Рассылка "Похудеть?! Медицинские новости в питании и похудании."
Выпуск No 9
23 августа 2004г.

Соевое молоко или прогестерон?
Источник: Medlinks.ru
Помимо рекомендованной ЗГТ, женщины ищут натуральную им альтернативу, чтобы справиться с одолевающими климактерическими симптомами. Кроме того, в большом количестве исследований на животных установлен защитный эффект соевых продуктов и изофоавоноидов на кости.
Исследования на людях в этом отношении дают противоречивые результаты, в первую очередь из-за их непродолжительности. Более того, считается, что прогестерон также оказывает трофическое действие на кости, но эффекты длительного его использования трансдермальным путем не изучены.
Lydeking-Olsen E и соавт. целью своего 2-летнего рандомизированного плацебо контролируемого исследования поставили сравнить влияние длительного потребления соевого молока и трансдермального применения прогестерона и их комбинации на минеральную плотность костной ткани позвоночника и бедра. В исследовании принимали участие 89 женщин в постменопаузе с явлениями остеопороза или наличием 3 факторов риска остеопороза. Пациентки были рандомизированы по группам: 23 женщины получали соевое молоко с изофлавоноидами, 22 пациентки - трансдермальный прогестерон, 22 женщины получали и соевое молоко, и гестагены трансдермально, 22 пациентки - в группе плацебо. Все женщины получали одинаковое количество кальция, витаминов и минералов. Исходно и через 2 года МПКТ участницам исследования определялась с помощью DEXA.
МПКТ и минеральный состав кости практически не изменились в группе потребления соевого молока (+2,0%, +1,1% соответственно) и трансдермального применения прогестерона (+0,4%, -1,1%). Значительная потеря костной ткани наблюддалась в группе сочетанного приема (-2,4%, -2,8%) и плацебо (-4,3%, -4,2%). Заметных изменений в бедре обнаружено не было.
Таким образом, в ходе исследования было установлено, что ежедневное употребление 2-х стаканов соевого молока, содержащих 76 мг изофлавоноидов, позволяет предотвратить потерю костной ткани у женщин в постменопаузе. Трансдермальные гестагены также оказывают защитное действие на кость, однако в комбинации с соевыми продуктами наоборот приводят к значительной потере костной массы.

Голодать стало модно
Источник: Medlinks.ru
В Соединенных Штатах, почти треть населения которых страдает от ожирения, все более популярной становится организация Calorie Restriction Society, лозунг которой: "Меньше ешь - лучше себя чувствуешь". Американцы с энтузиазмом следуют новой "спартанской диете", хотя, как выяснилось, движет ими при этом не только забота о собственном здоровье. Основная причина - экономия на продуктах, пишет Corriere Della Sera.
"Подходя к кассе, я больше не покрываюсь холодным потом", - говорит учительница Эми Гроссман из Нью-Йорка. Она больше не волнуется, что цена бифштекса достигла 20 долларов за килограмм, литр молока теперь стоит 2 доллара, а дюжина яиц - уже больше 4 долларов.
Эми Гроссман - одна из тысяч адептов нового "движения к простоте", которое проповедует Calorie Restriction Society. Несмотря на отсутствие доказательств того, что снижение поступления калорий вдвое снижает риск диабета, сердечных заболеваний и опухолей, тысячи американцев решили присоединиться к организации.
По мнению экспертов, феномен объясняется не только обычной, чисто американской реакцией на ожирение, от которой страдает каждый третий житель страны. За этой тенденцией стоит новая школа мышления, в соответствии с принципами которой отказ от мяса и сопротивление искушениям благотворно влияет не только на тело и душу, но и на бумажник.
Теоретики так называемого "движения к простоте" обращаются к американскому ученому Хенри Дэвиду Торо, который уже в середине XIX века призывал американцев "упрощать и упрощать". Но новые заокеанские "спартанцы" - прежде всего сыновья Америки, которая борется с экономическим кризисом, безработицей и углублением пропасти между бедными и богатыми.
"Сокращение потребления решает все эти проблемы одним махом", - заверяет Пэм О"Нил. Потеряв работу брокера на Уолл-стрит с ежегодным жалованием в 300 тыс. долларов, она возвратилась в Вудсток, где живет на 10 тыс. долларов в год, преподавая йогу.
"Я никогда не хожу в рестораны, покупаю одежду лишь в секонд-хэнде и для поездок пользуюсь лишь своим велосипедом, - рассказывает она, - но я чувствую себя более счастливой и испытываю меньше стрессов, чем раньше".
Каждый вторник О"Нил участвует в заседаниях "Семян простоты", группы, спонсируемой Center for Religion, Ethics and Social Policy университета Корнелла. Здесь семьи учатся тому, как добиться счастья: ликвидировать долги, меньше работать, уделять больше времени любимым людям и снижать расходы.
Большая часть последователей движения живет в домах, обогреваемых энергией солнца или ветра, водит "экологичные" автомобили и, чтобы не подвергать детей ежедневной бомбардировке рекламой, отказалась от телевизора.
Никто точно не знает, сколько американцев следуют стилю "движения к простоте", пишет газета, но, по данным последнего опроса, 62% респондентов заявили, что хотят сделать более простым свое существование.
На ближайших выборах эти американцы хотят, чтобы услышали их голоса. "Буш говорит, что чем больше мы тратим, тем лучше для экономики США, но он не говорит, что это плохо отражается на окружающей среде. И на карманах американцев", - утверждает О"Нил.

