Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пивные новости

  Все выпуски  

Траппистское пиво Westvleteren вновь <<наденет>> этикетки


Рубрики

Избранное

Иновации

История

Производители

Мероприятия

Траппистское пиво Westvleteren вновь «наденет» этикетки
2014-09-09 15:22 tanky

Пиво, выпускаемое в бельгийском аббатстве Вествлетерен, высоко оценено любителями пива и профессионалами пивоварения. Основано аббатство было в 1831 году траппистскими монахами, которые вскоре начали выпускать там же пиво.

В отличие от большинства пивоварен траппистов, продукция Вествлетерен не снабжалась этикетками, различались марки пива благодаря крышкам, на которых и присутствовал минимум информации. Когда-то пивоварня пользовалась этикетками, но с 1945 года пиво выпускалось в продажу без этикеток. К слову сказать, только те небольшие партии пива, что шли на продажу в США, все же имели этикетки, но они были наклеены компаниями-импортерами во исполнение американских правил.

Сейчас и в Европе правила тоже стали строже, и поэтому с 2015 года траппистское пиво Westvleteren, как и все прочее, должно быть снабжено этикеткой, на которой будет указана информация о составе напитка и месте его выпуска. Комментируя эту информацию, представители пивоварни еще раз подчеркнули, что пока не собираются увеличивать объемы выпускаемой продукции, несмотря на огромный спрос. Качество и соблюдение правил ордена высоко чтятся монахами-пивоварами.



Вместо названия – дата
2014-09-24 19:08 tanky

Каждое пиво имеет свой срок хранения, какие-то сорта нужно пить свежими, каким-то необходимо созревание. В североамериканской мини-пивоварне Stone решили четко предупреждать о сроке употребления своей продукции, решив ставить дату в название.

в начале 2013 года в пивоварне выпустили первую подобного рода марку пива, это была марка индийского пэйл-эля (IPA) «Enjoy By…», периодический выпуск этого сорта сопровождается дополнением датой, до которой необходимо это пиво употребить, напечатанной крупными цифрами на этикетке. По данным производителя, именно до этого времени обеспечивается прекрасный свежий вкус и аромат пива. При этом даже на сайте пивоварни идет отсчет времени последней партии марки «Enjoy By…».

Вторая же выпускаемая «датируемая» пивоварней марка стала «Enjoy After…», она также относится к типу IPA, но выпущена с добавлением закваски штамма Brett непосредственно перед тарированием, этому пиву необходимо дозреть в бутылке. Именно поэтому производители и предупреждают покупателя, до какого дня это пиво не нужно открывать, поскольку оно еще не созреет. При этом пивовары настаивают, что хранить это пиво необходимо в темном месте и строго при температуре 10-21оС.



В избранное