рибонуклеазу T2. Оба белка замедляли рост опухолей и развитие метастазов.
По мнению исследователей, и грибковый актибинд, и человеческая рибонуклеаза T2 могут стать основой для создания нового класса препаратов для борьбы с раком. Дополнительное преимущество таких препаратов состоит в уменьшении побочных эффектов по сравнению с традиционными химио- и радиотерапией.

Похудеть: а как худ князь, так и в грязь
Источник
Мedafarm.ru
Посещающий многих из нас «весенний недуг», выражающийся в тревожности, апатии, слабости и плохом настроении, по нашему мнению – проходящее сезонное явление. Все это так и не так, если рассмотреть научное объяснение такого самочувствия.
В центральной нервной системе (в эпифизе) есть особая серотониновая система, именно здесь вырабатывается медиатор – серотонин, который управляет эмоциями, аппетитом, настроением, оказывает антистрессовое, противовоспалительное и противоаллергическое действие, участвует в регуляции сна, тонизирует и стимулирует иммунитет.
На уровень серотонина оказывает влияние пища, которую мы едим. И, что самое интересное, разная пища (здесь речь идёт об углеводах и белках) на «сластён» и на «мясоедов» действует по-разному.
Углеводная диета у «сластен» повышает уровень серотонина в мозге и, соответственно, они чувствуют себя на подобной диете активно, у них хорошее настроение и хороший сон. Если же «сластена» садится на белковую диету, то очень быстро он становится вялым, злым, ухудшается сон и даже может развиться депрессия.
У «мясоедов» все наоборот: белковая диета повышает работоспособность, улучшает настроение и нормализует сон, а углеводная диета может довести до депрессии. Присутствующие в рационе жиры служат своеобразным буфером: они стабилизируют уровень серотонина, что способствует хорошему настроению и здоровому сну.
Все это подтверждает две истины. С одной стороны, очень важно разнообразное питание, рацион должен быть составлен из правильных пропорций белков, жиров и углеводов. С другой стороны, учитывая конституцию человека и особенности его обмена веществ, необходимо эти три пропорции корректировать и индивидуально подбирать.

Вишневый сок избавляет от боли в мышцах
Источник
Мedafarm.ru
Благодаря открытию американских ученых любители спорта скоро смогут забыть о боли в мышцах, которая считалась неотъемлемой частью тренировок.
Ученые уже делали безуспешные попытки разработать методы борьбы с мышечной болью. Однако недавно Declan Connolly (University of Vermont, США) и его коллеги выяснили, что вишневый сок защищает мышцы от повреждения. В эксперименте участвовали 14 студентов.
Противовоспалительные свойства вишневого сока были известны и раньше, однако его влияние конкретно на мышечную ткань до сих пор не изучалось. Только два вида млекопитающих страдают от повреждения мышечной ткани: люди и лошади.
Половина участников эксперимента выпивали ежедневно 350 г вишневого сока 3 дня до нагрузки и 4 дня после. Остальные пили сок-"плацебо", не содержащий вишни. Одна 350-граммовая бутылка содержала примерно 50-60 ягод, смешанных с обычным яблочным соком.
Участники эксперимента выполняли двадцатикратное сгибание руки с напряжением. До и после нагрузки у молодых людей измеряли болезненность мышцы, объем движений и силу. Болезненность мышцы оценивали по 10-бальной системе. Две недели спустя нагрузку повторили, при этом, все исследуемые использовали другую руку, а участники, пившие "плацебо" пили вишневый сок и наоборот.
У тех, кто пил "плацебо", мышечная сила уменьшилась в среднем на 22%, тогда как у участников, пивших вишневый сок, она уменьшилась всего на 4%. Болезненность мышцы составила 3,2 и 2,4 балла соответственно. У тех, кто пил вишневый сок, болезненность достигла максимума через 24 часа после нагрузки, а у тех, кто не пил вишневый сок, она нарастала в течение двух суток.
По мнению авторов, следует продолжить изучение эффектов вишневого сока при мышечных повреждениях, артрите, а также провести исследование со скаковыми лошадьми.
"Возможно, на основе вишневого сока удастся создать новые безопасные лекарства от артрита и подагры".

