Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Ваш огород + сад

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.068 RSS
←   Апрель 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.target-multimedia.ru/index.dll/sub-ta-garden.html
Открыта: 13-02-2008

Автор
Хозяйка

Статистика

1.068 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Ваш огород + сад (выпуск 43)


Приветствую вас, уважаемые подписчики!

Экспресс - прогноз 
(прогноз посева (посадки) растений на ближайшие 3 дня)

Ниже представлены культуры, посев и посадка которых, благоприятны в указанный день:

1 мая – базилик, розмарин, майоран, подсолнечник.
2 мая – базилик, розмарин, майоран, подсолнечник.
3 мая – укроп, фенхель, эндивий, цветы (из семян).

Прогноз составлен по материалам автоматизированного лунно-посевного календаря электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД.

Растение месяца – Редис
(сбор и хранение, значение и использование)

Характеристика культуры – см. выпуск 39 от 31.03.09г.
Посев – см. выпуск 40 от 07.04.09г.
Уход – см. выпуск 41 от 14.04.09г.
История открытия – см. выпуск 42 от 21.04.09г.

Значение и использование. Редис выращивают ради съедобных корнеплодов, которые едят свежими, обычно в виде салатов и в окрошках. В них содержится 5-9% сухих веществ, в том числе до 4% сахаров, около 1% сырого белка, 0,5-1% клетчатки, 11-44 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), а также тиамин, никотиновая кислота, соли калия, кальция, фосфора, железа, магния, серы.

Своеобразный приятный вкус и запах корнеплодам редиса придает содержащееся в них в значительном количестве эфирное масло, обладающее бактерицидным свойством.
Редис возбуждает аппетит, способствует лучшему пищеварению, обмену веществ. Его сок в сочетании с морковным восстанавливает тонус слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Белковые вещества редиса включают важные для нашего организма аминокислоты (аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, метионин, треонин, триптофан, цистин).

Сбор и хранение. По мере созревания корнеплодов проводят их выборочную уборку, а затем и сплошную. Использовать корнеплоды можно уже при достижении 2 см в диаметре. Если корнеплод перерастает, то грубеет, становится дряблым, или, наоборот, деревенеет.

Осенний урожай редиса хранят в сухом песке при 0-1°С.

Сортовед

Дуро

  • Новый, скороспелый сорт с дружным формированием выровненных, привлекательных корнеплодов. Удивит крупными корнеплодами с высокими технологическими качествами и составит достойную конкуренцию любому престижному сорту.
  • Корнеплоды интенсивного красного цвета, гладкие, округлой формы с тоненьким хвостиком, массой 30-40 г. Мякоть плотная, хрустящая, очень нежная и сочная, удивительно вкусная, с повышенным содержанием эфирных масел и минеральных солей.

Дуро - настоящая находка, так как его можно выращивать в течение всего сезона на почвах различного плодородия. При посеве осенью прекрасно подходит для хранения, не теряя своих вкусовых качеств в течение месяца.

Барон

  • Скороспелый сорт.
  • Корнеплоды белые, округлые или округло-овальные, масса 30-40 г, плотные, нежные, сочные, отличного вкуса.

Французский завтрак

  • Скороспелый сорт. Отдача раннего урожая дружная.
  • Корнеплоды удлиненные, 5-7 см длиной, средние по массе, выравненные, красные с белым кончиком. Мякоть белая, нежная сочная, отличного вкуса, пикантная.

Советы бывалых

Начало см. в предыдущем выпуске.

Так что же надо делать, чтобы снизить содержание нитратов в растительной продукции?

1. Провести агрохимический анализ почвы и вносить органические, минеральные удобрения и известь на основании соответствующих рекомендаций. Повышая плодородие почвы путем применения высоких доз органических удобрений, мы увеличиваем количество нитратов в почве и растениях. Необходимо строго соблюдать рекомендации по внесению органических удобрений под овощные культуры с учетом конкретных условий.

2. Не вносить чрезмерно высоких доз азотных удобрений, особенно на почвах с высоким содержанием органического вещества. Дозы азота на торфяных почвах следует снижать на 40-50% против рекомендуемых, под ранние сорта картофеля, капусты на 20-25%.
Положительный эффект дает дробное внесение азотных удобрений в течение вегетации. Прекращать подкормки следует за 1-2 месяца до уборки, чтобы растения успели использовать поглощенный ими азот на синтез органических соединений.

3. Избегать загущенных посевов, засоренности, которые снижают освещенность растений, а, следовательно, и интенсивность фотосинтеза.

4. Зеленные культуры выращивать без применения азотных удобрений. Подзимние посевы таких культур позволяют получать раннюю продукцию с невысоким количеством нитратов.

5. Систематически проводить борьбу с вредителями и болезнями, поддерживать хорошее фитосанитарное состояние растений.

6. Максимально увеличивать сроки вегетации растений. Хорошо вызревшие овощи имеют пониженное содержание нитратов. Например, для картофеля рекомендуются ранние сроки посадки и поздние сроки уборки. Предотвращать гибель ботвы от фитофтороза и не скашивать ее.

7. За 2-3 дня до уборки овощей можно провести обильный полив. Это снижает содержание нитратов в почве, а, следовательно, и в растении.

8. Немаловажно и время сбора овощей. Например, при уборке зеленных культур вечером содержание нитратов в них на 40% меньше, чем утром. Если же перед употреблением овощи выдержать 2-5 часов в воде, то содержание нитратов в них снизится еще на 20-40%.

При приготовлении блюд следует помнить, что вымачивание в течение часа нарезанной моркови, столовой свеклы, капусты количество нитратов снижается на 25-20%.

При варке овощей часть нитратов переходит в отвар в первые 15 минут. Поэтому его надо слить и варить овощи в новой порции воды. При этом степень удаления нитратов зависит от размера овощей и продолжительности варки.
И еще: чем мельче нарезаны овощи, тем больше нитратов переходит в отвар. Этим достигается снижение содержания нитратов в картофеле на 80%, моркови и капусте на 60-70%, столовой свекле на 40-50%.

Не рекомендуется варить растительные продукты в алюминиевой посуде, так как металл способствует превращению нитратов в нитриты.

Календарь народных примет

30 апреля - Зосим Соловецкий, Зосима Пчельник. Заступник пчеловодов. К этому дню, как и ко дню св. Пуда, приурочивается выставка пчел: "На Зосиму Пчельника расставляй улья на пчельнике". Судили о будущем урожае гречихи: "Мало убыли в пчелах (по выставке омшаника) - к урожаю гречихи, и наоборот, много убыли - греча не родится".

2 мая - Иван Ветхопещерник. Выносят холсты в поле. Просят матушку-весну дать хороший урожай ржи.

4 мая - Рано зацвела черемуха - будет теплое лето. Чем раньше она начинает цвести, тем жарче будет лето.

5 мая - "Теплый май весну снаряжает (начинает)". "Ночью заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет, сорок утренних морозов на все лето, пока хлеб в поле стоит".

6 мая - Егорий Вешний. Праздник пастухов - выгоняют стадо в поле. "На егорьевской неделе прилет ласточкам".

На этом сегодня все!
Богатого вам  урожая!

Рекомендую
Коллекция он-лайн словарей русского языка – новый, развивающийся ресурс. Будет полезен не только учащимся и преподавателям, но и просто любителям русского языка.
Толковый словарь В.И. Даля
Толковый словарь Д.Н. Ушакова
Энциклопедический словарь
Словарь синонимов Н. Абрамова
Орфографический словарь В.В. Лопатина

При подготовке выпуска были использованы материалы обновляемой электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД.

© Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное