Все о витаминах, минералах и здоровом питании: красная и черная икра
Какие витамины в красной и черной икре?
Красная икра – это икра рыб из семейства лососевых, к ним можно отнести чавычу, кижуча, сёмгу, нерку, кету, горбушу и лосося. Чёрная икра – это икра рыбы
севрюги, осетра и белуги. Неважно, какого она цвета чёрного или красного и та, и другая вкусная и полезная. Этот деликатес с давних времён является роскошным украшением праздничного стола. На сегодняшний день, этот ценный продукт применяют не только в качестве начинки для блинов и бутербродов, но и давно уже используют и в косметологии.
Людям, которые следят, за своим здоровьем и фигурой, следует включить в рацион
питания этот ценный продукт, который содержит комплекс витаминов и аминокислот необходимых организму.
Содержание витаминов и минералов в 100 г икры
Витамины
Витамин А
0,15
мг
Витамин B1
0,35
мг
Витамин В2
0,04
мг
Витамин В3
9,2
мг
Витамин В9
0,05
мг
Витамин С
1
мг
Витамин D
0,008
мг
Витамин Е
3,5
мг
Минералы
Натрий
2000
мг
Фосфор
600
мг
Сера
380
мг
Калий
75
мг
Кальций
50
мг
Магний
37
мг
Железо
3,4
мг
Фтор
0,4
мг
Польза икры
В составе красной и чёрной икры содержатся в достаточном количестве фосфор, железо, калий, магний, аминокислоты и омега кислоты. Треть продукта почти состоит из белка, который практически полностью усваивается организмом. Помимо этого, в чёрной и красной икре содержатся в достаточном количестве витамины А, D, E, F, фолиевая кислота и лецитин. Все эти витамины и полезные свойства благоприятно воздействуют на:
Деятельность головного мозга;
Укрепление иммунитета;
Уменьшают возможность образования тромбов;
Заглушают чувствительность организма к различному роду аллергенов;
Улучшают зрение;
Нормализует давление;
Предупреждают развитие новообразований;
Эффективны при атеросклерозе;
Способствуют укреплению костной системы;
Улучшают детородные функции;
Улучшают состояние волос, кожи.
Содержащаяся в чёрной и красной икре фолиевая кислота, предупреждает малокровие и помогает обеспечить здоровый вид коже, а лецитин способствует выведению холестерина из организма человека. Поэтому, она полезна будущим и кормящим грудью
мамам, а так же малышам от 3 лет. Но это не говорит о том, что нужно её скармливать ребёнку по банке в день, следует помнить, что её солят и консервируют.