Как и другие виды этого овоща, цветная капуста считается диетическим продуктом. Она содержит мало калорий, много клетчатки и при этом из капусты можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Поэтому при похудении очень желательно включать цветную капусту в свое меню.
Состав и полезные свойства овоща
Цветная капуста содержит витамины С, К, В5, В2, А, РР, а также холин, жирные кислоты омега-3, белки, калий, фосфор, марганец, железо, натрий, магний, цинк, селен, медь, биотин, органические кислоты, моно- и дисахариды, энзимы, фитонциды.
Одним из самых больших плюсов этого овоща является более нежная и тонкая клетчатка, чем у белокочанной капусты. Она легко переваривается, не нагружает пищеварительный тракт и ее можно включать даже в детское меню. Цветная капуста налаживает работу кишечника, улучшает желчеотделение, выводит шлаки и токсины.
Кроме того, этот овощ предотвращает мутацию здоровых клеток, а значит, защищает от онкологии. Цветная капуста снимает воспаления, борется с язвами и гастритом, улучшает работу сердца и поддерживает нормальное кровяное давление. Этот овощ укрепляет костную ткань, улучшает кроветворение, укрепляет иммунитет.
Как видите, этот вид капусты приносит немало пользы здоровью, поэтому хотите вы худеть или нет, в любом случае, овощ следует включать в меню.
Диеты на цветной капусте
Если же ваша цель – похудение, цветная капуста обязательно поможет. Прежде всего, она мягко очищает организм. Кроме того, капуста стимулирует обменные процессы, выводит лишнюю жидкость. При этом в 100 г этого овоща содержится 100 ккал и много клетчатки. То есть, капуста хорошо насыщает и при этом помогает организму бороться с лишними жирами, а не накапливать их.
Можно просто добавлять капусту в меню. Например, готовить овощные рагу, диетические супы, салаты. А можно придерживаться специальной диеты на цветной капусте. Вот несколько вариантов диеты.
Короткая диета на три дня предполагает употребление только капусты. В первый день необходимо употребить 1,5 кг овоща в свежем виде. А второй и третий день можно питаться вареной капустой. 1,5 кг вареной капусты следует разделить на пять порций. За три дня такой диеты можно сбросить 2-3 кг лишнего веса.
Еще один вариант диеты – недельная. За это время можно избавиться от 3-5 кг. Есть можно четыре раза в день, порции должны быть небольшими. При этом цветная капуста должна составлять треть рациона. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Кроме цветной капусты можно есть крупы, яйца, постные мясо и рыбу, разные овощи и фрукты, молочные продукты. Пить можно любые чаи, морсы, компоты, кефир,
молоко.
Как составить меню? Оно должно быть сбалансированным, в рационе присутствовать все продукты. Но при этом цветная капуста должна присутствовать в меню не менее двух раз. Составить меню диеты легко, ведь можно использовать любые продукты.
Вот примерное меню диеты: ∙ завтрак: овсянка с орешками, зеленый чай, яблоко;
∙ перекус: фрукты или йогурт с ягодами;
∙ обед: суп из брокколи и цветной капусты, отбивная из телятины, салат, морс;
∙ полдник: творог с медом и компот;
∙ вечером: рагу из цветной капусты и других овощей, кефир.
Конечно, готовить капусту нужно правильно: варить, запекать, тушить. Желательно не жарить овощ. То же самое можно сказать и о других продуктах, например, мясе и рыбе. Вообще, капусту готовят недолго, тогда сохраняется большее количество полезных веществ.
Диетические рецепты
Какие рецепты подойдут для похудения? Это первые и вторые блюда, салаты и закуски. Вот несколько простых и полезных рецептов.
Ризотто с капустой
Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Луковицу слегка обжарить с двумя зубчиками чеснока, добавить приправы, стакан риса, бульон из цветной капусты и варить до готовности риса. Затем положить в сковороду цветную капусту, пучок нарезанного зеленого лука, петрушку и посолить. Оставить под крышкой на десять минут.
Рагу
Два болгарских перца и три помидора нарезать кубиками. 200 г цветной капусты разобрать на соцветия. Одну луковицу нарезать и припустить в масле, добавить чеснок, перец и потушить пять минут. Затем добавить капусту, помидоры, специи и соль. Тушить овощи до готовности. При подаче посыпать любой зеленью.
Запеканка
Одну небольшую цветную капусту разделить на соцветия и отварить в течение пяти минут на пару, переложить в форму для запекания. Смешать немного покрошенного хлеба, соль, 50 г тертого сыра и выложить на капусту. Запекать десять минут в духовке. Полкило помидоров потушить на медленном огне, добавить немного тертого имбиря, поперчить и посолить. Соусом можно полить запеканку или подать отдельно.
Похудение с цветной капустой сытное и несложное. Поэтому если любите этот овощ, попробуйте одну из диет или просто добавьте блюда из капусты в свое меню.
