Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

KITAG - беседы о культуре, здоровье и красоте

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Технологии здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
kitovras

Статистика

298 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

В последние годы у нас стало модным употреблять различные блюда, отчего-то считающиеся экзотическими, хотя на родине этих блюд они справедливо считаются пищей отнюдь не изысканной, повседневной и скучной.


Выпуск №41 - 6 - 12 июля 2009

Газета обо всем на неделю с 6 по 12 июля 2009

Интересные новости, исторические факты, медицинские и другие советы, заметки о красоте, косметике, парфюмерии и аромакологии

Календарь на неделю

6 июля: день памяти мученицы Агриппины

Начало купания в прудах и реках. Накануне и в ночь на Ивана Купала собирают лечебные и знахарские коренья и травы. День Аграфены - последний срок сбора лечебных трав. Моются и парятся в банях.

7 июля: рождество Предтечи и Крестителя Господня Иоанна Иванов день, Иван Купала

В Иванову ночь жгут костры, прыгают через них, купаются в воде и росе. Это день ведьм, оборотней, колдунов и пр. Возможны проказы нечисти - домовых, водяных, леших, русалок. Поверье: ведьмы собираются на Лысой горе в Киеве. Верили, что ведьмы отличаются от всех женщин тем, что имеют маленький хвост и владеют способностью летать по воздуху на метле, кочергах, в ступах и пр. Отправляются они на темные дела из своих жилищ через печные трубы и могут оборачиваться в разных животных, чаще всего в сорок, свиней, собак, кошек. Ударить таких животных практически невозможно - от них все отскакивает как мячик. Поэтому там, где пронеслась молва, что завелась ведьма, все соседи в страхе ищут избавления, прибегают к услугам знахарей и колдунов. В полночь на Ивана Купала расцветает папоротник, который открывает дорогу к кладам. На Иванову ночь звездно - много грибов будет; сильная роса - к урожаю огурцов. С Иванова дня ставили в кринках молоко под три росы, чтоб больше молока коровы давали. Примечали: если жито не выколосилось - к плохому урожаю. Если дождь заплачет, то на Петра (12 июля) солнышко будет смеяться (и наоборот).

9 июля: день тихвинской иконы Божией Матери

На Тихвинскую земляника ягода заспевает, красных девок в лес зазывает.

10 июля: день памяти преподобного Самсона странноприимца

На Самсона дождь - семь недель дождь.

12 июля: день памяти первоверховных апостолов Петра и Павла Петров день

Апостола Петра считали покровителем полей, низводителем дождя, растителем злаков, творцом урожаев. В старину на Руси Петров день был сроком судов, взноса даней и пошлины. По так называемым "зазывным грамотам" приезжали в Москву "ставиться на суд". Отсюда доселе сохранившаяся поговорка: "Правда - у Петра и Павла". Праздник солнца. Крестьяне выходили на заре караулить солнце, которое то спрячется, то покажется, то повернется, то вниз уйдет, то блеснет голубым, то розовым, то разными цветами одновременно. Если кукушка поет после Петрова дня - то будет плохой урожай хлеба. Коли дождь на Петров день, то урожай не худой, два дождя - хороший, три - богатый. Если просо в Петров день с ложку, то будет его на ложку. Ясно на Петров день - год будет хорошим, дождливо - 40 дней будет ненастье.

Именины недели

6 июля Агриппина, Александр, Алексей (Алексий), Артемий, Гаий, Герман, Евстохий, Лоллий, Митрофан, Петр, Провий и Урван

7 июля Антоний, Иван (Иоанн), Кириак, Лонгин, Орентий, Фарнакий, Фирмин, Фирмос, Эорос (Ерос) и Яков (Иаков)

8 июля Василий, Давид, Евфросиния, Николай, Никон, Петр и Феврония

9 июля Георгий (Егор, Юрий), Давид (Давыд), Денис (Дионисий), Иван (Иоанн), Павел и Тихон

10 июля Александр, Амвросий, Владимир, Георгий (Егор, Юрий), Иванна (Иоанна), Мартын (Мартин), Петр, Сампсон, Севир и Серапион

11 июля Василий, Герман, Григорий, Иван (Иоанн), Кир, Ксенофонт, Павел, Севастьян (Севастиан) и Сергей (Сергий)

12 июля Павел и Петр

Постскриптум

Если у вас возникают вопросы, пожелания, претензии ;)

Если вы хотите пообщаться -

пишите kitbuiz@gmail.com Софье или Дмитрию

До встречи!

На край света

Сперва мы хотели завести подробный рассказ о том, что такое суши, и тому подобное, а подом - да какого черта! Все и так это знают. Вашему вниманию - довольно-таки стёбная статья на тему суши, меняющая традиционные представления. Авторы - некие McDowns, подробнее не знаем...

В последние годы у нас стало модным употреблять различные блюда, отчего-то считающиеся экзотическими. Несмотря на то, что на родине этих блюд они справедливо считаются пищей отнюдь не изысканной, повседневной и скучной, в России за них берут немалые деньги и превращают поедание этих блюд в своеобразный знаковый ритуал. Конечно же, к таким блюдам в первую очередь относятся пицца и суши.

