Мыначинаем новый конкурс "Дачная история" Ценный приз для конкурса любезно предоставлен интернет-магазином Air-pool.ru. Условия
конкурса читайте здесь >>
Согласно проводимым исследованиям, все чаще причиной повышенного веса становится пищевая зависимость, своего
рода одержимость по отношению к какому-либо продукту или сразу нескольким продуктам (как правило, шоколаду, мороженому, чипсам),
которая в чем-то сродни легкой степени наркомании.
Зависимость… от еды?
Вот уже в течение 7 лет 34-летняя домохозяйка
Диана ест одну, а то и две-три плитки шоколада в день. «Я просто не могу без него. Не могу отказаться от шоколада ни
на один день. Если у меня в шкафу нет ни одной плитки, я начинаю испытывать беспокойство, а настроение ухудшается и не повышается,
пока я не схожу в магазин и не куплю шоколада». Даже лишний вес не мог остановить ее. Диана окончательно поняла, что
с ней что-то не так, когда в 20-градусный мороз она положила
ребенка в коляску и прошла с ним несколько остановок до магазина, где продавался ее любимый сорт шоколада. «На меня
просто помрачение какое-то нашло. Все, кто знают меня, никогда бы не сказали, что я на такое способна».
Еще
несколько лет назад психологи только ухмыльнулись бы, если бы вы заявили, что у вас пищевая зависимость. Сегодня им уже не
до ухмылок: внезапному желанию перекусить (не путать с обычным чувством голода) подвержено 70% мужчин и почти 95% женщин.
У многих это желание становится постоянным.
Поведение «продуктоманов» часто схоже с поведением наркоманов: оно характеризуется сильным желанием съесть
любимый продукт и неспособностью отказаться от него даже на время, облегчением стресса
и удовольствием в процессе потребления, чувством вины и зачастую утаиванием своей зависимости от окружающих. Недавние исследования
выявили и схожесть химических процессов, происходящих в мозгу наркоманов и «продуктоманов». Факт, привлекший
пристальное внимание Всемирной организации здравоохранения. Значит, дело не только в отсутствии самодисциплины у «обжор»,
как обычно считается.
Все дело в мозгах
На самом деле у таких людей, как Диана, в
мозге нарушено адекватное функционирование рецепторов допамина - химического вещества, отвечающего за мотивацию и ее компенсацию.
Когда сравнили количество рецепторов допамина у полных людей и людей нормального телосложения, то оказалось, что у полных
людей количество этих рецепторов намного меньше. А вот у наркозависимых людей количество рецепторов оказалось таким же маленьким,
что и у полных людей.
Но сканирование мозга
вовсе не обязательно, чтобы увидеть сходство между наркозависимыми или алкоголезависимыми людьми и людьми, зависимыми от
еды. И те, и другие не могут противостоять своей привычке, как бы разрушительно она ни сказывалась на их жизни. Так же как
и алкоголик, «продуктоман» будет есть до тех пор, пока в доме не закончатся его любимые продукты. Надо сказать,
что мы все время от времени можем себя так вести, особенно по праздникам. Но зависимые люди делают это постоянно.
Разумеется, в возникновении зависимости не последнюю роль играет наследственность (человек может просто родиться с меньшим
количеством рецепторов допамина), но влияют также и окружающие человека условия, например, как часто он подвержен стрессам
или влиянию рекламы. Ведь мы живем в обществе, которое просто стремится порождать подобную зависимость. Чего стоит только
бесконечная реклама чипсов, шоколада, мороженого и других
продуктов! Производителям продуктов просто выгодна подобная зависимость. Но и в случае генетической склонности, и в случае
приобретенной зависимости бороться с ней можно и нужно.
1. Не отказывайтесь совсем от любимой еды.
Хотя лечение других видов зависимостей часто требует полного воздержания от предмета одержимости по принципу «Все или
ничего», отказаться полностью от еды невозможно, да и не нужно. Такой резкий отказ только увеличит стремление к вожделенному
продукту. Запреты обычно ведут к тому, что человек срывается,
съедает сразу слишком большое количество любимой еды, а потом мучается чувством вины из-за своего слабоволия. Лучше разрешить
себе съесть маленький кусочек, после которого вы сможете сказать себе: «Ну вот, я это съела. Если я захочу, то смогу
съесть это целиком, но я не хочу!» Другими словами, если вас настигло непреодолимое желание перекусить, уступите ему,
но... только чуть-чуть. Будьте разумны в своем стремлении получить удовольствие от еды.
