| ← Март 2018 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
29
|
30
|
31
|
||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.arborio.ru
Открыта:
23-10-2009
Статистика
0 за неделю
Грюйер, сыр и замок
Вы читаете рассылку сайта о путешествиях arborio.ru/travel ---
Как я уже писал в недавнем рассказе про Фрибур, этот город считается столицей фондю. Но фондю бы никогда не появилось без грюйера. А грюйер бы не появился без Грюйера. Последнее предложение кажется бредом? Тогда уточню: грюйер – это и сыр, и небольшой город, где этот сыр впервые стали производить.  Но сперва о сыре.  В Грюйере расположена сыроварня La Maison du Gruyere, где процесс производства одноименного сыра можно посмотреть в специальном музее. Вход платный, но для Швейцарии цена, которую просят за вход, более чем гуманная, к тому же в стоимость билета входят несколько небольших кусочков сыра разного срока выдержки. Сначала вам предложат экспозицию, которая рассказывает о травах альпийских лугов и коровах, из молока которых получается этот сыр. Если соберетесь в те места – даю адрес: La Maison du Gruyereplace de la Gare 3, Gruyere 1663, Switzerland  После этого можно перейти в коридор, отделенный стеклом от цеха, где производят сыр. Процесс производства, в общем-то, мало чем отличается от изготовления стандартного сыра. Сначала молоко разогревают до 34 градусов, добавляют закваску и сычужный фермент, который отделяет сыворотку от творожистой массы. 
Комментариев: 2 Статья Грюйер, сыр и замок была опубликована на сайте Путевые заметки Алексея Онегина. Шамбери, столица Савойи 2018-03-07 07:30 Алексей Онегин Когда-то Савойя занимала территорию, примерно равную территории нынешней Швейцарии, в ее состав входили Турин и Ницца, но те времена давно прошли. Амбиции Франции и Италии привели к тому, что от Савойи осталась только капуста да несколько топонимов разной степени значимости. Но Шамбери, который был столицей Савойи на протяжении полутора веков, никуда не делся: теперь это главный город французского департамента Савойя (один из тех самых топонимов), а для многих – первый перевалочный пункт на пути на альпийские курорты Франции.  Я был в Шамбери недолго и проездом. Город небольшой, но симпатичный.  Как и положено любому французскому городу, на одной из центральных площадей здесь есть карусель.  У многих Франция ассоциируется с сырами, а у французов сыры ассоциируются с мышами, поэтому символ сырной лавки – такая вот мышка. Ее хвост образует букву f, думаю, понятно, почему.  Классическая Франция. 
Комментариев нет Статья Шамбери, столица Савойи была опубликована на сайте Путевые заметки Алексея Онегина. --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, посмотреть все фотографии и ознакомиться с комментариями, щелкните по заголовку. С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru. |
| В избранное | ||
