В Петербурге состоялся V Конгресс рестораторов и отельеров
Заголовок: В Петербурге состоялся V Конгресс рестораторов и отельеров
Компания: ASTERA в альянсе с BNP Paribas Real Estate
26 июля в петербургском Sokos Hotel Palace Bridge состоялся ежегодный Конгресс, вот уже пятый год подряд объединяющий экспертов, участников, поставщиков ресторанного и гостиничного бизнеса.
По данным организаторов, "Академии гостеприимства", для участия в Конгрессе в этом году зарегистрировалось более 300 компаний. "Индустрия гостеприимства: состояние и новые возможности" - так была сформулирована главная тема мероприятия в этому. Приглашенные эксперты обсудили состояние, проблемы и перспективы отрасли. О тенденциях и прогнозах развития коммерческой недвижимости для операторов общественного питания рассказала Лилия Павлова, руководитель отдела по работе с клиентами ASTERA в альянсе с BNP Paribas
Real Estate.
"Большинство актуальных тенденций петербургского сегмента общественного питания - результат высокой конкуренции и насыщенности местного рынка. Это и появление новых форматов работы сетевых операторов, и смещение спроса в сторону современных спальных жилых массивов, и планы по развитию сетей в регионах, и рост доли долгосрочных договоров. По данным ASTERA, порядка трети от общего количества сделок, совершаемых в сегменте street retail, и десятая часть сделок в торговых центрах приходится сегодня на долю операторов
общепита", - рассказала Лилия Павлова.