2. Не создавайте
запасов. Не стоит превращать кухню в склад
любимого продукта. Помните, что любая еда, которую вы покупаете, рано или поздно окажется в вашем желудке. Когда вас настигнет
желание перекусить, лучше пусть вам придется выйти за любимой едой в магазин, чем вы просто протянете руку к кухонному ящику.
А может вам и не захочется бежать в магазин!
3. Избегайте соблазнов. Не заходите в магазин без
особой надобности. Разумеется, вам трудно будет пройти без покупки мимо полок с чипсами или шоколадом. Ходите другой дорогой,
а не той, на которой стоит киоск с мороженым. Разберитесь, что именно служит толчком для возникновения желания перекусить.
Если вы знаете, когда и где ожидать возникновения этого желания, то вам легче удастся избежать его. Таким толчком могут быть
и эмоции, вот почему одержимость едой зачастую возникает после потери любимого человека. Если вы, например, должны посетить
собрание, которое может причинить вам стресс, имейте при себе какую-нибудь низкокалорийную закуску вроде йогурта или яблока,
чтобы потом не бежать за чипсами или шоколадкой. Не совмещайте еду с другими видами деятельности. Обычно люди имеют привычку
жевать, когда они читают, смотрят телевизор или водят машину.
Если еда перестанет ассоциироваться с какой-либо деятельностью, то желание перекусить, возникающее в этих ситуациях, скоро
исчезнет.
4. Обманите себя. Для того чтобы удовлетворить психологический голод с помощью всего
лишь двух печений, а не целой пачки, вам нужно научиться обманывать себя. Для начала приучитесь пользоваться маленькими тарелочками
и чашечками, так вы автоматически сократите размер порций. Не берите целую плитку шоколада, лучше отломите несколько кусочков
и положите их на маленькую тарелку. Со временем ваш мозг будет воспринимать сокращенное количество еды как вполне достаточное.
На это может потребоваться несколько недель, но вскоре еда маленькими порциями превратится в привычку.
5.
Регулярно тренируйтесь. Еда – не единственный стимулятор центров удовольствия. Таким же стимулятором является
и спорт. Физические упражнения повышают уровень допамина в мозге
и увеличивают количество рецепторов допамина, а это способствует уменьшению чувства голода, в том числе и психологического,
и вызывает чувство удовольствия и удовлетворения. 6. Ешьте только тогда, когда голодны. Научитесь
различать чувство реального голода и психологического. Вообразите себе шкалу насыщения от 1 (дикий голод) до 10 (наелась
до отвала). Избегайте и той, и другой крайности. Ешьте только тогда, когда чувствуете средний голод (2-3 по шкале), и кончайте
есть, когда уже немного сыты (5-7 по шкале). Важно убрать из чувства голода эмоциональный элемент: многие люди едят от скуки,
огорчения, при стрессе. Попробуйте избавиться от этих состояний не с помощью еды, а с помощью любимой музыки, фильмов, спорта,
прогулок, хобби, общения с друзьями.
Зависимы
ли вы от еды?
Если некоторые из данных утверждений подходят к вам, то будьте осторожны – возможно,
у вас есть зависимость от еды.
∙ Вы склонны к перееданию, даже если знаете, что это вредит вашему здоровью, вашей самооценке или социальной жизни.
∙
Вы любите есть в одиночестве и не любите делиться любимой едой даже с детьми.
∙ Вы едите, пока не заболит
живот или пока не почувствуете дискомфорт.
∙
Время от времени либо постоянно вы чувствуете, что вам нужно есть меньше или поменять принципы питания. Многие люди периодически
переедают или «подсаживаются» на какой-нибудь продукт, и в этом нет ничего страшного. Зависимость начинается
тогда, когда вы чувствуете, что если не будете себя сдерживать, то потеряете контроль над ситуацией и доведете ее до абсурда.
∙ Вас раздражает критика по отношению к вашим пищевым пристрастиям. Если ваше настроение портится, когда
вам говорят, что вы слишком много едите, это может свидетельствовать о наличии пищевой зависимости.
∙ Вы
чувствуете себя виноватой во время еды или после покупки любимого продукта.