Ожирение мешает медицинским обследованиям
Источник
Мedafarm.ru
У упитанных американцев появился очередной повод для беспокойства: люди, страдающие ожирением, не получают должного медицинского осмотра во время регулярных проверок. Лишние килограммы препятствуют установлению точного медицинского диагноза.
Жировые отложения мешают рентгеновским лучам, ультразвуковой диагностике и другим высокотехнологичным способам медицинского обследования. Таковы результаты исследования ученых Главной больницы Массачусетса, Медицинского института Гарварда и Университета Эмори в Атланте, опубликованные вчера. В ходе исследования было установлено, что количество неточных диагнозов в связи с "объемами пациентов" за последние 15 лет удвоилось.
"Американцы должны понимать, что ожирение может помешать их лечению, когда они обращаются в больницу за медицинской помощью", – говорит доктор Рауль Аппот, ведущий автор исследования, радиолог из Главной больницы Массачусетса.
В ходе исследования было проанализировано количество неудачных рентгеновских обследований, магнитно-резонансной томографии и других отчетов о диагностике, сопровождаемых красноречивой пометкой: "ограниченные возможности диагностики вследствие телосложения". Грубо говоря, это означает, что пациент оказался таким толстым, что не поместился в/на диагностический аппарат.
В 1989 году 10% снимков не могли дать окончательного результата из-за ожирения пациентов, говорит доктор Аппот. К 2003 году, несмотря на усовершенствование технологий диагностики, эта цифра достигла 20%.
По данным Министерства здравоохранения и социального обеспечения США, около 66% взрослых граждан США страдают от избыточного веса, ожирения или болезненного ожирения, что вызывает проблемы у больниц, отмечает исследование. Кресла-каталки, койки, операционные столы и диагностическое оборудование уже не могут выдержать увесистых пациентов.
Ученые установили, что самой большой проблемой врачей является ультразвуковое исследование брюшной полости, затем следуют рентген грудной клетки, компьютерная томография брюшной полости, рентген брюшной полости, компьютерная томография грудной клетки и в целом магнитная томография. В некоторых случаях приходится проводить повторный осмотр, подвергая пациента дополнительному воздействию рентгеновских лучей.
"В ближайшей перспективе медицинское сообщество должно обеспечить помощь этим пациентам, инвестируя средства в соответствующие технологии, – говорит доктор Аппот. – В долгосрочной перспективе в нашей стране должен произойти культурный сдвиг и должен быть сделан упор на физкультуре и здоровом питании".
Результаты этого исследования будут опубликованы в августовском выпуске журнала "Радиология" (Radiology).
Тем временем, по оценке Всемирного банка, 12% нашего бюджета, выделяемого на здравоохранение, идет на лечение болезней, связанных с ожирением.
Другая работа, опубликованная в ноябре прошлого года, показала, что стандартные иглы для шприцов уже не достаточно длинные, чтобы произвести внутримышечную инъекцию 92% женщин и 44% мужчин – из-за дополнительного слоя жира. А команды "скорой помощи" по всей стране вынуждены тратить дополнительные средства на укрепление носилок и переоборудование машин "скорой помощи" для тучных пациентов – в некоторых случаях это обходится им в 250 тысяч долларов за машину.
Но и это еще не все. Производители автомобилей, офисной мебели, кроватей и даже унитазов увеличивают размеры и прочность своей продукции, чтобы подогнать ее под нужды так называемых "больших потребителей" или "полных людей". Многие авиакомпании пересматривают размеры сидений и бюджет на топливо, после того как в начале этого года одно из исследований показало, что авиакомпании тратят дополнительные 275 млн долларов в год на воздушную транспортировку пассажиров с избыточным весом.