Пицца — продукт настолько простой и незамысловатый, что мы о нем даже говорить здесь не станем. Вспомним лишь о расстегаях и блинах с начинкой и подивимся популярности заморского аналога. Да и ритуалы, сопутствующие пицце, неинтересны.

Иное дело суши. Пища бедных японских рыбаков и крестьян стала у нас поистине культовой. Люди тратят большие деньги в суши-барах, заказывают всю эту кулинарию на дом, учатся их готовит, зазубривая непонятные японские слова — названия бамбуковых ковриков, сушеной морской капусты и так далее. Люди даже готовы начать есть палочками — а ради чего? Ведь что является основным ингредиентом суши и роллов? Обыкновенный вареный рис. На втором месте — сушеные водоросли или заменяющий их омлет. Ну и, конечно же, рыба и морепродукты, причем в наших условиях приходится употреблять вареные, соленые или иным способом обработанные, дабы избежать отравления.

И вот однажды, решив изготовить в домашних условиях немного роллов (только не спрашивайте, зачем!) с семгой и прочими радостями, мы глубоко задумались над вышеперечисленными вопросами. И мы вспомнили, что живем в стране, когда-то называвшейся Советским Союзом. И мы вспомнили, что кулинарные традиции народов, населявших эту страну, не только богаты, но и существенно ближе нам, чем японские и прочие дальневосточные «изыски». И мы сформулировали такие принципы:

Советскому человеку для еды не нужны наполнители типа риса. Если недостаточно еды — советский человек будет заедать ее хлебом или кашей, но не станет заворачивать еду в кашу.

Советскому человеку не нужны сушеные водоросли для заворачивания еды. Еду можно завернуть в другую еду, и не следует использовать для этого неподобающие вещи.

Советский человек не обязан употреблять вредный пересоленный соевый соус и бессмысленно острый хрен васаби. Можно и нужно делать вкусные и питательные соусы из традиционных продуктов.

Советский человек не должен есть палочками. Палочками есть неудобно. Вилки, ложки и просто руки не оставляют палочкам никакого шанса.

Советский человек добр, хлебосолен и любвеобилен. Советские суши должны быть вкусными, сытными, разнообразными и красивыми.

Исходя из вышеизложенного, мы составили список ингредиентов, разработали оригинальные рецепты и приготовили (а после с удовольствием употребили) следущее:

Начнем с соусов.

Для первого мы взяли простую русскую водку и обыкновенный тертый хрен (не васаби!). Затем мы их просто смешали в пропорции 1/1, добавив немного поваренной соли. Если вы придерживаетесь бессолевой диеты, то соли можно не добавлять. Это основной соус для советских суши. Макая в него суши, вы одновременно и выпиваете, и закусываете.

Второй соус, менее острый, для язвенников и трезвенников, приготовлен из кефира с добавлением русской столовой горчицы (примерно столовая ложка на 200 мл). Соль также предлагаем добавлять по вкусу, еще можно прибавить мелко нарубленной зелени. Вместо маринованного имбиря, конечно же, мы использовали квашеную капусту, сдобренную растительным маслом.

Стоп-стоп! Продолжение следует (с картинками!)

В этот день когда-то...

6 июля

1687 год. И.Ньютон публикует "Философские основы математики" - свой главный труд, где описаны "три закона Ньютона" и закон всемирного тяготения.

1885 год. Л.Пастер успешно испытывает вакцину против бешенства.

7 июля

1770 год. Русская эскадра разбила турецкий флот в бухте Чесма. Потери турок около 10 000, а у наших 11 (одиннадцать) человек!

8 июля

52 год до н.э. Первое упоминание о Париже - тогда еще Лютеции, - Юлием Цезарем в своих "Записках о Галльской войне".

1621 год. Родился Ж.де ЛаФонтен, знаменитый баснописец.

1709 год. Русские войска под командованием Петра I разбили шведа под Полтавой, завоевав державе международное уважение.

9 июля

1877 год. Первый крокетный и лаун-теннисный турнир в Уимблдоне.

1887 год. Англичане начали применыть бумажные салфетки.

10 июля

1509 год. Родился Ж.Кальвин, первый протестант.

1902 год. Родился С.Лемешев, великий русский оперный тенор.

1949 год. Родился некто Р.Д.Пардована, более известный как ДИО, великий рок-певец.

11 июля

1971 год. Премьера рок-оперы на вечные темы - "Иисус Христос - суперзвезда".

12 июля

100 год до н.э. Родился Г.Юлий Цезарь, первый римский император.

1943 год. Курская битва, крупнейшее танковое сражение в истории. Наши победили!

Курс Исполнения Желаний

О чем мечтали вы, когда были еще совсем малы? О новой кукле? О походе в кино? Или о том, чтобы поскорее стать взрослыми?
Вам надоело сидеть сложа руки? Вы чувствуете, как время уходит, а ваши мечты так и остаются мечтами? Давайте, наконец, возьмемся за дело и устроим свою жизнь!
Мы научим вас, как исполнить свою мечту!

Станьте читателями уникального и бесплатного

Курса Исполнения Желаний

Введите свои данные и нажмите на кнопку

или отправьте письмо с любым содержимым на адрес
intro-kitbuiz@smartresponder.ru
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Курс совершенно бесплатен, вы в любой момент можете отказаться от подписки
В избранное