Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 26
27 декабря 2004г.

Зарядка не спасает от последствий полноты
Источник: KM.ru: Здоровье
Физические упражнения не могут полностью нейтрализовать вред, наносимый здоровью избыточным весом. Такой вывод сделали исследователи из Гарвардского Университета.
Как показали проведенные ими исследования, вероятность преждевременной смерти для человека, страдающего избыточным весом и при этом пытающимся "сбросить" его с помощью физических упражнений, все равно оказывается выше, чем для здорового. Хотя спорт все же приносит определенную пользу. Так, например, как показали ученые, если страдающий избыточным весом человек занимается спортом менее 3.5 часов в неделю, вероятность его преждевременной смерти повышается на 142%, а если он уделяет спорту более 3.5 часов в неделю - на 91%.

В США диетические напитки стали популярнее сладких
Источник: Мednovosti.ru
Продажи диетических напитков в США могут в ближайшее время перерасти продажи обычной "Колы" и "Пепси", сообщает Associated Press. Специалисты объясняют это возросшим интересом американцев к низкокалорийным продуктам, который в свою очередь вызван распространением эпидемии ожирения в стране.
По данным главного редактора онлайн-журнала, посвященного безалкогольным напиткам Beverage Digest Джона Сичера (John Sicher), продажи обычных напитков в 2003 году снизились на 2 процента по сравнению с 2002 годом. За тот же период времени продажи диетических напитков выросли на 6 процентов. По мнению Джона Сичера, спрос на диетические напитки растет именно за счет озабоченности населения лишним весом. Диетологи предупреждают, что сладкие газированные напитки, такие как "Кола" и "Пепси", играют не последнюю роль в развитии ожирения. Руководитель отделения здоровья подростков медицинского центра при Университете Дьюк (Duke University Medical Center) Террил Брэвендер (Terrill Bravender) отмечает, что человек, выпивающий две порции обычной газировки в день, может за две недели похудеть на 6 кг, если перейдет на диетические напитки.
Между тем рост спроса на диетические напитки ограничен крупными городами. По словам владельца загородного бара, где посетителям подают обычную газированную воду в стаканах, снижения продаж он не наблюдает.

54 страны мира по-прежнему страдают от нехватки йода
Источник: MIGnews.com
За последние 10 лет на 50 процентов уменьшилось число стран, где дефицит йода является серьезной проблемой для здоровья населения, сообщается в исследовании Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
Однако йодный дефицит, который может тормозить психическое развитие, остается серьезной проблемой в 54 странах, и необходимо продолжать кампанию за более широкое использование йодированной соли, говорится в пресс-релизе ВОЗ о полученных результатах.
Нехватка йода в пище ослабляет функцию щитовидной железы и вызывает недостаточный уровень тироидных гормонов в крови. Наиболее тяжелой формой дефицита является кретинизм, сопровождаемый физической и психической недоразвитостью, но в пресс-релизе ВОЗ сказано, что глобальная медицинская кампания должна ориентироваться на более общие симптомы - такие, как неврологические нарушения, ведущие к низким результатам в школе, на работе и в интеллектуальной деятельности.
В 40 из 54 йодно-дефицитных стран недостаток йода выражен мягко, в 14 - умеренно или остро.

Рыба с грецкими орехами ?Святой Грааль? при сахарном диабете второго типа
Источник: Rekicen.ru
встралийские ученые показали, что регулярное потребление грецких орехов влияет на действие инсулина и обмен веществ, что предотвращает прогрессирование сахарного диабета второго типа.
Грецкие орехи отличаются от других орехов повышенным содержанием полиненасыщенных жиров ( и в особенности а- линоленовой кислоты). Необходимая доза орехов составляет приблизительно 30 гр/в день. Такой дозы орехов оказывается достаточно, чтобы существенно улучшить жировой состав сыворотки крови у пациентов больных сахарным диабетом. Целебное воздействие орехов на диабетиков усиливается, если они регулярно едят рыбу.
Больные сахарным диабетом второго типа, которые относятся к ?орехофобам? и ?рыбоненавистникам? могут добиться сходного эффекта т.е. снизить уровень всасывания ?плохих жиров?, нормализовать обмен веществ и уменьшить инсулинорезистентность благодаря энтеросорбентам и некоторым биоактивным добавкам к пище.

