Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пивная.Ру (Пивная.РФ) новости пивной отрасли

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 76 RSS
←   Февраль 2012   →
 1
01.02.2012
09:06:05
10:06:05
 2
02.02.2012
11:01:16
16:26:39
 3
03.02.2012
09:06:05
10:06:06
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
13.02.2012
12:47:23
13:09:44
14
15
16
17
18
19
20
20.02.2012
10:31:13
11:12:28
21
21.02.2012
09:06:04
11:46:31
22
22.02.2012
09:06:05
13:40:20
23
24
25
26
27
28
28.02.2012
10:56:04
12:05:08
29


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://pivnaya.ru
Открыта: 08-09-2011

Автор
Пивная.РФ

Статистика

76 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Специалисты <<БАЛТИКИ>> приглашены в жюри престижного чешского конкурса <<ЗОЛОТАЯ ПИВНАЯ ПЕЧАТЬ>>


Предыдущие новости:

Специалисты «БАЛТИКИ» приглашены в жюри престижного чешского конкурса «ЗОЛОТАЯ ПИВНАЯ ПЕЧАТЬ»

02.02.12
8-11 февраля состоится один из старейших пивных фестивалей Чехии Reprezentační slavnosti piva v Táboře («Престижный пивной фестиваль в городе Табор»). Среди его организаторов министерство регионального развития Чешской Республики, краевое управление Южной Богемии, муниципалитет города Табора, Южночешский университет в Ческе-Будеёвице, а также среднее профессиональное училище бизнеса, сервиса и ремесел г. Табора. Этот фестиваль был организован сразу после «бархатной революции», и в этом году проходит в 22 раз.

Вниманию посетителей фестиваля будут представлены помимо традиционных балтийских сортов эксклюзивные сорта пива, сваренные в 2011 году совместно с пивоварами из разных стран -  Royal Rye Wine (королевское ржаное вино), Russian Imperial India Pale Ale (Русский имперский IPA) и Имперский русский стаут, созданный по историческому рецепту 1972 году**.

Одним из центральных событий фестиваля является ежегодный международный дегустационный конкурс «Золотая пивная печать» (Zlata pivni pecet).

«Золотая пивная печать» – это единственный дегустационный конкурс в мире, объективность оценок которого одновременно контролируется представителями четырех признанных сертификационных организаций: Bureau Veritas (Франция, контроль качества продуктов и напитков с 1828 г.), TÜV SÜD (Германия, тестирование и сертификация с 1866 г.), 3EC-NSF International (Словакия, сертификации и унификация стандартов качества) и Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция Чешской Республики.
 
В этом году уже во второй раз участвовать в конкурсе в качестве членов жюри приглашены представители российской пивоваренной индустрии - сотрудники пивоваренной компании «Балтика» и пивные блогеры Юрий Катунин и Никита Филиппов.

Представленность «Балтики» в международных дегустационных конкурсах, в том числе участие специалистов компании в качестве членов жюри – это знак уважения к многолетней пивной экспертизе компании «Балтика» и признание высокого уровня российского пивоварения.

Юрий Катунин, руководитель экскурсионно-выставочной деятельности компании «Балтика», пивной блогер, пивопутешественник: «Нас пригласили участвовать в дегустационном жюри уже второй раз и мы, конечно, согласились, поскольку конкурс безумно интересен самим способом его организации и проведения. Уникальность его заключается в олимпийской системе. Пиво тестируется в своей категории, которая в свою очередь разбивается на группы. Внутри каждой группы сорта оцениваются по различным параметрам (аромат, цвет, вкус, полнота тела, послевкусие, горечь).  В соответствии с полученными оценками сорта ранжируются. Аутсайдеры переходят в т. н. «исправительный» тур, где их судьбу решают уже другие дегустаторы.  Занявшие первое и второе места в исправительном туре возвращаются в соревновательный процесс. Проигравшие отсеиваются.

Таким образом, пиво в буквальном смысле «сражается», пытаясь пройти в полуфинал, а затем и в финал. Дегустаторы, а ими выступают пивовары и пивные журналисты, постоянно тасуются организаторами,  и в результате множества туров и  мнений дегустаторов сорт получает награду действительно объективную».
В избранное