Ожирение и рак молочной железы
Источник: Климакс.ру
Распространенность метаболического синдрома, включающего в себя ожирение, нарушение толерантности к глюкозе, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень липопротеидов высокой плотности, гипертонию, велика и продолжает увеличиваться наряду с заболеваемостью раком молочной железы во всем мире. При этом липопротеиды высокой плотности (ЛВП) играют важную роль в развитии синдрома, а значение их параметров при раке молочной железы еще не определено.
Furberg AS и соавт. в двух популяционных скрининговых исследованиях в 1977-1983 и 1985-1987 гг. оценивали количество ЛВП у 38 823 норвежских женщин в возрасте 17-54 года на момент начала исследования. Также принимались во внимание рост, вес, АД, липидный профиль, потребление жира и расход энергии, физическая активность, количество родов, прием оральных контрацептивов и заместительной гормонотерапии, прием алкоголя и курение. Целью авторов было установить связь между относительным риском рака молочной железы и уровнем ЛВП.
На протяжении 17,2 лет наблюдения было зарегистрировано 708 случаев рака молочной железы. После проведения мультивариантного анализа риск развития рака в постменопаузе был обратно пропорционален количеству ЛВП. У женщин, которых уровень ЛВП был выше 1,64 ммоль/л, относительный риск рака молочной железы составил 0,75. При этом связь была устойчивее в группе женщин с высоким индексом массы тела: при ЛВП выше 1,64 ммоль/л относительный риск рака составил 0,43.

Активный образ жизни улучшает состояние здоровья
Источник: Климакс.ру
Физическая активность оказывает защитное действие, снижая риск развития ишемической болезни сердца и сахарного диабета. А имеется ли связь между фитнессом и уровнем С-реактивного белка?
В исследовании Aronson D и соавт. принимали участие 892 женщины в возрасте 50+/-9 лет. Уровень физической активности оценивался с помощью теста на тредмиле по Bruce. В сыворотке крови исследовался С-реактивный белок.
В результате математической обработки результатов после устранения влияния таких факторов, как возраст, индекс массы тела, курение, наличие гипертонии и диабета, уровни триглицеридов и лоипопротеидов низкой плотности, прием ЗГТ, статинов или аспирина, была выявлена обратная пропорциональная зависимость между уровнем физической активности и С-реактивного белка. Поэтому активный образ жизни улучшает состояние здоровья, в том числе посредством антивоспалительного
механизма.

Соевые бобы помогают бороться с остеопорозом
Источник: Климакс.ру
Терапевтические свойства витамина К2 позволили японским специалистам применять его при остеопорозе. Однако еще очень мало известно об эффективности диетического приема этого витамина на здоровье кости.
Специалисты Kawasaki Medical School сравнили эффекты приема различного количества ферментированных соевых бобов, содержащих большое количество витамина К2, на прочность кости и маркеры костного обмена у здоровых женщин в пременопаузе. 73 наблюдавшихся пациентки были распределены на 4 группы по возрасту и количеству родов в анамнезе. Женщины первой группы не получали соевые бобы, пациентки второй группы получали 1 раз в месяц, в третьей группе - 1 раз в неделю, в четвертой - 3 раза в неделю. Исследование длилось 1 год. Прочность кости подсчитывалась по данным количественного УЗИ; маркеры костного обмена оценивались исходно, через 6 месяцев и через 1 год.
В результате значительного изменения прочности кости в течение года отмечено не было. Однако уровень костеспецифической щелочной фосфатазы в 4-ой группе был выше, чем в 3-ей, а уровень карбоксилированного остеокальцина в 4-ой группе был значительно ниже, чем в первых трех. В ходе статистической обработки данных было получено, что риск снижения костеобразования снижался до 0,07 в 4-ой группе по сравнению с 1-ой. Поэтому прием соевых бобов женщинами в пременопаузе может повысить формирование кости.