Диета института питания России
Источник
Мedafarm.ru
Попробуйте диету, предложенную Институтом питания России.
В ее основе лежит снижение калорийности до 1800-1200 ккал, что достигается исключением или максимальным ограничением содержания в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле.
Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.
Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы. Количество жиров в диете института питания ограничивается при условии, что не меньше половины этого количества - растительное масло.
Мясо, рыба, молоко и молочные продукты - предпочтительно нежирные. Малокрахмальные овощи и фрукты и здесь не ограничиваются (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды).
Содержание воды ограничивается до полутора литров, с учетом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них ее предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба - 70-80%, вареные колбасы - 60-70%, хлеб - 30-40%. Потребление соли - не более 5 г в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.
Приводим два варианта примерных меню этой диеты.
Калорийность такой пищи 1500-1600 ккал (без хлеба):

Первый вариант
Первый завтрак: яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с молоком.
Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник: стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.
На ночь: стакан кефира.

Второй вариант
Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.
Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на растительном масле, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: творог, чай.
На ночь: стакан кефира.

Живот: отсосать ненужное
Источник
Мedafarm.ru
Обладатели животов и животиков, не желающие мириться с этим «приобретением», изнуряют себя занятиями в спортзале, уменьшением количества и калорийности ежедневного рациона, а добиться «осиной» или хотя бы тонкой талии никогда не могут. Причиной этому служат их природные «конфигурации», избыточные не так по содержанию, как по своей форме. Бороться с такой напастью иными способами, кроме пластической операции, бесполезно. Особо болезненно это воспринимается женщинами. Им при пухлом, плотном животе поможет липосакция или контурная пластика тела, существующая в нескольких вариантах:
а) тоннельная, используемая при очень больших проблемах с весом, причем требуется не одна операция, поскольку за один раз из организма нельзя удалять более 4 л жира
б)электрозвуковая, основанная на разбивании жировых клеток электротоком и выведении их через специальные трубочки
в) шприцевая, применяемая при небольшой коррекции форм.
Операция липосакции также применима при полных бедрах и ягодицах. Следов после любого вида липосакции практически не остается.
Для избавления от висящего живота после родов или стремительного похудения потребуется операционное удаление излишней кожи и жира. Реабилитационный период при этом способе составит примерно месяц, в течение которого нужно носить компрессионное белье.
Также липосакция – самый эффективный метод радикальной борьбы с «ушками» – жировыми отложениями на внутренней стороне ног и ягодицах. Во многих случаях излишки жира возможно убрать равномерно с помощью косметологических процедур мезотерапии, обертывания и других.
Выбрать возможный для Вас вариант улучшения фигуры, а также улучшения состояния кожного покрова, смогут специалисты-косметологи различных направлений. Мы сделаем Вас такими, какими Вы заслуживаете быть – стройными, здоровыми и уверенными в себе.

Много пива - меньше проблем с простатой
Источник
Мedafarm.ru
Один из компонентов в пиве - антиокислитель ксантохамол, согласно данным американских исследователей, мешает развитию рака простаты.
Интересное исследование провели американские ученые. Оказалось, что употребление пива будет препятствовать развитию рака простаты. Однако для того, чтобы получить необходимую дозу ксантохамола - компонента пива, каждый мужчина должен осушать не менее 17 пинт в день.
Таким образом, побочные эффекты алкоголя, могут перевесить выгоды здоровья от питья этого популярного напитка.
Ученые Германии уже создали новый вид пива, содержащий в 10 раз больше ксантохамола, чем в традиционных рецептах. Напиток продается под лозунгом "здоровое пиво".

