Существует огромное количество блюд из зайца, как изысканных, так и весьма несложных. И я, конечно, не открою Америки, публикуя этот простой рецепт. Скорее это просто иллюстрированная инструкция для тех, кто не любит заморачиваться с готовкой. Для приготовления блюда нам, конечно, … Продолжить чтение →

Запись Заяц по-простому впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Как сготовить весеннего глухаря так, чтобы мясо реликтовой птицы не вышло жестким и таяло во рту, отдавая при этом легким ароматом леса? Думаю, многие, кому посчастливилось добыть на току мошника, задавались этим вопросом… Пытаться приготовить глухаря целиком – сомнительный вариант. … Продолжить чтение →

Запись Азу из глухаря впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

1956 год. Я, мальчишка, родом из голодного послевоенного детства, без разрешения родителей все чаще ухожу на вокзал, стою в сторонке от привокзальной суеты и все смотрю-смотрю на проходящие поезда. По нашей магистрали Турксиба из Сибири тяжело идут составы с лесом, … Продолжить чтение →

Запись Разлука впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Джухта — маленькая, ничем неприметная речушка, которую не просто найти и на карте, затерялась в степях Ставрополья, в его восточных районах. Фото Sergey Yeliseev/flickr.com (CC BY-NC-ND 2.0) Впервые мне довелось побывать на этой речке по приглашению своего свата Анатолия. Он из тех … Продолжить чтение →

Запись На Джухте впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Охоту у нас открыли 15 августа. Но после нескольких охот оказалось, что открыли рано. Утка не встала на крыло. Хлопунцов бить жалко… Прошли мы с братом по нашей речке Стреж около десяти километров. Подняли одну и как-то сбили. Александр стрельнул … Продолжить чтение →

Запись Главное— пройти поземле! впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Недавно, гостя в чудном бельгийском городе Брюгге, я попробовал изумительное блюдо – тефтели из говядины, тушёные в пиве с вишней. Дымящиеся «мит болз» оказались удивительно нежными, с легкой пивной горчинкой и кислинкой вишни. Нигде ранее мне не попадался такой способ … Продолжить чтение →

Запись Тефтели из косули в пивном соусе с вишней впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Охотиться на своей земле и не любить её невозможно. Любить свою землю и не стремиться сохранить её историю недопустимо. Это рассказ о небольшом кусочке заволжской земли, на котором стоит маленький охотничий хутор, и об истории самого хутора. Мы решили сохранить … Продолжить чтение →

Запись Хутор Собачий впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Приехал из Москвы мой друг Марат со своим приятелем в гости. На охоту. И, конечно, его прекрасная Дина с ним. И надо же, деловой такой, время выбрал — октябрь. Нет бы в августе, как я предлагал: открытие охоты, тепло, дичь … Продолжить чтение →

Запись Проворонили впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

…День начинается со стакана брусничного напитка. Готовится он просто. Ягода заливается водой, настаивается неделю-другую, и можно употреблять. Встряхивает не хуже газировки. После этого пробежка на озеро, где на мелководье в камышах спрятана мережа. Она представляет собой сетку, натянутую на проволочные … Продолжить чтение →

Запись Дары природы впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Если хотите услышать выстрелы и увидеть добытую дичь, не включайте плеер – в этом фильме ничего этого нет. Он вообще не об охоте. фото: Бориса Соколова Наши коллеги и зрители, посмотрев его, возможно, зададутся вопросом: «Почему эти ребята, работающие над … Продолжить чтение →

Запись Услышать тишину впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

15 октября прошло заседание Совета по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере изучения, использования, воспроизводства и охраны объектов животного мира и среды их обитания, а ткже в области охоты. Одним из наиболее интересных моментов, рассмотренных на … Продолжить чтение →

Запись Игры в ЗМУ продолжаются впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

На засидку я прихожу еще затемно и сижу спокойно, пока не станет видно мушку ружья, — на фоне воды это происходит минут на 15–20 раньше, чем в других направлениях. Но стрелять в это время можно только на мелкой воде — … Продолжить чтение →

Запись За бобром с капканами и ружьем впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Осенний опенок, ароматнейший и симпатичный гриб, сбор которого продолжается с июля по октябрь, помимо своих отменных вкусовых качеств, отличается от других грибов тем, что вырастает «волнами». И когда идет так называемая «волна», опят бывает не просто много, а безумно много. … Продолжить чтение →

Запись Грибная феерия впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Светло, вольно вокруг. Неслышно движется Енисей. Но сила чувствуется. Со зловещим и опасным шумом схлестываются струи возле бакенов, проносящихся мимо. Вдруг за бортом на стремнине раздается оглушительный всплеск. Вода вскипает, будто внизу беснуется огромная рыба. Енисей для меня как книга … Продолжить чтение →

Запись Мать-река впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

На различных интернетресурсах есть множество видеоматериалов о весенней охоте. О ней снято уже, наверное, всё. Поэтому перед авторами каждого нового фильма на эту тему стоит вопрос не о том, что показать, а о том, как это сделать. Сайт ОХОТНИКИ.РУ продолжает … Продолжить чтение →