Продукты обогащенные пробиотиками наконец доказали свою полезность!
Источник: Rekicen.ru
Смеси для детского питания содержащие пробиотики, хорошо переносятся и безопасны ? свидетельствует двойное-слепое, рандомизированное, плацебо-контрируемое исследование опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition. Более того, дети которые получают такие продукты реже страдают кишечными коликами и прибегают к применению антибиотиков.
Не патогенные живые бактерии давно добавляются в такие продукты как йогурт, но до сей поры безопасность пробиотиков не была доказана. К обоснованному позитивному заключению пришли ученые на основании обследования 118 детей в возрасте от трех до 24 месяцев, которые употребляли молочные смеси содержащие Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus, B. lactis и S. Thermophilus.
Положительный эффект применения этой смеси состоит в том, что дети употреблявшие указанный продукт статистически достоверно ( (P < 001) реже страдали болями в животе, а заболевания у них протекали легче и поэтому реже требовалось применение антибактериальной терапии.
Проведение исследования финансировала фирма Нестле (она же представила свои смеси для испытаний).

За 40 лет американцы немного подросли и намного потолстели
Источник: NRS.com
Среднестатистический взрослый житель США начала 1960-х годов был на 2.54 см ниже, чем современный американец и на 11.3 кг легче. За это время вес взрослого мужчины увеличился с 75.4 кг до 86.6 кг, вес женщины - с 63.6 кг до 74.5 кг.
Американский мужчина прибавил в росте: с 172 см до 176 см, женщина - с 160 см до 162 см. Эту информацию опубликовало министерство здравоохранения США.

Плохо прожаренная индейка опасна для здоровья
Источник: NRS.com
Раньше было хорошо известно, что в мясе индеек находится большое количество бактерий, включая сальмонеллы и кампилобактерии, которые могут спровоцировать серьезное расстройство желудка, если индейка недостаточно хорошо приготовлена.
Последние исследования показали, что некоторые микробы, содержащиеся в тушках индеек, устойчивы к антибиотикам, что при попадании в организм человека может усугубить проблемы со здоровьем.
Каждый год от желудочно-кишечных расстройств, вызванных сальмонеллами и кампилобактериями, страдают от двух до четырех миллионов американцев. В случае если такие больные оказываются невосприимчивы к воздействию антибиотиков, проводить их лечение становится намного труднее.
45% процентов из образцов сальмонеллы, взятых у инфицированных птиц, оказались устойчивы к четырем основным антибиотикам.
Предыдущие исследования показали, что бактерии сальмонеллы содержатся в 17% индеек, а кампилобактерии ? в 35%, говорит Кэтрин Лог, руководитель группы исследователей из американского университета North Dakota State University. Антибиотики подмешивают в пищу индеек для того, чтобы птицы быстрее набирали вес. Но из-за этого бактерии выработали невосприимчивость к тем антибиотикам, которые птицы получают на фермах.
В Европе антибиотики, стимулирующие рост птицы, были запрещены к применению. В США вне закона поставлены лишь некоторые из них.
Кэтрин Лог говорит, что употреблять в пищу мясо индейки безопасно для здоровья в случае, если индейка правильно приготовлена. "Она должна быть полностью разморожена, а затем тщательно проварена или прожарена".

Праздники: время жить или время умирать?
Источник: NRS.com
В ходе недавнего исследования, результаты которого были опубликованы в онлайновой версии Journal of the American Heart Association, было рассмотрено 53 миллиона смертных случав, произошедших в период между 1973 и 2001 годами.
После исключения убийств, самоубийств и несчастных случаев, исследователи установили, что уровень смертных случаев, связанных с различными сердечными заболеваниями, резко возрастает с 25 декабря по 7 января. Показатель смертности достигает максимума на Рождество и под Новый год.
Среди гипотез ученых, пытающихся понять причину столь резкого роста смертей от болезней сердца именно в праздничные дни, элементарная халатность ? находясь в отпуске по случаю праздников, люди обычно откладывают лечение, даже если чувствуют недомогание.
Другие возможные объяснения, связанные с праздником, включают особое эмоциональное напряжение во время отпуска, тенденцию больше съесть и выпить больше алкоголя. При этом люди в то время обычно реже занимаются физическими упражнениями и пренебрежительно относятся к регулярному приему лекарств.
В ноябре, опрос взрослых американцев с высоким кровяным давлением, проведенный агентством Harris, выдвинул на первый план другую возможную причину высокого уровня сердечных приступов в зимнее время. В ходе исследования были опрошены более тысячи человек.
81 процент респондентов склонны винить во всем нездоровый образ жизни, который многие ведут во время отпуска, что, соответственно, повышает риск сердечных приступов. Согласно данным этого обзора, 62 процента опрошенных, как правило, во время отпуска больше едят; 48 процентов в это время испытывают больше стрессов; 29 процентов реже делают зарядку или вообще отказываются на это время от физических упражнений; и 25 процентов курят больше, чем обычно.

