Гидропоника Селекция салата (Lactuca sativa) для проточной культуры
Д.С. Гладков, канд. с.-х. наук, НИИОЗГ Дан краткий обзор российского рынка салата, выращиваемого в проточной культуре. Рассмотрены основные проблемы, связанные с ассортиментом салата, и обозначены направления, по которым в НИИОЗГ ведётся селекционная работа. В настоящее время защищённый грунт России почти полностью перешёл на выращивание салата в проточной культуре. Это один из наиболее интенсивно развивающихся секторов тепличного производства, быстрому развитию которого способствует ряд немаловажных факторов: высокий уровень рентабельности (примерно 30%), высокая степень механизации и возможность круглогодичного производства. Кроме того, рынок России огромен и освоен только в двух крупнейших мегаполисах Москве и Санкт-Петербурге. Для сравнения, общее количество производимого салата в России свыше 100 млн. штук в год, то есть менее одной упаковки на каждого жителя страны, тогда как в Финляндии порядка 10 штук.
Общий рост импорта салатов в Россию 25% в год (Антипова О.В., персональное сообщение, 2008). Все это позволяет надеяться, что, несмотря на кризисные явления в российской экономике, проточная культура зеленных, если не будет развиваться, то, по крайне мере, избежит падения. Общий объём площадей под салатными комплексами и их распределение по федеральным округам России приведены в табл. 1.
Основная культура в салатных комплексах это, конечно, салат. Он занимает в среднем 90% всех площадей. Остальное приходится на укроп, петрушку, редис и т.д. Количество продаваемых семян салата составляет порядка 200 кг в год это около 200 000 евро в стоимостном выражении.
Ассортимент продаваемых сортов не большой, из отечественных сортов неплохо себя зарекомендовали Орфей, Гейзер и Кредо. Достоинства перечисленных сортов: скороспелость, устойчивость к стеблеванию и краевому ожогу, технологичность и низкий процент отхода. Однако наилучшие результаты они показывают при выращивании с октября по март-апрель. Основная ошибка при подборе сортов желание иметь один сорт для всех сроков посева. Это сказывается на эффективности производства. Невозможно создать сорта одинаково пригодные для декабря и июня. Сорта, отлично растущие в декабре, будут сильно вытягиваться в июне, а сорта, отлично показывающие себя в июне, будут дольше наращивать товарную вегетативную массу в декабре, либо будут требовать повышения температурного режима на 2-3 С. Поэтому необходимо Подразделить ассортимент салата минимум на две группы: сорта для зимы и сорта для лета.
Зима: Орфей, Гейзер, Кредо, Liflif, Ritsa, Pearl Gem и т.д. Лето: Aficion, Funlee, Funtime, Frillice и т.д. Такая группировка сортов подтверждается опытом бельгийских производителей салата, которые имеют минимум два срока, когда идёт смена сортов: одни сорта выращивают с января по август, другие с августа по январь (Райк Цваан, Семена & Тех -нологии, 2008, 8). Вторая проблема, не способствующая росту эффективности проточной культуры салата, отсутствие сортов различного типа специально созданных для такого способа выращивания. Пока проблема разнообразия покрывается за счёт подбора сортов из сортимента открытого грунта. Однако выращивание сортов типа Lolla Rossa, например, не технологично из-за их раскидистой розетки. Заменить их могли бы сорта с антоциановой окраской типа Орфея, Aficion и Гейзера. Селекционерами НП НИИОЗГ созданы такие сорта Меркурий и Бар бадос. Следующий аспект отсутствие независимой от ультрафиолетового излучения антоциановой окраски у всех сортов салата за исключением Revolution. Это крайне важный признак, позволяющий получить насыщенную и равномерную антоциановую окраску растений салата в условиях теп лиц. Этот признак контролируется только определённой комбинацией генов EEffgg (Moor C.M. et al., 2007). Таким образом, появилась
Селекционная работа по созданию сортового разнообразия салата для проточной технологии уже ведется, сейчас это одно из приоритетных направлений в селекции данной культуры.
Статья по материалу журнала Гавриш 1 2009 gavrish.ru Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
