Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru


Мой плов

Мой плов Существует очень много вариантов приготовления плова. Плов – это одно из самых любимых наших блюд. Сегодня я познакомлю вас, дорогие мои, со своим рецептом приготовления плова. Мне он достался от моей подруги Асии. Она сама родом из Казахстана. Именно там, у неё на Родине, так готовили плов её мама и бабушка. Пользуюсь этим рецептом очень давно. Многие мои друзья и подруги теперь тоже пользуются этим рецептом. Предлагаю и вам познакомиться с ним. Если понравится, можете и вы попробовать приготовить таким способом это замечательное и, всеми любимое, блюдо.



Мясо. Прежде, я готовила плов, исключительно, на баранине, но теперь готовлю из того, что есть. А есть у меня, на сегодняшний день, кусочек свинины и куриное филе. Вот, эти два вида мяса я и возьму за основу приготовления плова.

А понадобятся нам следующие ингредиенты:

Мясо свинины и филе куриное – 600 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Рис – 2 стакана
Соль, смесь перцев, лавровый лист
Шелуха лука


Обжарим в растительном масле морковь, нарезанную соломкой и измельчённый репчатый лук.


Шелуху от лука не спешим выбрасывать. Она нам пригодится. Хорошо промываем её и заливаем горячей водой. Даём настояться и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 10 – 15 минут до красивого, насыщенного цвета.


Обжариваем мясо в сковороде до румяной корочки.


Рис тщательно промываем и процеживаем через сито.


Теперь обжарим наш рис на сухой сковороде в течение 10 минут, пока не услышим, что он начал трещать. Даём остыть. Хорошо руками перетрём рис, чтобы не было склеенных комочков.


Соединим мясо с обжаренными луком и морковью, перемешаем, добавим 0,5 стакана горячей воды и дадим потушиться минут 10 - 15.


Теперь выкладываем рис на мясо в казан и заливаем процеженным отваром из луковой шелухи. Жидкости должно быть на два пальца над рисом, не больше, не меньше. Посолим, поперчим на свой вкус и оставляем вариться на медленном огне до тех пор, пока рис не вберёт всю жидкость.


Теперь делаем в рисе три углубления и кладём в них три дольки неочищенного чеснока.


Закроем чеснок рисом. Соберём рис горкой и накроем мисочкой с выпуклым дном. Газ отключаем и даём потомиться нашему плову под крышкой.


Наш плов готов. Выкладываем на блюдо и приглашаем к столу. Приятного вам аппетита!


karlita

 

Мемуары плутовки с берегов Невы (продолжение)

Мемуары плутовки с берегов Невы (продолжение) -Карлос? А это что такое? Это тоже здесь находится?
-Да, конечно здесь, это монумент Полу Харрису, ребята из нашего клуба установили. Совсем забыл тебе показать.
Вот так, простенько и со вкусом. На самой западной точке Европы ребята с нашего двора установили монументик. Интересно, что они ещё построили? У нас в городе планируют поставить памятник Чижику-Пыжику, не их ли это рук дело? И кто такой Пол Харрис? Мне иногда кажется, что будь Карлос банальным наркобароном, всё бы было гораздо прозаичнее. Читать далее →

Карамелькина 

 

Страстные ночи, ночи безумные.

По мотивам стихотворения А.И.Апухтина (1841-91)
"Ночи безумные, ночи бессонные" 1886
Как тиха эта ночь! Всё сидел бы без дум,
Да дышал полной грудью, да слушал.
И боишься, чтоб говор какой или шум
Этот чудный покой не нарушил.
Но покоя душе моей нет! Его прочь
Гонит дума печальная...
Мне иная припомнилась ночь —
Роковая, прощальная...
(Воспоминание. 5 февраля 1859 года.)
Страстные ночи,
ночи безумные.
Речи чуть слышные,
ласки манящие.
Встречи былые, - Читать далее →

Краснянский  

 

Прости, но я не замечала...

Прости, но я не замечала... Меня ты не предашь, я знаю,
И словом не обидишь, вдруг.
Я так люблю тебя за это,
Единственный мой, верный друг.
Тебя я, как свою подружку,
В свои печали посвящу.
Я лишь тебе сказать умею
Всё то, о чём, порой, молчу.
Меня ты выслушаешь чутко,
Со мною вместе погрустишь,
Положишь руку мне на плечи,
Со мною вместе помолчишь.
Я пред тобой открою душу,
И не хочу о том жалеть.
Лишь ты один, всё понимая,
Так можешь на меня смотреть. Читать далее →

karlita   

 

Мои несовершенства...

myJane.ru 7 модных ошибок, которые губят ваш стиль
Ходить на свидания и трудиться на работе, делать покупки в магазине и гулять по городским улицам – это все равно, что участвовать в модном показе. Читать полностью


В избранное