Красные и оранжевые, фиолетовые и белые, конусовидные, шаровидные и овальные, сладкие и горькие перцы - как богаты они витаминами! По содержанию витамина С перец превосходит
многие овощные и плодовые культуры. Исключение составляют только шиповник и черная смородина. Плоды содержат также и витамины Р, и витамины группы В, каротин и фолиевая кислота. Его рекомендуют как потогонное средство, при авитаминозах; а также для возбуждения аппетита. Народная и традиционная медицина при суставных и мышечных болях, радикулитах рекомендует применять свежий стручковый перец, настойкой из острого перца лечат нарывы. А знакомый всем нам перцовый пластырь, который спасает в трудные минуты? Полезен и сок сладкого зеленого перца, как самостоятельно, так и в смеси с морковным. Выращиванием перцев занялись мы с мужем более десяти лет назад. Хотелось иметь этот овощ у себя на столе в июне-июле. Перепробовали много сортов и гибридов, но остановились на сортах с разными сроками созревания, чтобы продлить период
использования свежих перцев. Лучшие гибриды, такие как Индало, Оранжевое чудо, Латино, Элефант, устойчивы к вирусным заболеваниям, дают крупные (200-250 г) толстостенные мясистые плоды с высокой урожайностью.
