Здравствуй, дорогой Читатель!

      Я рада приветствовать Тебя на страницах рассылки "Волшеб-ный мир напитков" Мастер-помощник приготовления.

Выпуск 82
Виски - основа коктейлей (часть третья)

Коктейль "ПРИТЯЖЕНИЕ"       Состав: 20 мл шотландского виски Скотч (Scotch), 20 мл сладкого вермута, 20 мл сухого вермута, 10-15 капель бальзама Ангостура (Angostura Bitters), 1 твист из лимона, 1 вишня.       Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.

Коктейль "КОРОНАЦИЯ 1937"       Состав: 20 мл виски, 20 мл грейпфрутового сока, 10 мл лимонного сока, 10 мл гранатового сиропа, 2 капли ангостуры, 1 капля персикового тоника.       Приготовление: готовится прямо в питьевом бокале. Если Вы готовите со льдом, то сначала кладется лед, затем наливается виски, после этого - остальные компоненты.

Коктейль "ЯСТРЕБ"       Состав: 20 мл бурбона, 20 мл джина, 10 мл лимонного сока, вишня для коктейлей.       Приготовление: смешать в шейкере. Процедить в коктейльный бокал. Краешек бокала украсить вишней для коктейлей.

Коктейль "ПЬЕР"       Состав: 30 мл бурбона, 20 мл абрикосового ликера, 15 мл лимонного сока, цедра лимона.       Приготовление: Готовить в смесительном стакане. Перемешать компоненты, процедить в бокал для коктейлей. Положить цедру лимона.

Коктейль "ФРИСКО"       Состав: 40 мл бурбона, 20 мл Benedictine D.O.M., 30 мл лимонного сока.       Приготовление: смешать компоненты в шейкере и процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль "ЧЕРНЫЙ ПЕС"       Состав: 90 мл виски, 30 мл вермута dry, 15 мл вишневого ликера.       Приготовление: готовится в шейкере. Налить компоненты, содержимое энергично взбить и процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль "УСКОРИТЕЛЬ"       Состав: 30 мл бурбона, 30 мл рома, 1 капля апельсинового ликера.       Приготовление: готовить в смесительном стакане. Перемешать и перелить в стакан "тумблер".

Коктейль "ПРИНЦ ЧАРЛЬЗ"       Состав: 30 мл виски, 20 мл медового ликера, 10 мл лимонного сока, вишня для коктейлей.       Приготовление: все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Коктейль "УРАГАН"       Состав: 20 мл бурбона, 20 мл джина, 20 мл мятного ликера.       Приготовление: готовится в стакане для смешивания. Налить ингредиенты, перемешать вращательным движением. Процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль "ОЛД ФЭШН"       Состав: 50 мл виски Джим Бим, 15 мл ликера Кюрасао, зеленые и красные вишни, кружочки лимона.       Приготовление: в низком бокале для виски смешать все ингредиенты. Подавать с палочкой.

Коктейль "ТЕННЕСИ"       Состав: 40 мл бурбона, 10 мл ликера Marascino 1 капля лимонного сока, вишня для коктейлей.       Приготовление: смешать в шейкере, процедить в бокал для коктейлей. Украсить вишенкой.

Коктейль "МЯТНАЯ СВЕЖЕСТЬ"       Состав: 40 мл виски, 10 мл сладкого мятного ликера, кубики льда, минеральная вода.       Приготовление: в бокал для коктейлей налить виски и ликер. Положить кубики льда. По желанию можно добавить минеральной воды без газа. Подавать со свизлстиком (палочкой для перемешивания).

Коктейль "СТАРЫЙ ЛЕВ"       Состав: 6/10 виски, 3/10 черносмородинового ликера, 1/10 абсента pernod, несколько капель ликера Benedictine D.O.M.       Приготовление: взбить компоненты в шейкере, наполненном льдом наполовину. Процедить в бокал для вина.

Коктейль "ФУТБОЛИСТ"       Состав: 30 мл виски, 10 мл апельсинового ликера Cointreau, 10 мл грейпфрутового сока.       Приготовление: Шейкер заполнить на 2/3 льдом, налить ингредиенты. Энергично взбивать продольными движениями до тех пор, пока шейкер не запотеет снаружи. После этого процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль "СОЛНЕЧНЫЙ УДАР"       Состав: 1/3 шотландского виски, 1/3 апельсинового ликера, 1/3 лимонного сока.       Приготовление: взбить в шейкере и отфильтровать в бокал для коктейлей.

Коктейль "ЛЕТО В КАНАДЕ"       Состав: 30 мл канадского виски, 20 мл сладкого кофейного ликера, 10 мл сладкого мятного ликера, содовая, кубики льда.       Приготовление: положить в стакан "тумблер" кубики льда. Налить виски и ликеры. Долить содовой.

Коктейль "САПОЖНИК"       Состав: 8/10 бурбона, 2/10 Cointreau, несколько капель ангостуры, 1 вишня для коктейлей.       Приготовление: готовить в шейкере, на 2/3 заполненном льдом. Налить ингредиенты и энергично встряхивать. Когда шейкер запотеет снаружи, процедить в бокал для коктейлей.

Коктейль "РЖАВЫЙ ГВОЗДЬ"       Состав: 30 мл виски, 30 мл ликера Drambuie.       Приготовление: готовится непосредственно в питьевом бокале. Обязательно подается со свизлстиком для перемешивания.

Коктейль "МОЛОТОК"       Состав: 1/2 канадского виски, 1/2 кофейного ликера, мороженое ванильное или шоколадное, тертый шоколад.       Приготовление: готовить в блендере. В стакан блендера насыпать необходимое количество льда, налить виски, ликер и добавить мороженое. Запустить блендер, и когда лед окончательно раздробится и образуется однородная масса, перелить в питьевой бокал. Посыпать сверху тертым шоколадом.

Коктейль "ИРЛАНДСКИЙ ИГРИСТЫЙ"       Состав: 90 мл ирландского виски Олд Бушмилл, 1 чайная ложка Кюрасо, 1/2 чайной ложки сахара, сок от половины лимона.       Приготовление: хорошенько взболтайте или перемешайте дробленым льдом. Сцедите в высокий бокал. Сверху долейте содовой водой.

До следующей встречи, с уважением к Вам,
Белоброва Светлана Ивановна, руководить проекта "Волшебный мир напитков" Мастер-помощник приготовления.

Дорогие читатели! 17 октября 2007 года (в следующую среду) - открытие сайта-канала, который откроет для Вас много новых возможностей! Исполнение Ваших всевозможных желаний: от самых простых до самых изысканных, а именно: касающиеся развлечений и бизнеса, товаров и услуг, образования и общения с интересными людьми!      Всего за 3 доллара в месяц Вы сможете пользоваться ежедневно этим каналом! Заказать соглашение Вы можете прямо сейчас по этому адресу: business-track@mail.ru.      В письме Вы должны обязательно указать электронный адрес своего Интернет-провайдера - для того, чтобы мы прописали его и Вы смогли пользоваться данным каналом БЕСПЛАТНО, не используя свой трафик на его работу.      Просьба! Всем подписчикам, которые уже подписали соглашение и стали нашими пользователями - прислать адреса своих Интернет-провайдеров на этот же адрес!      16 октября все пользователи, подписавшие до этого времени соглашение, получат полную инструкцию по эксплуатации данного канала. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

g_soblazn@mail.ru
secret-svetlana@mail.ru