Осень еще с самого детства запоминается как пора желтых листьев, дождей и цветных зонтов и, конечно же, как пора урожаев, разнообразия ягод, фруктов и овощей. Из всего множества плодов стоит отметить инжир, клюкву и сливу, ведь именно они особенно хорошо помогут наполнить организм витаминами и одолеть зимнюю простуду. Главное правильно и вкусно суметь сохранить их полезные свойства.

Стандартным способом заготовки ягод и фруктов на зиму всегда было и остается варенье. Поэтому закатку варенья можно смело назвать классикой кулинарии, рецепты которой передаются из поколения в поколение. Поделимся рецептами, которые помогут заготовить на зиму инжир, клюкву и сливу, сохранив их полезные свойства.

Инжир – посланник из давних времен

Инжир, произрастающий в южной части России и Украины является плодом дерева известного в библии, как смоковница или фиговое дерево. Листьями этого растения Адам и Ева скрывали нагие части тела. Различные исторические документы подтверждают факты излечения при использовании плодов и растительных частей этого дерева. К примеру, каждый боец в армии Александра Македонского в своем походном наборе имел плод инжира. Вкуснейшая мякоть устраняла чувство голода, а также способствовала быстрому восстановлению жизненной силы и регенерации от полученных ранений. Еще инжир называют винной ягодой. В одном плоде содержится множество полезных веществ: железо, калий, натрий, фолиевая кислота. Очень полезны плоды инжира при простудных заболеваниях, поскольку являются отличным жаропонижающим средством и стимулируют отхаркивание при заболеваниях дыхательных путей.

Простейший рецепт с использованием инжира – это варенье. Процесс приготовления очень прост.

Для начала необходимо намыть килограмм спелых плодов одного из темных сортов при этом отрезав хвостик у каждого из них. Затем фрукты необходимо переложить в кастрюлю и засыпать килограммом сахара. Следом добавляется 1-2 столовые ложки воды, и кастрюля устанавливается на слабый огонь. Полученную смесь необходимо постепенно помешивать до тех пор, пока сахар не раствориться. Закипевшую смесь необходимо продержать на огне еще 5 минут, отключить и, сняв с поверхности пенку, поставить остывать. Как только варенье станет еле теплым, его еще раз устанавливается на огонь и процедура повторяется. Данный цикл действие стоит повторять несколько раз до тех пор, пока внешне ягоды не станут глянцевыми. В таком виде их стоит томить на огне еще 10-15 минут. На этом процесс приготовления окончен, и варенье можно разливать в заранее подготовленные банки. Стоит помнить, что только в простерилизованной таре варенье не потеряет своих вкусовых качеств, и герметичность банок со временем не будет нарушена.

Секрета в таком рецепте нет, а вкуснейший сок выделяется из плодов благодаря многоразовому повторению процесса кипячения и остывания. Чтобы варенье при приготовлении не приобрело неприятного вкуса стоит использовать качественную посуду. Особенно ценятся среди хозяек кастрюли Tefal Inspiration. Их производство осуществляется из высокопрочного сплава. Действующими металлами в таком сплаве являются: хром (18%) и никель (10%). Соединение этих двух веществ гарантирует любой посуде высокую прочность и долгий срок эксплуатации. Дно кастрюли имеет несколько слоев, а стенки утолщены, что позволяет аккумулировать емкости тепло, и минимизирует риск пригорания пищи. Практика показала, что даже в течение 10 лет использования дно кастрюли не начинает деформироваться вне зависимости от интенсивности эксплуатации. Инжирное варенье, приготовленное в такой кастрюле строго по рецепту, будет иметь идеальный вкус, цвет и аромат.

Клюква – лесной целитель

Растущая в лесу, кисловатая на вкус клюква владеет сильнейшим антибактериальным свойством. За счет множества витаминов и минералов ее смело можно назвать антибиотиком, не владеющим побочными эффектами. Клюква окажет полезное действие для организма при различных воспалительных заболеваниях, неважно простуда это или кишечная инфекция. Кроме того, научно доказано, что клюква снижает уровень холестерина в крови и оздоровляет сердечно-сосудистую систему. Кисло-сладкое на вкус варенье из клюквы будет сочетаться практически со всеми продуктами, поэтому станет отличным решением не только с точки зрения профилактики и лечения простуды, но и кулинарии.

