Темп нашей жизни становится все быстрее. Отсюда сплошные стрессы, срывы и неврозы.
Как поется в песне:
«Время стрессов и страстей
Мчится всё быстрей.
Жизнь, ты всё сложней, ты всё быстрей.
Век неутолённых скоростей».
(Слова Н.Добронравова, музыка А.Пахмутовой. Исполнение Софии Ротару).
Люди покупают рекламируемые по телевидению и в газетах успокаивающие средства, едят таблетки пачками, а толку от этого мало. Хорошо, если особого вреда нет.
Но, оказывается, справиться со стрессами и неврозами может помочь правильное питание. И помощь эта будет эффективной и без последствий. Сложного же в этом ничего нет, нужно просто прислушаться к советам специалистов.
Врачи и диетологи для сохранения нервной системы и её укрепления рекомендуют включать в ежедневный рацион мясо индюшки, курицы, рыбу, орехи, молочнокислые продукты, творог, листья зелёного салата, укропа, петрушки, сельдерея, огурцы, помидоры, цитрусовые, настой шиповника, зелёный чай. И к большой радости для многих – шоколад.
А вот жирные продукты, сладости вроде тортов, кофе, алкоголь способствуют прогрессированию депрессии.
Можно на время заесть сладким проблему, утопить печаль в рюмке и взбодриться кофе на короткое время, но все печали вернутся в утроенном количестве.
Предлагаем рецепты блюд, которые помогут сохранить нервную систему.
Суп-пюре из фасоли по-испански
Вам потребуется:
- 1,5 пюре из белой фасоли;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана сливок;
- 100 г сладкого перца;
- 100 г помидоров;
- 1 репчатая луковица;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сладкий красный перец запечь целиком. Лук измельчить и обжарить на сковороде на масле. Помидоры нарезать дольками и добавить к луку, потушить минут 7.
Сварить фасоль, превратить в пюре, добавить сливки, масло, помидоры и лук со сковороды, испечённый перец нарезанный соломкой, посолить, перемешать. На стол блюдо подавать горячим.
Куриный суп с вермишелью
Вам потребуется:
- половина небольшой курицы (можно больше);
- 1-2 моркови;
- 1 репчатая луковица;
- 1 корень петрушки;
- вермишель по вкусу, примерно 120-150 г;
- 4-5 горошин чёрного перца;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Курицу промыть, нарезать на куски, залить холодной водой и поставить варить. После закипания снять пену и добавить измельчённую морковь, лук, петрушку и перец горошком. Убавить огонь до тихого и варить почти до готовности. Посолить, запустить вермишель и варить минут 15.
Можно вместо магазинной вермишели приготовить домашнюю лапшу.
- 1/2 стакана муки;
- 2 яйца;
- соль по вкусу.
В муку вбить яйца, посолить и замесить крутое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на полчаса, раскатать, подсушить, свернуть рулетом и тонко нарезать. Лапшу снова подсушить и засыпать в бульон, вместо вермишели.
Гречневая запеканка
Вам потребуется:
- 1 стакан гречневой крупы;
- 250 г филе любой рыбы;
- 2 репчатые луковицы;
- 150 г сыра;
- 2 ст. ложки томатного соуса;
- 2 ст. ложки сметаны;
- растительное масло;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Из гречки сварить кашу. Рыбу поперчить, посолить и обжарить с обеих сторон до готовности. Лук измельчить и обжарить на другой сковороде до золотистого цвета.
Выложить на сковороду слоями гречневую кашу, томатный соус, жареную рыбу, жареный лук, снова рыбу, томатный соус, тёртый сыр, майонез. Поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.
Подавать лучше всего в слегка тёплом виде, но не в горячем.
Омлет с капустой белокочанной
Вам потребуется:
- 100-150 г капусты;
- 1 репчатая луковица;
- 1-2 ст. ложки муки;
- 4 яйца;
- 1/2 стакана молока;
- 15 г зелени петрушки;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту и лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде на масле до лёгкого золотистого цвета. Посолить, поперчить. Взбить яйца с молоком и мукой, залить этой смесью овощи на сковороде.
