Здравствуйте, уважаемые подписчики!

Вас приветствует газета "Сад. Огород. Кулинария". В нашей рассылке мы будем знакомить Вас с некоторыми материалами очередного номера.

Весна. Сезон открыли

Вот и закончилась зима. Древние римляне звали этот месяц "апрелис", что означает "раскрывать". Оживала земля, зеленели поля, распускались почки на деревьях. На Руси апрель называли "цветень" или "пролетень". За первые цветы, щебет возвращающихся после долгой зимовки птиц.

Веками копились приметы - каким год будет? "Весной снег шершав - к урожаю", "Вода разольется - сена наберется", "Мокрый апрель - хорошая пашня". Множество таких метких наблюдений и по сей день живет в народе.

В приметы верили, но даже самые неблагоприятные из них на крестьянский труд не влияли. "Апрель сипит да дует, а ты погляди, что еще будет". Словом, не складывай руки. И после недолгих благовещенских праздников мужики начинали готовить к пахоте и севу плуги, бороны, дуги и телеги, семенное зерно. В южных краях разворачивалась полевая страда.

Апрель почитался как труженик: "Ленивого не любит, проворного голубит". Нет в году подобного месяца. Начинается - лежат в лесу сугробы, а завершается бурным ростом разнотравья, нежной прозеленью взошедших хлебов.

…в саду

Пока не распустились почки можно проводить посадку деревьев.

Лучший срок посадки на юге России - осень, допустима и весенняя высадка саженцев.

Выбор доброкачественного материала, правильная его посадка, добротный уход гарантируют хорошую приживаемость деревьев, успешный их рост. Лучшие условия для ухода за деревьями и экономное использование площади сада создаются при размещении деревьев рядами. Свободное от ветвей пространство между соседними рядами должно быть не менее высоты кроны (без учета высоты штамба) в пределах 2,5 м; целесообразная ширина кроны поперек ряда - 2,0-2,5 м. Следовательно, растения сажают на расстоянии 4 м в зависимости от силы роста привойно-подвойной комбинации.

Ямы копают обычно за 1-2 недели до посадки таких размеров, чтобы свободно разместилась корневая система. Если почвы бедные, малоструктурные или содержащие строительный мусор, глину и т. п., размер ям увеличивают на 50-70 см до 100 см. При этом заготавливают плодородный чернозем для их последующей засыпки. Почву перемешивают с органическими удобрениями из расчета 20-25 кг на каждое растение с добавлением 80-100 г суперфосфата, 60 г калия и 200 г древесной золы. Свежий, неперепревший навоз применять нельзя.

Сначала на дно ямы насыпают холмик земли. Дерево должно быть установлено так, чтобы после оседания почвы его корневая шейка располагалась на уровне поверхности сада. В свежевыкопанной яме, с неосевшей почвой, корневая шейка должна быть на 5-6 см выше краев ямы. Очень часто корневой шейкой считают место прививки и выреза шипа у саженца. Это неправильно. Такая ориентировка часто приводит к излишне глубокой посадке деревьев.

Перед посадкой саженцы осматривают и обрезают размочаленные, загнившие и больные концы корней до здоровой части.

Сажать дерево удобнее вдвоем. Один держит дерево, второй засыпает яму землей. Саженец следует держать вертикально, не допуская загибания корней. Землю нужно сыпать осторожно, уплотнять ее вокруг саженца ногой. Нога при этом располагается носком к стволику. Нажим производится преимущественно пяткой. Таким образом, уплотняя почву, вы обходите вокруг саженца. Затем делаете лунку диаметром 0,7-0,8 м и поливаете из расчета 10-15 л воды на растение. Лунку мульчируйте сухой землей и соломистым навозом, саженец подвязываете к колу в двух местах (у земли и вверху).

Сильно обрезанная при выкопке в питомнике корневая система той или иной культуры не может обеспечить надлежащего развития всех почек надземной части. Поэтому при обрезке сокращается их число, а оставшимся - создаются наилучшие условия. Таким образом достигается биологическое соответствие корневой системы и наземной части саженца.

…на цветнике

В первой половине апреля высевайте непосредственно в открытый грунт такие однолетники, как эшшольция, горошек душистый, портулак, календула, космея, годеция, а также многолетние декоративные травы. Более удобным для последующего ухода считается посев рядками на расстоянии 20 см один от другого. После появления всходов рассаду следует проредить и пересадить сеянцы в рядки, где они не взошли или погибли.

Можно продолжать пересадку большинства комнатных растений. Для этого составляют смесь плодородной поч­вы, перегноя или компостной земли с добавлением песка. Она подходит почти для всех комнатных растений, кроме разве что кактусов. Для этой группы растений, имеющих водянистые, сочные побеги и листья, количество песка в земляных смесях должно быть больше.

Старайтесь воздержаться от пересадки цветов в слишком просторную посуду, так сказать "на вырост". Ведь в земляном коме, полностью не пронизанном корневой системой, очень скоро накапливаются излишки удобрений и влаги. Химический дисбаланс может привести к закисанию почвы, что угнетающе, а порой и губительно сказывается на растении.