Вода помогает держать артериальное давление?!..
Источник: Rusmg.ru
Обычная водопроводная вода из крана или минеральная в бутылках может поддержать здоровье пациентов гипотоников на уровне, достаточном для полноценной жизни, таковы данные британских ученых из Neurology, Neurosurgery and Psychiatry Society.
В отличие от артериальной гипертензии, гипотония, или пониженное артериальное давление встречается значительно реже, а по сему проблемы этих пациентов незаслуженно забыты. Многие обыватели знают о том, как можно снизить давление, но мало кто знает даже среди врачей, как его можно повысить (кроме как с помощью кофе или алкоголя).
Меж тем достаточно частой жалобой гипотоников является потеря сознания или значительное его помрачение, либо сильное головокружение при переходе в вертикальное положение из положения сидя, или лежа, а также после приема пищи или после незначительной физической нагрузки.
В ходе исследования, проведенного на 14 пациентах с гипотонией, обнаружено, что потребление двух стаканов воды сверх средней суточной нормы жидкости помогает держать давление на приемлемом уровне. Низкое артериальное давление, нарушение регуляции частоты сердечных сокращений и процессов потоотделения наблюдаются у людей с неадекватной работой определенных участков нервной системы ответственных за эти функции.
Эти удивительные данные о такой способности воды влиять на артериальное давление значительно помогут в лечении пациентов с нарушениями ранее перечисленных функций мозга и тех людей, у которых низкое давление обусловлено иными причинами, например, подростковым возрастом, преимущественным влиянием блуждающего нерва и парасимпатической нервной системы, считают ученые Imperial College London и врачи из St. Mary's Hospital.
Само по себе нарушение функций отдельных участков мозга, приводящее к развитию гипотонии - состояние не смертельное, но очень отрицательно сказывается на качестве жизни. Этот факт во многом ограничивает жизнь таких людей, многие из них отказываются от вождения автомобиля или физического труда и многого другого. Хотелось бы верить, что новые данные помогут кому-то вести полноценный образ жизни.

США: вишня против диабета
Источник: News.Battery.Ru
Американские химики обнаружили в плодах вишни природные вещества, помогающие поддерживать низкий уровень глюкозы в крови - что очень важно для больных сахарным диабетом. В опытах на животных установлено, что эти вещества - антоцианины - повышают активность клеток поджелудочной железы (и, следовательно, выработку инсулина) на 50%. Содержание антоцианинов в вишне достаточно высоко, ведь именно от этих веществ зависит цвет ее кожицы и мякоти.
В связи в результатами своих исследований ученые рекомендуют диабетикам увеличить потребление фруктов и ягод, богатых антоционинами - ведь эти вещества содержатся не только в вишнях.

