Здравствуй, дорогой Читатель!

Я рада приветствовать Тебя на страницах рассылки "Можно-нельзя" Красота в подарок.

$$$ $$$ $$$ Получите ЭКСКЛЮЗИВ №7 (нажмите сюда и напишите ЭКС7) и Вы узнаете, как наши подписчики стали партнерами Business track и уже получили свою первую прибыль! $$$ $$$ $$$

Выпуск 56
Что необходимо нашему организму?

    Об овощах, фруктах и ягодах, кажется, мы знаем многое, почти все. Хотя у каждого из них есть секреты, которые не могут не удивлять. Впрочем, судите сами.

     Картофель
     Из него готовят около 300 блюд, получают крахмал и спирт.
     Чтобы запастись картофелем на зиму, в XVI веке испанцы снаряжали корабли и отправлялись к берегам Чили. Стоило "заморское" пюре в те времена целое состояние.
     Картофельный суп врачи называют еще "супом Гиппократа" и рекомендуют съедать тарелочку перед "мозговым штурмом". Всего одна порция восполнит запас калия, потребность в котором возрастает при умственном напряжении.
     Диетологи советуют: ешьте не менее 112 килограммов картофеля в год (300 граммов, или два клубня средней величины в день), и никаких проблем с лишним весом и обменом веществ у вас не возникнет.
     Существует картофель, который даже после варки сохраняет свой темно-синий цвет. По вкусу "чернильное" пюре напоминает орехи с маслом.
     В древности считалось, что картофелина в кармане брюк - отличная профилактика ревматизма. Некоторые наши соотечественники до сих пор пользуются этим проверенным народным средством.
     Вода, в которой варился картофель, лучше любого моющего средства очистить столовые приборы из нержавеющей стали, придавая им зеркальный блеск.

     Свекла
     Сколько, по-вашему, ей лет? Более двух с половиной тысяч! Причем впервые свекла упоминается не в кулинарной книге, а в списке растений садов вавилонского царя Меро-дах-Баладана в 722-721 гг. до н. э.
     Если после вчерашнего в голове "гудит", выпейте стакан свекольного сока - похмельный синдром как рукой снимет.
     Отвар из свекольной ботвы женщины далекого средневековья пили как лекарство при нарушениях менструального цикла и бесплодия. Современные ученые доказали, что в листьях этого овоща есть вещество, которое воздействует на организм подобно женским половым гормонам эстрогенам.
     Маска из отварной протертой свеклы подходит для жирной кожи. Нанесите ее на лицо на полчаса, а затем смойте прохладной водой.
     Не все части свеклы одинаково полезны: витамины и микроэлементы накапливаются ближе к корню плода, а ядовитые вещества оседают под ботвой. Поэтому верхнюю треть свеклы лучше срезать.
     После того как отварите свеклу на винегрет, не выливайте воду. Добавьте немного уксуса, и отличное средство от перхоти готово. Ополаскивайте им голову после мытья.

     Морковь
     Ее прародительница имела фиолетовую кожуру и желтую сердцевину. Современный оранжевый цвет плод получил благодаря голландским фермерам. Таким образом они выразили поддержку Вильгельму Оранскому в борьбе за независимость Нидерландов. (В переводе с немецкого его фамилия означает "оранжевый").
     Морковь, целый год пролежавшая в меду, - традиционный новогодний десерт немецких и французских крестьян. Каждому, кто отведает это лакомство в ночь на первое января, новый год принесет удачу и отменное здоровье.
     Не хотите болеть? Грызите морковку. Немецкие ученые обнаружили, что она убивает болезнетворные микробы в желудке и кишечнике не хуже, чем признанные лидеры в этой области - лук и чеснок.
     Оптимальный вес одной моркови - 150 граммов. Кстати, в верхней части плода и кожице витаминов и микроэлементов содержится гораздо больше, чем в сердцевине.
     Из моркови варят варенье. Оно особенно полезно для больных водянкой.
     Чтобы удовлетворить суточную потребность в каротине (6 мг), съедайте в день одну морковь среднего размера.

     Огурец
     Название "огурец" в переводе с древнегреческого означает "неспелый", "недозревший". В Древней Греции во времена Гомера даже существовал город Сикион, который называли "городом огурцов". Его жители выращивали овощ круглый год, снабжая им всю Грецию.
     Родиной считается Индия. В этой стране до сих пор сохранились дикорастущие огурцы. Их яркая полосатая раскраска вдохновила дизайнеров на создание особой расцветки под названием "кашмирский дикий огурец".
     Популярным блюдом в Древней Руси была так называемая черная уха. Готовили ее на огуречном рассоле, обильно сдобренном пряностями и кореньями.
     Огурец - единственный в мире овощ, на 96,8% состоящий из воды. К тому же он содержит тартроновую кислоту, регулирующую жировой обмен. Именно поэтому при ожирении некоторые диетологи рекомендуют придерживаться огуречной диеты.
     Включать этот овощ в рацион младенцев не рекомендуется: огурцы могут вызвать расстройство желудка и даже боли в животе.
     Чтобы после консервации плоды не приобретали стойкий болотный оттенок, а отливали нежной зеленью. Перед засолом ошпарьте их кипятком.

     Редис
     Бывает разных цветов: красного, серого, лилового, коричневого и даже желтого.
     В Древней Греции редис приносили в жертву богу Апполону.
     В одном пучке овоща (около десяти штук) столько же витамина С, как в половине лимона, трех помидорах или десятке слив, то есть суточная норма.
     Ранней весной молодые листья редиса можно варить и тушить, как капусту.
     В мексиканском городке Оахака проходит ежегодный фестиваль редиса. Из его разноцветных плодов фермеры вырезают фигурки различных животных, героев мультфильмов и цветочные композиции.
     Самый крупный в мире редис (плоды круглых сортов достигают размеров футбольного мяча, а продолговатых - бейсбольной биты) выращивают на склонах горы Сакурадзима японского острова Кюсю. "Все дело в составе почвы и тепле, которое исходит из недр вулкана", - считают крестьяне.

     Ревень
     Европейцы о нем узнали только благодаря Марко Поло. Великий путешественник подробно описал лечебные свойства растения.
     Молодые листья и черешки ревеня употребляются в пищу: используют для приготовления витаминного салата, начинки для пирогов, варенье, киселя, компота, борща. В медицине используют в основном корни растения 3-4-летнего возраста.
Его часто, в декоративных целях, высаживают на клумбы вместе с цветами.
     Чтобы обеспечить потребность одной семьи в витаминах, достаточно посадить на своем приусадебном участке 3-4 растения на расстоянии 1-1,5 метра.
     Для северных районов ревень - природный заменитель лимона, так как содержит большое количество витамина С, минеральных солей калия, фосфора, магния, железа, алюминия, бора.
     Есть ревень лучше ранней весной или в начале лета. Причем съедобны только стебли растения, а листья - ядовиты. В них накапливается щавелевая кислота, вредная для здоровья.
     Ревень - незаменимое средство в домашней косметологии. Ежедневно ополаскивая голову его отваром, вы без особых затрат на несколько тонов осветлите волосы.

     Клубника
     Ягода, которую мы называем клубникой, на самом деле - садовая земляника. Этот сорт вывели, скрестив несколько видов американской земляники. Сегодня садоводам известно более двух тысяч ее разновидностей.
     Из нее можно приготовить потрясающий салат с тигровыми креветками, зеленью и соусом, винегрет и многое другое.
     Ранняя ягода садовой земляники весит около 40 граммов. То есть, если вы захотите на глаз собрать килограмм ягод, откладывайте по 25-30 штук в корзину. Не ошибетесь!
     В ее состав входит вещество, действующее на организм человека подобно аспирину. Съедаете несколько горстей - и головной боли или лихорадки как не бывало! Кстати, турецкие врачи прописывают клубнику от неврозов. По их мнению, она действует лучше любого синтетического транквилизатора.
     Любвеобильные французы считают клубничный аромат одним из самых эротичных. Поэтому кондомы, источающие запах клубники, у сексуальных партнеров пользуются огромной популярностью.

     Черешня
     В одной черешенке собрано 13 полезных микроэлементов - калий, фосфор, натрий, железо, йод, фтор, хром, кремний, никель, кобальт, цинк, медь, марганец.
     Из черешни готовят спиртные напитки: итальянцы настаивают на ее косточках граппу, шотландцы - бренди, а немцы - киршвассер.
     Самая крупная ягода южного сорта весит около 10 граммов, а самая мелкая всего 2 грамма.
     Черешня - отличное средство для профилактики варикозного расширения вен, поскольку ее плоды богаты антоцианом, укрепляющим стенки сосудов.
     Мебель из древесины черешни в последнее время приобрела большую популярность. Она украшает не только кухни и кабинеты, но даже президентские номера самых дорогих отелей. По красоте и прочности черешня не уступает карельской березе.
     Съедая в день по 250-300 граммов черешни темных сортов, гипертоники приведут давление в норму безо всяких медикаментов. В этой порции содержатся Р-активные соединения, понижающие АД.