'Орли' – петербургский бренд с восьмилетней историей. Но не о нем наш рассказ. Тот 'Орли' расположен на Васильевском острове, Малый пр., д.23, а новый 'Орли' на Английском пр., д.48. Направленность кухни и интерьерные решения этих одноименных заведений совершенно разные. Там – закрытые кабины, здесь пять открытых, просторных залов, мебель из кованого железа, мягкие подушечки на стульях. Там - 100 процентов европейской кухни, здесь наполовину кавказская. Но хватит параллелей. Пускай новому 'Орли' всего чуть больше года, ему есть, чем похвастать. Не долго думая, перейдем к кухне. О, это нечто! Позиционируя себя как кафе, 'Орли' предлагает потрясающее меню, достойное самого изысканного ресторана. И даже больше. Не многие заведения сегодня могут похвастаться блюдами, приготовленными на открытом огне. Зачастую заменой ему становится 'неживой' электрический мангал. 'Орли' предлагает более 40 наименований шашлыка, барбекю и люля-кебаб, и все это готовится на
открытом огне. Сюда еще нужно добавить блюда в саджах в традициях национальной азербайджанской кухни. Говядина, телятина, баранина или осетрина с большим количеством овощей и натуральных гранатов подается на медной сковородке, под которой тлеют угольки. Вся кавказская кухня исключительно натурального происхождения. Мясо - парное, никаких заморозок. Соусы делаются здесь же из натуральных овощей с применением 16, - можно ли такое себе представить! - видов зелени. Нужно ли говорить, что и выпечка в 'Орли' собственного производства, а многие блюда кавказской кухни делаются на основе знаменитого мацони. А какой в 'Орли' чай! Заваривается на горных травах и подается в чайниках, так как это делается на юге - с колотым сахаром, чай подается в хрустальных стаканчиках. Обязательно попробуйте чай кеклик. Семена растений этого чая собирает каменная куропатка, обитающая в горах Евразии. Потому и само растение назвали в честь птички – кеклик. Но даже за очень хорошей кухней и самым ароматным чаем через весь город не поедешь, но есть одна причина, по которой 'Орли' привлекает гостей с противоположной части Петербурга. Банкеты с эксклюзивной подачей блюд – индивидуальная и неповторимая особенность этого кафе. Здесь заявляют: таких банкетных блюд не сделает больше никто. Хотя бы потому, что у других нет такого талантливого повара, рожденного творить маленькие и большие кулинарные шедевры. Победитель многих конкурсов, она придумывает массу необыкновенных
банкетных блюд и вариантов их подачи. Такому нельзя научиться. Я поверил этим слова, потому что видел эти блюда. Постоянно в меню 'Орли' наличествует 14 эксклюзивных банкетных блюд. Тематика разнообразная. Например, морская. Блюдо 'Летучий голландец'. Сюжет - парусник терпит катастрофу, врезаясь в подводный камень. Из судака делается корабль с парусами. Каменная глыба – из рыбопродуктов, на ней огромное количество маленьких осьминожков, мидий и прочих обитателей морей и океанов. Блюдо имеет метр в длину. На выпеченную из теста 'Деревенскую телегу' укладывается стог сена из обжаренного лука-порея, телега заполняется
дровами из обжаренных баклажанов, а на куче сена лежит сдобный поросенок. Изыск номер один. Блюдо из лосятины - Трофей охотника. Паштетом из лосятины представлена голова, рога сделаны из картошки, а туловище из лосятины в тесте, фаршированной орехами, черносливом и лесными ягодами. Блюдо весит около 9 кг.
Цена таких блюд составляет около 10 000 рублей. С каждым клиентом отдельный разговор. Блюдо готовится под любую тематику. Все зависит от направленности праздника. Нет ничего невозможного. В 95% случаев в 'Орли' сделают то, что нужно. Заказывать сложное блюдо нужно за 10 дней до мероприятия. Свидетельство уровня 'Орли' - выездные банкеты для торговой палаты Санкт-Петербурга и в Константиновском дворце.
Тип: Ресторан, Бар, Кафе, Кофейня Кухни: Восточная кухня, Европейская кухня, Кавказская кухня, Узбекская кухня Адрес: Санкт-Петербург, Английский пр., д. 48 Метро: Садовая, Сенная пл. Часы работы: C 11.00 до 23.00 Средняя стоимость счета: 500р.. Музыка: Живая музыка, Классика, Фоновая, Шансон
Заказ столиков и банкетов
Бесплатная служба заказа столиков Ресторан.Ru
в Москве (495) 506-00-33, 506-55-33
в Санкт-Петербурге (812) 740-18-20, 954-29-29 Заказ столиков и банкетов ON-LINE
Международный Гастрономический Фестиваль FOOD&FUN ICELAND-PETERSBURG
С 14 по 17 сентября впервые в России и только в Петербурге пройдет выездная сессия Международного Гастрономического Фестиваля Iceland FOOD&FUN
Есть такая древняя мудрость: что ты сам сделаешь для родителей своих, того же ожидай и себе от детей. Так давайте выпьем за нас - детей и родителей одновременно!