США: энергичная пешеходная прогулка перед сытной едой существенно уменьшает вредное действие жирной пищи
Источник: News.Battery.Ru
День Благодарения, Ханука, Рождество, Новый год ? не даром конец ноября и декабрь называются в Америке "праздничным сезоном". Ну, а за праздничным столом мало кто думает о диете. Как же при этом не нанести вреда своему здоровью? Именно этой проблеме посвящено исследование британских медиков, опубликованное 21 декабря в АМЕРИКАНСКОМ КАРДИОЛОГИЧЕСКОМ ЖУРНАЛЕ.
Оказывается, энергичная пешеходная прогулка перед сытной едой существенно уменьшает вредное действие жирной пищи на эндотелий ? клеточный слой, выстилающий внутреннюю поверхность кровеносных сосудов. Исследователи дважды угощали 20 подопытных мужчин взбитыми сливками, шоколадом и 80 граммами жира, причем в одном случае за день до угощения эти мужчины проводили 90 минут в спортивном зале, а в другом ? не проделывали предварительно никаких физических упражнений. Измерения показали, что уровень жиров, триглицеридов, в крови в первом случае повышался меньше, а расширение малых сосудов предплечья в ответ на усиление тока крови, служащее положительным показателем их работы, было большим. "Наши результаты доказывают,-сказал руководитель научной группы ун-та в Глазго д-р Джейсон Джилл,- что физические упражнения уменьшают потенциальный вред жирной пищи на кровеносные сосуды". В этом исследовании, проводившемся под эгидой Британской кардиологической ассоциации, участвовали 10 худых и 10 мужчин с повышенным весом. Контрольным физическим упражнением им служила 90-минутная спортивная маршировка в умеренном темпе. Но по словам д-ра Джилла, и 30-минутная прогулка приносит ощутимую пользу кровеносным сосудам.

Австралия: шоколад и вино уберегут сердце и продлят жизнь
Источник: News.Battery.Ru
Группа австралийских медиков при научном центре Университета Монаш в Мельбурне, а также их коллеги в Голландии пришла к выводу, что регулярное употребление шоколада и вина, разумеется, в умеренных количествах, значительно уменьшает риск кардиологических заболеваний.
Кроме того, это также способствует увеличению продолжительности жизни на 5-6 лет.
Правда, отмечают ученые, к ежедневному рациону следует еще добавить фрукты, овощи, рыбу, миндаль и чеснок, чтобы сердце человека работало как часы, не испытывая перегрузок и других нежелательных явлений.
Как считает руководитель проекта Анна Петерс, полноценное питание не менее эффективно, чем рекомендуемые врачами поливитамины. При этом строгая диета совсем не обязательна, главное, чтобы в пище присутствовали семь "волшебных ингредиентов".
К тому же их естественное потребление намного предпочтительнее, чем использование фармакологических препаратов. Комплексные исследования показали, что натуральные продукты полностью усваиваются организмом и способствуют укреплению иммунной системы.
Помимо повышения сопротивляемости кардиологическим заболеваниям, они также продлевают активную фазу жизни, увеличивая ее на шесть лет у мужчин, и пять лет у женщин.

