Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Эти "дикие" домашние звери. Рассылка от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 7.494 RSS
←   Июнь 2019   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 24-08-2004

Автор
MyJane

Статистика

7.494 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Эти "дикие" домашние звери. Рассылка от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
Эти "дикие" домашние звери. Рассылка от MyJane.ru

Гуси-лебеди или гусь с яблоками?

Гуси-лебеди, к сожалению, бывают только в сказках… В природе, к счастью, всё ещё пока обитают дикие гуси, которые в былые времена водились в изобилии почти во всех странах Европы. Но неугомонные и часто алчные охотники значительно уменьшили гусиное поголовье.

«Гусей крикливых караван
Тянулся к югу» (А.С.Пушкин).

В России гусь гнездится в низовьях Кубани, Терека, Волги, в Заволжье и Средней Сибири. Это красивая крупная водоплавающая птица из семейства утиных.

Туловище гуся похоже на ладью. Удлинённая шея, пальцы соединены перепонками для удобства плавания.

Оперенье диких гусей чаще всего серого цвета разных оттенков. На груди и животе диких гусей заметны чёрные пятна, а на боках поперечные белые полосы, белые перья имеются на хвосте, и задняя часть живота тоже может быть белой.

Гуси имеют плотный пуховый покров, который защищает их от холода.

Самец дикого гуся весит 4-6 кг. Самка меньше.

В наши края гуси прилетают в апреле.

Дикие гуси моногамны. Гнездятся на заросших тростником и камышами озёрах, в травянистых болотах, мокрых лугах, в поймах рек, на лиманах, в плавнях, стараясь выбрать места, где практически не появляется человек.

Гнездо строит гусыня из всякой растительности на кочках, бугорках, кучах тростника. Она откладывает 5-8-10 крупных белых яиц и насиживает их около месяца, обычно недели четыре. Гусь в это время охраняет самку и гнездо, отгоняя всякого, кто захочет к ним приблизиться. Маленькие гусята от гнезда далеко не отлучаются, ночи проводят под крылом матери.

Кормятся гуси растительной пищей, которую находят, как в воде, так и на земле. Не отказываются от зёрен, клубней и луковиц, малыши поедают ряску. Если понаблюдать за гусями, то можно заметить, что они ныряют, время от времени погружая под воду переднюю часть тела. Так они достают пищу со дна.

Молодые гуси линяют дважды в год, а взрослые раз в год. Во время линьки какое-то время они не могут летать.


В сентябре-октябре гуси улетают в тёплые края. Летят они высоко, располагаясь треугольником.

Гусь - стайная птица. У каждой стаи свой вожак. Во время полёта их несколько и они ведут стаю. И все остальные гуси соблюдают строгий порядок в стае. Во время отдыха и кормёжки они выставляют сторожевых птиц, которые наблюдают за тем, что происходит вокруг и предупреждают стаю о малейшей опасности.

Именно дикий серый гусь и стал родоначальником домашних гусей, которых разводят ради мяса, пуха и пера.

Одомашнивать гуся начали с древнейших времён. Известно, что Рим спасли гуси… У древних греков гуси были священными птицами. Гусь упоминается в Библии, а ещё раньше в древнекитайских письменных источниках.

Домашние гуси полигамные птицы и в стае содержится 1 гусак на 3-4 гусыни.

Взрослые гуси весят от 8 до 15 кг. Самки 4-10 кг. Молодые гуси в 9-10 недель обычно достигают 3-4 кг. Именно молодняк и забивается на мясо. Чем старше гусь, тем больше в его тушке жира.

Породы гусей различаются по размерам яиц и их количеству в кладке.

Несутся гусыни, как правило, с мая по июнь.
Гусята быстро растут, почти не болеют, устойчивы к понижению и перепаду температур.

Многие деревенские жители содержат гусей в сараях, где они ночуют и зимуют. С весны до осени гуси пасутся на лугах и купаются в водоёмах. На фермах молодняк выращивают в обогреваемых птичниках с клетками и канавками для купания. Летом их доращивают на площадках с навесами.

Кормят их сочными кормами и комбикормом - 1 кг на одного гуся. В корм добавляют кормовые дрожжи и минеральные добавки. Для гусей, содержащихся на фермах, специально выращивают клевер, люцерну, мятлик.


На весь мир известна французская гусиная печёнка. По специальной технологии гусей откармливают от 3 до 5 недель.

Гусиные пух, и перо хорошо сохраняют тепло, отталкивают воду, эластичны и долго не изнашиваются...

Раньше, пожалуй, без гуся не обходилось ни одно Рождество. Готовили гуся на Руси в печи, на Западе в камине.

Современные повара советуют тушить гусей в гусятницах, чтобы мясо получилось мягким. Поджаривают гусей и на противнях, поливая постоянно выделяемым жиром. Фаршируют овощами, фруктами, крупами.

Гусь с яблоками

Вам потребуется:

- 1 гусь (2-2,5 кг);
- 5 жёстких зелёных яблок;
- 4 дольки чеснока;
- 5 г петрушки;
- 1 красный горький перец;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Гуся вымыть, подсушить. Измельчить чеснок, петрушку, перец, перемешать с солью и натереть гуся снаружи и изнутри. А можно сделать смесь в виде кашицы из горчицы, перца и соли и покрыть этой смесью гуся сверху.

Яблоки нарезать дольками и положить вовнутрь птицы, зашить. Положить гуся в гусятницу и поставить в духовку на 3-3,5 часа.

