| ← Июль 2013 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
5
|
7
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
14
|
||
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
|
22
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://waska45.ru
Открыта:
27-04-2013
Статистика
0 за неделю
Уютный дом своими руками Осторожно - ботулизм
Ботулизм: признаки болезни и меры предосторожности
Как-то незаметно в нашем уютном доме подступила
пора первых заготовок. Многие хозяйки и хозяева в эту жаркую пору постоянно сталкиваются с дефицитом. С каким, спросите вы? Да просто все — с дефицитом стеклянной тары
Где можно «повстречаться» с ней?В принципе бактерия эта присутствует почти везде — в воде, воздухе, в почве и в пищевых продуктах. Избавиться от продукта ее жизнедеятельности, того самого яда ботулотоксина, очень непросто. Этот яд устойчив к специям, концентрированному солевому раствору, к воздействию кислот. Даже соляная кислота, входящая в состав желудочного сока, ему нипочем. Бактерии выживают и при нагреве. Например, чтобы погубить вегетативные ее формы, нужно прогреть продукты питания при 80 градусах Цельсия в течение 30 минут. Но чтобы уничтожить споровые формы, надо очень постараться! Споровые формы способны выживать и при ста градусах в течение нескольких часов. В анаэробных условиях, то есть там где нет доступа воздуха (привет консервам!), бактерия активно начинает продуцировать яд. А значит консервы — это самый вероятный источник попадания токсина в организм человека. С меньшей вероятностью можно заразиться ботулизмом (как вы уже догадались, яд вызывает именно это заболевание) при вдыхании зараженного воздуха, а также через почву, если грязь попадет в открытую рану. Реалии таковы — без своевременного врачебного вмешательства, основанного на современных методах лечения, смертельный исход составляет порядка 30-60 процентов. Признайте, что это немалые цифры! Но если человек перенес заболевание и выжил, все равно его иммунитет будет безвозвратно утерян и развиваться снова не будет. Читать полностью... |
Ведь у большинства из них сохранились еще заготовочки с прошлого, а то и позапрошлого года. Вот и начинают все от них избавляться, чтобы тару освободить. Ну ладно бы выкидывали
содержимое! Так нет! То сами доедают, а то и соседей угощают (при условии отдачи банки, конечно). А вы знаете, что в консервах, и в особенности в старых, прекрасно развивается бактерия под названием Clostridium botulium. Бактерия эта вырабатывает один из сильнейших природных ядов ботулотоксин.| В избранное | ||
