| ← Сентябрь 2015 → | ||||||
|
5
|
6
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
14
|
15
|
16
|
18
|
|||
|
24
|
25
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://daylinews.su/
Открыта:
01-04-2015
Статистика
0 за неделю
Михаил Задорнов. Уникальный русский народ!
|
Михаил Задорнов. Уникальный русский народ! 2015-08-18 09:23 Foxhound Русский народ - уникальный! В этом концерте Михаила Задорнова собраны наблюдения за нашими людьми, вопросы без ответа, размышления о разных странах, шутки, актуальные во все времена. $CUT$ Крымская кухня.Рыба 2015-08-21 10:34 Foxhound Дорогие читатели, раскрываю Вам тайны и вкусы крымской кухни. Предлагаю вместе со мной пройтись по кухням местных жителей, заглянуть под крышку каждой кастрюльки и сковородки. Узнать, что же приготовить по-крымски; чем отличаются крымские блюда от привычных нам, а также рецепты крымской кухни.$CUT$
Расскажу Вам о рецептах традиционных блюд, которые готовят на обычных кухнях, обычные крымские хозяйки каждый день. Рецептов крымско-татарской кухни приводить не буду. Уже не один раз, в своих статьях я рассказывала, как готовить беляши, чебуреки,самсу, шурпу, лагман или плов. А, что едят крымчане, бывшие наши соотечественники? Крымская кухня отличается от нашей обилием свежих овощей и фруктов, выросших на ласковом южном солнышке. Все растет рядом, привозное встречается редко, только в межсезонье. Крымские овощи – это отдельная история. Таких помидоров, как в Крыму, лично я не ела уже 15 лет. Когда-то мама привезла из командировки несколько помидоров, бабушка бережно собрала семена и затем вырастила из них вкусные помидорки. Они были разных цветов и форм. До сих пор помню вкус и аромат тех помидоров. В России есть помидоры и они в продаже круглый год, но не могу избавиться от мысли, что они мне напоминают резиновые шарики. Только приезжая сюда, в Крым, вспоминаю, какими должны быть на самом деле помидоры. Как и положено южному краю, в Крыму много фруктов. Крымские фрукты – яркое разноцветное многообразие. На рыночных прилавках горками лежат сочные персики и абрикосы, сладкая черешня, кисловатая алыча и слива, медовый инжир, домашние груши и виноград, бахчевые дыни и, конечно, арбузы. Есть и много других мне малоизвестных фруктов и плодов, которые так радуют взгляд и вкус жителя средней полосы, что «одними глазами наешься». Но не только фруктами и овощами богата крымская земля. Крымский полуостров омывается сразу двумя морями: Черным и Азовским. Нельзя сказать, что рыболовство тут главный промысел, рыбы в этих морях довольно мало. Однако южные базары или привозы в изобилии представляют лотки со свежей черноморской рыбкой и деликатесами из морепродуктов. Цены кусаются, а ароматы просто сводят с ума, но руки так и тянутся к копченым кальмарам или саргану, вяленым кефалям или бычкам, мидиям или рапанам. Мясо и молочные продукты местного производства по качеству намного лучше, чем у нас. Молоко из пакета на вкус напоминает кипяченое молоко от домашней коровы, сыр похож на сыр, а куриные полуфабрикаты свежие и доступны любому. Ну как тут не приготовить что-нибудь вкусненькое? Рецепты крымской кухни
Интересное и довольно вкусное сочетание, выделяет современную крымскую кухню в отдельное кулинарное направление. Можете быть уверены, что и на своих кухнях крымчанки готовят необыкновенные супы или пирожки. Даже известные всем чебуреки, жарят они по-разному, с другими начинками и на простом тесте. Одна моя крымская подруга поделилась рецептом быстрых чебуреков по-крымски и другими блюдами из своего домашнего меню. Чебуреки по-крымски
Способ приготовления:
Интересно, что в основе чебуреков по-крымски лежит рецепт караимских чебуреков, традиционного национального блюда коренных жителей Крыма и Евпатории, в частности, - караимов. В изначальном рецепте в составе теста было одно или два яйца, мука, соль и сушеный чеснок в порошке. Воду или любую другую жидкость в караимские чебуреки не добавляются. Только яйца, мука и соль по вкусу. Чесночный порошок в самую последнюю очередь. А в начинку вместо сыра клали творог, перетертый с сырыми яйцами, свежими помидорами и зеленью. Современный вариант чебуреков мне нравится больше. Попробуйте приготовить сами крымские чебуреки и вам обязательно захочется их готовить каждый день! Быстрые пирожки на грилеИнгредиенты:
Способ приготовления:
Рыбка по-крымскиИнгредиенты:
Способ приготовления:
В борщ крымчане добавляют разные овощи, поэтому точного рецепта никто не даст. Все, что есть в огороде вполне может и оказаться в супе, борще, шурпе или рагу. Главное - не переваривать блюдо до состояния пюре и добавлять много свежей зелени и специй. Угощайтесь крымскими блюдами и будьте здоровы!
На пороге дня X 2015-08-25 13:22 Foxhound В последний месяц лета эскалация вооруженного конфликта в Донбассе достигла наивысшей точки. Стало очевидным: минский процесс сорван, хунта готовится к войне.$CUT$ |
| В избранное | ||
