Диетический, питательный и полезный гриб
Мало кто знает, что кроме особых вкусовых качеств, шампиньоны выделяются и довольно высокой питательностью. Так, свежий гриб содержит 6,4% белка (сушеный – 45%), 20% углеводов, до 5% жиров. В них содержатся такие важные для организма человека витамины, как А, В, С и D. А значительное количество фосфора и калия только повышают их пищевую ценность.Вот и получается, что шампиньон не зря сыскал славу ценного диетического продукта. Многие эксперты даже присваивают грибу определенные лекарственные свойства: говорят, что он укрепляет нервную систему и благоприятно влияет на обмен веществ.
