Род Гиацинт (Hyacinthus) насчитывает приблизительно 30 видов многолетних луковичных растений и около 30 сортов. Большая часть распространенных садовых форм произошла от гиацинта восточного (Hyacinthus orientalis), они самой разнообразной окраски: белой, розовой, красной, лососевой, оранжеватой, сиреневой и различных оттенков сине-голубого цвета. Цветки образуют кистевидные соцветия длиной 10-15 см у исходного вида и 15-20 см у очень ароматных
гибридов; цветочки воронковидно-колокольчатые с трубкой и отгибом, душистые, на цветоносе до 40 см длиной. Листья розеточные ремневидные, желобчатые, глянцевые. Луковицы - шаровидные, со множеством смыкающихся чешуй.
Гиацинты - одни из первых луковичных растений, зацветающих ранней весной. К другим, менее распространенным видам относятся: гиацинт романский (Н. romanus) высотой до 30 см, с линейными листьями и зеленовато-белыми ароматнейшими цветками, которые распускаются в марте-апреле; гиацинт лиловый (Н. amethystinus) высотой 20 см, с повислыми бледными лиловато-голубыми цветками (у сорта «Белый» цветки белые). Другой малораспространенный вид - гиацинт голубой (Н. azureus), высотой 20 см, с мелкими голубыми
цветочками.
Гиацинты используют для различного цветочного оформления, выгонки, на срезку. Гиацинты выращивают в горшках в домашних условиях или в открытом грунте на клумбах, а также в воде.