| ← Март 2015 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
6
|
8
|
||
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://news-beer.ru/
Открыта:
13-08-2012
Статистика
0 за неделю
Carlsberg создает новую тару на основе целлюлозы
РубрикиИзбранноеИновации История Производители Мероприятия |
Carlsberg создает новую тару на основе целлюлозы 2015-02-15 19:05 tanky
Обновленная упаковка будущего поможет компании Carlsberg внести вклад в улучшение экологической обстановки планеты. Однако, поскольку пивовары пока не знают как обновленная продукция будет воспринята покупателями в будущем, то выпуск продукции в таре из целлюлозы планируют начать с небольших объемов, а затем уже расширять ее по мере роста спроса. Пробная пивная бутылка из нового материала уже была изготовлена, однако она еще нуждается в доработке, поэтому производители и дают на это три года. Дело в том, что газированный напиток, каким является пиво, хранить гораздо сложнее, тара должна обладать достаточной жесткостью, которую пока обеспечивают стекло и алюминий традиционных тар. Впрочем, уже в этом году ученые Королевского технологического института Стокгольма сообщили о создании целлюлозного волокна, которое получилось крепче стали. Именно поэтому пивовары Carlsberg, как и другие, могут смело надеяться на создание нового типа пивной упаковки. Чем обусловлен фруктовый аромат пива? 2015-03-05 19:49 tanky
Ананас. Аромат этого фрукта может достигаться путем получения в ходе брожения этилбутирата, а образуется ли этот продукт будет зависеть от используемого штамма дрожжей. Другим источником ананасового аромата может стать хмель, к таким «ананасовым» сортам относятся американские сорта Centennial, Citra, Chinook, Columbus и другие. Лимон. Вот этот аромат может обрадовать любителя пива только в том случае, если его происхождение обуславливается сортом использованного хмеля. К «лимонным» сортам относятся словацкий Styrian Golding, японский Sorachi Ace или новозеландский Motueka. Однако и в случае неудачного брожения в пиве может образоваться альдегид цитраль, который испортит вкус и придаст пиву лимонный запах. В этом случае пробовать такое пиво не рекомендуется. Банан. Редкий фруктовый аромат для пива может быть получен при брожении, в случае синтеза дрожжами изоамилацетата или изопентилацетата. Такой аромат встречается у немецкого пшеничного пива. |
| В избранное | ||
