Письмо от Валерия Иннокентьевича Киселёва из города Люберцы Московской области: «Доктор, здравствуйте! Всякий раз, когда мне в супе или в борще попадается лавровый лист я громко оповещаю свою жену или свою тёщу-старушку о том, что лавровый лист несъедобен и не понимаю — зачем его кладут в суп (или в борщ)? И об этом я им говорю вот уже скоро 36 лет (именно столько лет мы с женой уже вместе). Шутки шутками, а вот, на самом-то деле —
какой прок от этого лаврового листа? Жевать его нет никакого желания. Какая же от него польза... Хотя, правду сказать, борщ с ним вкуснее, нежели без него... Особенно мне нравится вкус лаврового листа в гороховом супе... Вкуснотища! ».
Письмо от Веры Алексеевны Спесивцевой из Краснодара: «Доктор, мой сын всегда возмущается, когда ему в тарелке с супом попадается лавровый лист: ''Мама, ну не ем я лавровый лист, для чего ж ты его в суп бросаешь?'' Доктор, я знаю, что нет такой семьи, где бы в первое не клали лавровый лист. И, когда пельмени или манты варят, тоже кладут лавровый лист. И в плов... Ведь без лаврового листа и вкус совсем другой. Чего же люди иногда возмущаются, что лавровый лист кладут в блюдо? И ведь, наверное, он полезен. Я в этом уверена!
».
Комментарий врача Хорошева Владимира Степановича:
Вера Алексеевна, ещё древние римляне говорили на своей латыни: ''De gustibus non est disputandum''. Что в переводе на русский означает: ''О вкусах не спорят''. И ведь правду говорили древние... Но это я так, к слову пришлось...
Запах лаврового листа всем нам знаком с детства, многие хозяйки кладут его в первые и вторые блюда, в студни, соусы... Почти всегда лавровый лист используют и для домашнего консервирования овощей. Но ведь лавровый лист ценится не только как пряность, он обла-дает ещё и лекарственными свойствами — об этом знали и врачи древних цивилизаций.
Родиной лавра благородного является побережье Средиземного моря, здесь его можно встретить как дикорастущее дерево или кустарник. Культурные плантации лавра можно встретить не только на Средиземном море, но и в других местах с субтропическим климатом. На побережье Черного моря плантации лавра есть на Кавказе. Лавровое дерево любит сол-нечную местность, но в местах постоянного произрастания может выдерживать затенение и даже небольшие заморозки.
Химический состав лаврового листа и его сбор
Сбор лаврового листа проводится в осенне-зимнее время года, с ноября по февраль. Листья собирают с кустарников, достигших трехлетнего возраста. Их снимают вместе с ветвями и сразу же сушат, раскладывая тонким слоем в тени под навесами. После того, как листья полностью высушат, их срывают и раскладывают в специальные мешки. В сухих помещениях лавровый лист может храниться несколько лет. Из свежих лавровых листьев путём промыш-ленной переработки получают эфирное масло. Из зрелых плодов лавра также получают
мас-ло, которое затем используется в парфюмерной промышленности. Лавровые листья богаты эфирным маслом (именно оно и придаёт им характерный специфический аромат), органи-ческими кислотами (капроновой, уксусной, валерьяновой), жирными кислотами, фитонцида-ми (они обладают антибактериальными свойствами), микроэлементами, дубильными вещест-вами.
Как влияют лавровые листья на организм человека?
Лавровый лист — это одна из основных, повседневных пряностей, которая применяется в кулинарии. С лекарственной целью лавровые листья применялись еще в древности. Они обладают выраженными противомикробными, противовоспалительными, иммуностимулиру-ющими, ранозаживляющими, успокаивающими, мочегонными, вяжущими, улучшающими процесс пищеварения (в том числе аппетит) свойствами. Кроме того, лавровый лист может снижать уровень сахара крови. На основе эфирного лаврового масла готовят различные мази, кремы, мыло с
антибактериальными свойствами.
Какие лекарственные средства из лаврового листа можно приготовить в домашних условиях
В домашних условиях лавровый лист может избавить от многих проблем, так как после вы-сушивания он сохраняет все свои лекарственные свойства:
- если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в этой области (стоматит, гингивит — воспаление десен), то можно просто несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа не нужно ничего пить и есть;
- легко возбудимым, плохо засыпающим детям несколько лавровых листочков можно зашить в подушку — это успокаивает не хуже корня валерианы;
- лавровые листочки можно использовать для дезинфекции помещения, в котором находит-ся больной; для этого нужно заварить несколько листочков кипятком, настоять 15 минут и вылить в блюдце или в тарелку, после чего все помещение наполнится ароматом лаврового листа и очистится от болезнетворных бактерий;
- настой из лаврового листа для приёма внутрь: 10 средних лавровых листочков залить 3-мя стаканами крутого кипятка, настаивать в течение 3-х часов и принимать по половине стака-на (около 100 мл) три раза в день как сахаропонижающее средство при сахарном диабете, как противовоспалительное средство при ревматоидном артрите и как антибактериальное и иммуностимулирующее средство при туберкулёзе (в том числе и костном);
- лавровое масло: полторы столовых ложки измельчённых лавровых листьев залить одним стаканом очищенного растительного масла, настаивать в тёмном прохладном (но не в холо-дильнике) месте в течение недели, процедить и использовать наружно для лечения воспа-лительных кожных заболеваний (в том числе с нагноением), опрелостей и пролежней;
- настой лаврового листа для наружного применения: 30 лавровых листочков заварить ста-каном крутого кипятка, настаивать в течение трех часов, после чего вылить в таз с тёплой водой и сделать ванночку для ног (в течение 10-12 минут) при повышенной потливости ног и неприятном запахе.
Знакомый всем нам с детских лет лавровый лист может стать незаменимым домашним средством для лечения от многих болезней.
Лавровый лист может сыграть свою роль в повышении иммунитета организма человека — если его готовить в виде отвара или настоя...
Людям, страдающим гайморитом полезно вдыхать пары отвара из лавровых листьев. А ещё это будет хорошим методом дезинфекции жилого помещения.
Лавровый лист противопоказан при беременности и кормлении грудью, при склонности к запорам, при сахарном диабете. Противопоказан отвар лаврового листа в случае язвенной болезни двенадцатипёрстной кишки и желудка. Отвар лаврового листа может возбудить сократительную активность матки, поэтому лавровый лист есть в списке народных средств для прерывания беременности.
Запах лаврового листа всем нам знаком с детства, многие хозяйки кладут его в первые и вторые блюда, в студни, соусы... Почти всегда лавровый лист используют и для домашнего консервирования овощей. Но ведь лавровый лист ценится не только как пряность, он обла-дает ещё и лекарственными свойствами — об этом знали и врачи древних цивилизаций.
Родиной лавра благородного является побережье Средиземного моря, здесь его можно встретить как дикорастущее дерево или кустарник. Культурные плантации лавра можно встретить не только на Средиземном море, но и в других местах с субтропическим климатом. На побережье Черного моря плантации лавра есть на Кавказе. Лавровое дерево любит сол-нечную местность, но в местах постоянного произрастания может выдерживать затенение и даже небольшие заморозки. 
