Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

За здоровье милых дам

  Все выпуски  

За здоровье милых дам Женское здоровье: еще раз об избыточном весе


Информационный Канал Subscribe.Ru

 
 
 
Выпуск # 21 , 27 апреля 2005 г.
 
     
 
     
   
     
     
Анекдот выпуска

Негр разговаривает с белым:

- Я не понимаю, объясни мне, пожалуйста... Когда я родился, я был черным, вырос тоже черным, когда я загораю, я черный, и когда холодно - тоже черный, когда я болею, я черный, и когда умру, тоже буду черным. А вы, белые...Вот ты, когда родился, был розовым, когда ты загораешь - ты коричневый, когда тебе жарко - ты красный, а когда холодно - синий, когда ты болеешь, ты зеленый, а когда умрешь, ты будешь серым... и после всего этого вы имеете наглость называть нас цветными?!

     
     
 
Рецепт выпуска
 
 
Грибные кнедли по-немецки
 
 

Ингредиенты:

200 г черствого белого хлеба без корочки, 50 мл двойных сливок, 100 мл молока, 100 г топленого масла, 3 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 3 головки лука-шалота, 1 зубчик чеснока, 400 г шампиньонов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 40 г муки.


Хлеб нарежьте маленькими кубиками и сложите в глубокую миску. В отдельной емкости смешайте молоко, сливки, половину масла, взбитые яйца и приправы. Все хорошо перемешайте и вылейте в миску с хлебом. Оставьте массу на один час.
Измельчите лук-шалот с чесноком, и отдельно - грибы. Нагрейте оставшееся масло в большой кастрюле, потушите на нем лук с чесноком в течение 3 минут, после чего добавьте измельченные грибы. Тушите при постоянном помешивании до полного испарения влаги. Добавьте в массу измельченную зелень петрушки и оставьте остывать.Охлажденную грибную смесь смешайте с мукой и соедините с замоченным хлебом. Тщательно вымешайте массу. В большой кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Увлажните руки холодной водой и сформуйте из массы 12 шариков – кнедлей. Шесть кнедлей опустите в кипящую воду, уменьшите огонь и варите 10 минут. Выньте готовые кнедли шумовкой, сварите оставшиеся кнедли. Теплые кнедли подавайте с салатом, украсьте кусочками грибов.

Приятного аппетита!

 
     
 
 
 

 

 
Женское здоровье: еще раз об избыточном весе
 
Тот, кто сегодня не находит времени и средств на сохранение здоровья, завтра потратит гораздо больше на лечение болезней.
Что вы видите, когда смотритесь в зеркало? Вы рассматриваете свое тело критически; то, что вы видите, представляет собой сложный, непрерывно изменяющийся коллаж прошлого и настоящего опыта, забытых комплиментов и незабытых обид. Фотомодели на обложках шикарных журналов и холеные киноактрисы остаются для нас недостижимым идеалом. То, как мы оцениваем свою внешность, зависит от нашей уверенности в себе. Чаще всего мы бываем критичны в оценке своего веса.
Потеря статуса. При избыточном весе, независимо от возраста, более всего страдает уверенность в себе, так как в нашем обществе тучность считается недостатком. Есть данные о том, что люди с избыточным весом - в особенности женщины - испытывают дискриминацию и в школе, и на рабочем месте, они реже поступают в ВУЗы и зарабатывают меньше, чем обладающие таким же интеллектом и квалификацией, но, по счастью, оказавшиеся более тонкими. Полнота сужает наши возможности. Помимо потери социально-экономического статуса, у женщины с избыточным весом могут быть проблемы с сексом, они реже выходят замуж, реже имеют детей. Совершенно очевидно, что полнота - это не только размеры. В отношении к полноте присутствуют моральные обертоны. Исследования показывают, что толстых считают ленивыми, неряшливыми и глупыми. Красивая - это непременно худая. К прискорбию большинства женщин, привлекательная внешность - это валюта. На нее покупают хорошее отношение, лучшего мужчину, лучшую работу, лучшую жизнь. За некоторыми исключениями, большинство людей считают толстых женщин некрасивыми.

 

Какую массу тела считать излишней? В последние годы для оценки веса и наличия у взрослых ожирения используется расчет индекса массы тела (ИМТ). Этот показатель рассчитывается по следующей формуле: вес (кг) / рост (м) в квадрате. Например: если вес - 55 кг, а рост - 1,64 м, то идекс массы тела равен 55 : 1,64 x 1,64= 20,45

  • Недостаточная масса тела <19
  • Нормальная масса тела 19-25
  • Избыточная масса тела 26-30
  • Умеренное ожирение 31-35
  • Резкое ожирение > 36

Почему обыкновенные женщины так стремятся приобрести угловатость моделей, чьи тела являются профессиональными орудиями труда, причем их размеры естественно присущи только 5 процентам населения? Большинство женщин в силу наследственных факторов не могут достичь именно такой фигуры. И в этом вся сложность. Наша культура установила стандарт на тело женщины, противоречащий биологии женщины. В мягких тканях женского тела должно содержаться около 22 % жира, чтобы начались и продолжались менструации. Если тело женщины содержит недостаточно жира, может развиться аменорея (отсутствие менструального цикла) с истончением костной ткани и бесплодие. Мы также ограничены тем, что специалисты по питанию называют установочным значением, то есть весом, который мы можем поддерживать без сознательных усилий. Когда вес падает ниже установочной величины, наше тело безжалостно стремится вернуть статус-кво, запасая энергию и усиливая аппетит, что является одной из главных причин того, что садящиеся на диету проигрывают битву.