Запись Пять в одном. Часть 4. Мошники впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Начало октября. По ночам снятся вальдшнепы — взлетают на фоне золотых березок как рыжие кометы. И музыка, и колокола… В общем, галлюцинации. Второе октября. Серое утро. Прохладно. Идем вдоль леса. Новые места. Тропинка. Слева — молодой редкий сосняк, справа — … Продолжить чтение →

Запись Таинственные отшельники впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Всем известно, что лучше один раз увидеть, чем десять раз прочитать. Именно поэтому мы с удовольствием открываем новый подраздел, где будут публиковаться видеоотчеты об охоте наших посетителей. Теперь мы можем познакомиться с авторами не только по фотографиям, но и увидеть … Продолжить чтение →

Запись Пять в одном впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Каждый год в конце лета — начале осени в течение уже не одного десятка лет ездим в Карелию. Отдохнуть дикарями от шумного, суетливого мегаполиса, надышаться экологически чистым воздухом, насладиться осенними красками Русского Cевера и, конечно, поохотиться, порыбачить, насолить и насушить … Продолжить чтение →

Запись Бабье лето вКарелии впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Уважаемые коллеги ! Вот и закончился ещё один весенний охотничий сезон. фото: Сергея Фокина Перейти к фильму: «Пять в одном. Часть первая: «Кряковые и др.» Ровно год назад мы представили Вашему вниманию первую серию пятисерийного фильма о весенней охоте «Пять … Продолжить чтение →

Запись Пять в одном. Часть вторая: «Тяга» впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Уважаемые друзья ! Как порох сгорает короткое лето, в некоторых регионах из-за пожароопасной обстановки закрыта охота и конечно же хочется чего-то позитивного, эмоционального, жизнеутверждающего. И велико желание чуть-чуть добавить в наше общение драйва и улыбки, азарта и радости. Для этого … Продолжить чтение →

Запись Июньская зарисовка на озере Пашково впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Охотничья фауна Крыма. Хищные. (Из архива П.Гусева) Из хищных животных в Крыму имеют промысловое значение лисица, куница, барсук, отчасти хорек. Лисица (Vulpes vulpes) — хищный зверь, наиболее у нас распространенный и многочисленный. Встречается повсюду и в открытой степи, и в горных лесах, и в непосредственной близости городов … Продолжить чтение →

Запись Крымская охота впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Существует огромное количество блюд из зайца, как изысканных, так и весьма несложных. И я, конечно, не открою Америки, публикуя этот простой рецепт. Скорее это просто иллюстрированная инструкция для тех, кто не любит заморачиваться с готовкой. Для приготовления блюда нам, конечно, … Продолжить чтение →

Запись Заяц по-простому впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Как сготовить весеннего глухаря так, чтобы мясо реликтовой птицы не вышло жестким и таяло во рту, отдавая при этом легким ароматом леса? Думаю, многие, кому посчастливилось добыть на току мошника, задавались этим вопросом… Пытаться приготовить глухаря целиком – сомнительный вариант. … Продолжить чтение →

Запись Азу из глухаря впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

1956 год. Я, мальчишка, родом из голодного послевоенного детства, без разрешения родителей все чаще ухожу на вокзал, стою в сторонке от привокзальной суеты и все смотрю-смотрю на проходящие поезда. По нашей магистрали Турксиба из Сибири тяжело идут составы с лесом, … Продолжить чтение →

Запись Разлука впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Джухта — маленькая, ничем неприметная речушка, которую не просто найти и на карте, затерялась в степях Ставрополья, в его восточных районах. Фото Sergey Yeliseev/flickr.com (CC BY-NC-ND 2.0) Впервые мне довелось побывать на этой речке по приглашению своего свата Анатолия. Он из тех … Продолжить чтение →

Запись На Джухте впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Охоту у нас открыли 15 августа. Но после нескольких охот оказалось, что открыли рано. Утка не встала на крыло. Хлопунцов бить жалко… Прошли мы с братом по нашей речке Стреж около десяти километров. Подняли одну и как-то сбили. Александр стрельнул … Продолжить чтение →

Запись Главное— пройти поземле! впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Недавно, гостя в чудном бельгийском городе Брюгге, я попробовал изумительное блюдо – тефтели из говядины, тушёные в пиве с вишней. Дымящиеся «мит болз» оказались удивительно нежными, с легкой пивной горчинкой и кислинкой вишни. Нигде ранее мне не попадался такой способ … Продолжить чтение →

Запись Тефтели из косули в пивном соусе с вишней впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Охотиться на своей земле и не любить её невозможно. Любить свою землю и не стремиться сохранить её историю недопустимо. Это рассказ о небольшом кусочке заволжской земли, на котором стоит маленький охотничий хутор, и об истории самого хутора. Мы решили сохранить … Продолжить чтение →