Есть такой афоризм, принадлежащий перу классика: 'Чем старше я становился, тем умней становились мои родители.' Почему так происходит? Естественно, и родители становятся все мудрее и мудрее. Но дело даже не в родителях: дети, вырастая и наполняясь их мудростью, то есть мудростью мира, начинают по настоящему понимать поступки и действия своих родителей. Так давайте поднимем бокалы за то, чтобы мы, оставаясь молодыми, но, понимая мудрость старших, успели сказать им об этом.
На ул. Маршала Казакова, 12 открылся ресторанный комплекс 'Буль-Вар'. Заведение общей площадью 3000 кв.м. располагается в специально возведенном трехэтажном здании. На каждом этаже представлен определенный формат: первый этаж - кофейня и зона открытой кухни, второй – семейный ресторан среднего класса (траттория), третий – ресторан высокой категории
Загородный комплекс 'Кантри-клуб', расположенный на Верхнем Выборгском шоссе, занимает территорию в 3 гектара. Гостиничные коттеджи, оздоровительный комплекс с 25-метровым бассейном, салоном красоты, фитнес-центром, теннисные корты, боулинг, бильярд и даже собственный гастроном
Есть такой афоризм, принадлежащий перу классика: 'Сначала родители прощают своих детей, а потом дети - родителей'. Но понимается это во всей полноте только тогда, когда ты сам становишься родителем. Так давайте же выпьем за то, чтобы у нас было, кого прощать, и было, от кого получать прощение.
Есть такой любопытный факт: у большинства гениальных людей были замечательные матери. Так давайте выпьем за наших гениальных матерей!
Такой пирог можно сделать и из слоеного теста. Но мы предлагаем вам потратить ненмого времени и приготовить его из дрожжевого. Воздушное тесто в сочетании с рыбной начинкой и грибами придает этому пирогу неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!
далее
Рестораны 'Золотой дракон': скажи нет фаст-фуду!
Воевала-воевала Америка с Вьетнамом – так и не завоевала. Топила-топила гигантская волна Таиланд – так и не потопила. А все потому, что люди в этих странах не едят гамбургеров
Бизнез-ланч, предлагаемый в ресторане 'Китай-город', пополнился линейкой блюд из креветок. Креветки чрезвычайно полезны: это море легкого белка и ни капли жира
'Жена – для совета, теща – для привета, а нет милей родной матери'. Теперь я понял это. Не зря же люди, веками накапливая мудрость, придумали такую пословицу.
Я пью за тебя, моя самая любимая, самая хорошая на свете мама!
'Жизнь прожить - не поле перейти' - гласит народная мудрость. Я думаю, дорогой папа, тебе это известно лучше, чем кому бы то ни было. Ты всю жизнь трудился на благо семьи, передавал нам свой опыт, знания; учил быть добрыми и справедливыми; не опускать руки, когда встречаешься с неудачами. Твоя жизненная философия предельно простая, но и одновременно очень мудрая: 'Не отворачивайся от людей, помогай, и тогда люди тоже не отвернутся от тебя'.
Я желаю тебе в день твоего рождения здоровья, неиссякаемого оптимизма, чтобы каждый день приносил тебе только радость! За тебя, папа!
В ресторане 'Столичный' появилось меню, составленное по принципу 'Книги о вкусной и здоровой пище': рядом с названием каждого блюда указано, какими полезными и вкусовыми свойствами оно обладает
Ресторан. Ru представляет лучшую десятку блюд, среди которых вы найдете рецептик по своему вкусу. Закуски, первые и вторые блюда, сласти и много всего другого, очень-очень вкусненького. Готовьте с радостью, ешьте с удовольствием!
Знак земли. Ум практичный, характер глубокий. Знак Девы - знак реальности, логики, ясности. Рожденные под этим знаком требуют того, чтобы во всем была четкая линия поведения, точность. Они редко поддаются страсти.
далее
Из разговора сына с отцом:
- Сын, если ты найдешь деньги, что сделаешь?
- Себе возьму.
- Неправильно, нужно отнести деньги в милицию. Все скажут про тебя: 'Какой он честный и хороший'. Если ты найдешь много-много денег, что сделаешь?
- Как что? В милицию отнесу!
- Глупо. Их нужно оставить себе.
- А что люди скажут?
- С такими деньгами это будет уже все равно!
Так выпьем же за то, чтобы родители учили своих детей только хорошему!
'Исполнить свой долг иногда мучительно, но еще мучительнее - не исполнить его!' - писал Дюма. Так давайте исполним свой долг и поднимем бокалы за наших родителей!
Я с удовольствием прочитаю Ваши пожелания по рассылке. Пишите, пожалуйста, по адресу editor@restoran.ru
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов),
размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на Ресторан.Ru и с указанием фамилии автора