Для правильного определения размеров посуды используйте несложный прием: подлежащее пересадке растение вместе с горшком вставьте в новый, и если между стенками не будет больших пустот, значит, можно уверенно заняться пересадкой.

Взрослые растения не следует пересаживать ежегодно. Они вполне могут обходиться частичной заменой истощенного кома на свежую землю один раз в 2-4 года. А молодые требуют ежегодной весенней пересадки. Причем им нужно теплое и светлое место на подоконниках. Поливайте их осторожно и воздержитесь от внесения любых удобрений. К подкормкам можно приступать примерно через месяц после пересадки.

…на огороде

Целый ряд овощных культур требует как можно более раннего посева в грунт. Это прежде всего лук (чернушка), морковь (для раннего потребления), свекла, редис, горох.

Если лук-чернушку и раннюю морковь, бесспорно, нужно высаживать при первом выходе на огород, то остальные культуры имеют некоторые особенности: горох без проблем вырастет и при более поздней посадке. В случае сильных заморозков после высева свекла и редис могут пойти в стрелку. В засушливых условиях при первой же возможности сеют не только раннюю морковь, но и позднюю, потому что даже при небольшом опоздании с посевом влаги для прорастания может не хватить.

Л. Мовсесян

Ранняя роза – морозник

Так называют удивительное растение морозник за его цветение среди зимы и раннюю выгонку.

На юге уже в конце февраля на проталинах после оттепели вырисовывается крепенький цветонос со свежими зелеными листьями и обильными пестрыми, красными или желтоватыми цветками, свежими и яркими, как будто и не было ни снега, ни морозов.

Глядя на цветущий в это время морозник, приходит на память притча о розе, прошедшей через все препятствия, сохранив свежесть и свое королевское достоинство, а также и защитную коварность.

И если коварство розы в шипах, то морозник, выглядя также парадно, изысканно коварен, так как очень ядовит. Он смертельно опасен для пасущегося скота, для детей, тянущих в рот любую травинку.

Но именно этим качеством интересен морозник для медицины. И если бы он не был занесен в Красную книгу, ценное сырье в полной мере использовалось бы в фармакологии.

Морозник, или хеллеборус (семейство лютиковых), известен под названием "растение, предпочитающее зиму", поскольку цветет очень рано.

Российской науке морозник стал известен около 200 лет назад, когда при обследовании флоры России его описал академик П.С. Паллас.

Однако еще в древности морозник знали в Западной Европе под названием хеллеборус, что в переводе означает "убивать пищу". В трудах древних философов - Аристофана, Демосфена, Платона - его называли черным ядовитым растением.

"Черным" он назван, возможно, за свои красно-пурпуровые цветки с черным оттенком.

Однако не все виды морозника имеют такие цветки, а только один из них - черный. В то же время его, видимо, путают с чемерицей черной или ложным морозником.

Уже в древности морозник широко использовался в лечебных целях. Под названием "корень черной чемерицы" он применялся как слабительное. Но особенно ценился как средство против душевных заболеваний и очень долго за морозником признавалось только это свойство.

В средние века сочли, что это растение надежно охраняет от нечистой силы, разрушает заклинания и колдовство. В Англии его держали у самых дверей, чтобы злые духи не проникали в дом.

В наше время за морозником признаны еще и другие свойства, помимо упомянутых выше. Обнаружены в нем сердечные глюкозиды, по действию сходные со строфантином. Поэтому морозник стал использоваться как сердечное средство.

В морознике черном найдены и фитоэкдизоны, обладающие рядом удивительных свойств. Так, они способны удерживать в организме азотные соединения, в результате чего идет усиленное образование белка. Животные в этом случае набирают вес. В медицине жидкий экстракт морозника устраняет усталость, повышает работоспособность, тонизирует мышцы, омолаживает организм.

В России встречается 4 вида морозника, которые используются как декоративные растения и лекарственное средство.

Морозник темно-красный - родина - Европа и Азия. Многолетнее травянистое растение корневищного типа, с кожистыми пальчато-рассеченными листьями, зимующими под снегом. Листья, как и у всех морозников, прикорневые.

Цветоносы до 40 см высоты, несущие крупные пурпурно-зеленоватые цветки. Массовое цветение рано весной - в апреле.

Плод - листовка с шаровидными черными семенами, созревающими летом - в июле.

Растение неприхотливое, предпочитающее полутень. Почву любит рыхлую, влажную, дренированную, с большим количеством извести. В особом уходе не нуждается. Летом выносит жару и открытое солнце.

Размножается семенами и делением корневищ. Вегетативный способ более простой и быстрый.

Корневища делят весной и осенью и высаживают на постоянное место, давая площадь питания 30х40 см.

Цветение наступает на 2-3-й год. Причем оно может быть как рано весной, так и поздно осенью. Настоящий безвременник!

Гораздо более длительный, но дающий омоложение растению, семенной способ, тем более что семена обладают хорошей всхожестью, но только свежесобранные. Весной их тоже можно высевать, но после стратификации.