Убавить огонь, обжарить омлет, перевернуть и обжарить с другой стороны.
При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью петрушки.
Бутерброды с сардинами
Вам потребуется:
- батон белого хлеба;
- 1 банка сардин;
- 100 г сливочного масла;
- 1 репчатая луковица;
- 100 г брынзы;
- 15-20 г зелени петрушки;
- 10-15 г зелени укропа;
- яйца;
- красный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Размять вилкой сардины и масло, добавить натёртые на тёрке брынзу и лук, измельчённую зелень петрушки, перец, хорошо всё перемешать, намазать на ломтики белого хлеба.
Посыпать сверху измельчёнными яйцами, сваренными вкрутую, и зеленью укропа.
Кабачки, жаренные в тесте
Вам потребуется:
- 500 г кабачков;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложки муки;
- 2/3 стакана молока;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 2 дольки чеснока;
- 15 г зелени петрушки;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Кабачки очистить и нарезать тонкими кружочками, обжарить в масле.
В миске смешать муку, молоко, яичные желтки, растёртые с солью. Добавить осторожно взбитые белки. Обмакнуть каждый кружочек кабачка в тесто и погрузить в кастрюлю с кипящим растительным маслом.
Вынуть обжаренные кусочки, дать стечь маслу, выложить на блюдо и посыпать чесноком и петрушкой.
Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кольцами.
Всё уложить в жаровню, на дно добавить немного масла, посолить, поперчить и тушить в предварительно разогретой духовке минут 5-7.
Остудить, добавить измельчённый солёный огурец, перемешать и посыпать измельчённой зеленью укропа и петрушки.
Салат из фенхеля с яблоками
Вам потребуется:
- 2 небольших кочанчика фенхеля;
- 1-2 яблока жёсткого сорта;
- 15 г зелени петрушки;
- лимонный сок, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Фенхель и яблоки натереть на крупной тёрке, Добавить измельчённую зелень петрушки, посолить, перемешать, сбрызнуть соком лимона.
Шоколадная паста
Вам потребуется:
- 1,5 стакана сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 3-4 ст. ложки какао-порошка;
- 4 ст. ложки муки;
- 2 стакана молока.
В далекие древние времена астрологи провели аналогию между телом человека и Зодиаком, определяя главный принцип астрологии, держащийся на фундаментальном методе аналогии: «Если какая-нибудь часть аналогична другой, то все части, из которых состоит этот предмет, аналогичны соответственным частям другого предмета». «Что вверху, то и внизу». Читать далее
Наличие завтрака, как оказалось, не имеет отношения к количеству употребляемых продуктов днём, как это утверждалось ранее. Это обычный миф, который доказали опытным путём. Читать далее
Не все покупки доставляют одинаковую радость человеку. Так что же эксперты советуют нам покупать, чтобы ощутить от шопинга райское блаженство? Читать далее
Развод для женщин и мужчин - большое испытание, вызывающее стресс и требующее восстановления сил. Учёным стало интересно – сколько времени уходит у обоих на обретение душевного покоя? Чтобы узнать об этом, они провели опрос людей, которые пережили расставание с партнёром. Хотите знать, что они выяснили? Читать далее
Тем, кто страдает от бессонницы, врачи советуют есть на ночь рис. Он действует на организм не хуже, чем снотворное. Рис позволяет быстро засыпать и крепко спать всю ночь. Читать далее
Сестра моя имеет нехорошую привычку- заявляться на встречу через час, а то и через два. Когда же я, дождавшись её, начинаю читать ей нотации, она целует моё лицо и губы, как бы закрывая мне тем самым рот, а в следующий раз снова опаздывает на час или два. В этот день она решила не делать исключения, и я принялась бродить по торговому центру, чтобы как-то скрасить время.
Читать статью
Описание: Вкусные оладушки со вкусом пирожков с зеленым луком. Можно приготовить на завтрак или на ужин. Хороши тем, что помогают утилизировать начавшую увядать зелень, остатки сыра и кефира. И главное их преимущество для нашей семьи-их с удовольствием ест мой муж, который не переносит дрожжевую выпечку, поэтому приходится искать другие варианты.
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
