Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

В мире пряных растений

  Все выпуски  

В мире пряных растений Лук победный или сибирская черемша


В диком виде лук победный произрастает во многих странах Европы, Северной Америке, Юго-Восточной Азии, а также в Сибири, на Кавказе, Дальнем Востоке и в Карпатах. Лук победный представляет собой многолетнее крупное растение с широкими листьями и шаровидным соцветием. Эта разновидность лука отличается влаголюбивостью. Высевается так же как и другие виды лука семенами и луковицами. Листья срезают до начала цветения. Листья засаливают в емкостях(бочках), добавляя душистый перец и лавровый лист. В победном луке содержатся эфирное масло, витамин С, воск, белок, фитонциды. В народной медицине лук победный используют в качестве тонизирующего, противоглистного, мочегонного средства, а также при кашле, ревматизме и лихорадочных состояниях. В пищу используются стебли, луковицы и листья, имеющие специфический чесночный вкус и аромат в качестве отдельной закуски и как гарнир к мясным блюдам и салатам. Очень популярен маринованный лук.

блог о пряностях и специях http://bronik-pranostidoma.blogspot.com


В избранное