| ← Февраль 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
7
|
9
|
||
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
16
|
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
23
|
|
|
24
|
26
|
27
|
28
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://news-beer.ru/
Открыта:
13-08-2012
Статистика
0 за неделю
Пиво от <<Статус Кво>>
РубрикиИзбранноеИновации История Производители Мероприятия |
Пиво от «Статус Кво» 2014-02-05 19:26 tanky
Само собой, что музыканты не будут сами заниматься производством, в этом им поможет пивоварня Wychwood Brewery (Великобритания). Пиво марки «Piledriver» будет содержать 4,3% алкоголя и отличаться выраженным фруктовым привкусом. По словам музыкантов, пивовары из Wychwood Brewery помогли им выразить в напитке те чувства, которые они питали при создании своего альбома, в те времена, когда, по их словам, все у них получалось. Выпуск пива совпадет с очередным гастрольным туром «Статус Кво» по Британии. Вообще, пивоварня Wychwood Brewery была создана в 1983 году в городе Уитни, расположенном в английском графстве Оксфордшир. Сейчас пивоварня принадлежит компании Refresh UK, которая является дочерней компанией пивоваренного производства Marston’s, основанного еще в 1890 году. Самой известной маркой Wychwood Brewery считается эль «Hobgoblin». Как «шутка» с пивом привела к научному открытию 2014-02-06 19:18 tanky
Итак, сидя у стойки в одном из баров, ученые из мадридского Университета Карла III увидели, как кто-то показал в шутку один трюк: резко ударил горлышком одной пивной бутылки о дно другой открытой бутылки, содержимое которой практически мгновенно пеной выплеснулось наружу. Другие бы просто поудивлялись и успокоились, но физики стали выдвигать гипотезы о причине произошедшего. Однако навскидку им в голову не пришло ничего путного, и они продолжили изучать это уже в лабораторных условиях, даже снимая процесс на видео для последующего просмотра в замедленном темпе. Результатом всего этого стал доклад на последней ежегодной конференции Американского физического общества. По выдвинутой испанцами теории, после получения удара в пиве протекает трехступенчатый процесс: сначала появляются волны расширения и сжатия, продвигающиеся вглубь жидкости, что приводит к разрыву пузырьков газа у основания бутылки; затем образуются маленькие шарики пены, когда пивные пузырьки рвутся на все более мелкие; а в конце процесса, из-за того, что газ весит меньше окружающего пива, пузырьки очень быстро устремляются на верх через узкое горло, что и приводит к «извержению». По словам ученого Хавьера Родригеза, удар приводит к выделению всего углекислого газа за секунды, когда в обычных обстоятельствах он бы выделялся часами. Если на первый взгляд такой подробный разбор процесса «пивного извержения» не так и интересен с практической точки зрения, то это не так. Ученые полагают, что именно такой процесс лежит и в основе выделения газа при вулканических извержениях, а значит, их теория поможет в расчете возможного объема выделяющегося газа при извержении. Пример трагического последствия такого выделения углекислого газа при извержении вулкана случился в 1986 году в Камеруне, когда произошло извержение вулкана, на котором располагалось озеро Ньос. Из озера очень быстро выделилось большое количество углекислого газа, которое распространилось и вытеснило кислород в радиусе 23 км, что привело к гибели 1800 человек, не говоря уже о животных. Также планируется, что приведенная теория поможет в разработке защиты лопастей лодочных моторов от быстрого разрушения образуемыми при работе пузырьками воздуха. «Электронный язык» для определения марки пива 2014-02-22 18:09 tanky
Прибор представляет собой анализатор данных, получаемых от двадцати одного датчика, измеряющих уровень различных соединений и ионов в образце пива. При этом анализатор имеет сложный уровень процессора обработки данных, включающий даже искусственные нейронные сети. Данные о новом приборе были опубликованы в научном издании Food Chemistry. Среди показателей, определяемых датчиками прибора, имеются катионы (алюминий, натрий и др.), анионы (нитрат-ион, хлорид-ион и др.), а также общие показатели при анализе жидкостей (вероятно, плотность, кислотность и пр.). В исследованиях ученые попробовали «научить» прибор различить различные сорта пива: безалкогольное, лагер, Pilsen, эльзасское; различить темное пиво от светлого. В результате прибор, на данном этапе разработки, способен верно определить марку анализируемого образца пива с вероятностью 81,9%. Однако имеется существенная оговорка, марку пива прибор определяет только в том случае, если она входит в список образцов уже ранее проанализированных. То есть «незнакомый» образец прибор пока опознать не сможет. |
| В избранное | ||