Как суметь похудеть? Что, если вам действительно необходимо похудеть? Как избежать бесконечного повторения циклов "потеря веса/набирание веса" и похудеть с устойчивым результатом? Любая диета, которая вам помогает, должна научить вас, какого питания вы должны придерживаться всю оставшуюся жизнь. Если вы считаете, что посидите на диете недель шесть, а затем вернетесь к прежнему образу жизни, вы обречете себя на неудачу. Часто можно услышать, что кто-нибудь перешел на диету, как следует не подумав. Основная проблема в том и состоит, что для получения долговременного эффекта надо хорошо все обдумать. Один из относительно безболезненных способов похудеть заключается в том, чтобы перестать считать калории и начать учитывать содержание жиров. Кроме того, вы должны заниматься физическими упражнениями. Они не только укрепляют мышцы и увеличивают их объем, они позволят вам больше есть. Вы сможете сжечь примерно 200 калорий и даже больше, в зависимости от веса тела, просто совершая каждый день получасовую прогулку быстрым шагом (со скоростью 5,5 км/ч). Только не надо в физических занятиях, как и в диете, доходить до крайностей. Точно так же, как недостаточное питание приводит к развитию заболеваний, чрезмерное увлечение физическими упражнениями может привести к травмам, депрессии и проблемам с фертильностью. В целом, что касается веса, лучший совет по диетологии дали древние греки: все хорошо в меру.
Приверженцев диеты подстерегают и опасности психологического порядка. Многим из них знакомо то, что специалисты называют синдромом депрессии диетиков, то есть раздражительность, беспокойство, апатия, быстрая смена настроения и утомляемость, которые сопровождают всю эту возню с морковкой и стаканами воды. Сидящие на диете бывают особенно чувствительны к стрессу и для облегчения своего состояния могут вернуться к обычному питанию. Это не только повышает комфортность; многие предпочитают в такие моменты богатую сахарами пищу с высоким содержанием углеводов, которая, как было установлено, увеличивает в мозгу содержание химических веществ, вызывающих улучшение настроения. Исследования показали также, что соблюдающие диету подвергаются риску перейти на переедание, и это объясняет, почему так много тех, кто сначала "убрал все со стола", а затем "поставил все обратно". Другими словами, приверженность диете может сделать вас полной. Вы превращаетесь в жертву циклического похудания и набирания веса. Как только вы прекращаете соблюдать диету, ваше тело переходит на другой режим работы, наверстывая упущенное. Метаболизм замедляется, идет более эффективное запасание жиров. Если вы возвращаетесь к старым пищевым привычкам - а голод один из основных побудительных мотивов, - вы часто обнаруживаете, что стали весить больше, чем до перехода на диету. Вы снова возвращаетесь к диете, но ваше тело работает уже по- другому, и вы не можете похудеть настолько, насколько это удавалось раньше.

Как узнать, действительно ли вам нужно перейти на диету или вы находитесь под влиянием всеобщего стремления стать сверхизящной? Вам нужно проверить себя с реальной точки зрения. Спросите тех людей, которых вы хорошо знаете и мнению которых доверяете, - друга, вашего врача или медсестру, - считают ли они, что вам надо сбросить вес. Исследования показывают, что очень многие женщины - по некоторым подсчетам, до 95 % - считают себя полнее, чем они есть на самом деле.

Может быть, так обстоит дело и с вами. Многие женщины убеждены, что стройность - эквивалент счастья. Иногда определенный вес ассоциируется со счастливыми временами, когда вы весили как раз столько. Вы думаете: "Если я снова буду весить столько, я снова буду так же счастлива". Часто женщинам кажется, что здесь такая же связь, как между причиной и следствием, и что определенный вес гарантирует им все виды счастья и удовольствий.

Нельзя представлять себе связь между благоденствием и бедствованием таким образом: "Если я похудею на 8 кг, я стану счастливой". Дело в том, что вы все равно останетесь сами собой. Тоненькая женщина внутри каждой полной - та же самая женщина, но без целлюлита.

Хотите похудеть, очистить организм?
Feelin" Good очищает организм от вредных веществ, детоксицирует и нормализует обмен веществ; это замечательная пищевая добавка, которая благоприятно действует при избыточном весе. Эта БАД оказывает общеукрепляющее действие. Если человек страдает аллергией или дисбактериозом, запорами или склонностью к ним, диетическая натуральная клетчатка Feelin Good, действуя как лёгкое мочегонное, желчегонное и мягкое послабляющее средство, поможет решить эти проблемы.
 
 
по материалам книги Дениз Фоули и Эйлин Нечаз "Энциклопедия женского здоровья"
               
Ваши отзывы и пожелания присылайте: info@zdorovie-da.ru
Архив рассылки доступен по адресу: http://zdorovie-da.ru/content/arhiv.html
Сайт рассылки: http://zdorovie-da.ru/
С уважением, Надежда.

http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/
Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.woman.ladylike
Отписаться

В избранное