Кальций и физкультура против остеопороза
Источник: Климакс.ру
Прием кальция и физическая активность - 2 модифицируемые детерминанты МПКТ. Целью исследования Chan YM и соавт. было оценить эффективность приема кальция и физической активности на предотвращение потери костной массы у постменопаузальных женщин в Китае, не получавших гормонотерапию.В исследовании участвовали 205 постменопаузальных женщин, средний возраст которых 59+/-3 лет. 100 из них служили контролем, 70 пациенток получали 1200 мг карбоната кальция ежедневно, 35 женщин, помимо приема кальция, занимались физической нагрузкой (4 часа быстрой ходьбы в неделю). С помощью DEXA оценивалась МПКТ исходно и каждые 6 месяцев в течение 2 лет.В контрольной группе была выявлена значительная потеря костной ткани, практически ее отсутствие в основных группах. При измерении МПКТ всего тела потеря костной ткани в контрольной группе составила -0,77%, в группе приема кальция -0,14%, в группе комбинированного лечения МПКТ возрасла на 0,37%. В поясничном отделе позвоночника в области L2-L4 изменение МПКТ по группам выглядело следующим образом: -0,74% в контрольной, +0,34% в группе приема кальция, +0,69% в комбинитрованной группе. МПКТ
бедра в контрольной группе снизилась на 2,21%, в группе приема кальция на 0,26%, возросла в комбинированной группе на 2,24%. Таким образом, выраженные различия МПКТ между основными группами были зарегистрированы в области шейки бедра и бедре в целом. Физическая нагрузка здорово улучшала МПКТ в шейке бедра.

Линоленовая кислота может предохранить от рака простаты мужчин в расцвете сил
Источник: Мedafarm.ru
Исследования финских ученых показали, что относительно высокое потребление линоленовой кислоты может снизить вероятность заболевания раком предстательной железы и в меньшей мере другими онкологическими заболеваниями у мужчин средних лет.
Ученые рекомендуют заменить в рационе мужчин в расцвете сил насыщенные жиры животного происхождения на линоленовую кислоту. Особенности диеты и липидный спектр сыворотки крови влияют на частоту появления рака предстательной железы и других видов рака. Установлено, что лица у которых содержание линоленовой кислоты в сыворотке крови находится на верхней границе нормы реже заболевают раком простаты, чем приверженцы рациона обогащенного животными жирами (показатель относительного риска ? 0,55). Остаётся не ясным, обладает ли противораковым эффектом непосредственно линоленовая кислота или эти свойства ассоциированы с другими компонентами растительной пищи.

Пиво не только жидкий хлеб, но и лучший друг моряков
Источник: Мedafarm.ru
Пиво издавна считали непременной частью диеты и даже называли ?жидким хлебом?. В древнем Египте пиво было частью заработной платы рабочих. В Англии моряки короля Генриха четвертого получали ежедневно один галлон пива. (что соответствует 4,6 литра!!!).
Своим высоким качеством пиво обязано ячменю и солоду, которые богаты витаминами. Беглый взгляд на качественный состав пива позволяет прийти к выводу, что в одной пинте (0,5 литра) содержится более пяти процентов рекомендованной дневной нормы таких витаминов, как В9, В6 и В2 и приличное количество A, C и D.
Во время Семилетней войны 1756-63 годов, Джон Клефан (Clephane), врач английского флота предпринял следующее незамысловатое клиническое исследование. Три корабля были посланы из Англии в Америку. Один из них Grampus был обильно снабжен пивом, тогда как два других Daedalus и Tortoise были снабжены обычным количеством этого напитка. Путешествие длилось на удивление долго из за плохой погоды. Доктор доложил, что на Daedalus и Tortoise потребовали госпитализации соответственно 112 и 62 человека, а на переполненном пивом Grampus только 13 моряков угодили в больницу.
Нет необходимости отмечать, что восемь пинт пива в день - это доза не соответствующая современным представлениям об умеренном потреблении алкоголя. Нужно еще посмотреть в каком состоянии находилась печень этих морских волков, но факт остается фактом ? простужались они значительно реже своих коллег.