Вслед за килограммами уходит рассудок
Источник
Мedafarm.ru
Ученые установили, что снижение веса может предвещать отнюдь не грядущее совершенство фигуры, а утрату здравого ума и твердой памяти.
Но это касается только женщин преклонного возраста. Если на склоне лет женщина вдруг начинает худеть, этому не стоит безоглядно радоваться: симптом очень тревожный. Исследования показали, что те несчастные, которых постигло помутнение рассудка, в течение десяти лет до этого неуклонно теряли в весе.
Ученые предположили, что болезнь, поражающая мозг, гнездится в организме еще задолго до появления первых ее внешних признаков, и каким-то образом вызывает похудание. Этому есть несколько объяснений. Во-первых, затухание мозговой деятельности способно вызвать апатию, вялость и – как следствие – снижение аппетита, равнодушие к еде. Кроме того, негативные процессы, происходящие в головном мозге, подавляют вкусовые и обонятельные ощущения, и пища начинает казаться не столь привлекательной. Во-вторых, незаметные поначалу изменения психики могут провоцировать ускоренное насыщение – иллюзию сытости задолго до того, как организм получил необходимую порцию килокалорий.
Выяснилось также, что тенденция похудания перед заболеванием имеет силу не только применительно к женщинам, но и мужчинам присущи те же странные симптомы: за шесть лет до того, как в медицинской карте появится неприятный диагноз, сильный пол становится ощутимо легче и стройнее. Возможно, расстройство поражает в первую очередь тот отдел головного мозга, который отвечает за контроль веса.
Это исследование - очередной повод задуматься о том, насколько сложная и удивительная штука человеческий организм и как легко вывести его из равновесия, да так, что потом уже сложно что-либо исправить. Поэтому, хотя многим и несвойственно задумываться о будущем, особенно о далеком, возможно, труд ученых поможет кому-то преодолеть порой доходящее до крайности желание пойти на поводу у моды.

Витамин Д3 останавливает рост предстательной железы у пациентов с ДГПЖ
Источник
Мedafarm.ru
Было проведено двойное слепое рандомизированное плацебо-контролированное исследование, в котором участвовало 119 пациентов в возрасте >50 лет с объемом простаты >40 мл. 57 пациентов рандомизированно получали витамин Д3 в дозе 150 мкг (1-я группа), 62 пациента получали плацебо (2-я группа). Исследование длилось 12 недель. В начале и в конце исследования проводились МРТ-измерение объема простаты, урофлоуметрия (Qmax). Пациенты заполняли анкету American Urological Assotiation Symptom Index (AUASI), им был измерен уровень ПСА, тестостерона, дегидротестостерона и ЛГ.
В 1-й группе процент изменения объема предстательной железы равнялся -2.90, в группе плацебо +4.32 (р<0.0001). Разница между двумя группами равнялась -7.22% (95% интервал достоверности от -9.27 до -5.18). Среднее изменение Qmax в 1-й группе равнялось -0.3, во 2-й группе +1.5. (этот результат не был статистически достоверен). Среднее изменение в сумме баллов по AUASI равнялся -1.77 в 1-й группе и -3.45 во 2-й группе (статистически не достоверен).
Выводы: витамин Д3 смог остановить рост предстательной железы у пациентов старше 50 лет с объемом простаты >40 мл через 12 недель применения. Несмотря на неясность механизма действия, препарат может предложить новый подход к лечению ДГПЖ.

Диета: клюква соскребает вредные бактерии
Источник
Мedafarm.ru
Всем известная ягода клюква является превосходным природным источником витамина С и антиоксидантов, способствующих замедлять процессы старения в организме, а значит, и появление хронических заболеваний. Располагая сведениями о незаменимых свойствах этой ягоды, врачи рекомендуют употреблять клюкву как можно чаще. Но это еще не все.
Не так давно китайские исследователи обнаружили, что клюква спасает не только от воспаления мочевого пузыря, но и способна предотвратить язву желудка. Было доказано, что клюква, также как и антибиотики, может заблокировать появление специфичной бактерии, вызывающей язву желудка. Подобное действие этой ягоды связано с ее антибактериальными свойствами. Клюква препятствует распространению бактерий, в том числе и бактерии hуlicobacter pylori, которая вызывает язву желудка. Особые молекулы, входящие в состав клюквы, не позволяют бактериям задерживаться на слизистой оболочке желудка, что и создает препятствие появлению болезни.
Исследования пациентов в Китае, употребляющих клюкву или блюда и напитки на основе этой ягоды, определили существенное снижение риска появления язвы желудка у них.
Благодаря этому открытию теперь возможно с помощью несложной «клюквенной терапии» спасти многих пациентов, особенно имеющих предрасположенность к развитию язвы желудка, от этой болезни.

