О пользе и вреде соли для человека сказано уже очень много. В основном о пользе. Разговоры о вреде соли сводятся обычно к случаям ее чрезмерного потребления. Так в чем же польза соли и нужна ли она людям?
Использование соли в приготовлении пищи
Вряд ли кто будет спорить, что без соли человек
жить не может. Конечно, чрезмерное потребление соли никому пользы не принесет, но и полностью отказываться от ее потребления все же не стоит. Такой отказ может стать для человека фатальным.
Суточная норма потребления соли для взрослого человека составляет около 6 г. Это без учета соли содержащейся в продуктах питания. Но если человек
будет съедать каждое утро натощак столовую ложку вареного несоленого риса, тогда суточную норму потребления соли ему можно будет увеличить вдвое.
Для приготовления пищи лучше покупать соль каменную, грубого помола, йодированную. От мелкой соли практически нет никакой пользы. Также лучше выбирать тот вид соли, где больше калия и меньше натрия.