США: новые данные о диете Аткинса!
Источник: News.Battery.Ru
Диеты, которые вы соблюдаете, чтобы сбросить лишний вес, могут не просто избавить вас от лишнего жира, но и стать причиной для развития рака желудка или пищевода. Особенно это касается диет, в которых присутствует большое количество молока и мяса.
К такому выводу пришли исследователи из Национального Американского Института Здоровья. Они считают, что диета с высоким содержанием мясных продуктов почти в 3,5 раза повышает риск развития рака пищевода, а молочная диета в свою очередь вредна для желудка, риск рака повышается в два раза. Ученые наблюдали за состоянием здоровья 700 пациентов из Небраски, в том числе и за больными раком желудка и пищевода. Они обнаружили, что примерно одна треть пациентов с раком желудка и 35% пациентов с раком пищевода до того, как заболеть, увлекались мясной или молочной диетами.
Другой яркий пример негативного действия диеты, богатой мясом ? дело одного американского бизнесмен, который подал в суд на промоутеров диеты Аткинса, призывающей потреблять мало углеводов и много жиров. Своеобразное соблюдение диеты привело к закупорке сосудов и чуть не погубило его. 53 летний мужчина заявил, что, слепо следуя диете Аткинса, он все время соблазнялся на чизбургеры с беконом, действительно содержащие в основном жиры, а в том числе и холестерин, что привело к повышению уровня этого вещества в крови до критических уровней.
Пострадавший заявляет, что начал диету в 2001 году в связи с увеличившимся весом. Через 2 месяца уровень холестерина увеличился практически в 2 раза и преступил грань безопасной концентрации. Более того, в 2003 году ему пришлось делать операцию на сосудах сердца, по поводу атеросклеротических отложений. "Я практически умер от диеты, которую считал спасительной"!
Заметим, что доктор Роберт Аткинс умер пару лет назад от ожирения и сопутствующих ему заболеваний. Рядовые американцы не обратили бы на это внимание, если бы... поголовно не сидели на диете того самого доктора Аткинса, тщетно пытаясь похудеть. Аткинс призывал практически полностью исключить из рациона углеводы, которых немало в растительной пище, и употреблять пищу, богатую жиром и белком.
Как сообщает агентство Reuters, выдержки из истории болезни Аткинса были опубликованы благодаря доктору Ричарду Флемингу (Richard Fleming) из Небраски. Последний еще при жизни Аткинса критиковал его диету и тут ему в руки попал весомый аргумент: перед смертью Аткинс весил около 116 килограммов при росте 180 сантиметров. Непосредственной причиной смерти 72-летнего врача было кровоизлияние в мозг, однако оно стало лишь осложнением хронических заболеваний сердечно сосудистой системы, связанных непосредственно с ожирением.
Опираясь на выдержки из истории болезни Аткинса, доктор Флеминг агитирует всех американцев отказаться от популярной диеты. Этот человек пытался сохранить здоровье другим, но не смог позаботиться о себе, - говорит сторонникам Аткинса врач из Небраски.
Сам Флеминг рекомендует диету с высоким содержанием углеводов - много фруктов, овощей и злаков. Справедливости ради, стоит отметить, что диету Аткинса критикует не только Флеминг, но и Американская кардиологическая ассоциация (American Heart Association). По мнению официальных медиков фрукты и овощи намного полезнее, чем питание по Аткинсу.
Такого же мнения придерживаются и австралийцы. В статье, опубликованной в Австралийском медицинском журнале (Australian Medical Journal) врачи из университета Флиндерс настаивают, что люди, долгое время придерживающиеся высокобелковой диеты доктора Аткинса, наносят непоправимый вред своим почкам, сердцу и костям. Диеты Аткинса, если уже ею заниматься, допустимо придерживаться без вреда для здоровья не более 12 месяцев. За этот период у наблюдаемых ими пациентов, придерживающихся высокобелковой диеты, не было выявлено негативных изменений в сердечно-сосудистой системе и в показаниях кровяного давления.
Выше этого предела резко возрастет степень риска возникновения различных заболеваний. Кроме того, те, кто дружит с диетой Аткинса, чаще других страдают от таких неприятных вещей, как несвежее дыхание, головные боли и запоры, отмечают медики.

Бостон: хочешь избавиться от аритмии - похудей
Источник: News.Battery.Ru
По данным Reuters Health от 23 ноября 2004 г. ожирение тесно связано с повышенным риском желудочковой фибрилляции. Таким образом, нормализация веса тела может быть одним из наиболее эффективных методов профилактики этого вида аритмии. Известно, что именно желудочная аритмия один из наиболее существенных факторов приводящих к кровоизлиянию в мозг и кардиальной смерти.
К такому выводу пришли ученые из Бостонского университета на основании обследования 5284 пациентов. Мужчины и женщины страдающие ожирением на 50% чаще подвержены желудочковой аритмии. Каждая единица индекса массы тела выше нормативных показателей повышает риск развития аритмии на 4%.
По мнению доктора James Coromilas из медицинского центра Колумбийского университета, ожирение не самый существенный, но наиболее легко корректируемый фактор риска возникновения желудочковой фибрилляции.

Бостон: хочешь избавиться от аритмии - похудей
Источник: News.Battery.Ru
По данным Reuters Health от 23 ноября 2004 г. ожирение тесно связано с повышенным риском желудочковой фибрилляции. Таким образом, нормализация веса тела может быть одним из наиболее эффективных методов профилактики этого вида аритмии. Известно, что именно желудочная аритмия один из наиболее существенных факторов приводящих к кровоизлиянию в мозг и кардиальной смерти.
К такому выводу пришли ученые из Бостонского университета на основании обследования 5284 пациентов. Мужчины и женщины страдающие ожирением на 50% чаще подвержены желудочковой аритмии. Каждая единица индекса массы тела выше нормативных показателей повышает риск развития аритмии на 4%.
По мнению доктора James Coromilas из медицинского центра Колумбийского университета, ожирение не самый существенный, но наиболее легко корректируемый фактор риска возникновения желудочковой фибрилляции.