антиоксиданты - чепуха?
Секрет сохранения молодости и красоты придется искать заново
26.12.10 | <http://www.hudeem-pravilno.ru/> <Худеем правильно>
В течение полувека считалось, что так называемые
<http://go.mail.ru/search?fr=hprCtx&q=%F1%E2%EE%E1%EE%E4%ED%FB%E5%20%F0%E0%E
4%E8%EA%E0%EB%FB> свободные радикалы, которые производит наш организм, губят
молодость и здоровье, в то время как антиоксиданты, напротив, защищают нас
от старения и болезней.
На фруктах и овощах, содержащих много антиоксидантов, построены многие
<http://health.mail.ru/topic/dieta> диеты, а богатые антиоксидантами
продукты и косметические препараты считаются однозначно полезными - ведь они
помогают сохранить красоту, здоровье и стройность. Исследование, проведенное
в университете Макгилла (Канада), ставит эту вроде бы проверенную истину под
сомнение.
В рамках исследования был проведен эксперимент на червях вида Caenorhabditis
elegans. У одних особей была посредством генетической модификации
<отключена> защитная система, тормозящая выработку свободных радикалов
организмом, другие же были подвергнуты воздействию токсичного гербицида. От
этого в организме обеих групп червей сильно повысилась концентрация
свободных радикалов, что должно было сократить их жизнь - но этого не
случилось. Наоборот, продолжительность жизни подопытных особей скорее
увеличилась. Более того - генетически измененные черви, которых затем
поместили в среду, богатую антиоксидантами (витамин С и N-ацетил-L-цистеин),
прожили более короткую жизнь по сравнению со своими собратьями.
Можно ли сделать из этого вывод, что на человеческий организм свободные
радикалы и антиоксиданты на самом деле воздействуют таким же образом?
Профессор Шарль Куйяр из Института нутрицевтиков и функционального питания в
этом не уверен: <Опыт, безусловно, был проведен безупречно с научной точки
зрения, но необходимо учитывать, что наш организм гораздо сложнее.
Полученные результаты необходимо будет проверить на человеке>. К тому же
свободные радикалы могут быть и нашими союзниками: ведь именно с их помощью
лейкоциты бомбардируют попавшие в организм чужеродные тела. <В любом случае
антиоксиданты - не панацея. Но и пренебрегать фруктами и овощами на том
основании, что антиоксиданты, как выяснилось, недостаточно полезны, тоже не
следует>.
www.passeportsante.net