Kikkoman совместно с Поварёнок.ру объявляют о проведении конкурса рецептов блюд с соусами на тему любви и романтических чувств. Расскажите вашу историю встречи со второй половинкой, приготовьте для любимого человека блюдо с Kikkoman, примите участие в конкурсе и выиграйте замечательные призы! Читать далее
Дорогие друзья, Поварёнок совместно с ТМ Милье приглашают принять участие в конкурсе рецептов выпечки. Впереди много замечательных поводов - день влюбленных, день защитника отечества и масленичная неделя! Порадуйте близких и друзей ароматной выпечкой, используя продукцию ТМ Милье. Читать далее
Examer.ru – онлайн сервис по подготовке к ЕГЭ и ОГЭ, созданный на основе материалов, рекомендованных Министерством образования РФ, достиг отметки полмиллиона пользователей. Читать далее
Дорогие друзья! Весна уже не за горами. Уже совсем скоро мы обрадуемся теплым солнечным лучикам и первой капели. Предлагаем провести последний месяц зимы нескучно в нашей компании, ведь мы объявляем о начале февральского этапа конкурса «Лучший пользователь месяца» Читать далее
Тушь для ресниц, обещающая ресницы до небес, помада, придающая губам объем, пудра, гарантирующая лицу «загар», не хуже настоящего отпускного… Кажется, производители косметики изобрели уже все, что можно. Ан нет: год от года они представляют нашему вниманию все более замысловатые новинки. И откуда только берется фантазия? Нынешний сезон – не исключение. Представляем подборку интересных косметических новинок последнего времени. Читать далее
Кажется, не сыскать на свете роднее душ, чем матери и дочки. Особенно с возрастом, когда младшее поколение начинает лучше понимать старших. В реальности часто бывает наоборот: нормальные отношения между ближайшими родственницами упорно не хотят складываться. Совсем неконструктивно обвинять какую-то определенную сторону в «холодной войне». Но попытаться понять причины отчужденности и постараться внести свою лепту в налаживание отношений определенно стоит. Хотя бы ради того, чтобы улучшить отношение
с другими людьми и прежде всего с самой собой. Читать далее
Как стать привлекательнее для окружающих? Недавнее психологическое исследование показывает: для этого достаточно находиться в компании менее симпатичных людей. Но так ли все просто и однозначно? Давайте попробуем разобраться… Читать далее
Случается, что ежедневная суета и хлопоты так поглощают нас, что душа черствеет, мы по инерции движемся по ежедневному кругу дел, забывая дарить тепло и любовь близким или делая это механически. Но есть фильмы, которые способны растопить наше сердце, вернуть вкус к жизни, в том числе интимной, по-настоящему захотеть близости с любимым человеком. Сегодня мы посоветуем вам именно такое чувственное кино. Читать
далее
Стало известно, что Виктория Боня еще полгода назад рассталась с Алексом Смерфитом. Все это время ведущая зачем-то водила своих фолловеров за нос. Читать далее
Идея нашего фестиваля здоровой еды "Вкусно и Полезно" заключается в том, что питаться действительно качественной и полезной пищей не трудно и не дорого! Мы покажем вам более 100 участников с различными группами товаров: от натурального фермерского мяса и молочной продукции до сладостей ручной работы. На фестивале вы словно окажетесь в огромном магазине, где каждый найдет продукты на свой вкус. Читать
далее
Я, Галка и Вовка жили на одном переулке и ходили в один класс. Идти до школы километра полтора вдоль железной дороги. В первый класс нас водили мамы, а потом уж сами, заходили друг за дружкой и топали за знаниями. Наш поселок был в кольце железных дорог, и спать под стук колес было привычно и даже уютно. А может было уютно потому, что мы были детьми, жили в домах с русской печкой, вишнями под окнами и собакой во дворе? Мамы давали нам в школу по десять или пятнадцать копеек на завтрак.
Читать статью
Производители косметики и сопутствующих товаров вовсю стараются выделиться на фоне конкурентов. И
заодно удивлять нас, своих потребителей. Новейшее изобретение в уходе за собой - расслабляющие подушечки для глаз. Созданные с лавандой и семенами льна, они призваны расслаблять область глаз и, таким образом, служить профилактикой морщин... Читать полностью
Описание: Бешбармак - это главное блюдо казахов, которое готовят из конины или баранины, казахи часто называют это блюдо просто - ет, т. е. мясо по-казахски. В данном видео, я хочу поделиться секретом правильного приготовления бешбармака из баранины. В этом блюде мало ингредиентов, однако есть очень важные моменты, для того, чтобы бешбармак получился вкусным, а именно: 1) Необходимо удалить лимфоузлы из баранины и засолить на ночь 2) Тугое тесто 3) Тесто
вариться не долго, до первого подъема шапочкой 4) Сорпа.
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