Посев производится в рыхлую землю на глубину 1-1,5 см. Всходы, хоть и дружные, но появляются на следующий год.

Появившиеся всходы следует распикировать и посадить в полутень. Там они растут 4 года, и только в таком возрасте их пересаживают или реализуют. Зацветают растения на следующий год, т.е. от посева до цветения проходит 5 лет.

На одном месте растения растут и цветут не менее 10 лет. Морозник надо регулярно подкармливать, лучше органикой - перегной, торф, компост - в количестве 10-15 кг на кв. м площади.

На зиму совсем не плохо укрыть морозник сухими листьями. Именно тогда он может зацвести очень рано.

Пригоден морозник в весенних садиках при создании декоративных групп, но особенно эффектен на каменистых горках. Годится и для зимней выгонки, за что и получил название новогодней розы.

Корневище сажают в горшки с хорошей землей. Ставят в оранжерею или светлое окно и постоянно поливают. Температура +10...12°. Весной выгоночное растение высаживают в гряды.

Морозник черный - родина Европа и Азия. Растение до 60 см высоты. Имеет крупные белые цветки, одиночные, по 1-2. Листья также крупные, кожистые. Этот вид наиболее ценен в медицине, так как из него делают тонизирующие настойки.

Но интересен он и для декоративных целей из-за чего привлек внимание селекционеров. Ими выведены сорта морозника с розовыми цветками - сорт Гертруд Фробел, с крупными белыми - сорт Тирозе, пурпурно-красными - Султан.

Раннее цветение и любовь к полутени определяет декоративное использование этого вида среди деревьев и кустарников. Их безлистное состояние ранней весной и яркие пятна цветков морозника дают ошеломляющий контрастный эффект.

Морозник гибридный - родина также Европа и Азия. Довольно высокое растение до 60 см высоты, раноцветущее и зимующее под снегом. Выносит морозы до -50°.

Листья крупные, слегка поникающие, разных колеров - белые, розовые, пурпурно-красные. Цветки одиночные или по 2-5 штук. Плод - листовка, семена круглые, темные. Любит влажные, рыхлые почвы и полутень. Размножается делением куста и семенами.

Морозник кавказский - родина Малая Азия, Кавказ. Сравнительно невысокое (до 45 см) растение.

Листья прикорневые, длинные, черешчатые, кожистые, декоративные сами по себе.

Цветки крупные, зелено-желто-коричневые. Интересно их строение. Крупный венчик, который мы таковым считаем, на самом деле - чашечка, а лепестки - мелкие, зеленые, свернутые в трубочку, превратились в нектарник, который находится в глубине чашечки.

Растение очень зимостойкое, полутеневыносливое. Почвы требуются влажные, рыхлые, щелочные и хорошо удобренные.

Растение долговечное, не боится морозов, но плохо переносит оттепели, теряя способность дружного, раннего цветения. Поэтому на зиму лучше укрывать сухими листьями.

Размножается так же, как и предыдущие виды.

Есть еще ложный морозник. На самом деле, это не морозник, а чемерица черная.

Род чемерицы черной, похожей окраской цветков на морозник, включает до 45 видов, принадлежащих к семейству лилейных (в отличие от морозника, который относится к семейству лютиковых).

Чемерица распространена в умеренных широтах, реже - в северных. Это высокое травянистое растение с коротким толстым вертикальным подземным корнем (а не корневищем, как у настоящего морозника), от которого отходят шнуровидные, морщинистые корни.

В период вегетации развивается несколько низовых колючковидных и значительное количество стеблевых зеленых листьев. Они крупные, гофрированные с сильно развитым дуговым жилкованием. Листья "вставлены" друг в друга основаниями, образуя ложный стебель.

Цветонос до 2-х м высоты. Соцветие - метелка длиной до 1,7 м. Цветки в со­цветии мелкие до 1,5 см, колесовидные, на коротком цветоносе, полигамные, т.е. на одном растении есть как мужские, так и женские, а также обоеполые цветки.

Плод - трехгранная коробочка (у морозника - листовка). Семена плоские, крылатые, разносящиеся ветром.

От нектарников цветка исходит запах кислого вина, привлекающий насекомых.

Растения встречаются на сухих лесных полянках и поймах, горных лугах, среди кустарников в лесах Европы, Сибири, Северной Америки.

Чемерица очень неприхотлива, морозостойка, выносит как жаркое солнце, так и полутень. Цветет продолжительно с конца июля до сентября (а не как морозник - рано весной).

Цветки черновато-красные с золотистыми тычиками. Из-за своих красивых и очень оригинальных цветков чемерица и используется в озеленении.

Но следует знать, что растение очень ядовито, особенно его корни. В них обнаружены ядовитые алкалоиды, которые пагубно действуют на все живое.

Так, настойка из чемерицы используется при дезинфекции животных от насекомых. А в фармакологии из нее изготавливают дорогостоящие лекарства для нервнобольных.

Н. Соколова

На газету "Сад. Огород. Кулинария" Вы можете подписаться в любом почтовом отделении - индекс 53807 каталога "Роспечать" или приобрести в киосках и у частных распространителей.