Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Тонна с сотки. Вырастить богатый урожай - это просто! Самые экзотические грибы


Лучшая рассылка для тех, кто хочет вырастить богатый урожай. Выпуск #61, 2015-06-10

Тонна с сотки. Вырастить богатый урожай - это просто!

Письмо автору Подписаться на рассылку Другие полезные статьи Выбрать элитные семена и саженцы

Самые экзотические грибы

Грибы очень питательны, их называют «растительным, лесным мясом», именно они заменяют мясо вегетарианцам благодаря большому количеству белка. В любых грибах много минеральных веществ, витаминов А, В, С, D и РР – они очень полезны, однако из-за большого содержания хитина плохо усваиваются, поэтому их не рекомендуется часто кушать всем, у кого имеются проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и печени, нельзя кушать грибы и детям до 8 лет. Последнее время в нашей стране стали популярны экзотические съедобные грибы. А вместе с ними магазины балуют нас экзотическими продуктами.

Енокитаке - ...

В переводе название данного гриба означает гриб под снегом. Собирают эти грибы именно зимой, и растут они в трухе деревьев твердых пород. В провинции Японии Нагадо занимаются разведением и выращиванием грибов, а уровень больных на онкологические заболевания в этой части страны в три раза ниже, чем по всей стране. Данный сорт грибов можно употреблять в пищу в сыром виде. Он имеет очень деликатный вкус. Поэтому, если с такими грибами готовят определенное блюдо, то добавляют их в самом конце. Они отлично сочетают с пряными травами или острыми специями.

Шиитаке - ...

Такие грибы можно встретить в лесах Китая, Кореи и Японии на дубах. Традиционно они являются элементом медицины или кулинарии. В состав полезных витаминов данных грибов входят витамины группы В, 18 аминокислот. Полезные вещества этих грибов могут выводить из организма человека токсины и холестерин. В Китае и Японии грибы этого сорта считают сильным афродезиаком. В Китае данный сорт грибов считался деликатесом, и ели их только аристократы и императорский двор.  Но теперь их можно кушать и нам, ведь мы сами можем вырастить их из мицелия.

Рейши - ...

Разновидность гриба-трутовика. Рейши очень высоко ценится восточной медициной за свои лечебные свойства. Первые упоминания о рейши, как лекарстве, встречаются еще за 3 тысячи лет до нашей эры. Широкий спектр лечебно-профилактического действия гриба рейши в основном обусловлен высоким содержанием в его составе полисахаридов, тритерпеноидов и германия. Cодержащиеся в грибе рейши полисахариды бета-глюканы оказывают выраженное противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, весьма эффективны в борьбе с патогенными бактериями, а также способствуют снижению повышенного артериального давления и снижению содержания сахара в крови.

А напоследок  - готовим простой салат из сушеных шиитаке

Ингредиенты:

- Грибы древесные сушеные (шиитаке) — 25 Грамм
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец болгарский — 1 штука
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Уксус — 1 чайная ложка
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу

1. Грибы перед началом готовки надо замочить в чуть теплой воде хотя бы на 5 часов. Затем промываем их в чистой воде и оставим обсохнуть.

2. На растительном масле обжарим лук и чеснок, добавим всяческие специи по вкусу (имбирь, кориандр, красный перец). Когда будут готовы - добавим соевый соус и уксус, и прогреем все вместе.

3. А теперь на терке измельчим морковь, перец просто режем соломкой. Смешаем все ингредиенты.

4. Заправим смесью со сковороды. Салат готов, приятного аппетита!

Не забывайте, подписывайтесь на наш новый выпуск каталога, чтобы следить за новинками для Вашего сада и огорода!

Выбрать лучшие элитные семена и саженцы можно тут Есть вопросы? Предложите тему для следующей рассылки!

В избранное