Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Актуальная информация по состоянию российских рынков - цифры, факты, тенденции!


                  

 

Новый выпуск посвящен обзору ситуации на российских рынках творога и свежего сыра и кисломолочной продукции. Аналитики компании «Экспресс-Обзор» подвели итоги 2012 года для этих рынков и составили прогнозы их развития до 2016 года.

 

Российский рынок творога и свежего сыра 2012 и прогноз до 2016

Самый дешевый творог продается в Приволжском и Северо-Кавказском ФО


Цены российских производителей на творог и свежий сыр по итогам 2012 года варьировались в зависимости от вида продукции. Согласно исследованию «Рынок творога и свежего сыра в России 2012 и прогноз развития до 2016. Слайд-Статистика», наименьший темп роста цен был отмечен в сегменте творога с массовой долей жира от 4% до 18% (+2% относительно уровня цен 2011 года). Годовой прирост цены производителей на творожные продукты в 2012 году оказался максимальным и составил 13%. Отпускные цены производителей отличались и в зависимости от расположения производства. Так, максимальные цены на продукцию были отмечены на территории Дальневосточного ФО, причем на все виды творога и творожных продуктов. Объясняется это, в основном, слабой сырьевой базой округа, из-за которой как сырье, так и готовую продукцию приходится завозить из Сибирского ФО или из-за рубежа, что сказывается на ценах производителей в сторону их увеличения. Цены потребителей в округе также являются самыми высокими среди ФО.

Рост потребительских цен в сегментах жирного и нежирного творога относительно 2011 года составил 4% и 5% соответственно. Самые низкие розничные цены по итогам 2012 года на жирный творог были зафиксированы в Приволжском ФО, на нежирный – в Северо-Кавказском ФО. Наименьшие цены на творожные сырки в 2012 году наблюдались в ЮФО.

Подробнее ознакомиться с исследованием, а также скачать бесплатную демо-версию Вы можете здесь: http://www.e-o.ru/research/73/67911.htm

Задать вопрос аналитикам: info@e-o.ru  и по телефону +7 (495) 921-4331

  

Рынок кисломолочных продуктов в России 2012 и прогноз на 2013-2016

Кисломолочная продукция дороже всего стоит в Дальневосточном Федеральном Округе


По данным исследования «Рынок кисломолочной продукции 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика», в 2012 году в России наблюдалось постепенное наращивание объемов производства кисломолочных продуктов: по сравнению с 2011 годом оно выросло на 9% в натуральном выражении, а за счет того, что цены производителей немного выросли (+0,4% в 2012 году), в стоимостном выражении прирост оказался еще  выше. Что касается ценовой ситуации по сегментам кисломолочной продукции, то она разнонаправленная: в некоторых сегментах она была положительной, в некоторых – отрицательной. Так, сметана и йогурт в 2012 году подорожали на 2,3% и 3% соответственно, а цены на сухую сыворотку уменьшились на 17,2%. Самый высокий показатель цен производителей среди федеральных округов  зафиксирован в Дальневосточном ФО. Наиболее низкие цены характерны для Северо-Кавказского ФО, ввиду наличия на территории региона относительно дешевого сырья для производства кисломолочной продукции, а также в силу низкого уровня платежеспособности населения.

Динамика потребительских цен была схожей: по итогам 2012 года повышение цен на кисломолочную продукцию в рознице в среднем составило 3,3% относительно предыдущего года. Стоимость сметаны и йогурта увеличилась на 2,9% и 6,9% соответственно. Лидером по уровню потребительских цен так же, как и по уровню цен производителей, стал Дальневосточный ФО.

Подробнее ознакомиться с исследованием, а также скачать бесплатную демо-версию Вы можете здесь: http://www.e-o.ru/research/73/62249.htm

Задать вопрос аналитикам: info@e-o.ru  и по телефону +7 (495) 921-4331

 

 


В избранное