Вот и дождались мы весны. Начинаются первые капели, солнце начинает пригревать по-весеннему, птицы радостно предвещают наступление тепла. Одним словом, природа постепенно посыпается от длительного зимнего сна. В лесах еще долго не будет грибов и ягод, но очень скоро можно будет наслаждаться свежим вкусом березового сока и заготавливать его впрок. Именно о нем и пойдет речь в сегодняшней статье.
Когда собирать березовый сок?
Обычно время сбора березового сока приходится где-то на конец
марта, как раз в то время, когда на деревьях появляются первые почки. Это может быть и апрель. Здесь все полностью зависит от того, какая выдалась весна...