Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

ПастернакБиблиотека: Дача, сад, огород

Пастернак

Пастернак нередко называют белой морковкой. К сожалению, он не слишком частый гость на столах большего количества россиян. Хотя многие дачники распробовали корнеплод и стали активно его выращивать.

Пастернак посевной - Pastinaca sativa L. – двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Народные названия: толстая морковь, баранья морковь, веретенный корень, олений корм. Последнее название связано с тем, что его охотно едят животные, в том числе и домашние, например, свиньи. Пастернак - прекрасное кормовое растение не только для скота, но и для птицы.

Выращивается он большей частью из-за своего мясистого, ароматного и сладкого корня, похожего на веретено. В первый год из семян образуется корнеплод с розеткой листьев. Снаружи корень желтовато-бурый с тёмными кольцевыми полосками, внутри - белый или чуть-чуть желтоватый. На второй год появляется зелёный полый стебель от 40 до 180 см высотой. Стебель у пастернака прямой, голый, вверху разветвлённый. Листья сильнорассечённые, раздельно перистые. Сверху листья глянцевые, а снизу либо голые, либо опушённые. Верхние листья сидячие, нижние на коротких черешках. Золотисто-жёлтые мелкие цветы собраны в соцветие - сложный зонтик. Образуются зонтики на верхушке стебля и с боковых ветвей.

Цветёт растение в июне - июле. Опыляется пастернак перекрёстно с помощью насекомых. Приятно пахнет.

Плоды – двусемянки зеленовато-жёлтого цвета, сплющенные с боков и прижатые друг к другу, с крыльями. При созревании плод разделяется на два односемянных сухих нераскрывающихся плодика. Плоды созревают в сентябре.

В диком состоянии на территории России пастернак не растёт. В Средней Азии встречается по обочинам дорог, канавам, на каменистых и щебнистых местах, межам, просекам, предпочитая сухие или маловлажные места. На полях и огородах в России иногда встречается одичавший пастернак. Возделывается как культурное растение на всей европейской территории России, на Кавказе.

Выращивают его не только для еды, но и как лекарственное растение. Часто сеют его на одном поле с морковью, петрушкой, сельдереем. Пропалывать и собирать пастернак нужно в сухую погоду, при соприкосновении с влажной кожей, особенно у светловолосых и светлокожих людей, он может вызвать раздражение кожи. Самым вкусным и ценным считается корень пастернака, просидевший в земле до морозов. В плодах пастернака содержатся витамины: C, PP, каротин, сахариды, эфирное масло, белки, клетчатка, кумарин, рутин, такие ценные микроэлементы, как фосфор, калий, цинк, медь.

Пастернак используется и официальной и народной медициной. Употребление в пищу корнеплодов предупреждает приступы стенокардии, помогает при упадке сил, действует как болеутоляющее при коликах в желудке, при камнях в почках и мочевом пузыре. Отвары из пастернака используют для лечения анемии, водянки, неврозов и женских болезней.

При камнях и песке в почках в качестве мочегонного средства применяется отвар из листьев пастернака. 1 ст. ложку измельчённых сухих листьев пастернака залить 1 стаканом кипятка, и кипятить 15 минут. Процедить, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

При желудочных коликах. 1 десертную ложку измельчённых корней залить 2 стаканами воды, довести до кипения, и кипятить на медленном огне 15 минут. Процедить, принимать по ¼ стакана 3-4 раза в день.

Сок из пастернака назначают мужчинам при половых расстройствах. Многие народные целители считают, что после 50 лет каждому мужчине нужно включить в своё меню корень пастернака.

Порошок из семян используют для расширения сосудов и улучшения кровоснабжения сердечной мышцы.

