| ← Апрель 2020 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
9
|
11
|
||||
|
16
|
||||||
|
22
|
26
|
|||||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://https://ushakoff.wordpress.com/
Открыта:
30-08-2004
Адрес
автора: realty.reallyestate-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Русская Болгария. Взгляд изнутри Вкусная мерзость Болгарии
Для кого-то мерзость, а для меня особый деликатес, особенно когда он свежайший из печи только-только выплыл и уложен красиво на блюдо с картошкой-сотэ, зеленью, винцом домашним. Печально только, что настоящую эту мерзость деликатесную и качественную,можно вкусить в далеких селах Болгарии, куда вначале добраться нужно и попасть в кърчму на мероприятие сельское. В городах совсем не тот вкус этой мерзости, и обстановка не располагает к поеданию. В селе вкушаешь руками, разрывая и расковыривая, добираясь до
вкусностей, обсасывая каждую косточку, или глаз из главички печеного ягненка достанешь, или мозг ковырнешь и он тает во рту у тебя или щеки на главе этой расколупаешь и с зеленым салатиком, да под Маврудик или Мерло домашнее вкусишь. Красота. И желудку приятно. Вот вам бы вкусить этой мерзости.
Когда я попадаю на такие сельские мероприятия, где готовят печеного ягненка, надеюсь всегда, чтобы глава эта мне досталась. Обычно желающих достаточно, но мне, как гостю села и руснаку, с рюкзаком мимо проходившего и тут, на сельском мероприятии оказавшемся, оказывают уважение в обмен на последующие рассказы о том, как там у нас живется, что там происходит. Там это в России. Вот и сидим за столом под навесом, на столе бочонок с вином, бутыль с ракией, полон стол ястий разных, салатов, солений, луканок,
суджуков и конечно ягненок печеный.
За первый присест никогда не получается его съесть, на утро всегда остается. На опохмел.
Болгарский способ приготовления блюд из ягненка, особенно головы-главички, в корне отличается от казахского бешбармака. Много нежнее все, вкуснее и веселее происходит. Печется в собственном соку и в запечатанной глиной печи, специальной формы, или в чевермето на большой палке несколько голов ягненка преют в жар, а не в казане огромном. Печи такие можно всюду видеть в селах Болгарии. Практически в каждом доме на селе есть полукруглой формы печи для чевермето и печеного агне. В таких печах и происходит
волшебство по подготовке убиенного ягненка.
А потом праздник на селе, с музыкой, танцами, играют хоро всем селом, приносят из своих домов, то что Бог послал, на общий стол, накрытый или в парке у мэрии или в другом месте, и веселье это длится до утра. Под звездами. В селе нет полиции и прочих хранителей режима. Вся власть в руках кмета или кметицы, которую селяне знают с детских лет. На селе Болгарском, где болгары в основной массе живут, нет никакого криминала. Мангалы (цыгане) в таких селах не появляются, знают, что родолюбцы не примут их. Есть
конечно исключения, но праздник или любое событие в болгарском селе это уникальное время ощутить истинную Болгарию.
Голова ягненка, хорошо пропеченая, к тому располагает. Ковыряешь ее долго, достаешь все из нее и наблюдаешь как с удововльствием, радостью и улыбкой смотрят на тебя сельские жители за столом. Для них, в селе полузаброшенном том появление туриста – иностранца тоже праздник. В основном пенсионеры в селах сейчас живут, молодежь разъехалась кто-куда, на заработки, а родители и деды по старому укладу жизни трудятся на земле, делают запасы, которые не в состоянии съесть или продать, и отправляют в города
своим детям продукцию полей и огородов, упакованную и закрученную своими трудовыми руками.
Хороша страна Болгария. Вам бы тут побывать. Всем добра. (C) #garrygoodmann 2020 #открытьхостел #миниотель #минипекарня #открытьпекарню #бизнесплан #внжболгария #бизнесболгария #поравалить #эмиграция #житьвболгарии #переездвболгарию #хостелболгария #недвижимостьболгарии #болгарияотзывы #отдыхболгария #купитьбизнес #лечениеболгария #ванга #космопоискболгария #учебавболгарии #болгарияэмиграцияСкайп bulruss Вайбер +359 885942979 Писать сюда bulgariainside @ mail.ru Болгария. Как переехать. Советы и консультации онлайн. Прибыльный бизнес в Болгарии Блог «Открыть свой хостел в Болгарии.» Чем заняться в Болгарии после переезда Дома в Болгарии от 5000 евро Порядочный риелтор в Болгарии. Есть такой. Как живут переехавшие в Болгарию Жестокий развод и обман иностранцев в Болгарии Как начать переезд в Болгарию. Где купить дачу в Болгарии? |
| В избранное | ||