Кефир - «шипучее» молоко
Источник
Мedafarm.ru
«Шипучее молоко» - так назвали русские врачи один из любимых многими напитков. «Без стакана кефира на ночь не обойтись!» - решили они же, оценив его положительное влияние на здоровье человека. А вот насколько полезен он для ребенка первого года жизни? Когда можно вводить кефир в рацион питания крохи?
Кефир - напиток белого цвета, по консистенции напоминающий жидкую сметану. Он имеет освежающий кисловатый вкус, поэтому в летнюю жару хорошо утоляет жажду. Но дело даже не во вкусовых качествах кефира, который готовят из молока, добавляя туда закваску в виде кефирных грибков, включающих в себя молочнокислые бактерии и дрожжи. В результате в процессе брожения молоко приобретает новые, очень полезные свойства.
Существенные изменения происходят и с молочным белком - казеином. Под воздействием бактерий он размельчается. Благодаря этому из кефира молочный белок усваивается легче и полнее.
Кефир пришел к нам с Кавказа. Местные жители назвали этот напиток от слова «кеф», что в переводе означает здоровье. И не ошиблись! «Напиток горцев» содержит практически все основные пищевые вещества. В его состав входят белки, молочный сахар, ферменты, витамины, минералы и другие вещества.
Кефиротличается содержанием высококачественного белка, так необходимого малышам для роста и развития. Белок животного происхождения является основным строительным материалом для клеток. Он особенно нужен детям в период активного роста и развития. Если ваш ребенок выпьет утром стакан молока, а вечером стакан кефира, то он получит около 12 г белка, что составляет 12-15% от суточной потребности в этом важнейшем пищевом веществе.
Кроме того, кефир - один из основных источников кальция для малыша. В тех же двух стаканах молока и кефира содержится около 400 мг кальция, что составляет 40-50% от суточной потребности. В период интенсивного формирования костей и зубов детям требуется значительное количество кальция. В кефире он содержится в легкоусвояемой форме, а всасывание кальция улучшают кисломолочные бактерии. Также кефир - полноценный источник витаминов группы В, необходимой ребенку для нормального функционирования нервной системы.
Ферменты, содержащиеся в напитке, обеспечивают его хорошую усвояемость. Они благотворно влияют и на усвоение других пищевых веществ.
В процессе брожения часть молочного сахара превращается в молочную кислоту. Она стимулируют секрецию желудочного сока, способствует повышению аппетита, положительно влияет на перистальтику кишечника. Кроме того, молочная кислота изменяет реакцию среды в кишечнике, помогает развитию в нем положительной микрофлоры.
В питании детей положительная роль кефира на этом не заканчивается. Родителям стоит помнить, что крохи лучше усваивают молочный белок из этого напитка, нежели из молока. Кефир можно использовать и с лечебными целями - у малышей часто не бывает никаких аллергических реакций на кефир даже при непереносимости коровьего молока.

Когда начать?
Несмотря на все положительные свойства этого чудесного напитка, специалисты Института питания РАМН не рекомендуют вводить кефир в питание детей ранее 8-го месяца жизни. Исключение возможно для малышей, находящихся на искусственном вскармливании. Тогда кефир можно дать попробовать ребенку несколько раньше - на 6-7-м месяце.
Состав кефира не соответствует физиологическим потребностям детей первого года жизни. Высокое содержание минеральных солей - большая нагрузка для почек. Вводить кефир в питание детей надо постепенно, начиная с 30 мл и доводя до полного объема в течение 3-5 дней. Не стоит предлагать малышу этот напиток в больших количествах - более 200 мл в день - в особенности детям 7 месяцев. Для детей первого года жизни выпускается специальный кефир, например «Кефир детский» и «Бификефир».

В чем секрет?
Основной секрет магического действия кефира на здоровье человека кроется в наличии в нем кисломолочных бактерий. Благодаря им напиток с древних времен используют как целебный. Бактерии, приживаясь в кишечнике, подавляют в нем рост гнилостной микрофлоры.
Мечников обнаружил антибиотическое действие кисломолочных продуктов. Ученый проводил такой опыт: в бульон добавлялась ацидофильная палочка и стрептококки. Через 18 часов стрептококки разрушались.
Такое же действие на патогенную микрофлору кишечника оказывают молочные грибки, присутствующие в кефире. Кроме того, они стимулируют рост полезных микроорганизмов в кишечнике ребенка. Благодаря такому уникальному действию, кефир способен справиться с дисбактериозом.
К положительным свойствам напитка относятся и антиинфекционное действие на желудочно-кишечный тракт, влияние на обменные процессы, на процесс переваривания пищи, стимуляция иммунитета.
Кефир можно использовать для регуляции работы желудочно-кишечного тракта. Свежий напиток оказывает послабляющее действие, а трехдневный - закрепляющее.

Обычный и не очень
Кроме обычного кефира, существуют биокефир и бификефир. Эти три вида одного продукта отличаются содержанием микрофлоры, оказывающей разное влияние на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта.
Все эти кефиры содержат молочные грибки, которые стимулируют рост микрофлоры кишечника, а молочные грибки бификефира и биокефира дополнительно обогащены бифидобактериями, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника.
Кефир следует выбирать, исходя из индивидуальной переносимости организма ребенка. Если все виды напитка малыш переносит хорошо, не отдавайте предпочтение одному из них. Для достижения наибольшего положительного эффекта от применения кефира разумнее всего последовательно чередовать различные его виды в рационе ребенка. Кефир, биокефир и бификефир должны быть включены в меню крохи в равных количествах!

Запеченная и приготовленная на гриле рыба защищает от аритмии
Источник
Medlinks.ru
Тунец и другие разновидности жирной рыбы, запеченные либо приготовленные на гриле, способствуют поддержанию нормального ритма сердца, считают исследователи из Гарвардской медицинской школы.
Ученые под руководством Дариуша Мозаффариана (Dariush Mozaffarian) изучили взаимосвязь между употреблением рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, и характером изменений на электрокардиограмме (ЭКГ).
В исследовании, начатом в 1989-1990 годах, приняло участие 5096 человек в возрасте 65 лет и старше. Добровольцы ответили на вопросы о том, как часто и какую именно рыбу они употребляют, кроме того, всем участникам была сделана ЭКГ.
Выяснилось, что употребление приготовленного на гриле или запеченного тунца и других видов жирной рыбы способствовало замедлению сердечного ритма и нормализации ряда показателей электрической активности сердца. Причем благоприятный эффект наблюдался у людей, употреблявших рыбные блюда как минимум 1-2 раза в неделю.
Употребление жареной в масле рыбы, в частности, рыбных палочек и рыбных бургеров, не оказывало влияния на сердечный ритм, сообщил Мозаффариан.
По мнению исследователей, полезное действие запеченных и приготовленных на гриле рыбных блюд связано с влиянием омега-3 жирных кислот. Это подтверждается данными о том, что жареная рыба не является источником этих веществ.
Отчет о результатах исследования был опубликован в Journal of the American College of Cardiology.