Водный настой корней с добавлением мёда принимают внутрь при ослабленном организме, после перенесения тяжёлых болезней. 2 ст. ложки измельчённого корня залить 1 стаканом кипятка в термосе и настаивать всю ночь. Добавить 1 ст. ложку мёда и принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

При неврастении. 1 чайную ложку измельчённых корней залить 1 стаканом кипятка и кипятить на водяной бане на медленном огне 20 минут. Настаивать до охлаждения. Процедить. Долить кипячёной водой до первоначального объёма жидкости и принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

Пастернак используется в кулинарии многих стран мира. Семена пастернака растирают и используют как специю, добавляя в различные блюда, например, в салаты и маринады. Особенно он хорошо сочетается с огурцами и помидорами, улучшая вкус консервированных овощей. Из корня пастернака готовят всевозможные блюда: супы, пюре, запеканки, салаты…

Суп из пастернака с индейкой

Вам потребуется:

- 300 г филе индейки;
- 1-2 моркови;
- 1-2 пастернака;
- 5 г зелени петрушки;
- 1-2 лавровых листа;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе индюшки промыть, нарезать кусочками и варить до полуготовности в 1,5 литрах воды. Морковь и корень пастернака натереть на тёрке и добавить в бульон, посолить, поперчить. Варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и измельчённую зелень петрушки.

Салат с пастернаком

Вам потребуется:

- 2 корня пастернака;
- 1 корень моркови;
- 1 корень сельдерея;
- 5 г зелени сельдерея;
- несколько веточек укропа;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Натереть на тёрке корнеплоды пастернака, моркови, сельдерея. Зелень сельдерея измельчить. Всё перемешать, посолить, заправить майонезом, украсить веточками укропа.

Чипсы из пастернака

Вам потребуется:

- корнеплоды пастернака;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Корнеплоды пастернака промыть, почистить, нарезать на тонкие полоски и обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 40-50 минут до золотистой корочки. Слегка посолить, поперчить. Можно посыпать рубленой зеленью укропа.

Блюда из пастернака, приготовленные рукой женщины, способствуют разжиганию мужской страсти. Пастернак рекомендуется употреблять в пищу тем, кто хочет преуспеть в торговле и бизнесе.

Автор: Наталия Антонова

Оставить отзыв

 

 

«Золотой стандарт диагностики» 6 лет спустя

«Золотой стандарт диагностики» 6 лет спустяУчеными клиники Московского института кибернетической медицины разработан и успешно применяется новый алгоритм обследования пациентов, названный Золотым стандартом диагностики. Комплексная программа исследований практически всех органов и сиcтем предоставляет врачу полную картину происходящих в организме процессов и позволяет назначить индивидуальную схему лечения. Об этом мы беседуем с директором клиники Анатолием Cамбурским.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Кошкодачная война!

Кошкодачная война!Ничто не украсит ваш дачный участок лучше, чем цветочная клумба. Никто не испортит ваше настроение больше, чем… кошки, превратившие вашу цветочную клумбу в туалет. Что делать, когда любовно выведенная рассада, дорогие сердцу сеянцы, экологически чистые овощи в буквальном смысле – коту под хвост? На этот вопрос каждый дачник отвечает по–своему…
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Новенькое на сайте  женской социальной сети myJulia.ru:

 Огород круглый год

Огород круглый год «Ох, уж эти неугомонные огородники, и зимой им покоя нет!»- скажите вы, и будете правы. Тем, кто любит в земле покопаться и с растениями повозиться нет покоя ни зимой, ни летом.
Лето еще в самом разгаре, а я уже о зиме думаю. Люблю, когда, несмотря на снег за окном у меня свежая зелень на столе. Да не магазинная с нитратами и всякой гадостью, а своя свежесрезанная. Для этого нужно кое-что приготовить с лета.
Не хотите присоединиться?
Делаем выбор Читать далее →
3 фотографии

 
Белка   26 июля в 11:26    303 5 39  
Рейтинг: +23

 

 

Вкусненькое на сайте  Поваренок.ру 

Слоеные пирожки с шпинатом  пошаговый

Слоеные пирожки с шпинатом собрались мы тут с подружками посидеть по-девичьи. Заказали они мне напечь их слоечек любимых... вот и решила я с вами поделиться и пригласить к нашему столу. Все очень просто, быстро, дешево и конечно Вкусно!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки

Назначения: Неожиданные гости, На обед, На завтрак

 
Тэги: закуску
30 Июля 2010
08:37
lavida 6 0
0 баллов

 

 

 Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:  