Канада: нехватка кальция в организме у жителей Китая вызвана привычкой к кипятку
Источник: News.Battery.Ru
Канадский ученый, китаец по происхождению, Хуан Гохэ, изучающий науку об окружающей среде, недавно установил, что главной причиной нехватки кальция в организме жителей Китая является их привычка пить кипяток. По словам канадского ученого, в процессе кипячения вода теряет кальций, который в виде накипи оседает на стенках сосуда. Во многих зарубежных странах люди привыкли пить сырую воду с достаточным содержанием кальция, а китайцам это несвойственно. Таким образом, если китайцы не будут пополнять свои запасы кальция каким-либо другим способом, то им неизбежно грозит дефицит кальция в организме.
Старший экономист Китайского института экономики Хао Сюин отмечает, что питье сырой воды, соответствующей санитарно- гигиеническим стандартам, позволит избежать потери кальция организмом, однако люди не доверяют качеству и безопасности сырой воды, опасаясь кишечных расстройств и заболеваний. Хао Сюин предлагает на уровне государства решать проблему обеспечения чистоты и санитарно-гигиенической безопасности сырой водопроводной воды, чтобы как можно больше жителей Китая могли бы без страха пить воду прямо из-под крана, одновременно пополняя запас кальция в организме.

США: рыбий жир поднимает настроение беременных и кормящих женщин
Источник: News.Battery.Ru
От 10% до 15% женщин страдают депрессией в период беременности и в тот период, когда их дети находятся в грудном возрасте. Женщины, употребляющие рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами существенно снижают вероятность развития депрессии в период беременности и после родов. Жирные кислоты требуются для развития мозга плода, который буквально высасывает их из тела матери. Профилактическая доза составляет 10 унций (1 унция примерно 30 г) рыбы в день. Рекомендуются употреблять форель, макрель, озерного лосося и сардины, т.к. эти сорта рыбы содержат наименьшие количества вредных веществ. Не советуют употреблять в пищу акул, королевскую макрель, меч-рыбу, которые богаты мышьяком. Противницы рыбных блюд могут принимать специальные пищевые добавки, богатые омега-3 жирными кислотами.
Женщины, страдающие депрессией, рождают детей с малым весом и нарушениями в состоянии здоровья.

Великобритания: семена тыквы и подсолнуха заменят виагру?!
Источник: News.Battery.Ru
В Англии начался новый бум: семена тыквы и подсолнуха сметаются с полок местных магазинов вожделеющими незабываемого секса обывателями.
Всему причиной стала телепередача на местном телевидении о здоровой пище "You Are What You Eat", в которой рассказывалось о натуральных афродизиаках: семенах люцерны, тыквы, подсолнуха и зелено-голубых водорослях.
Ведущая программы, доктор Джилиан Маккейт, раскрыла телезрителям страшную тайну о том, что высокое содержание цинка в семенах подсолнуха, тыквы и других растений увеличивает сексуальное желание человека.
Английские супермаркеты уже распродали все свои запасы этих семян и вынуждены обращаться за новыми поставками в гораздо больших объемах.
"Одна женщина пришла и рассказала, насколько ей стало лучше, и даже ее дети это заметили. Ведь это пища не только для тела, но и для мозга! Она делает вас менее уставшими и более оптимистичными" , - сказала менеджер одного из супермаркетов.
А служащий другого магазина добавил: "Пожилые люди настолько воодушевлены, что приходят толпами и требуют тыквенные семечки, потому что где-то услышали, что они круче Виагры" .
Мне почему-то сразу вспомнились древние римляне, которые отличались большими достижениями в области секса и разврата, и говорившие, что щелкать семечки подсолнуха "привычка варваров". Вот только эти варвары потом разрушили Римскую империю. По-видимому, действительно, в семенах подсолнуха содержится великая сексуальная сила.

США: шоколад утоляет жажду мести
Источник: News.Battery.Ru
Если вас когда-нибудь бесцеремонно и жестоко бросали, изменяли, разбивая ваше сердце, то вам знакомо бурлящее чувство гнева и желания отомстить.
Согласно новейшим исследованиям, вы не делаете ничего предосудительного, когда размышляете, как отплатить своему бывшему партнеру той же монетой. Вполне вероятно, что это связано с врожденным чувством справедливости на генетическом уровне.
Но причина может быть и другой ? чувство мести функционально ничем не отличается от желания утолить голод! Другими словами, фантазии об отмщении приносят такое же удовольствие, как и поедание шоколада.
Доктор Эдди Хармон-Джонс из Университета Висконсин, с помощью технологии сканирования волн головного мозга, продемонстрировал, что оскорбление вызывает активность тех же предфронтальных долей мозга, как и в случае, если вы испытываете голод или жажду. Таким образом, вы получаете удовольствие и когда мстите, и когда наслаждаетесь вкусным тортом.
Также Хармон-Джонсом из своего открытия сделал такие выводы: желания, вызывающие активность "аппетитного" центра, часто приводят к эксцессам; те, кто кажутся мазохистами и занимаются !самокопанием", на самом деле могут испытывать подсознательное желание причинить боль тому, кто ранил их.
Теперь становится понятным, почему женщины так мстительны по отношению к оскорбившим их людям, независимо от их пола и близости отношений ? ведь основные потребители сладкого ? представительницы прекрасного пола!
Таким образом, если вы мужчина и решили расстаться с подружкой, а если вы женщина и хотите помириться с обиженной ? накормите мстительницу шоколадками и конфетами. И желания мстить как ни бывало!

США: физические упражнения в течении 30 минут не дают поправиться, но и не позволяют похудеть
Источник: News.Battery.Ru
Ученые из США (Duke University Medical Center in Durham) установили, что тридцати минут физических упражнений в день, достаточно для предотвращения прибавки веса у взрослых, которые ведут здоровый образ жизни. Именно такой минимальный уровень физической активности достаточен, чтобы избежать ожирения. Однако 30 минут физических упражнений в день не достаточно, чтобы снизить массу тела в том случае, если уже имеет место ожирение. Под наблюдением находилось 182 взрослых человека в течение 8 месяцев. За этот период лица, которые выполняли минимальный уровень физической нагрузки, потеряли в среднем 1,1% массы, а в контрольной группе (людей пренебрегающих физическими упражнениями) отмечался набор массы на 1,4% массы тела. Диета в обеих подопытных группах оставалась без изменений.

США: сколько воды нужно человеку?
Источник: News.Battery.Ru
Представительницы прекрасного пола должны выпивать 2.7 литра воды, а мужчины - 3.7 литра. При физическим нагрузкам в жаркое время года потребность воде возрастает до 5-6 литров. Приблизительно 80% жидкости человек получает с водой и различными напитками. Остальные 20% в составе пищевых продуктов. Вред здоровью наносит не только жажда , но и чрезмерное водохлебство.

Москва: дефицит витамина A приводит к иммунным нарушениям
Источник: News.Battery.Ru
В популяциях, где доступность витамина A из продовольствия - низкая, инфекционные болезни, могут ускорить развитие дефицита витамина A, уменьшая потребление, усвоение и увеличивая выведение из организма. Инфекционные болезни, которые имеют острую стадии также, нарушают статус витамина A, быстро снижая концентрацию в сыворотке ретинола.
Дефицит витамина A ухудшает состояние врожденного иммунитета, препятствуя нормальной регенерации барьеров слизистой оболочки, поврежденных инфекцией, уменьшая активность нейтрофилов, макрофагов и естественных клеток-киллеров. Эти изменения, возможно, объясняют высокую смертность, наблюдаемую сегодня у витамин A-дефицитных младенцев, маленьких детей и беременных женщин, во многих областях мира.

Здоровому питанию научит компьютерная игра
Источник: Мednovosti.ru
Ученые Университета штата Мичиган (Michigan State University) создали компьютерную игру, которая призвана научить детей правильному, здоровому питанию, сообщает Associated Press.
Пакет из четырех игр, называнный его создателями Fantastic Food Challenge, учит детей основам сбалансированного питания (игра The Great Meal Deal), правилам хранения продуктов (игра Store It Safely), их обработки и приготовления (игра What Can You Make), а также умению сравнивать цены на продукты в различных магазинах (The Price Makes Sense). Разрабочики ставили перед собой задачу учить детей незаметно, в процессе игры, преподнося действительно важную и необходимую информацию в легком, развлекательном стиле.
Юные геймеры получают представление об основных группах пищевых продкутов: молоко, мясо, фрукты, овощи и крупы, учатся правильно комбинировать их в тех или иных блюдах, а также грамотно выбирать эти продукты в магазине.