На продовольственных рынках, где отсутствуют государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы или подразделения государственного ветеринарного надзора, не допускается реализация мяса, продуктов убоя сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, молока, молочных продуктов, меда, яиц непромышленной выработки.
Прием и реализация продуктов убоя сельскохозяйственных животных, мяса свинины, кабанов, нутрий, медведей и других видов животных, восприимчивых к трихинеллезу, непромышленного изготовления на продовольственных рынках, предприятиях торговли и общественного питания, мясоперерабатывающих предприятиях проводится только после проведения трихинелоскопии в государственных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы и выдачи заключений о реализации пищевых продуктов.
Главному управлению внутренних дел г. Москвы поручается пресекать факты несанкционированной торговли продуктами питания гражданами и организациями в неустановленных местах.