Черничный день

Черничный деньИюль – вершина лета. Жара и не думает спадать. Начинает поспевать черника, которую в старину, да и теперь, считают не только лакомой ягодой, но и ценным лекарственным растением.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Шоу-бизнес

 Назначен новый редактор русского Vogue, не Хромченко

Виктория ДавыдоваФото: nymag.com
Виктория Давыдова

Алена Долецкая покинула пост главного редактора Vogue, самого знакового глянцевого журнала в мире моды, российскую редакцию которого возглявляла 13 лет. Вчера руководство Condé Nast назвало преемницу. »

 

 

 

 

Цветущая дорожка

Цветущая дорожкаИз чего их только ни делали: из щебня и песчаника, из дерева и кирпича, из гравия и плитки… Главное, чтобы удобно, сухо, прочно. Но тоскующая по красоте и требующая совершенства душа просила большего… Так обычные садовые дорожки явили собой образчики высокого искусства, ожили, повеселели. То здесь, то там меж камней стали пробиваться цветы.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Если мужчина решил уходить из семьи, каковы шансы на его возвращение? Часть 2

Если мужчина решил уходить из семьи, каковы шансы на его возвращение? Часть 2В первой части этой статьи мы поговорили о том, какие «показатели» вашей внешней и внутренней жизни могут сыграть как в пользу, так и против возвращения мужа обратно в семью. Теперь же давайте разберем те конфликты и разногласия в семье, которые могут серьезным образом привести к распаду многолетних отношений, и те, которые являются лишь индикатором пресловутого кризиса среднего возраста и с большой вероятностью вернут вашего мужа на законное место.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Эйджизм: Нам года – не беда?

Эйджизм: Нам года – не беда?«Требуются специалисты на должность менеджера (экономиста, оператора ПК, администратора – и т.д.). Требования к кандидату: возраст до 35-ти лет…» В отчаянии вы скрежещете зубами: «куда бедному крестьянину податься», если с опытом и нужным образованием у него все в порядке, а вот возраст перешагнул заветный 35-летний рубеж. Что это – всеобщий заговор? Нет, всего лишь профессиональный эйджизм.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Новый домашний кинотеатр Philips HTS9520: объемный звук со всех сторонНовый домашний кинотеатр Philips HTS9520: объемный звук со всех сторонБарселона прощается с корридойБарселона прощается с корридой
Дмитрию Маликову присвоили «народного артиста»Дмитрию Маликову присвоили «народного артиста»Уитни, buy?Уитни, buy?
Пить пиво – значит, быстро умереть?Пить пиво – значит, быстро умереть?Столица станет регионом долгожителейСтолица станет регионом долгожителей

 

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Про это самое......оргазм (ответов: 164), devochka-tigra, в 30.07.2010 8:37:35 на форуме Без комплексов

Посмотреть последнее сообщение OLINA. и так, начинаю! присоединяйтесь! (ответов: 32), vicvita, в 30.07.2010 8:37:19 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Флудилочка-66, киношная. (ответов: 1273), devochka-tigra, в 30.07.2010 8:34:18 на форуме Отношения

Посмотреть последнее сообщение После 45 лет как похудеть, и быть на все 100! Часть 52! (ответов: 934), ТатьянаМ, в 30.07.2010 8:33:57 на форуме Худеем вместе

Посмотреть
последнее сообщение Я ему выношу мозг, а он все равно не уходит (ответов: 206), Rita2, в 30.07.2010 8:31:56 на форуме Отношения

Посмотреть последнее сообщение Кто решил начать худеть? Давайте начнем вместе! Ч.14 (ответов: 737), Pletanka, в 30.07.2010 8:30:32 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Стройнеем по системе \"Доктор Борменталь\" - 15 (ответов: 721), Уникалка, в 30.07.2010 8:12:00 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Чудесные результаты японской диеты. Часть 14. (ответов: 304), Avantis, в 30.07.2010 8:03:54 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Уникалка. Худею без диет (всем рада:-)) (ответов: 426), Уникалка, в 30.07.2010 8:02:52 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Болталка для мам с детишками 1-2 лет. Часть 11 (ответов: 865), Машка-мамашка, в 30.07.2010 8:01:20 на форуме Самые маленькие

 

 




Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное