SABMiller
инвестирует в увеличение срока годности пива в пластиковых бутылках.
Ученые из Дублина получат финансовую поддержку от пивоваренного гиганта
на два года исследований в рамках проекта по увеличению непроницаемости
ПЭТ-упаковки. Это позволит пивному производителю продлить срок хранения
пива в пластике.
Как сообщает издание «R&D Magazine»
профессор Джонатан Колман и его команда использовали методы
нанотехнологий в своих исследованиях для разработки новых материалов.
Они использовали нано частицы нитрида бора, которые имеют толщину в 50
000 раз меньше человеческого волоса. При добавлении данного материала в
пластик, получаемая упаковка становится практически непроницаемой для
молекул газа.
Из-за отсутствия такой преграды сегодня
ПЭТ-упаковка частично пропускает молекулы кислорода с одной стороны, тем
самым окисляя пиво и изменяя его вкус, с другой стороны потеря
углекислого газа тоже может приводить к изменению первоначального вида
продукта. Хотя это не никак и не сказывается на безопасности продукта, а
только на его вкусовых характеристиках.
Исследователи CRANN -
Научный фонд Ирландии финансируемой Институтом нанонауки на базе
«Trinity College Dublin» в прошлом году уже получили поддержку в 5
миллионов евро. В России данные разработки не только не актуальны, но и
рискованны. Запрет розлива пива в ПЭТ-упаковку могут ввести в любой
момент, даже если такой запрет не будет обоснован.