Рецепт по-настоящему вкусного клюквенного варенья на самом деле очень прост. 1 кг хорошо промытой клюквы варится в кипящей воде на протяжении 3-4 минут. Сироп готовится из расчета 1,5 кг сахара на 2,5 стакана воды. Ягоды нужно залить сиропом, после чего томить на слабом огне до состояния густой капли, при этом постоянно помешивая. Далее снимаем варенье с огня, даем ему остыть и закатываем в стерилизованные банки.

Слива – обычное чудо

Слива – казалось бы, простой и совершенно обычный фрукт, растущий практически в каждом дворе, но при этом отличнейшее лекарство при заболеваниях кишечника, почек и гипертонической болезни. Кроме того, слива богата на витамин P, способствующий снижению давления и укреплению кровеносных сосудов. Витамин Р имеет свойство хорошо сохранятся не смотря на термообработку продукта.

Для приготовления варенья из слив, для начала нужно тщательно вымыть плоды, разделить их пополам и извлечь из них косточки. Сироп для варенья готовится из воды и сахара в соотношении 6:4 стаканов. Сливы заливаются сиропом и настаиваются не менее трех часов. Далее варенье подогревается практически до температуры кипения, снимается с огня и оставляется настаиваться еще на протяжении 8-12 часов. Опять варится около 8-15 минут и настаивается еще не менее 12 часов. После того как сливы настоялись их нужно прокипятить от 10 до 15 минут и закатать варенье в банки.

Варенья из инжира, клюквы и слив, несомненно, станут не только вкуснейшим лакомством, но и отличным профилактическим средством от простуды и инфекций. Их можно использовать как добавку в чаи или каши, как начинку для выпечки или просто делать бутерброды. Вкусно и полезно!

ТМ Yarych продолжает радовать всех новым оформлением упаковки. Креативные дизайнеры – кондитеры создали новый, не похожий на то, что было ранее концепт. Теперь “одёжка” для крекеров будет напрямую зависеть от вкусовых качеств продукта.

Компании “Ярыч” удалось отыскать совершенно новое направление, которое полностью соответствует стилю жизни их основного потребителя – молодёжи, привыкшей жить свободной и независимой жизнью. Динамичный ритм жизни, состоящий из постоянных перемещений по городу: спортивные тренировки, учебная деятельность, интересная работа, отдых и тусовки – это сегодняшняя реальность для молодых людей, которая не может обойтись без поддержки физических сил. Придумывать что-то новое и реализовывать свои идеи с близкими друзьями, устраивать приключенческие квесты, в которых ты не знаешь, где вы окажетесь буквально через час. В таком круговороте событий вкусные крекеры станут по настоящему необходимым дополнением.

Тем более, что на обложке новых упаковок крекеров всегда можно найти необычные рецепты сэндвичей и канапе, которые отличаются быстрым приготовлением и будут содержать нужное количество питательных веществ, необходимых растущему организму. Хотите получить уже готовую идею для организации вечеринки или пикника с друзьями? Нет ничего проще, если крекеры Yarych окажутся у Вас под рукой! С ними, увлекательная студенческая тусовка будет обеспечена. А главное – не потребуется много времени, чтобы подготовить всё в лучшем виде.

Руководство компании, совместно с кондитерами высокого уровня разработали принципиально новые виды продукции, где весь акцент внимания уделён их вкусовым качествам. Очень важным является решение поместить краткую, но понятную информацию о товаре, по которой покупатель сможет легко разобраться и определиться со своими предпочтениями на сегодня. Например: “Нежный” – солёный и нежный, “Крекер с какао” – бодрый и сладкий, “Сливочный” – деликатный и сливочный и т.д.