Инфракрасное облучение помогает сжечь жир на бедрах
Источник
Medlinks.ru
Тренировки на велотренажере в сочетании с облучением инфракрасным светом, гораздо быстрее приводят к исчезновению жира на проблемных областях.
Жировая ткань обладает большим запасом энергии; при нормальной температуре обмен веществ в жировых клетках идет очень медленно.
«С точки зрения физиологии кажется вполне правдоподобным, что жировая ткань сгорает быстрее при инфракрасном облучении в сочетании с умеренной физической нагрузкой, чем просто при физической нагрузке», - говорит Gerd Hoffmann из Университета Йохана Вольфганга Гете (Франфурт-на-Майне, Германия).
В исследовании участвовали 40 женщин, страдающих ожирением. Все они упражнялись на велотренажере по 45 минут три раза в неделю в течение 3 недель. Часть женщин тренировались с инфракрасным излучателем, часть - без него. Излучение прибора было направлено на талию и бедра.
Инфракрасное излучение, которое использовали в исследовании, напоминает солнечное тепло в регионах с умеренным климатом, оно глубоко проникает в ткани и не несет вреда для организма.
У женщин, тренировавшихся под действием облучения, суммарный объем талии и бедер в среднем уменьшился на 8 см, тогда как в контрольной группе он уменьшился всего на 1,8 см.
Инфракрасное облучение не имеет никаких побочных эффектов. Многие женщины назвали его «приятным и расслабляющим».

Прохладительные напитки медленно убивают
Источник
KM.ru: Здоровье
Как говорил известный классик - от избытка знаний одни только неприятности. Все новые и новые способы исследования применяются для установления причин развития различных заболеваний, на анализ берется практически все- воздух, пища, вода и все то, с чем мы контактируем каждый день.
Человечество окружают катаклизмы, бедствия, растет радиационный фон…
А между тем, ученые продолжают искать различные страшилки для народа, причем так, что каждая из них становится страшнее предыдущей. Например, ученые из Британии выяснили, что безалкогольные напитки способствуют развитию раковых заболеваний.
Вещество бензен, найденное в соках, минеральной воде и других напитках приводит к возникновению злокачественных опухолей. Данное вещество образуется при взаимодействии в определенных условиях таких безопасных веществ как аскорбиновая кислота, витамин С, бензонат натрия. При попадании в организм последнего вещества, очень часто развиваются опухоли из кроветворной ткани, в том числе и злокачественная.
По лабораторным анализам в популярных соках содержание бензена превышает в 8 раз предельно допустимое. В данное время контролирующие органы продолжают проверку и заявляют, что вся вредоносная продукция будет изъята из продажи.

Худеющим подросткам нужна помощь психотерапевтов
Источник
Rambler-Здоровье
С каждым годом количество полных людей увеличивается. Медики давно бьют тревогу, предупреждая о том, что в скором времени планету заполонят страдающие отдышкой, неспособные к активным движениям полные люди.
В США от ожирения страдает 31% населения. В европейских странах большую часть полных людей составляют мужчины. Но медиков настораживает другое: с каждым годом стремительно растет число полных детей и подростков.
Как выяснили ученые, лишний вес у человека появляется не только от неправильного питания, существует много причин способствующих набору лишних килограммов. В 90% случаев ожирение вызвано участившимися стрессами, депрессивным состоянием и т.п. Помимо существующих на данный момент методов похудания (это различные диеты, кодирование, лечение травами, биодобавками, препаратами, выводящими жир из организма) человеку нужно вести здоровый образ жизни. Нужно заниматься спортом, есть низкокалорийную пищу и, разумеется, уметь справляться с эмоциональными перегрузками.
Часто причина ожирения кроется в подростковых переживаниях. Подростки всегда уделяют повышенное внимание внешнему виду, они очень уязвимы для любой критики и даже самые незначительные замечания их тяжело травмируют. Лечить молодых людей, в то время как они худеют, потом снова набирают вес достаточно трудно, для этого требуется, прежде всего, психотерапевтическая помощь. Подростков в первую очередь следует учить верить в себя спокойно относиться к своему внешнему виду, не предъявлять к себе слишком высоких требований.