Время от времени поливать гуся соком, выделяемым из тушки.

Вместо яблок гуся можно фаршировать гречневой или перловой крупой, заранее отварив её и перемешав с обжаренным до розового цвета репчатым луком. В начинку можно добавить и обжаренные грибы.

Гусь малинный

Вам потребуется:

- 400 г гусиного филе;
- 200 г замороженной малины;
- 1 твёрдое яблоко;
- 1/2 стакана очищенных грецких орехов;
- 100 мл сухого белого вина;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка мёда;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Гусиное филе промыть, обсушить, нашпиговать чесноком, поперчить, посолить и обжарить до румяной корочки на сковороде. Выложить филе в жаровню.

Яблоко нарезать дольками и выложить вокруг филе вместе с грецкими орехами. Добавить мёд. Залить всё вином и поставить на 20 минут в предварительно разогретую духовку.

Вынуть жаровню и положить сверху размороженную малину, поставить в духовку ещё на 20 минут.

Майонез: оригинальный соус

10 июня 2019, рубрика Здоровье
Майонез - очень популярный соус, его используют для приготовления многих блюд. Как он появился? И так ли он полезен? Читать далее


Мессенджеры: какой лучше выбрать?

10 июня 2019, рубрика Интернет
Я помню время, когда в нашей квартире даже не было телефона. Для того, чтобы позвонить кому-нибудь или вызвать, к примеру, скорую помощь, нам приходилось бегать к единственной в районе телефонной будке. Сегодня мы можем общаться с друзьями и родственниками, даже не выходя из дома. Причем, для этого совсем не обязательно пользоваться заветной телефонной связью. Достаточно скачать на гаджет специальную программу, и дело в шляпе. Однако со времен популярной некогда ICQ или, как ее прозвали в народе, «аськи» появилось такое множество мессенджеров, что выбрать из них по-настоящему удобный, оказывается, не так-то просто Читать далее


Астрологический прогноз на неделю с 10.06 по 16.06

Неделя может внести значительные коррективы в вашу жизнь, и они меняют планы. Могут отмениться встречи, которые вы так давно планировали. Материальные вопросы радуют определенной стабильностью, и вы начинаете мечтать об отпуске. Романтичные отношения могут перерастать в более серьезные, но заставляют волноваться. Читать далее


Любовный гороскоп на неделю с 10.06 по 16.06

9 июня 2019, рубрика Любовный гороскоп
Если вы не можете понять, как действовать в затянувшихся отношениях дальше, то наступил самый подходящий момент прояснить ситуацию. Действуйте смелее, не бойтесь последствий! Мужчины навсегда готовы принять ответственное решение, но сейчас это может произойти, и вы получите то, что хотели. Читать далее


Последние новости:

Елизавета Пескова увлеклась исламом

06.06.2019
За жизнью дочери пресс - секретаря президента России наблюдают тысячи подписчиков инстаграм. На этот раз жаркие дискуссии разгорелись в личном блоге девушки. Читать далее


Лолита проиграла суд и готова материться

06.06.2019
В Басманном суде города Москвы прошло финальное заседание, положившее конец многолетнему судебному спору между певицей Лолитой и ТСЖ. Читать далее


Модели в "экологичном" номере Elle

06.06.2019
Свой июльский номер американский журнал посветил вопросам экологии, природопользования и бережного отношения к ресурсам. Известные модели поучаствовали в зеленой компании журнала и поделились своими мыслями, связанными с защитой природы. Читать далее


Российские кинозрители увидят урезанную версию "Рокетмена"

07.06.2019
На минувшей неделе состоялся предпремьерный показ киноленты "Рокетмен", повествующей о творческом и жизненном пути всемирно известного певца Элтона Джона. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Хрустящие малосольные огурцы на минералке
Описание: Очень вкусные и хрустящие малосольные огурцы на минеральной воде. Готовятся очень быстро. Готовые результат через сутки. Они бесподобны – хрустящие и чесночные малосольные огурчики! Рекомендую.


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Ради того, чтобы стать похожей на куклу Барби, болгарская студентка перенесла пятнадцать непростых процедур
Андреа Иванова, 21-летняя жительница Болгарии, с самого детства мечтала обрести сходство с хорошо всем знакомой куклой Барби. И в прошлом году она всерьез взялась за свое «преображение»! Сперва девушке накачали губы гиалуронкой, а так как ей постоянно казалось, что объем ее губ начинает уменьшаться, она все время просила у специалистов «добавки»... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:
myCharm.Ru → Ксения Собчак теперь официально разведена
После шести лет законного и не лишенного простых человеческих радостей брака Ксения Собчак все-таки официально развелась с Максимом Виторганом. Тем не менее, бывшие супруги сумели сохранить хорошие и даже теплые отношения ради своего сынишки Платона, коему осенью должно исполниться уже три годика... Читать полностью

Шоу-бизнес

Эрнст опроверг сведения о закрытии шоу «Голос. Дети»

Эрнст опроверг сведения о закрытии шоу «Голос. Дети»Фото: donbass.ua

Как заявил генеральный директор Первого канала Константин Эрнст, "конечно, будет новый сезон".

По его словам, руководство телеканала не рассматривает возможность закрытия музыкального шоу из-за недавних событий, когда пришлось пересматривать результаты творческого конкурса "Голос. Дети". »

В избранное