Запись Хутор Собачий впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Приехал из Москвы мой друг Марат со своим приятелем в гости. На охоту. И, конечно, его прекрасная Дина с ним. И надо же, деловой такой, время выбрал — октябрь. Нет бы в августе, как я предлагал: открытие охоты, тепло, дичь … Продолжить чтение →

Запись Проворонили впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

…День начинается со стакана брусничного напитка. Готовится он просто. Ягода заливается водой, настаивается неделю-другую, и можно употреблять. Встряхивает не хуже газировки. После этого пробежка на озеро, где на мелководье в камышах спрятана мережа. Она представляет собой сетку, натянутую на проволочные … Продолжить чтение →

Запись Дары природы впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Если хотите услышать выстрелы и увидеть добытую дичь, не включайте плеер – в этом фильме ничего этого нет. Он вообще не об охоте. фото: Бориса Соколова Наши коллеги и зрители, посмотрев его, возможно, зададутся вопросом: «Почему эти ребята, работающие над … Продолжить чтение →

Запись Услышать тишину впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

15 октября прошло заседание Совета по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере изучения, использования, воспроизводства и охраны объектов животного мира и среды их обитания, а ткже в области охоты. Одним из наиболее интересных моментов, рассмотренных на … Продолжить чтение →

Запись Игры в ЗМУ продолжаются впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

На засидку я прихожу еще затемно и сижу спокойно, пока не станет видно мушку ружья, — на фоне воды это происходит минут на 15–20 раньше, чем в других направлениях. Но стрелять в это время можно только на мелкой воде — … Продолжить чтение →

Запись За бобром с капканами и ружьем впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Осенний опенок, ароматнейший и симпатичный гриб, сбор которого продолжается с июля по октябрь, помимо своих отменных вкусовых качеств, отличается от других грибов тем, что вырастает «волнами». И когда идет так называемая «волна», опят бывает не просто много, а безумно много. … Продолжить чтение →

Запись Грибная феерия впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Светло, вольно вокруг. Неслышно движется Енисей. Но сила чувствуется. Со зловещим и опасным шумом схлестываются струи возле бакенов, проносящихся мимо. Вдруг за бортом на стремнине раздается оглушительный всплеск. Вода вскипает, будто внизу беснуется огромная рыба. Енисей для меня как книга … Продолжить чтение →

Запись Мать-река впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

На различных интернетресурсах есть множество видеоматериалов о весенней охоте. О ней снято уже, наверное, всё. Поэтому перед авторами каждого нового фильма на эту тему стоит вопрос не о том, что показать, а о том, как это сделать. Сайт ОХОТНИКИ.РУ продолжает … Продолжить чтение →

Запись Пять в одном. Часть 4. Мошники впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Начало октября. По ночам снятся вальдшнепы — взлетают на фоне золотых березок как рыжие кометы. И музыка, и колокола… В общем, галлюцинации. Второе октября. Серое утро. Прохладно. Идем вдоль леса. Новые места. Тропинка. Слева — молодой редкий сосняк, справа — … Продолжить чтение →

Запись Таинственные отшельники впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Всем известно, что лучше один раз увидеть, чем десять раз прочитать. Именно поэтому мы с удовольствием открываем новый подраздел, где будут публиковаться видеоотчеты об охоте наших посетителей. Теперь мы можем познакомиться с авторами не только по фотографиям, но и увидеть … Продолжить чтение →

Запись Пять в одном впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Каждый год в конце лета — начале осени в течение уже не одного десятка лет ездим в Карелию. Отдохнуть дикарями от шумного, суетливого мегаполиса, надышаться экологически чистым воздухом, насладиться осенними красками Русского Cевера и, конечно, поохотиться, порыбачить, насолить и насушить … Продолжить чтение →

Запись Бабье лето вКарелии впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Уважаемые коллеги ! Вот и закончился ещё один весенний охотничий сезон. фото: Сергея Фокина Перейти к фильму: «Пять в одном. Часть первая: «Кряковые и др.» Ровно год назад мы представили Вашему вниманию первую серию пятисерийного фильма о весенней охоте «Пять … Продолжить чтение →

Запись Пять в одном. Часть вторая: «Тяга» впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Уважаемые друзья ! Как порох сгорает короткое лето, в некоторых регионах из-за пожароопасной обстановки закрыта охота и конечно же хочется чего-то позитивного, эмоционального, жизнеутверждающего. И велико желание чуть-чуть добавить в наше общение драйва и улыбки, азарта и радости. Для этого … Продолжить чтение →

Запись Июньская зарисовка на озере Пашково впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.

Охотничья фауна Крыма. Хищные. (Из архива П.Гусева) Из хищных животных в Крыму имеют промысловое значение лисица, куница, барсук, отчасти хорек. Лисица (Vulpes vulpes) — хищный зверь, наиболее у нас распространенный и многочисленный. Встречается повсюду и в открытой степи, и в горных лесах, и в непосредственной близости городов … Продолжить чтение →

Запись Крымская охота впервые появилась Выживание в дикой природе и экстремальных ситуациях.