Издревле известно, что хлеб прекрасно утоляет голод и дарит ощущение тепла и уюта домашнего очага.
Первые злаковые культуры люди начали возделывать в 12-11 тысячелетии до нашей эры на территории современной Палестины и Ливана. Только хлеб тогда делать ещё не умели. Из злаков, а точнее из ячменя и полбы, варили каши. И мы можем лишь представить, как однажды рачительная хозяйка, поставив разогревать вчерашнюю кашу в очаг, чтобы накормить мужа, в результате, сама того не ведая, испекла первый хлеб.