Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Все о витаминах, минералах и здоровом питании: сколько витаминов в современных овощах?


Какие витамины в овощах?

В сегодняшних овощных культурах содержится гораздо меньше минералов и микроэлементов, чем полсотни лет назад. Особенно уменьшились показатели витамина С, кальция и железа. Это означает, что для того чтобы сегодня насытить организм витаминами следует съедать четыре овоща, вместо одного. В данном случае речь идет только о витаминах, к калориям это не относится, следовательно, для худеющих людей, сидящих на диете, настали тяжелые времена. Микроэлементы и витамины в овощах, хоть и в небольшом количестве, но все же содержатся в них, делая их незаменимыми источниками здоровья, красоты и долголетия.

Овощи

Главное объяснение данному явлению заключается в халатности большинства селекционеров, деятельность которых преимущественно направлено не на увеличение количества витаминов, при выведении сортов, а на увеличение размеров и итоговых объемов получаемой продукции. В каких овощных культурах содержится больше витаминов? Как уберечь полезные вещества в данном продукте?

Содержание витаминов и минералов в 100 г овощей

Овощи содержат в своем в своем составе многие необходимые человеку витамины и минеральные соли, недостаток которых оказывает характерное влияние на состояние иммунитета человека.

Витамины

Витамин А0,03-0,05мг
Витамины группы B0,05-0,5мг
Витамин С2,5-90мг
Витамин Е0,01-0,8мг
Витамин К0,035-0,075мг

Минералы

Калий170-400мг
Фосфор25-66мг
Магний12-21мг
Кальций9-47мг
Натрий2-33мг
Железо0,23-0,73мг
Цинк0,16-0,4мг
Марганец0,15-0,19мг
Медь0,019-0,11мг

Овощи незаменимы в питании человека

Специалисты установили, что потребность человеческого организма в овощах составляет больше чем 250 кг в год. Это обусловлено тем, что в них находятся питательные вещества, витамины и углеводы. Они содержат белки, эфирные масла и органические кислоты, благоприятно воздействующие на пищеварительную систему. 

 Продолжение читайте на сайте: http://polzavitaminov.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ovoshhax 


В избранное