Основная задача заключалась в том, чтобы выпустить на современный рынок такую продукцию, которая бы отвечала высоким требованиям быстро развивающейся молодежи, с её новым восприятием жизни и желанием привнести в свою повседневность что-то оригинальное и уникальное, чего никто не делал раньше. Эта цель оказалась осуществимой. Об этом можно судить опираясь на статистику продаж, которая по своим первым показателям превзошла самые смелые ожидания.

Интерес к товарам компании КФ “Ярич” растет с каждым днём, её популярность отлично известна как в Украине, так и далеко за пределами страны. Это касается всего широкого ассортимента, будь то: затяжное печенье Мария и крекеры (TM Yarych), либо известная марка тортов (TM Rozalini), а также полюбившееся во многих европейских странах печенье – Petit Beurre. Примечательно, что на специализированной выставке “Sweets Ukraine”, проходившей в 2016 году наша фабрика стала неоспоримым призером в номинации “Триумф качества – 2016″. Это стало возможным благодаря новинке, которая входит в линейку затяжного печенья, а именно “Мария оригинальная”. Напомним, что данная марка – “Мария” Yarych, помимо этого имеет ещё три разновидности: “Мария с молоком и кальцием”, “Классическая”, а также “Мария с отрубями”.

Большинство родителей не часто видят своих чад в течение рабочей недели: в лучшем случае это вечера, если мама не слишком задерживается на работе. И ребенок ждет с нетерпением, считает дни до выходных, чтобы провести их с родителями. Но, согласитесь, не всегда и в выходные мама находит время для совместного отдыха с детьми: часто работающая женщина вместо полноценного отдыха весь день занимается домашними делами, накопившимися за неделю — кухня, стирка, глажка и т.п.

А ведь общение с детьми, совместно с ними проведенное время — самое ценное в нашей жизни, ее смыл и одновременно радость. Так не отменить ли эту воскресную «трудовую повинность» ради возможности провести выходной радостно и весело? Да, наверно, семейный воскресный обед тоже важен, но иногда можно им пренебречь, заказать на dominos.ua/ru вкусную пиццу для всей семьи и отправиться….

На свежий воздух

Прогулка на свежем воздухе — лучшее времяпрепровождение в выходной день. Вне зависимости от сезона и погоды такая прогулка всегда полезна для здоровья и богата впечатлениями. Такой активный отдых понравится и совсем маленьким, и деткам постарше. Если есть возможность, лучше всего было бы съездить в лес, к реке, провести время на природе. Если столь дальняя поездка по каким-то причинам невозможна, можно пойти в ближайший парк или сквер. Там тоже вполне можно полюбоваться природой, послушать пение птиц, насобирать букет из разноцветных осенних листьев.

В гости

Поздней осенью холодная дождливая погода не располагает к длительным прогулкам, хочется быть в тепле, в уютном помещении. Но это не повод оставаться дома! Наверняка у вас есть подруга с детьми соответствующего возраста, вот и отправляйтесь к ним, или же пригласите друзей к себе. Возьмите с собой несколько игрушек и … детям всегда найдется, чем заняться вместе.

В спортзал, в бассейн на стадион

Это не обязательно должен быть спортзал в классическом понимании, речь идет о совместном занятии спортом, и неважно, где это будет происходить. Аквапарк или бассейн доставит удовольствие детям любого возраста, малыши с восторгом попрыгают на батуте, а с детками постарше можно покататься на велосипедах или роликовых коньках.

В … (придумайте сюрприз заранее)

Пообещайте накануне малышу, что утром вы пойдете в очень интересное место, но не говорите заранее, куда. Малыш будет ждать с большим нетерпением, когда же откроется тайна. И вот утром вы преподносите ему билет … в цирк! Сколько радости, ожидания, предвосхищения! Или вместо цирка может быть зоопарк или кино, концерт или кукольный театр. Для ребенка постарше интересным будет и поход в музей или планетарий.

© Текст: NinaMay, фото: pinterest.com, специально для женского журнала Lady Boss.

Перепечатка только с активной прямой ссылкой наladyboss.com.ua.