Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "О женственности и красоте" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Мир глазами женщины: женский журнал Leloo: Пирог Шарлотка
Пирог Шарлотка
Как приятно вкусно покушать! Особенно приятно покушать вкусно дома пищу, приготовленную с любовью
и заботой. Не менее приятно приготовить чудесные и вкусные блюда, а потом наблюдать, как домашние с аппетитом и удовольствием уплетают их. Дом наполняется уютом, когда в нем вкусно пахнет готовящийся едой
Нужно только не лениться и чаще радовать своих родных вкуснятиной собственного приготовления. Мы с детства помним вкус пирогов и тортов, которые пекли наши бабушки и мамы. Многие еще с тех времен обожают шарлотку. Такой, казалось бы, простой пирог, но какой вкусный и любимый. Аромат свежеиспеченной шарлотки наверняка знает каждый дом. Приготовить этот пирог очень просто, а главное быстро. Рецептов много, нужно только выбрать тот, который будет вам по душе и вперед! Меня лично с детства интересовал вопрос, почему этот пирог нарекли именно шарлоткой. Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка». Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Есть мнение, что шарлотку придумал знаменитый французский повар Антуан Карем и назвал пирог в честь российского царя Александра (хотя, что за честь такая, не понятно). Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов. Возможно, на самом деле название «шарлотка» произошло от староанглийского слова «charlyt», обозначающего блюда с заварным кремом, так как изначально шарлоткой называли не выпеченные пироги с яблоками (или другими фруктами), а десертное блюдо из бисквита или печенья со сливочным кремом и различными сладкими прослойками, в том числе фруктовыми. Этот десерт скреплялся каким-либо желирующим веществом и выставлялся на холод – застывать и пропитываться. Получается что этот простой пирог окутан совсем непростой тайной происхождения. Но как бы там ни было, шарлотка это вкусно! Теперь нам осталось ее только приготовить. Самый простой рецепт: ∙ Яблоки – 1,5 кг или 10-12 штук. Берем сочные белые яблоки. На вкус – кисло-сладкие. ∙ Мука – 400 граммов. ∙ Сахар – 200 граммов (если яблоки кислые – сахара можно больше). ∙ Яйца – 8 штук. ∙ Сода – 1 чайная ложечка. ∙ Соль – 0,5 чайной ложечки. ∙ Корица или ваниль – на ваше усмотрение. ∙ Растительное масло – для смазывания формы. ∙ Манная крупа – для посыпания формы. Еще проще рецепт: ∙ 4 яйца ∙ 1 стакан сахара ∙ 1 стакан муки ∙ 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка) Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой или манкой. Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова. Вот так просто можно приготовить очень вкусный, ароматный пирог, который быстро завоюет любовь ваших близких. Главное – проявите фантазию, и тогда ваша шарлотка станет особенной и неповторимой! Приятного аппетита! Ирина Манива, специально для Leloo Читайте также:Готовим тертый пирог!Выпекаем пироги Как сделать пахлаву? Как выбрать правильный мед? Свадебный торт – история, обычаи, значение |
| В избранное | ||
